Muscat-rypälelajikkeet ovat erityisen suosittuja korkean sokeripitoisuutensa vuoksi. Viljelmässä on monia tuottavia ja helposti kasvatettavia lajikkeita.
Mitä rypäleitä kutsutaan muskatiksi?
Muskatit ovat ryhmä rypälelajikkeita, joilla on yhteisiä ominaisuuksia. Lajikkeille on ominaista:
- korkea sokeripitoisuus yhdistettynä happamuus 19-33%;
- tyypillinen tuoksu, jossa on hapokas myski;
- korkea tuotto ja suuret hedelmät;
- hyvät fytonsidiset ominaisuudet.
Muscat-rypäleiden kotimaa on Keski-Aasia, mutta tällä hetkellä tämän ryhmän lajikkeita kasvatetaan Ranskassa ja Italiassa, Espanjassa ja Krimillä. On pöytälajikkeita, jotka on tarkoitettu kulutukseen jälkiruoaksi, ja teknisiä lajikkeita - niitä käytetään viinin valmistuksessa.
Parhaat Muscat-rypälelajikkeet
Muscat-rypäleiden viljelyä suositellaan lämpimillä alueilla, joilla on paljon aurinkoisia päiviä. Tästä huolimatta on olemassa sekä erityisen lämpöä rakastavia että suhteellisen kylmänkestäviä hybridilajikkeita.
Hampuri
Englantilaista alkuperää oleva rypälelajike tuottaa pyöreitä tai soikeita pieniä marjoja, jotka painavat enintään 4 g ja joissa on 2-3 siementä. Muskottipähkinän massa on mehukasta, kuori on mustaa vahamaisella pinnoitteella ja kovaa. Lajikkeen versot ovat ensin vihreitä ja sitten muuttuvat punaruskeiksi; lehdet ovat viisilehtisiä ja sydämenmuotoisia.
Hampurin muscadine-rypäleet kantavat hedelmiä suurissa kartiomaisissa rypäleissä, joiden pituus on enintään 20 cm. Kypsyy keskimäärin 148 päivässä ja kypsyy syyskuun loppuun mennessä. Marjoilla on hyvä säilyvyys ja niitä voidaan säilyttää jopa kolme kuukautta menettämättä kaupallisia ominaisuuksia. Samaan aikaan hedelmät eivät pysy oksilla pitkään ja putoavat nopeasti.
Hampurin muskottirypäleet jäätyvät voimakkaasti alle -19 °C:n lämpötiloissa
Hamburg Muscatin haittoja ovat heikko immuniteetti. Rypäleet kärsivät usein bakteerisyövästä, homeesta ja oidiumista, harmaamädästä, ja niihin vaikuttavat juurikirvat. Erityisen vaikeaa on kasvattaa satoa raskaassa happamassa maaperässä, jossa on korkea kosteus. Hampurin viinirypäleet vaativat jatkuvaa sienilääkkeitä ja puutarhurin huolellista valvontaa.
Suotuisissa olosuhteissa lajike osoittaa korkeaa tuottavuutta ja antaa sinun kerätä jopa 120 senttiä hedelmiä 1 hehtaarin istutuksista. Mutta kylminä ja sateisina kesinä luvut laskevat merkittävästi.
Muscat Blau
Muscatin makuinen sveitsiläinen rypälelajike on kylmänkestävä lajike ja kestää jopa -29 °C:n lämpötiloja. Kypsyy 135-140 päivässä, tuottaa suuria irtonaisia rypäleitä, joiden paino on jopa 300 g.Lajikkeen marjat ovat mustia, pyöreitä, jopa 5 g, joissa on useita siemeniä.
Muscat Blaulla on hyvä immuniteetti sieniä vastaan, mutta se kärsii usein ampiaisista, joten on parempi peittää pensaat hienolla verkolla. Vaatii säännöllistä karsimista ja lannoitusta. Korkeasta pakkaskestävyydestään huolimatta se on tarkoitettu viljelyyn etelässä, koska pohjoisilla alueilla lajikkeesta puuttuu auringonvalo.
Muscat Blau -rypäleet sopivat pöytäkäyttöön ja kotiviinin valmistukseen.
Muscatin pinkki
Vaaleanpunaista muskottipähkinää viljellään Italiassa ja Ranskassa sekä Etelä-Venäjällä, Tadžikistanissa ja Kazakstanissa, Azerbaidžanissa ja Armeniassa. Lajikkeessa on keskikokoisia, hitaasti kehittyviä pensaita, joissa on punertavat versot ja hieman karvaiset lehdet. Kypsyy 140 päivässä.
