Sisältö
Marokon minttu on lajike, jolla on miedompi tuoksu ja maku kuin tavallisella piparminttu. Voit kasvattaa sitä kotona, ja mintunlehtien käyttöalue on erittäin laaja.
Kuvaus Marokon mintusta
Marokon minttu on viherminttulaji, joka on kotoisin Pohjois-Afrikasta, Länsi-Aasiasta ja Kaakkois-Euroopasta. Kasvin koko on melko kompakti, jopa 60 cm korkea. Kasvin varret ovat pystyssä, lehdet koholla, ryppyisiä, teräviä rosoisia reunoja ja karvaisia pintaa pitkin. Lehdet ovat väriltään tummanvihreitä.
Marokon mintun käyttö ruoanlaitossa
Marokon minttua käytetään useimmiten kulinaarisiin tarkoituksiin. Se on suositumpi kuin pippuri, koska sen maku on miedompi eikä niin kuuma.
Miltä marokkolainen minttu tuoksuu?
Kasvin asiantuntijat panevat erityisesti merkille sen poikkeuksellisen aromin. Ruoho antaa virkistävän, kylmän ja samalla makean tuoksun.
Mihin voit lisätä marokkolaista minttua?
Marokon minttua käytetään pääasiassa juomien valmistukseen. Sitä lisätään kylmiin hedelmiin ja alkoholipitoisiin cocktaileihin, kuumiin teesiin ja muihin juomiin; mintunlehtiä käytetään laajalti mojitojen valmistuksessa.
Marokon minttua voidaan käyttää myös vihannes- tai hedelmäsalaattien koristeluun ja epätavallisen maun ja tuoksun lisäämiseen lämpimiin liharuokiin. Kasvia käytetään jälkiruokien valmistukseen. Minttu yhdistettynä makeisiin ainesosiin mahdollistaa erityisen alkuperäisen makuyhdistelmien luomisen.
Marokon mintun lääkinnälliset ominaisuudet
Kasvia arvostetaan paitsi sen miellyttävän aromin ja maun, myös sen hyödyllisten terveysominaisuuksien vuoksi. Kasvi sisältää vitamiineja ja orgaanisia happoja, eteerisiä öljyjä ja mentolia, mineraalikomponentteja ja antioksidantteja. Tästä johtuen marokkolainen minttu:
- sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia;
- nopeuttaa verenkiertoa ja parantaa aivojen toimintaa;
- stimuloi suoliston ja aineenvaihduntajärjestelmän toimintaa;
- on lievä analgeettinen vaikutus;
- auttaa sinua rentoutumaan ja rauhoittumaan;
- normalisoi unta;
- lievittää lihaskouristuksia.
Minttu on erittäin hyödyllinen masennukseen, se auttaa parantamaan mielialaa ja lisäämään sävyä.
Käyttö kansanlääketieteessä
Marokon mintun etuja ja haittoja käytetään laajalti kotilääkeresepteissä.Sitä käytetään hoitoon:
- vilustuminen ja yskä;
- maha- ja suoliston häiriöt;
- unihäiriöt, masennus ja ahdistus;
- aineenvaihduntajärjestelmän epäonnistumiset;
- nivelet ja päänsärky.
Marokon minttu auttaa verenpainetautiin ja krooniseen migreeniin.
Reseptit marokkolaisen mintun infuusioihin, keitteisiin, tinktuuroihin
On olemassa useita perus tapoja käsitellä ja valmistaa mintunlehtiä. Jotkut heistä ehdottavat alkoholin käyttöä, toisten avulla voit valmistaa vesiliuoksia.
Marokon minttukeitteet
Klassinen marokkolaisen mintun keite valmistetaan seuraavasti:
- 2 isoa lusikallista tuoreita tai kuivattuja lehtiä, murskattu;
- kaada lasillinen viileää, puhdasta vettä;
- lämmitä vesihauteessa kannen alla;
- Heti kun minttu alkaa kiehua, poista se ja jäähdytä.
Voit myös valmistaa keittoa mintusta ja muista ainesosista. Tätä varten tarvitset:
- ota 2 isoa lusikallista mintunlehtiä;
- lisää niihin puolikas kanelitanko ja siivu tuoretta sitruunaa;
- laita pari silmua kuivattua neilikkaa;
- Kaada ainekset vedellä ja höyrytä lähes kiehuvaksi, mutta sammuta, kunnes ilmaantuu kuplia.
Molemmat keiteversiot sopivat hyvin vilustumisen ja suolistosairauksien hoitoon. Sinun tulee juoda minttu lämpimänä täyteen vatsaan, on suositeltavaa juoda enintään 2 kupillista päivässä.
