Sisältö
- 1 Voikukan tinktuuran koostumus ja arvo
- 2 Kuinka tehdä voikukan tinktuura
- 3 Mihin voikukan tinktuura alkoholissa, vodkassa tai Kölnissä auttaa?
- 4 Voikukan infuusion ulkoinen käyttö vodkan kanssa
- 5 Miksi ja kuinka juoda voikukan tinktuuraa
- 6 Voikukan alkoholitinktuurin käytön ominaisuudet lapsille
- 7 Kuinka käyttää voikukan tinktuuraa kosmeettisiin tarkoituksiin
- 8 Rajoitukset ja vasta-aiheet
- 9 Johtopäätös
Kotitekoiset alkoholijuomat, joihin on lisätty erilaisia yrttejä, ovat yhä suositumpia joka päivä. Voikukan tinktuura alkoholilla antaa sinun säilyttää suurimman osan kasvin kukkien ja lehtien sisältämistä hyödyllisistä elementeistä. Erinomainen maku ja miellyttävä kirpeys eivät jätä ketään väkevien juomien ystävää välinpitämättömäksi.
Voikukan tinktuuran koostumus ja arvo
Kasvi sisältää suuren määrän mikroelementtejä ja vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä keholle. Kukat, varsi ja juuret sisältävät fytoflavonoideja, inuliinia ja kumimaisia aineita.Vitamiineja ovat A, B2, B4, C, E ja PP. Kasvi sisältää runsaasti alkuaineita, kuten rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforia ja mangaania. On myös harvinaisempia - nikkeli, koboltti, boori ja molybdeeni.
Valmis voikukan tinktuura, kuten kaikki muutkin vahvat alkoholijuomat, on melko kaloripitoinen. Käytetystä pohjasta riippuen ravintoarvo voi vaihdella hieman. 100 g klassista kukkaalkoholitinktuuria sisältää:
- proteiinit - 1 g;
- rasvat - 0 g;
- hiilihydraatit - 2 g;
- kalorit - 197 kcal.
Voikukka itsessään ei muuta merkittävästi alkoholin korkeaa kaloripitoisuutta. Kasvin juurien tai varsien lisääminen infuusioon sen kukkien sijaan muuttaa vain juoman lopullista kemiallista koostumusta.
Kuinka tehdä voikukan tinktuura
Tinktuuran aktiivisin osa on sen alkoholipohja. Valinnanvaraa tässä rajoittaa vain valmistajan mielikuvitus. On kuitenkin parasta käyttää vahvoja alkoholia sisältäviä nesteitä. Uskotaan, että mitä vahvempi alkuperäinen pohja, sitä nopeammin kasvi vapauttaa makunsa ja hyödylliset mikroelementit. Infuusion kesto vaihtelee raaka-aineen vahvuudesta riippuen 2-3 viikosta 1 kuukauteen.
Perinteinen pohja on puhdasta 96 % alkoholia. Täydellisen infuusion jälkeen sitä käytetään joko lääkkeenä tai laimennetaan vedellä haluttuun vahvuuteen. Vodka ja kotitekoinen moonshine ovat myös edelleen erittäin suosittuja. Monet käsityöläiset varastoivat ja noudattavat huolellisesti voikukan tinktuuran valmistustekniikkaa kolminkertaisella Kölnillä. Korkealaatuisen lopputuotteen saamiseksi sinun tulee ottaa vastuullinen lähestymistapa alkoholipohjan valintaan.
Mitä voit vaatia?
Voikukka on yleiskasvi alkoholijuomien kotivalmistuksen kannalta.Kotikäsityöläiset käyttävät aktiivisesti melkein kaikkia sen osia tinktuuroihin. Kasvin kukat ovat suosituimpia. Niiden avulla voit kyllästää juoman kauniilla kellertävällä värillä ja antaa sille ihastuttavan aromin. Kun valmistetaan tinktuuraa alkoholilla, voikukan kukat säilyttävät kaikki lääkeominaisuudet.