Tuo sylinterimäiset tiheät rypäleet jopa 200 g asti, koostuvat tummanpunaisista pyöreistä marjoista, joissa on selkeä vahamainen pinnoite. Kypsyessään se melkein muuttuu mustaksi, lajikkeen hedelmäliha on mehukasta ja voimakkaan myskiaromi. Vaaleanpunainen muskottipähkinä saa parhaan maun yli 29 °C:n lämpötiloissa. Siksi lauhkeassa ilmastossa viljellyt viinirypäleet eivät edes laadukkaalla hoidolla ole yhtä makeita kuin etelästä tulleet.
Vaaleanpunaiselle muskatille on ominaista versojen hyvä kypsyminen - hedelmättömät viiniköynnökset vievät enintään 25% kokonaistilavuudesta
Kaksitoista muskottipähkinää
Bulgarian varhainen muscat-rypälelajike saavuttaa kypsyyden 115 päivässä. Versoihin muodostuu suuria, jopa 600 g painavia kartiomaisia klustereita. Itse marjat ovat myös melko suuria - jopa 8 g, kypsymisen alussa ne ovat vihreitä ja auringon alla ne saavat kirkkaan keltaisen värin. Lajikkeen massa on rapeaa, maultaan makeaa, heikko aromi.
Pleven rypälepensaat saavuttavat 2 metrin korkeuden, lajike juurtuu helposti ja leviää hyvin varttamalla. Se kypsyy tasaisesti ja vaatii kasvun aikana säännöllistä karsimista 6-8 silmulla marjojen sadon ja koon säilyttämiseksi. Suuren makeutensa ansiosta se houkuttelee ampiaisia, joten on suositeltavaa suojata rypäleet hyönteisiltä verkoilla.
Pleven muskottirypäleet voidaan korjata elokuun alusta alkaen
Muscatin kesä
Moldavalaista alkuperää olevat varhain kypsyvät Muscat-rypäleet kypsyvät täysin 120 päivässä. Se kasvaa jopa 3 m, tuottaa sylinterimäisiä kartiomaisia klustereita, jotka painavat 650 g - 1 kg. Rypäleen marjat ovat pitkiä, soikeita, kellertävänvalkoisia tai meripihkanvärisiä ja painavat keskimäärin enintään 8 g.
Kesämuskatille on ominaista viiniköynnöksen hyvä kypsyminen - jopa 80%. Tämä ominaisuus takaa vuotuisen runsaan sadon suotuisalla aurinkoisella säällä. Lajike kuuluu keskipakkasenkestävään luokkaan, mutta alle -23 ° C:n lämpötiloissa se vaatii silti suojaa. Sillä on hyvä vastustuskyky hometta vastaan.
Kesäpähkinä etelässä voidaan korjata elokuun ensimmäisistä päivistä alkaen
Muscat Donskoy
Yksi vanhimmista muscat-rypälelajikkeista on useimmiten käytetty viinin valmistuksessa. Lajike erottuu varhaisesta kypsymisestä, joka kestää keskimäärin 115 päivää, ja se tuottaa melko kompakteja klustereita, joiden paino on jopa 200 g. Lajikkeen marjat ovat mustia, pyöreitä, painavat vain noin 2 g, ja niissä on aromaattinen mehukas massa.
Rypäleet eivät murene tai halkeile pitkään aikaan, ja ne kehittyvät hyvin missä tahansa maaperässä.Don Muscat sietää kylmiä lämpötiloja -30 °C:een asti ja soveltuu viljelyyn alueilla, joilla talvet ovat pakkaset ja lyhyet aurinkoiset kesät.
Don Muscatin hedelmäköynnökset kattavat noin 50 % oksien kokonaismäärästä
Muscat superpunainen
Hybridilajike, jolla on keskimääräinen pakkaskestävyys, sietää epäsuotuisia sääolosuhteita. Sillä on kirkkaan vihreät lehdet ja punaiset versot, ja se kantaa marjoja vain 95-100 päivää munasarjojen muodostumisen jälkeen. Lajiketta voidaan kasvattaa lauhkeassa ilmastossa, jossa ei ole niin monta aurinkoista päivää vuodessa kuin etelässä.
Superpunaisen muskottilajikkeen hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä tai soikeita, ja niiden kuori on helakanpunainen, melkein purppurainen viimeisen kypsymisen jälkeen. Marjat kerätään säännöllisen lieriömäisiksi rypäleiksi, kukin 300-400 g. Lajikkeen sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen, 18-20 %, joten se kärsii harvoin ampiaisista ja muista hyönteisistä, mikä on sen tärkeä etu.
Superred-lajikkeen sato varastoidaan pitkään, ei mätäne eikä halkeile, joten viinirypäleitä voidaan kasvattaa kuljetusta ja myyntiä varten. Muscatia käytetään usein kuivien ja makeiden viinien valmistukseen. Lajikkeen etuja ovat korkea immuniteetti harmaata mätää ja muita sieniä vastaan. Samaan aikaan home ja oidium ovat edelleen vaarana rypäleille, joten pensaiden säännöllinen ennalta ehkäisevä ruiskutus on välttämätöntä.