Marokon minttu-infuusioita
Klassisen minttuinfuusion resepti näyttää tältä:
- minttu, jonka määrä on 2 suurta lusikkaa, kaadetaan pieneen astiaan;
- kaada lasillinen kiehuvaa vettä raaka-aineiden päälle;
- peitä kannella ja kääri paksulla kankaalla;
- odota, kunnes infuusio on jäähtynyt kokonaan, ja suodata sitten ja juo.
Toinen infuusiovaihtoehto ehdottaa mintun yhdistämistä muiden lääkekasvien kanssa.Voit esimerkiksi valmistella seuraavan kokoelman:
- minttu, kamomilla ja timjami sekoitetaan yhtä suurena määränä;
- 2 suurta lusikkaa lääkekasveja kaadetaan vedellä noin 80 ° C:ssa;
- Peitä astia kannella ja anna tuotteen jäähtyä kokonaan.
Valmis infuusio suodatetaan ja lisätään teehen tai laimennetaan hieman puhtaalla vedellä. Marokon mintun infuusiot auttavat huonoon ruoansulatukseen, rauhoittavat hermoja ja poistavat unettomuutta.
Alkoholipitoiset minttutinktuurit
Alkoholipohjaisella minttulla on vahvoja parantavia ominaisuuksia, kasvin hyödylliset aineet liukenevat erityisen hyvin alkoholipohjaan. Yksinkertaisin resepti tinktuuran valmistamiseksi ehdottaa:
- hienonna 100 g tuoreita mintunlehtiä;
- kaada 500 ml vodkaa tai alkoholia raaka-aineeseen;
- Anna tuotteen olla pimeässä paikassa 3 viikkoa.
Astia ravistellaan päivittäin, ja viimeisen käyttöpäivän jälkeen tinktuura suodatetaan ja säilytetään jääkaapissa.
Toinen resepti ehdottaa sokerin käyttöä tinktuuran valmistamiseen. Tässä tapauksessa juoma ei ole vain terveellinen, vaan myös miellyttävä makuun. He tekevät sen näin:
- 50 g tuoretta minttua, hienonnettu;
- kaada 500 ml vodkaa raaka-aineeseen;
- infusoi tuotetta 45 päivän ajan pimeässä paikassa;
- Kun tinktuura on täysin valmis, siivilöi ja lisää 50-100 g sokeria maun mukaan.
Tämän jälkeen tinktuura tulee laittaa pimeään paikkaan vielä viikoksi ja suodattaa sitten.
Marokon mintun tinktuura tuo erinomaisen vaikutuksen migreeniin ja nivelkipuihin - tuotetta hierotaan raajoihin tai ohimoihin.Laimennettua tinktuuraa voi käyttää suu- ja kurkkuhuuhteluun tulehduksiin ja vilustumiseen ja suolistosairauksiin voi lisätä 15 tippaa tuotetta lasilliseen vettä ja juoda tyhjään mahaan kivun lievittämiseksi ja ruoansulatuksen normalisoimiseksi.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Marokon mintun eduista huolimatta kaikki eivät saa kuluttaa sitä. Kasvi on hävitettävä:
- hypotensioon ja suonikohjuihin;
- jos olet allerginen mentolille tai jollekin mintun aineelle;
- raskauden ja imetyksen aikana;
- joilla on alhainen mahahappamuus.
Minttuuutteiden ja keitteiden ottamista ei suositella miesten libidon heikkenemiseen, koska yrtti voi pahentaa tilannetta. Marokon minttua ei tule antaa alle 7-vuotiaille lapsille.
Marokon mintun kasvattaminen siemenistä
Voit kasvattaa marokkolaista minttua omassa puutarhassasi. Kasvin mielenkiintoinen piirre on, että eteläinen minttu sietää hyvin keskivyöhykkeen olosuhteita ja selviää helposti kylmistä talvista. Minttu kasvatetaan siemenistä, ja niitä voi ostaa puutarhamarkkinoilta tai erikoisliikkeestä.
Suositeltavat kylvöpäivät
Voit istuttaa mintun sisätiloihin jo helmikuun lopussa. Nuoret versot istutetaan maahan toukokuun alussa lämpimien lämpötilojen jälkeen. Maaperän tulee lämmetä vähintään 10 asteeseen.
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Marokon mintunsiemenet kylvetään yleensä pieniin muoviastioihin, joissa on kansi, johon on tehty reikiä ilman pääsyä varten. Tämä auttaa luomaan minikasvihuoneen siemenille ja ylläpitämään tarvittavat lämpötilaolosuhteet. Mintun maaperän tulee olla hiekkaista, hyvin tuuletettua ja kosteaa, ja siinä on korkea kalsiumpitoisuus.Siemenet sijoitetaan 5 mm syviin uriin, ripottele sitten maaperällä ja asetetaan valaistulle, lämpimälle ikkunalaudalle.