Toisella sijalla käyttötiheyden suhteen ovat kasvin juuret. Niiden uskotaan sisältävän maksimaalisen määrän keholle hyödyllisiä aineita. Lisäksi juuret keräävät hyödyllistä inuliinia. Voikukan juuret ylittävät sisällöltään jopa sikurin. Voit myös käyttää kasvin lehdistä saatua mehua tinktuuroiden valmistukseen. Jotta lehtien maku ja ravintoaineet vapautuvat nopeammin, on suositeltavaa jauhaa ne tehosekoittimella homogeeniseksi tahnaksi.
Riippuen valitusta kasvin osasta, valmiin tuotteen maku voi muuttua dramaattisesti. Kukista tehdyn tinktuuran uskotaan olevan pehmeämpi ja miellyttävämpi aistinvaraisilta ominaisuuksiltaan. Juuret antavat sinulle mahdollisuuden saada jalompaa juomaa. Voikukan lehtiä käytetään parhaiten lääketinktuuroiden valmistukseen.
Raaka-aineiden keräys ja valmistus
Oikean tinktuuran valmistamiseksi sinun on oltava erityisen varovainen oikeiden ainesosien valinnassa. Kasvit imevät haitallisia aineita maaperästä ja ympäröivästä ilmasta, joten on parasta kerätä ne kaukaa suurista tehtaista ja moottoriteistä. Riippuen siitä, mistä voikukan osasta juoma on valmistettu, sen keräämisen ajoitus voi vaihdella merkittävästi.
Lehdet on kerättävä ennen aktiivisen kukinnan alkamista. Keskivyöhykkeellä parhaan ajan katsotaan olevan huhtikuun loppu tai toukokuun alku. Nuoret lehdet revitään huolellisesti pois käsin ja leikataan saksilla, minkä jälkeen ne asetetaan pieneen koriin tai lasipurkkiin. Ruoho ei saa kuivua ja mätää. Ennen ruoanlaittoa sinun on lajiteltava lehdet uudelleen poistaaksesi lian ja hyönteisten vahingoittuneet osat. Versot pestään kylmän veden alla ja kuivataan hieman pimeässä paikassa.
Kukat kerätään touko-kesäkuun alussa. On parasta antaa etusija vain kukkiville silmuille. Kukat leikataan pois varren reunasta ja kerätään vihreiden verholehtien mukana. Keräämisen yhteydessä on pyrittävä olemaan vahingoittamatta siitepölyä, sillä se on yksi oikean tinktuuran tärkeimmistä komponenteista. Ennen ruoanlaittoa kukat tarkastetaan ja niistä poistetaan ei-toivotut elementit - lika, mätä ja hyönteiset.
Juuret kerätään aikaisin keväällä ennen lehtien ilmestymistä. Jos voikukan kypsyysasteen määrittäminen on ongelmallista, sadonkorjuu voidaan tehdä syksyllä - syys- tai lokakuussa. Juuria kaivetaan, maanpäällinen osa ja lankamäiset juuret leikataan pois. Loput osat pestään maaperästä ja kuivataan raikkaassa ilmassa.
Tinktuuran valmistus voikukankukista
Voikukankukkien tinktuuraa alkoholissa pidetään klassisena tapana valmistaa juoma. Kasvi antaa juomalle kellertävän sävyn ja hienovaraisen yrttiaromin. Valmistuksen lopullisesta tarkoituksesta riippuen voit käyttää joko vodkaa tai puhdasta alkoholia.
Tinktuuran valmistamiseksi etukäteen valmistetut kukat laitetaan purkkiin.Ne asetetaan puristamatta toisiaan siten, että ne täyttävät noin 3/4 säiliön tilavuudesta. Sitten purkki täytetään alkoholilla tai vodkalla, suljetaan tiiviisti kannella ja lähetetään pimeään paikkaan vähintään 3 viikoksi. Purkkia on ravistettava säännöllisesti.
Määritellyn ajan kuluttua voikukan alkoholitinktuura suodatetaan 4 kertaa taitetun sideharson läpi. Jos tinktuura on valmistettu alkoholilla ja sen tarkoitus on suora sisäinen käyttö, se laimennetaan vedellä haluttuun vahvuuteen. Säilytä valmis juoma pimeässä paikassa, vältä suoraa auringonvaloa.