Ultrapunainen varhainen muskottipähkinä voidaan korjata jo heinäkuussa
Muscat Livadia
Ukrainalainen varhainen lajike, jossa on löysät rypäleet 500-800 g, tuottaa kellanvihreitä pitkänomaisia marjoja, joissa on 1-3 pientä siementä. Sille on ominaista korkea tuottavuus, lämpiminä kesinä se kypsyy heinäkuun loppuun mennessä.Se sietää hyvin kuivuutta eikä jäädy -21 ° C:n lämpötiloissa, ja harvoin kärsii sienistä ja tuholaisista. Marjojen kuori on tiheä, joten ampiaiset eivät vaikuta satoon. Lajikkeen versot kypsyvät hyvin, mutta tarvitsevat karsimista 4-6 silmuksi.
Livadia-rypäleitä on kätevä kasvattaa paikalla pensaiden kompaktin koon vuoksi. Lajike ei ole korkea, ei vaadi pölytystä, paksunee harvoin eikä sitä tarvitse melkein muodostaa. Se kasvaa hyvin savi- ja hiekkamailla, mutta asianmukaisella hoidolla se voi kasvaa melkein missä tahansa maaperässä.
Livadia muskottipähkinän marjojen sokeripitoisuus on suhteellisen alhainen - noin 19%. Tämä mahdollistaa lajikkeen käytön sekä pöytäkäyttöön että alkoholijuomien valmistukseen.
Livadia-lajikkeen maku riippuu suuresti säästä - kylminä, sateisina kesinä viinirypäleet happamoivat
Muscat novoshakhtinsky
Venäläinen hybridilajike, jossa on suuret 400 g:n klusterit, kukin kypsyy noin 115 päivässä. Tuottaa suuria pyöreitä marjoja, joiden väri on violetti-punainen, jopa 10 g, hedelmäliha on mehukasta, rapeaa, muskottipähkinän-karamellimakuinen.
Novoshakhtinskaya-lajikkeella on ohut kuori, mutta rypäleet eivät ole alttiita halkeilulle. Kestää maltillisia talven pakkasia -24 °C asti, osoittaa hyvää säilyvyyttä ja soveltuu kuljetukseen. Mutta rypäleiden taudinkestävyys on alhainen; erityisesti lajike kärsii usein mustamädästä.
Novoshakhtinsky muskottipähkinä kantaa hedelmää runsaasti, mutta sen kypsyminen on epätasaista
Venäjän muskotti
Keski-Black Earth -alueen kotimainen Muscat syötäväksi tarkoitettu rypälelajike on nopeasti kasvavia versoja ja vihreitä tai harmahtavia lehtiä. Klusterit ovat pieniä, keskimäärin jopa 130 g painoisia.Lajikkeen hedelmät ovat vihertävän keltaisia ja meripihkan sävyjä, massa on maultaan erittäin mehukasta ja aromaattista.
Venäläinen muskotti tarvitsee suojaa alle -22 °C:n lämpötiloissa, hometta ei vaikuta, mutta se kärsii härmäsienestä ja harmaamädästä. Tämän lajikkeen haittana on sen taipumus halkeilla. Rypäleitä kasvatetaan harvoin kuljetustarkoituksiin, ne suositellaan nautittavaksi tuoreena heti sadonkorjuun jälkeen.
Venäjän muskotti saavuttaa täyden kypsyyden 120 päivässä
Jalo
Hybridialkuperää oleva valkoinen Muscat-rypälelajike kartiomaisilla jopa 600 g:n klustereilla tuottaa erittäin suuria marjoja. Jotkut niistä voivat painaa 18 grammaa. Lajikkeen hedelmät ovat munamaisia, ohuella mutta tiheällä valkoisella kuorella. Rypäleiden pakkaskestävyys on keskimääräinen - -23 ° C asti, joten on parempi kasvattaa pensaita eteläisillä alueilla.
Jalo muskottipähkinä kypsyy keskimäärin 115 päivässä
Muscat Moskova
Etelä-Venäjälle ja keskivyöhykkeelle tarkoitettu Muscat-rypälelajike kasvaa keskimäärin 1,8 m. Se kehittyy nopeasti, siinä on suuret lehdet, joiden tyvessä on heikko karvaisuus. Hedelmärypäleet ovat keskipainoisia, lieriömäisiä kartiomaisia.