Istuttaessaan mintun ituja avoimeen maahan, sinun on valittava aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka paikalle. Viikkoa ennen istutusta maa kitketään ja rikkakasvit poistetaan, minkä jälkeen valitun alueen maaperään lisätään humuksen ja kompostin seos puutuhkalla. Istutusta edeltävänä päivänä maaperään voidaan roiskuttaa mangaaniliuosta maan desinfioimiseksi.
Kuinka istuttaa oikein
Ennen istutusta nuoret mintunidut poistetaan varovasti säiliöistä ja juuret upotetaan stimuloivaan liuokseen puoleksi tunniksi.
Valitulle alueelle kaivetaan 5 cm syvyisiä pieniä reikiä, yksittäisten reikien etäisyys jätetään vähintään 15 cm. Idut lasketaan reikiin ja juuret oikaistaan huolellisesti, peitetään sitten mullalla ja kastellaan runsaasti. Marokon mintun juurtuminen kestää yleensä 15-20 päivää, minkä jälkeen muodostuu uusia nuoria lehtiä.
Marokon mintun viljelyominaisuudet
Marokon minttu on kosteutta rakastava kasvi, jota kasvatettaessa on varmistettava, että maaperä pysyy aina hieman kosteana. Minttupenkit kastellaan yleensä kerran keväällä ja syksyllä, ja kesän helteellä kastelua lisätään jopa 3 kertaa viikossa. Minttupensaiden alla oleva maa tulee multaa sahanpurulla tai turpeella, tämä estää veden nopean haihtumisen.
Ajoittain maaperä, jossa hyödyllinen kasvi kasvaa, on kitkettävä ja irrotettava.Toimenpiteiden avulla voit poistaa rikkaruohot, jotka poistavat mintusta hyödyllisiä aineita ja parantavat maaperän ilmanläpäisevyyttä. Sinun on löysättävä maaperää huolellisesti ja matalasti, jotta kasvin juuret eivät vahingoitu.
Tuholaiset ja sairaudet
Puutarhassa marokkolainen minttu kärsii useimmiten ruosteesta ja härmäsienestä - tämä aiheuttaa oransseja ja ruskeita täpliä tai valkoisen pinnoitteen ilmestymistä lehtiin. Sairaudet kehittyvät useimmiten yksittäisten pensaiden välisen tilan puutteen tai kastelusääntöjen noudattamatta jättämisen vuoksi. Minttu voi kärsiä myös tuholaisista, kuten kirvoja, kärsäkäskoja ja valkokärpäsiä.
Marokon mintun käsittely suoritetaan tavallisilla hyönteismyrkky- ja fungisidiseoksilla - Bordeaux-seos, Aktara, Topaz. Kaikki vahingoittuneet kasvin osat leikataan pois ja poltetaan.
Milloin ja miten kerätä Marokon minttu lääketieteellisiin tarkoituksiin
On suositeltavaa kerätä tuoreita mintunlehtiä keväällä, ennen kuin tuoksuva kasvi alkaa kukkia. Toukokuun lopussa tai kesäkuun alussa minttu ehtii kerätä lehtiinsä maksimissaan hyödyllisiä aineita ja välttämättömiä yhdisteitä. Suurin hyöty on mintun lehdistä ensimmäisenä kasvuvuonna.
Lehtien keräämiseksi on suositeltavaa valita pilvinen päivä ilman kirkasta auringonvaloa. Lehdet leikataan huolellisesti veitsellä, pestään sitten kylmässä vedessä ja kuivataan talouspaperilla.
Kuinka kuivata Marokon minttu oikein
Pitkäaikaista varastointia varten mintunlehdet yleensä kuivataan.Tämä on helppo tehdä - ne on levitettävä varjossa tasaiselle pinnalle ohuella kerroksella ja jätettävä sitten useiksi päiviksi raittiiseen ilmaan. Lehtien valmius määräytyy kosketuksella: jos minttu alkaa murentua sormissasi, se tarkoittaa, että kaikki kosteus on haihtunut siitä.
Kuivatut lehdet jauhetaan jauheeksi tai murskataan pieniksi paloiksi. Minttu tulee säilyttää puu- tai lasiastiassa kuivassa paikassa, suojassa auringonvalolta, ja se säilyttää hyödylliset ominaisuudet noin 2 vuotta.
Johtopäätös
Marokon minttu on terveellinen kasvi, jolla on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Voit kasvattaa minttua omalla tontillasi, ja sen lehtiä käytetään sekä sairauksien hoitoon että juomien tai kulinaaristen ruokien valmistukseen.