Kuinka tehdä tinktuura voikukan lehtimehusta
Vaikka paras mehu saadaan aikaisin keväällä, sitä voidaan valmistaa ympäri vuoden. Kesäversot ovat vähemmän mehukkaita ja katkerampia, mutta ne sopivat varsin hyvin vodka-tinktuuroiden valmistukseen. Lehdet pestään kylmän veden alla, kuivataan kevyesti ja jauhetaan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Saadusta massasta puristetaan mehu ja jäljelle jäänyt kakku heitetään pois.
Mehu sekoitetaan vodkaan suhteessa 1:1, kaadetaan purkkeihin ja peitetään kannella. Seoksen tulee seistä vähintään 3 viikkoa ennen käyttöä. Tätä tinktuuraa voidaan säilyttää pimeässä, viileässä paikassa koko talven, mikä ilahduttaa herkullisella maullaan ja aromillaan.
Halutessasi voit tehdä juomasta vähemmän vahvaa. Tällaisissa tapauksissa lisää vain 250 ml vodkaa 500 ml:aan voikukkamehua. Lisäksi voit makeuttaa hieman valmista juomaa lisäämällä 100 g sokeria tai 3 rkl. l. nestemäistä hunajaa.
Kuinka infusoida voikukan juuria vodkaan, alkoholiin tai Kölnissä
Kasvin juuret sisältävät suuren määrän hyödyllistä inuliinia. Loppukesällä ja alkusyksystä sen määrä kasvaa 30-40 prosenttiin juurien kokonaismassasta.Tinktuuran valmistukseen voit käyttää sekä tuoreita että esikuivattuja juurakoita. Tinktuuran valmistamiseksi tarvitset:
- 120 g tuoreita tai 50 g kuivia voikukan juuria;
- 250 ml 96 % alkoholia.
Juuret laitetaan purkkiin ja täytetään alkoholilla. Juomaa infusoidaan 3-4 viikkoa, minkä jälkeen se suodatetaan ja lähetetään edelleen varastointiin. Jos juoma on valmistettu sisäiseen kulutukseen, se laimennetaan vedellä haluttuun vahvuuteen.
Kun tinktuura ei ole alun perin valmistettu lääketieteellisiin tarkoituksiin, vaan suoraan juomiseen, on parasta käyttää vodkaa tai kotitekoista 40-asteista kuutamosta. Tätä varten 50 g kuivia voikukan juuria kaadetaan 500 ml:lla vodkaa ja infusoidaan 3 viikon ajan. Valmis juoma suodatetaan ja kaadetaan pulloon.
Kolminkertaisessa Kölnissä olevaa voikukan tinktuuria käytetään vain lääketieteellisiin tarkoituksiin, koska valmiin juoman maku ja haju ovat hyvin epätavallisia. Laita 100 g juuria pieneen lasipurkkiin ja kaada 200 ml Kölnin vettä. 3 viikon kuluttua saadaan herkullinen lääke, joka auttaa torjumaan monia vaivoja.
Voikukan ja takiaisen juuritinktuura
Tämän juoman lääkinnälliset ominaisuudet mahdollistavat täydellisen torjunnan allergisia reaktioita ja korkeaa verenpainetta vastaan. Takiaisenjuuri lisää tinktuuraan kirkkaita yrttejä ja täydentää tehokkaasti sen makua. Valmistaaksesi tarvitset:
- 50 g voikukan juuria;
- 50 g takiaisen juuria;
- 500 ml vodkaa tai 40 asteen kuutamoa.
Kasvin juuret jauhetaan lihamyllyllä, sekoitetaan ja laitetaan litran lasipurkkiin. Seos kaadetaan vodkalla ja suljetaan tiiviisti kannella.3 viikon infuusion jälkeen juoma suodatetaan useiden sideharsokerrosten läpi ja pullotetaan jatkosäilytystä varten.
Mihin voikukan tinktuura alkoholissa, vodkassa tai Kölnissä auttaa?
Infusoituna voikukka vapauttaa kaikki hyödylliset ominaisuudet alkoholiin. Tuloksena olevalla juomalla on laaja vaikutusalue. Siten tinktuura on diureetti, kolereettinen, kuumetta alentava, yskänlääke, rauhoittava, laksatiivinen ja kipulääke.
