Sisältö
- 1 Miltä kärpäshelta näyttää?
- 2 Kärpäsheltatyypit valokuvilla ja kuvauksilla
- 3 Kun kärpäsherneet kasvavat metsässä
- 4 Mitä tapahtuu, jos syöt raakaa kärpäshernettä
- 5 Kärpäsherukkamyrkytyksen oireet
- 6 Onko kärpäsen helttasienen kerääminen kiellettyä Venäjällä?
- 7 Mielenkiintoisia faktoja kärpäsen helttasienen käytöstä
- 8 Johtopäätös
Nimi "kärpäshelta" yhdistää suuren joukon sieniä, joilla on samanlaiset ominaisuudet. Suurin osa niistä on syötäväksi kelpaamattomia ja myrkyllisiä. Jos syöt kärpäsherkkua, koet myrkytyksen tai hallusinogeenisen vaikutuksen. Joitakin näiden sienten lajikkeita pidetään syötävinä, mutta sinun on pystyttävä erottamaan ne vaarallisista edustajista.
Miltä kärpäshelta näyttää?
Kaikki tämän ryhmän edustajat ovat kooltaan suuria. Jalka on keskellä, nuorilla yksilöillä se sijaitsee yhteisessä verhossa. Korkki on mehevä, usein kupera. Helposti irrotettava jalusta. Eri värejä: punainen, oranssi, valkoinen, vihreä. Hiutaleita tai hiutaleita jää korkkiin. Reunat ovat sileät ja uurretut.
Levyt sijaitsevat vapaasti tai kiinnittyvät varteen. Niiden väri on valkoinen tai kellertävä. Jalka on suora, lieriömäinen, levenee tyveä kohti. Massa on valkoista, muuttaa väriä leikkaamisen jälkeen.
Kuvassa kärpässieni:
Amanita autotrofi tai heterotrofi
Ravintotyypin mukaan kärpäsherukka edustaa heterotrofeja. Tämä sisältää elävät organismit, jotka tarvitsevat valmiita orgaanisia aineita. Samaan aikaan sienet syövät kuolleita ja rappeutuvia kudoksia - puuta ja lehtiä. Toisin kuin autotrofit, ne eivät pysty itsenäisesti prosessoimaan epäorgaanisia aineita orgaaniseksi aineeksi. Ensimmäiset sisältävät levät ja kaikki maakasvit.
Mitä eläimet syövät kärpäshelmiä
Sienet toimivat ravinnoksi monille metsän asukkaille. Eläimiä, joita kärpäsheltat syövät, ovat hirvi, peuroja ja oravia. Massa sisältää aineita, jotka tuhoavat loisia. Niillä ei kuitenkaan ole haitallisia vaikutuksia eläimiin. Vaaralliset myrkyt poistuvat heidän kehostaan eivätkä pääse vereen.
Uskotaan myös, että kärpäsherneet toimivat eläinten antiseptisenä aineena ja auttavat pääsemään eroon sairauksista. He valitsevat intuitiivisesti, kuinka monta sientä syövät.
Miksi kärpäshelttasientä kutsutaan nimellä "kärpäsheltta"
Sienen nimi johtuu siitä, että sitä käytettiin usein jokapäiväisessä elämässä. Sen perusteella saatiin keino torjua kärpäsiä. Aluksi nimi koski vain punaisia lajeja, mutta levisi vähitellen koko sukuun.
Kärpäsheltatyypit valokuvilla ja kuvauksilla
Kaikentyyppiset kärpäsherneet voidaan jakaa syötäviin ja myrkyllisiin. Ensimmäiseen ryhmään kuuluvat edustajat, jotka ovat sallittuja syödä. Syömättömät lajikkeet ovat tappavia ihmisille.
Syötävät kärpäsherneet kuvilla ja kuvauksilla
Tärkeimmät syötävät lajit:
- Caesar sieni. Korkin pituus on 6-20 cm ja se on munanmuotoinen, puolipallon muotoinen. Ajan myötä siitä tulee kumartunut ja kupera. Väri on oranssi tai punainen, muuttuen vähitellen keltaiseksi. Jalka on mehevä, vahva, mailan muotoinen. Massa on tiheää, valkoista, miellyttävän makuista ja tuoksua. Hedelmäkausi on alkukesästä lokakuuhun. Sitä esiintyy vaaleissa lehtimetsissä koivun, pyökin ja pähkinäpuiden vieressä. Se erottuu myrkyllisistä lajikkeista keltaisella renkaalla ja levyillä.Huomio! Kaukoidässä on toinen syötävä lajike - keisarin muotoinen. Se erottuu myrkyllisistä edustajista samanlaisilla ominaisuuksilla kuin Caesar-sieni.
- Munanmuotoinen. Ehdollisesti syötävä laji, jota syödään. Se erottuu valkoisen tai harmaan värisestä kiinteästä korkista. Se on muodoltaan munamainen, muuttuen vähitellen litteämmäksi. Reunoilla on hiutaleita. Jalka on paksunnettu tyvestä, iso rengas yläosassa. Suosii kalkkipitoista maaperää ja pyökkimetsiä. Keräilyssä on tärkeää, että munamaista kärpäsherkkua ei sekoiteta vaaleaan uikkuun. Jos olet epävarma, sinun tulee kieltäytyä keräämästä näitä sieniä.
- Harmaa pinkki. Korkki on kooltaan enintään 15 cm, puolipallon muotoinen tai kupera. Vanhemmissa yksilöissä se saa tasaisen muodon. Väri on harmaa-vaaleanpunainen, jossa on punertava tai ruskea sävy. Jalka on enintään 10 cm pitkä, halkaisijaltaan enintään 3 cm, lieriömäinen. Pohjassa on paksuuntumista. Massa on valkoista, mehevää, ja jälkimaku on heikko. Vaurioituessaan se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Keräysaika on alkukesästä myöhään syksyyn. Massa keitetään ennen käyttöä.
- Kellunruskea. Sieni, jolla on sileä, limainen korkki 4-10 cm, väri on ruskea, kullankeltainen tai oranssi.Korkin muoto on kupera tai litteä. Jalka on ontto, hauras, jopa 15 cm korkea, sitä esiintyy kosteissa paikoissa, soissa, seka- ja havumetsissä. Ne syödään vasta keittämisen jälkeen, koska lämpökäsittely poistaa haitalliset myrkyt massasta. Maku on hyvä.Tärkeä! Voit erottaa kellun myrkyllisistä kärpäsherneistä siitä, ettei varressa ole rengasta.
Myrkyllisimmät kärpäsherneet
Seuraavat kärpäsheltatyypit ovat vaarallisimpia ihmisille:
- Punainen. Kuvan ja kuvauksen mukaan punaisella kärpäshelteellä on pallomainen korkki. Ajan myötä se muuttuu litteäksi kuperaksi. Väri on punainen tai oranssi, pinnalla on lukuisia hiutaleita, jotka usein huuhtoutuvat pois sateen vaikutuksesta. Löytyy kuusien ja koivujen alta, suosii lauhkeaa ilmastoa. Kasvukausi on elokuusta lokakuuhun. Sieni on myrkyllinen ja sillä on nieltynä psykotrooppinen vaikutus.
- Kuolonhattu. Yksi vaarallisimmista sienistä, tappavan myrkyllinen ihmisille. Myrkytysoireet ilmaantuvat 8 tunnin kuluttua, joskus 2 päivän kuluttua. Vaalea grebe erottuu kellomainen tai kupera korkki, jonka koko on enintään 10 cm, väri on valkoinen, vihertävä, keltainen tai beige. Jalka on pitkä, saavuttaa 12 cm, halkaisija jopa 2 cm. Vaalea grebe kasvaa lehti- ja havumetsissä.
- Pantteri. Se kasvaa seka- ja havumetsissä hiekkamaassa. Hedelmäkappaleet ilmestyvät heinäkuusta syksyn puoliväliin. Lippis on enintään 12 cm:n kokoinen, pallomainen tai nojautunut. Keskellä on tuberkkeli, reunat uurteet. Väri on harmaanruskea, jonka pinnassa on valkoisia hiutaleita. Lajike on tappavan myrkyllinen ja yksi vaarallisimmista sienityypeistä. Myrkytysoireet havaitaan 20 minuutin kuluttua annosta.
- Valkoinen kärpäsherkku tai kevätmyrkkysieni. Kasvaa havu- ja sekametsissä. Suosii lauhkean ilmastovyöhykkeen lämpimiä alueita. Hedelmäkappaleet ilmestyvät kesäkuusta elokuuhun. Hattu on kooltaan 4-10 cm, muodoltaan pyöreä. Koko sienen väri on valkoinen. Jalka on ontto, sylinterimäinen, pitkänomainen. Kevätmyrkkysieni on myrkyllinen, eikä sitä pidä syödä.
- Haiseva. Valkoisen tai harmaan värin tappava myrkyllinen lajike. Korkki on kooltaan 6-10 cm, aluksi kartiomainen, jossa on terävä kärki. Vähitellen kuperaa. Iho on kiiltävä ja limainen. Varsi on lieriömäinen, korkeintaan 15 cm, korkin väri on valkoinen, joskus vaaleanpunainen. Kasvaa kesäkuusta lokakuuhun lauhkealla vyöhykkeellä.
Kun kärpäsherneet kasvavat metsässä
Kärpäsherneet alkavat kasvaa elokuussa. Hedelmäkausi kestää lokakuuhun asti. Venäjällä nämä sienet ovat yleisiä. He pitävät parempana hapanta maaperää ja lauhkeaa ilmastoa. Mykoosi muodostuu usein kuusen ja koivun kanssa.
Miten ja milloin voi kerätä kärpäshelttasieniä?
Kärpäsen helttasienet metsässä kerätään ympäristöystävällisistä paikoista. Valitse alueet, jotka ovat kaukana teollisuuslaitoksista, voimalinjoista ja moottoriteistä. Sienten massa kerää haitallisia aineita, jotka pääsevät ilmaan ja maaperään ihmisen toiminnan seurauksena.
Hedelmärunko leikataan pois veitsellä. Keräykseen käytetään leveitä koreja. Sieniä ei suositella laittamaan muovipusseihin. Kerättyä massaa ei säilytetä pitkään, vaan se tulee käyttää mahdollisimman pian.
Mihin tarkoituksiin kärpäsiä kerätään?
Kärpäshernettä käytetään kansanlääketieteessä. Niiden avulla saadaan lääkkeitä ihosairauksien, nivelsairauksien ja suonikohjujen torjumiseksi.Massa sisältää komponentteja, jotka voivat lievittää kipua, pysäyttää verenvuotoa, desinfioida ja parantaa haavoja.
Mitä tapahtuu, jos syöt raakaa kärpäshernettä
Kärpäsherukkasienten syömistä raakana ei suositella. Sen ottamisen jälkeen havaitaan myrkytystä, hallusinaatioita ja desorientaatiota avaruudessa. Tämä tila kestää 6-7 tuntia.
Miksi kärpäshelta on niin vaarallinen?
Kärpäsensienen vaara terveydelle selittyy myrkyllisten yhdisteiden pitoisuudella. Monilla niistä on psykotrooppinen vaikutus ja ne aiheuttavat vasodilataatiota. Tämän seurauksena maha-suolikanavan, sydämen, hengityselinten ja maksan toiminta häiriintyy. Harvinaisissa tapauksissa kuolema tapahtuu. Tappava annos kärpäsherttua on 15 korkkia.
Kärpäsherukkamyrkytyksen oireet
Kärpäsherukka on myrkyllistä joutuessaan elimistöön ja aiheuttaa myrkytyksen. Ensimmäiset merkit näkyvät puolen tunnin kuluttua sienen ottamisesta.
Kärpäsherukkamyrkytyksen oireet:
- kipu mahassa ja suolistossa;
- liiallinen syljeneritys;
- oksentaa;
- ripuli;
- kardiopalmus;
- kuumeinen tila.
Massassa oleva muskariini häiritsee aivojen toimintaa. Seurauksena ilmaantuu kolinerginen oireyhtymä, jonka määrää hengenahdistus ja oppilaiden supistuminen. Uhri on yliinnostunut ja näyttää ärtyneeltä. Yliannostustapauksessa apatia ja uneliaisuus ilmaantuvat nopeasti. Kehon lämpötila laskee, iho muuttuu vaaleaksi ja silmänvalkuaiset kellastuvat.
Kun komplikaatioita ilmenee, ilmaantuu keuhkopöhö, joka johtaa tukehtumiseen. Kärpäsen helttasienen käytön vakavimpia seurauksia ovat sydämenpysähdys, tajunnan menetys ja kuolema.
Ensiapu myrkytykseen
Myrkyllisillä sienillä myrkytyksen yhteydessä uhrille annetaan ensiapu:
- anna lämmintä vettä ja oksenna;
- laita nukkumaan ja varmista lepo;
- antaa aktiivihiiltä tai muuta sorbenttia.
Muista soittaa lääkärille, joka tutkii ja määrää hoidon. Toipuminen tapahtuu sairaalan toksikologian osastolla. Uhrille annetaan vastalääke - atropiini. Tämä aine tukee sydämen toimintaa ja estää myrkkyjen imeytymisen vereen.
Toipumisaika riippuu syötyjen sienien määrästä, uhrin iästä ja terveydentilasta. Tarvittaessa määrätään lisälääkkeitä mahalaukun mikroflooran palauttamiseksi, hengitystoiminnan ylläpitämiseksi, sydämen sykkeen normalisoimiseksi jne.
Onko kärpäsen helttasienen kerääminen kiellettyä Venäjällä?
Venäjällä ei ole kärpäsherneiden keräilykieltoa. Tämä sieni ei myöskään sisälly huumausaineiksi luokiteltujen tuotteiden luetteloon. Siksi sen varastointia ja käyttöä ei rajoiteta lailla.
Mielenkiintoisia faktoja kärpäsen helttasienen käytöstä
Ihmiset ovat käyttäneet kärpäshelmiä muinaisista ajoista lähtien. Tämän sienen myrkylliset ominaisuudet ovat olleet hyvin tiedossa 1200-luvulta lähtien. Infuusiota käytettiin torjumaan kärpäsiä ja muita hyönteisiä. Veden vaikutuksesta massasta vapautuu alkaloideja. Kun hyönteiset juovat tätä infuusiota, ne nukahtavat ja hukkuvat veteen.
Kärpäsheltettä käytettiin uskonnollisiin seremonioihin. Pohjois- ja Itä-Siperian asukkaat käyttivät sitä alkoholin sijaan.Sen ottamisen vaikutus on samanlainen kuin vakava myrkytys: ihmisen mieliala muuttuu, hallusinaatioita ilmenee ja esineiden ääriviivat vääristyvät. Sitten tapahtuu tajunnan menetys.
Muinaisten ugrilaisten shamaanit käyttivät myrkyllisten sienien massaa päästäkseen transsiin. Marien ja mordvalaisten keskuudessa kärpäsherkkua pidettiin ravinnoksi hengille ja jumalille. Tšuktšit valmistivat kuivattuja hedelmäkappaleita ja söivät ne pieninä paloina. Näiden sienien uskottiin antavan rohkeutta ja lisäenergiaa.
Johtopäätös
Jos syöt kärpäsherkkua, se aiheuttaa vakavan myrkytyksen. Tällaisissa tapauksissa uhrille annetaan ensiapua ja kutsutaan lääkäri. Näiden sienien joukossa on myrkyllisiä ja turvallisia edustajia. Jälkimmäistä voidaan syödä esikäsittelyn jälkeen. Jokaisella kärpäsheltaperheen lajilla on omat ominaispiirteensä, jotka erottavat sen muista.
