Sisältö
Kultainen ramaria on sienien suvun ja lajin nimi, ei jokin eksoottinen kasvi. Rogatik golden (keltainen) on toinen nimi. Harvat ihmiset tietävät tämän sienen, vielä vähemmän keräävät.
Missä kultaiset ramariat kasvavat?
Golden Horntail kasvaa lauhkean vyöhykkeen lehti- ja havumetsissä. Laskeutuu metsäpohjalle tai mätänevälle puulle, maaperään. Suosii kosteita paikkoja. Löydät nämä upeat sienet elokuusta syyskuuhun. On näyttöä siitä, että ne kasvavat kesäkuusta lokakuuhun.
Kultainen ramaria on yleinen:
- Karjalan metsissä;
- Kaukasiassa;
- Krimillä:
- Siperiassa;
- Kaukoidässä;
- Euroopan metsissä.
Miltä kultaiset ramariat näyttävät?
Kultaisella ramarialla on massiivinen hedelmärunko. Halkaisija ja korkeus ovat suunnilleen samat, saavuttaen 20 cm.
Sen yläosa on voimakkaasti haarautunut, usein keltainen. Myöhemmin se muuttuu oranssiksi. Kissan väri voi riippua seuraavista:
- alueen ilmasto-ominaisuudet;
- kasvupaikat;
- ikä.
Yläosa muistuttaa litistettyjä oksia, joiden päät ovat tylppä. Ne ovat tiheitä, paksuja ja lyhyitä.
Massa on valkoista tai hieman kellertävää, erittäin hauras.
Itiöt ovat vaaleaa okrajauhetta. Ne ovat pieniä, sileitä tai hieman karkeita ja muodoltaan pitkänomaisia. On huomattava, että ne sisältävät pienen määrän öljyä.
Golden Ramarialla on lyhyt valkeahko varsi. Halkaisija - jopa 5 cm, korkeus - 1-2 cm Jalan liha saa kellertävän sävyn. Se on vetistä ja hauras.
Korallisieniä - tätä kutsutaan kultaiseksi ramariaksi, koska ne muistuttavat ulkoisesti merikoralleja. Sieninuudelit, peuran sarvet - nämä ovat myös sarvien nimiä.
Onko mahdollista syödä kultaista ramariaa?
Kultainen ramaria luokitellaan luokan IV ehdollisesti syötäviksi sieniksi. Tähän ryhmään kuuluvat maultaan vähäarvoiset sienet. Niitä voidaan käyttää vain, kun ne ovat nuoria ja tuoreita. Myöhemmin niistä tulee erittäin kovia ja ne saavat myös katkeruutta. On suositeltavaa syödä kissan tyvestä, kun taas oksiin kerääntyy kitkerän maun antavia aineita.
Hyvin läheinen laji on keltainen ramaria. Niillä on sama makuarvo.On mahdotonta erottaa näitä kahta lajia ilman mikroskooppista tutkimusta.
Sienen makuominaisuudet
Luonnonlahjojen ystävät huomaavat, että sienillä on sanoinkuvaamaton maku. Niiden tuoksu on heikosti jauhoinen. Maku ei sovi kaikille.
Väärät tuplaukset
Golden Ramarialla on monia samankaltaisia ulkoasuja. Ne ovat myös korallia, mutta syötäväksi kelpaamattomia, jotkut jopa myrkyllisiä. Aloittelevien sienenpoimijoiden, jotka eivät pysty erottamaan todellista kultasarvista sientä sen väärästä vastineesta, ei tule ottaa niitä.
Tylsä hornet on syötäväksi kelpaamaton. Siinä on kitkerä maku. Oksien päät ovat pyöristetyt. Sitä tavataan useimmiten Siperiassa. Kasvupaikka - sekametsät kuusen sekoituksella.
Kalocera-liima on syötäväksi kelpaamaton vastine. Sitä löytyy kannoista ja kuolleesta puusta. Se on maalattu kirkkaan keltaiseksi. Siinä on tiheää massaa, joka muistuttaa hyytelöä.
Ramaria on kaunis, myrkyllinen. Erottuva piirre on punertavan sävyn ulkonäkö painettaessa hedelmärunkoa. Prosessien alaosa on väriltään valko-keltainen. Vanhat näytteet saavat ruskeanruskean värin.
Ramaria rigida luokitellaan syötäväksi kelpaamattomaksi sieneksi. Massassa on kitkerä, pistävä maku. Tuoksu on miellyttävä. Siinä on eri värejä: keltainen, ruskea. Jos painat lihaa, sen väri muuttuu viininpunaiseksi.
Keräyssäännöt
Kokeneet sienestäjät suosittelevat kultaisten ramariaen leikkaamista terävällä veitsellä poimimisen yhteydessä. Laita pehmeään astiaan, koska hedelmärunko on hauras. Niiden kerroksen tulee olla pieni. Sarvet tulee kerätä ja varastoida erillään muista sienistä. On suositeltavaa olla ottamatta:
- vanhat yksilöt, koska ne ovat katkeria;
- ne, jotka kasvavat kannoista ja kuolleesta puusta;
- kasvavat tien lähellä, koska ne keräävät myrkyllisiä aineita pakokaasuista;
- jos et ole varma niiden syövyydestä.
Nuoren kissan ottamiseksi on suositeltavaa kiinnittää huomiota sen ulkonäköön. Varhaisessa iässä kultainen ramaria on väriltään keltainen, ja myöhemmässä iässä se on kirkkaan oranssi.
Jos painat vanhan näytteen hedelmärunkoa, näkyviin tulee vaaleanruskea sävy. Tuoksu muistuttaa leikattua ruohoa.
Käyttää
Kultainen ramaria, kuten yllä todettiin, muistuttaa silmiinpistävää keltaista ramariaa. Sitä havaitaan paitsi ulkonäön lisäksi myös sisäisessä koostumuksessa ja sovelluksessa. Loppujen lopuksi nämä edustajat ovat ehdollisesti syötäviä ja kuuluvat samaan sukuun. Sienenpoimijat sekoittavat heidät, koska vain mikroskooppinen analyysi voi erottaa nämä lajit.
Vaikka kissat luokitellaan neljänteen luokkaan, ne ovat herkullisia nuorena. Kultaista ramariaa käytetään ruoanlaitossa erilaisten ruokien valmistukseen. Ne kuivataan ja pakastetaan, säilytetään talveksi.
Ei ole suositeltavaa käyttää:
- raskaana olevat naiset;
- imettävät nuoret äidit;
- alle 12-vuotiaat lapset;
- ruuansulatuskanavan sairauksista kärsiville sekä allergisille reaktioille alttiille ihmisille.
Johtopäätös
Kultainen ramaria on vähän tunnettu sieni. Sillä on monia vastineita, joita pidetään myrkyllisinä tai syötäväksi kelpaamattomina. Sen voivat kerätä vain kokeneet sienenpoimijat, jotka ovat varmoja siitä, että löydetyt näytteet kuuluvat turvallisten sienien ryhmään.