Voikukankukista valmistettu juoma on erinomainen laksatiivinen. Voikukan tinktuuraa käytetään pitkäaikaisen ummetuksen ja toistuvan ilmavaivat hoitoon. Sitä käytetään myös anemian hoitoon ja kehon aineenvaihdunnan parantamiseen.
Voikukan juurien infuusio parantaa ruokahalua. Juoma laimennetaan vedellä 20 asteen vahvuuteen, makeutetaan hunajalla ja otetaan aperitiivina ennen ateriaa. Juuret myös palauttavat kehon energiatasapainon, kyllästävät sen vitamiineilla ja hyödyllisillä mikroelementeillä. Voikukka-infuusion ottaminen alkoholin kanssa aikaisin keväällä mahdollistaa vitamiinipuutoksen riskin minimoinnin kokonaan.
Kasvin lehdistä peräisin olevalla mehutinktuuralla vodkan kanssa on ihmeellinen vaikutus näköelimiin. Avicenna piti myös parantavia ominaisuuksia. Sekoita 50 ml juomaa, 100 ml porkkanamehua ja 2 tl. Nestemäistä hunajaa voidaan käyttää ainutlaatuisen lääkkeen saamiseksi, joka auttaa palauttamaan kadonneen näöntarkkuuden. Päivittäinen käyttö vain 1 rkl. l.Tämä seos yhdessä silmäharjoitusten kanssa voi parantaa näköä merkittävästi ja vähentää silmien väsymistä jo 3 kuukaudessa.
Voikukan infuusion ulkoinen käyttö vodkan kanssa
Juureista tai kukista valmistettu juoma on erinomainen apulainen niveltulehduksen, kihdin, osteokondroosin ja muiden sairauksien torjunnassa. Vodkassa oleva voikukka auttaa tehokkaasti lievittämään nivelkipuja ja minimoimaan lihasspasmien vaikutuksia. Inuliinin ansiosta tinktuuran komponentit pääsevät nopeasti lihas- ja luukudokseen.
Voikukankukkien tinktuuraa vodkan kanssa voidaan käyttää väliaikaisena ratkaisuna äkilliseen kipuun ja ennaltaehkäisevänä lääkkeenä nivelsairauksiin. Toisessa tapauksessa sitä levitetään vahingoittuneille kehon alueille 2 kertaa päivässä - aamulla ja illalla. Tämän alueen ihon tulee olla mahdollisimman eristetty. Parhaat tulokset tällä hoidolla voidaan saavuttaa yhdistettynä suun kautta otettavaan lääkitykseen.
Voikukan lehtimehun tinktuura on erinomainen lääke hyönteisten, erityisesti hyttysten, puremiin. Kesällä tästä tuotteesta tehdyt voiteet ovat erittäin tehokkaita. Ne lievittävät kutinaa ja poistavat ihon punoitusta.
Miksi ja kuinka juoda voikukan tinktuuraa
Voikukan tinktuura on melko vahva alkoholi, joten sairauksien, kuten sydänkohtauksen tai aivohalvauksen, hoitoon se tulee ottaa vasta kuukausi sairaalahoidon jälkeen ja hoitavan lääkärin luvalla. Muiden sairauksien joukossa, joissa voikukan tinktuura alkoholilla auttaa minimoimaan negatiivisia ilmenemismuotoja, ovat seuraavat patologiat:
- anemia;
- krooninen väsymysoireyhtymä;
- ateroskleroosi ja heikentyneet verisuonet;
- stressi- ja masennushäiriöt;
- keuhkosairaudet;
- epilepsia;
- ilmavaivat ja krooninen ummetus;
- verenpainetauti;
- heikentyneen aineenvaihdunnan aiheuttama lihavuus;
- avitaminoosi.
Kaikkiin näihin sairauksiin sovelletaan seuraavaa hoitoa. 20-30 ml voikukan tinktuuraa vodkan kanssa 3 kertaa päivässä 15 minuuttia ennen ateriaa. Yhden kurssin kesto on 21 päivää. Kurssien välissä on 1 viikon tauko. 3-4 kurssin jälkeen sinun tulee pitää 1 kuukauden tauko.
Voikukan alkoholitinktuura auttaa myös torjumaan tehokkaasti hengityselinsairauksia. Ota näissä tapauksissa 20 ml voikukan tinktuuraa vodkan kanssa (tai 10 ml alkoholijuomaa valmistettaessa) 3 kertaa päivässä ennen ateriaa. On huomattava, että tämä lisäosa lyhentää merkittävästi hengitystiesairauksien kestoa ja pehmentää niiden kulkua.
Voikukan alkoholitinktuurin käytön ominaisuudet lapsille
Alkoholin juominen on täysin vasta-aiheista lapsille, joten voikukan tinktuuraa ei saa antaa ennen kuin he ovat 18-vuotiaita. Jopa voimakkaasti laimennettu alkoholi voi vahingoittaa herkkää lapsen kehoa. Tämän seurauksena voikukan kaikissa osissa olevia alkoholiliuoksia ja tinktuuroita voidaan käyttää vain ulkoisesti.
Lasten iho on herkempi ja herkempi ulkoisille ärsyttäjille, joten jo varhaisessa iässä kannattaa käyttää vähemmän tiivistettyjä tinktuuroita. Tinktuura on parasta laimentaa vedellä suhteessa 1:1, äläkä hiero sitä liikaa ihoon.Puoli tuntia levittämisen jälkeen on suositeltavaa huuhdella iho vedellä.
Kuinka käyttää voikukan tinktuuraa kosmeettisiin tarkoituksiin
Kasvin mehu yhdistettynä alkoholiin voi valkaista ihoa. Tämän tuotteen avulla voit päästä eroon pisamioista ja ikääntymistä kasvoiltasi. Lehtimehun tinktuura laimennetaan keitetyllä vedellä suhteessa 1:3 ja levitetään kasvoille joka ilta vanutyynyllä.
Suurin vaikutus kasvojen ihoon havaitaan tämän tuotteen pitkäaikaisella käytöllä. Punaiset ihottumat häviävät vähitellen, iho paranee ja akne häviää. Voikukkamehun muodostavat komponentit edistävät ihon uusiutumista, joten lääke pääsee helposti eroon jopa vakavan aknen jälkistä.
Alkoholia sisältävät nesteet ovat erinomainen tapa torjua rasvaista ihoa. Jos henkilön iho on taipuvainen kuivumaan, huuhtele se puolen tunnin kuluttua tuotteen levittämisestä vedellä ja levitä kosteusvoidetta.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Suurinta varovaisuutta tulee noudattaa ihmisten, jotka kärsivät maha-suolikanavan sairauksista. Siten koostumuksen käyttö on ehdottomasti kiellettyä gastriitin ja peptisten haavaumien pahenemisaikoina. Ihmiset, joilla ei ole sappirakkoa, eivät saa missään tapauksessa nauttia juomaa.
Konkreettisten hyötyjen lisäksi voikukan tinktuura voi aiheuttaa haittaa keholle, jos sitä käytetään huolimattomasti. On muistettava, että tällä tavalla valmistettu juoma on vahva laksatiivinen. Jotta keho tottuisi siihen, se tulisi ottaa käyttöön vähitellen. On parasta aloittaa 10 tippalla veteen laimennettua tinktuuraa.Kun keho tottuu uuteen ärsykkeeseen, voit suurentaa annosta.
Alkoholin juomiselle on myös yleisesti hyväksyttyjä vasta-aiheita. Alkoholi on haitallista ja suuret määrät voivat aiheuttaa vakavaa haittaa ihmisten terveydelle. Voikukkatinktuuraa ei saa ottaa suun kautta raskauden ja imetyksen aikana. Allergisille reaktioille alttiiden ja juoman komponenttien yksilöllisestä intoleranssista kärsivien tulee olla erityisen varovaisia sekä sisäisessä että ulkoisessa käytössä.
Johtopäätös
Voikukkatinktuura on erinomaisten kuluttajaominaisuuksiensa lisäksi erinomainen lääke. Oikein noudatetulla tuotantotekniikalla ja laadukkailla raaka-aineilla sen säännöllinen käyttö mahdollistaa suuren määrän erilaisia sairauksia eroon.
Olen tehnyt siirappia pitkään, mutta opin täällä paljon tinktuuroista. Kiitos