Moskovan Muscatin marjat ovat vaaleanvihreitä. Sisällä hedelmät ovat makeita, mehukkaita ja rapeita, ja niissä on 2-3 pientä siementä. Auringossa kasvatettuna Moskovan muskottipähkinä saa kellertävän sävyn. Marjojen kuori on tiheä, mutta ohut. Kypsyminen tapahtuu keskimäärin 3,5-4 kuukaudessa, hedelmien makeuden määräävät muun muassa sääolosuhteet ja auringonvalon määrä.
Moskovan muskottipähkinä soveltuu viljelyyn lauhkeassa ilmastossa, vaikka se tarvitsee suojaa, kun lämpötila laskee -25 °C:een tai enemmän. Suosii aurinkoisia alueita eikä kanna hedelmää varjossa.Kärsii harvoin sieni-infektioista, mutta vaatii hoitoa hämähäkkipunkkien ja muiden hyönteisten takia. Se suosii löysää ja hapanta maaperää, vaikka veden kastumisen puuttuessa se voi kehittyä menestyksekkäästi melkein missä tahansa maaperässä.
Moskovan muskatin sokeripitoisuus on keskimäärin 17,5 %, maussa tuntuu pientä happamuutta
Kaukoidän
Primorye-kasvattajat kasvattivat muskottirypäleiden hybridilajikkeen. Kasvin sato on keskimääräinen, mutta klusterit ovat hyvin pieniä - vain noin 80 g kukin. Rypäleet ovat yleensä kartiomaisia, harvemmin haarautuneita, yksittäiset marjat ovat pyöreitä ja hieman litistettyjä, kuori on vaaleankeltainen ja maku miellyttävän makea. Hedelmien paino on 1,5-2 g, sokeripitoisuus on 24%.
Kaukoidän muskotti kypsyy kesän puolivälissä ja sopii viljelyyn pohjoisilla alueilla
Muscat Dievsky
Yhdelle parhaista viini- ja ruokakäyttöön soveltuvista muskottirypälelajikkeista on ominaista hyvä viiniköynnösten kypsyminen ja pistokkaiden korkea eloonjäämisaste. Siinä on keskikokoisia pensaita ja suuria lehtiä, joissa on hieman leikkausta, ja se kypsyy täysin 120 päivässä.
Dievsky-lajikkeen harjat ovat suuria, painavat jopa 800 g, kohtalaisen löysät. Marjat ovat erittäin suuria, soikeita, valkoisia tai kellertäviä tiheitä kuoria, jopa 20 g. Niille on ominaista harmoninen maku ja korkea mehukkuus, sopivat tuoreen kulutukseen ja kotitekoisen viinin valmistukseen.
Dievsky-muscat kestää helposti -23 C:n kylmiä lämpötiloja, sietää kuivuutta ja korkeaa kosteutta ja kehittyy hyvin kaikentyyppisissä maaperässä.Yleensä se osoittaa hyvää tuottavuutta, vaikka sadekausien aikana se voi laskea. Lajikkeen herkkyys sienille ja tuholaisille on keskimääräinen, säännöllisillä ennaltaehkäisevällä käsittelyllä viinirypäleet kärsivät harvoin taudeista ja hyönteisistä.
Kun kasvatat Dievsky muskottipähkinää, sinun on kiinnitettävä huomiota leikkeisiin. Lajike kantaa hedelmää melko runsaasti, mikä johtaa viiniköynnösten ylikuormitukseen. Ennen kuin sato alkaa kypsyä, on suositeltavaa lyhentää niitä, muuten marjat eivät saavuta enimmäiskokoaan ja osoittautuvat pieniksi.
Dievsky muskottipähkinä, suotuisissa sääolosuhteissa, korjataan elokuun puolivälissä
Khrustinka
Hybridimuskottirypäleet kuuluvat lajikkeiden taulukkoryhmään ja tuottavat keskikokoisia, jopa 600 g painavia klustereita. Hedelmät ovat suuria ja painavia, jopa 16 g, muodoltaan pitkänomaisia ja pyöristetyillä kärjillä. Rypäleiden kuori on punavioletti, marjat kauniit eivätkä mustu kypsyessään.
Hedelmä maistuu makealta ja myskistä, mehukasta ja rapeaa. Ne pysyvät oksilla pitkään eivätkä putoa, halkeile tai mätäne. Khrustinka-rypäleet soveltuvat pitkäaikaiseen kuljetukseen, sato säilyy matalissa lämpötiloissa kolme kuukautta.
Etelässä kasvatettu Muscat Khrustinka voi tuottaa yli 1 kg painavia klustereita
Johtopäätös
Muscat-rypälelajikkeita pidetään eliiteinä niiden erityisen makean maun ja epätavallisen kirpeän aromin vuoksi. Niille on ominaista hyvä hedelmäisyys, mutta niillä on korkeat vaatimukset kasvuolosuhteille. Jopa pakkasenkestävät lajikkeet tarvitsevat runsaasti lämpöä ja auringonvaloa.
