Sisältö
Phylloporus punainen-oranssi (tai, kuten sitä kansansa sanotaan, phylloporus punakeltainen) on pieni, ulkonäöltään huomaamaton sieni, joka joissakin hakukirjoissa kuuluu Boletaceae-heimoon ja toisissa Paxillaceae-sukuun. Sitä löytyy kaikenlaisista metsistä, mutta useimmiten sieniryhmät kasvavat tammien alla. Jakelualueeseen kuuluvat Pohjois-Amerikka, Eurooppa ja Aasia (Japani).
Phylloporusta ei pidetä arvokkaana sienenä, mutta se on hyvin syötävää lämpökäsittelyn jälkeen. Sitä ei kuluteta raakana.
Miltä Phylloporus punaoranssi näyttää?
Sienellä ei ole kirkkaita ulkoisia piirteitä, joten se voidaan helposti sekoittaa moniin muihin lajeihin, joilla on myös puna-oranssi väri. Sillä ei ole erittäin myrkyllisiä vastineita, mutta sinun tulee silti muistaa phylloporen keskeiset ominaisuudet.
Korkin kuvaus
Kypsän Phylloporuksen korkki on väriltään punertavan oranssi, kuten nimestä voi päätellä. Korkin reunat ovat hieman aaltoilevat, joskus halkeilevat. Ulkopuolelta hieman tummempi kuin keskeltä. Sen halkaisija vaihtelee 2-7 cm. Nuorilla sienillä on kupera korkki, mutta kasvaessaan se litistyy ja painuu jopa hieman sisäänpäin. Pinta on kuiva ja samettinen kosketettaessa.
Nuorten yksilöiden hymenofori on kirkkaan keltainen, mutta sitten se tummuu punaoranssiksi. Levyt ovat selvästi näkyvissä, niissä on selvät jumpperit.
Jalan kuvaus
Punaoranssi phyllopore-varsi voi olla 4 cm korkea ja 0,8 cm leveä. Se on muodoltaan lieriömäinen ja sileä kosketukseen. Yläosa on maalattu ruskehtavilla sävyillä, lähellä puna-oranssia - väriä, jolla itse korkki on maalattu. Aivan tyvestä jalan väri on vaaleampi, muuttuen okraksi ja jopa valkoiseksi.
Jalan sisäpuolella ei ole aukkoja, se on kiinteä. Siinä ei ole mitään erikoista sormusta (ns. "hame"). Jos hedelmärunko on vaurioitunut, leikkauksessa ei ole maitomaista mehua.Pohjassa on pientä paksuuntumista.
Onko sieni syötävää vai ei?
Phylloporus red-yellow on ehdollisesti syötävä sieni. Tämä tarkoittaa, että sitä voidaan syödä vain lisäkäsittelyn jälkeen, nimittäin:
- paistaminen;
- paistaminen;
- kiehuva;
- liotus kylmässä vedessä;
- kuivaus uunissa tai luonnollisesti.
Luotettavin tapa käsitellä raaka-aineita ruoanlaitossa pidetään intensiivisenä lämpöaltistuksena - jonka jälkeen myrkytysriskiä ei ole. Kuivaus on vähemmän luotettava, mutta myös sopiva. Raakamuodossaan phylloporuksen lisääminen astioihin (sekä nuoriin että vanhoihin hedelmäkappaleisiin) on ehdottomasti kielletty.
Tämän lajin makuominaisuudet jättävät paljon toivomisen varaa. Punaoranssin phylloporen maku on ilmaisuton, ilman kirkkaita vivahteita.
Missä ja miten se kasvaa
Phylloporus punakeltaista löytyy havu-, lehti- ja sekametsistä, ja se kasvaa sekä yksittäin että ryhmissä. Levitysalue on melko laaja - se kasvaa suuria määriä Pohjois-Amerikassa, Japanin saarilla ja useimmissa Euroopan maissa. Useimmiten punaoranssia phylloporea löytyy tammilehtoista sekä kuusien ja pyökkipuiden alta.
Tuplaukset ja niiden erot
Phylloporuksella on heikosti myrkyllinen vastine - sika tai ohut sika (Paxillus involutus), jota kutsutaan myös navetta, tamma, sika jne. Sitä ei voi syödä, joten on tärkeää, että tätä sientä ei sekoita punaoranssiin phylloporus. . Onneksi niitä ei ole vaikea erottaa.Porsaan ohuet levyt ovat oikean muotoisia ja vaurioituessaan kaksoiskappaleen hedelmärunko peittyy ruskeilla täplillä. Lisäksi sian pipon väri on hieman vaaleampi kuin punaoranssin phylloporan, kuten alla olevasta kuvasta näkyy.
Aloitteleva sienenpoimija saattaa sekoittaa nuoren phylloporuksen punakeltaisen ja hemlockin. Kypsä phyllopore voidaan erottaa punaoranssista korkista ja erillisistä levyistä. Alkukehitysvaiheessa olevat yksilöt eroavat vastineistaan korkin paljon pienemmällä aaltoilulla - aluskasvillisuudessa reunojen käyrät ovat havaittavampia ja suurempia, ja yleensä sienen muoto on melko epätasainen. Lisäksi märällä säällä tämän lajikkeen hedelmärungon pinta tulee tahmeaksi. Phylloporuksessa tätä ilmiötä ei havaita.
Tämä samankaltainen on luokiteltu syötäväksi sieneksi, mutta sen makuominaisuudet ovat hyvin keskinkertaiset.
Johtopäätös
Phylloporus punaoranssi on ehdollisesti syötävä sieni, joka ei voi ylpeillä hyvästä mausta. Sillä ei ole vaarallisia vastineita, mutta kokematon sienenpoimija saattaa sekoittaa phylloporuksen heikosti myrkylliseen pikkuporsaan, joten on tärkeää tietää näiden lajien tärkeimmät erot. Phylloporuksen punaoranssi korkki on tummempi kuin phylloporuksen, mutta nuoret sienet ovat melkein samanlaisia. Tässä tapauksessa lajit erottuvat vahingoittamalla hieman yhtä näytettä - tamman tulisi tummua huomattavasti mekaanisen paineen alaisena ja saada ruskea sävy vauriokohdassa.
Voit oppia lisää siitä, miltä punaoranssi phyllopore näyttää alla olevasta videosta:
