Sisältö
Haaroittunut tinder sieni tai griffola umbellata on ehdollisesti syötävä Polyporaceae-heimon edustaja. Sieni on epätavallinen, tuuhea, yleinen Venäjän Euroopan osassa, Siperiassa ja Uralilla. Ruoanlaitossa niitä käytetään paistettuna, keitettynä ja purkitettuna.
Missä haarautunut tinder sieni kasvaa?
Tämä sienivaltakunnan edustaja on harvinainen metsäkadon vuoksi, joten laji on lueteltu punaisessa kirjassa. Koska se on saprotrofi, sitä voidaan nähdä puumaisilla alustoilla, lehtipuiden juurilla, kuolleella puulla ja kannoista. Hedelmät heinäkuusta lokakuun loppuun.Tunnistaaksesi sateenvarjo grifolan, sinun on katsottava valokuvia, videoita ja luettava kuvaus.
Mielenkiintoinen yksilö, joka kasvaa kauniina pensaana
Miltä griffola-sieni näyttää?
Haaroittunut polypore on sienelle epätavallinen ulkonäkö. Jopa 200 hedelmärunkoa kasvaa yhdessä muodostaen kauniin haarautuneen pensaan. Korkki on pieni, aaltoileva pinta ja matala syvennys keskellä. Himmeäinen iho on väriltään vaalean kahvin tai harmaa.
Massa on tiheää, mehevää, miellyttävän sienen aromi ja maku. Korkin mukaan maalatut jalat kasvavat yhdessä muodostaen vahvan sienenrungon, joka ulottuu puumaiseen alustaan. Lisääntyminen tapahtuu putkimaisilla, kulmikas, valkeahko itiöillä, jotka sijaitsevat kelta-valkoisessa itiöjauheessa.
Sienet kasvavat puumaisessa alustassa, hyvin valaistussa paikassa
Onko mahdollista syödä haarautunutta grifolaa?
Haaroittunut tinasieni kuuluu 4. syötävyysryhmään, ehdollisesti syötävien metsälahjojen ryhmään. Lämpökäsittelyn jälkeen sitä voidaan paistaa, hauduttaa, suolata ja marinoida sekä käyttää myös keittojen valmistukseen ja piirakoiden täytteisiin. On suositeltavaa syödä nuoria yksilöitä, koska vanhoilla yksilöillä on kova ja katkera liha.
Haaroittunut tinder sieni on ravitseva ja vähäkalorinen, joten sitä suositellaan laihduttaville ihmisille. Mutta koska sieniruokia pidetään raskaana ruoana, niitä ei pidä syödä 2-3 tuntia ennen nukkumaanmenoa. Ne ovat myös kiellettyjä lapsille ja ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia.
Grifolan sateenvarjon keittäminen
Hedelmäruumis sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, joten kulutettuna sillä on myönteinen vaikutus kehoon.Haaroittuneen tinder-sienen säännöllisellä käytöllä voit päästä eroon seuraavista sairauksista:
- Lajilla on antibakteerinen vaikutus, se parantaa vastustuskykyä ja taistelee piilotulehduksia vastaan.
- Happojen ja glykosidien ansiosta elimistöstä poistuu kuona-aineita ja myrkkyjä ja veren huonon kolesterolin taso laskee.
- Antioksidanttien ansiosta sienilemi pysäyttää syöpäsolujen kasvun.
Haaroittunutta tinder-sientä käytetään usein ruoanlaitossa sen makean maun ja miellyttävän sienimakunsa vuoksi. Ennen kypsennystä sienesato pestään ja puhdistetaan perusteellisesti. Keitä seuraavaksi suolalla maustetussa vedessä noin 15-20 minuuttia ja aloita erilaisten ruokien valmistus. Siitä voit valmistaa:
- paisti;
- keitot;
- piirakka täyttö;
- säilytys talveksi;
- sienten kaviaari;
- kastikkeet.
Myös metsästä saatava sato voidaan varastoida talveksi. Tätä varten se kuivataan ja säilytetään paperipusseissa enintään 1 vuoden ajan.
Sienen tinder sienen vääriä kaksoiskappaleita
Grifola umbellata grifolaumbellatalla, kuten kaikilla metsäasukkailla, on samanlaisia veljiä. Mutta koska tällä lajilla ei ole syötäväksi kelpaamattomia vastineita, voit turvallisesti mennä sienien metsästykseen. Samanlaisia ulkoisia kuvauksia ovat mm.
- Lehtevä – syötävä, harvinainen edustaja. Kasvaa lehtimetsissä, mätänevällä puualustalla. Kantavuuden vähenemisen vuoksi laji on lueteltu Punaisessa kirjassa, joten löydön löytäessä on parempi mennä ohi ja antaa lajin lisääntyä. Tunnistat sen suuresta pensaasta, jossa on fuusia sieniä, joissa on tiheä lehtimäinen korkki ja ohut, mehevä varsi. Kellertävän valkeahko massalla on terävä pähkinäinen maku ja tuoksu.
Maukas laji, joka on merkitty punaiseen kirjaan
- Sienikaali – tämä metsävaltakunnan edustaja on syötävä punainen kirja. Se kasvaa kuolleella havupuulla ja alkaa kantaa hedelmää heinäkuusta lokakuuhun. Ulkoisesti metsän asukas näyttää pallolta, joka on muodostettu lukuisista lumivalkoisista tai vaaleanruskeasta yhteensulautuneista kiharalohkoisista yksilöistä. Massa on tiheää, mehevää ja väriltään vaaleaa kahvia. Väri ei muutu mekaanisista vaurioista. Ruoanlaitossa sieniä käytetään paistettujen ja keitettyjen ruokien valmistukseen, ne voidaan myös pakastaa tai kuivata talveksi.
Käytetään ruoanlaitossa, paistettuna ja keitettynä.
Keräyssäännöt
Kokeneet sienenpoimijat vertaavat haaroittuneiden sienien kokoelmaa leikkuukukkiin. Löytynyt näyte leikataan terävällä veitsellä terävässä kulmassa yrittäen olla vahingoittamatta terää ja rihmastoa. Sienisato laitetaan koreihin korkit alaspäin, jotta ne eivät kosketa toisiaan.
Jos sinulla ei ole aikaa mennä metsään sienestämään, voit kasvattaa haaroittuneita tinder-sieniä kotona. Kasvatusmenetelmiä on kaksi:
- Huoneessa, jossa on luonnonvaloa, korkea ilmankosteus ja lämpötila enintään +20 °C. Maissintähkiä, oksia, sahanpurua tai lastuja käytetään ravinnealustana. Valmistettu ravintoalusta kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jäähdytyksen jälkeen lisätään myseeli nopeudella 100 g / 35 kg. Seos laitetaan muovipusseihin, joissa on aukot. Kuukauden kuluttua versot ilmestyvät. Nopeaa kasvua ja kehitystä varten alusta on aina pidettävä kosteana.
- Haaroittunutta tinder-sientä voidaan kasvattaa myös luonnollisissa olosuhteissa. Tässä tapauksessa ensimmäinen sato ilmestyy aikaisintaan 4 kuukautta istutuksen jälkeen.Alustaksi sopivat 4 päivää lämpimässä vedessä liotetut mädät kannot tai puut. Istutusalueelle tehdään leikkauksia ja sijoitetaan rihmasto. Tangot asetetaan viileään, varjoisaan paikkaan. Suotuisissa olosuhteissa hedelmää tapahtuu 5 kertaa kauden aikana.
Johtopäätös
Haaroittunut polypore on harvinainen, maukas ja kaunis sienikunnan edustaja. Se kasvaa pensaana puumaisella alustalla lehtimetsissä. Se kantaa hedelmää koko lämpimän vuodenajan ja sitä käytetään ruoanlaitossa paistettuna, haudutettuna ja purkitettuna. Koska haarautuneella polyporealla ei ole vääriä vastineita, sitä ei voida sekoittaa syötäväksi kelpaamattomiin edustajiin.
