Sisältö
Tällä hetkellä pähkinälajikkeita on valtava määrä. Yksi epätavallisimmista ja harvinaisimmista on musta amerikkalainen, joka sai tämän nimen juurien sävyn takia. Hedelmillä on parantavia ominaisuuksia. Ennen kuin aloitat syömisen, on suositeltavaa tutkia ensin mustan saksanpähkinän hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, jotta vältetään mahdolliset haitat keholle.
Kuvaus mustasta pähkinästä
Hedelmien ulkonäkö ja maku muistuttavat saksanpähkinöitä. Erottuva piirre on se, että amerikkalaisessa pähkinässä on paljon korkeampi aktiivisten aineiden pitoisuus, minkä seurauksena se on niin hyödyllinen.
Jos tarkastelemme puun ulkoisia ominaisuuksia, on syytä huomata seuraavat ominaisuudet:
- kasvi voi saavuttaa jopa 50 metrin korkeuden;
- rungon väri on täyteläinen ruskea, ja kuoressa on selkeät syvät urat;
- runko on melko vahva ja voimakas, sillä on houkutteleva ulkonäkö, minkä seurauksena amerikkalaista pähkinää käytetään huonekalujen valmistuksessa;
- Puun kruunu on leviävä ja voimakas.Tyypillinen piirre on oksien kaltevuus;
- Juurijärjestelmä on melko voimakas ja menee syvälle maahan. Erottuva piirre on juurien rikas musta väri.
Lehtilevyt on järjestetty vuorotellen ja kasvavat 25 cm:iin asti. Jokainen levy sisältää useita soikion muotoisia lehtiä, joiden pituus on enintään 10 cm ja joiden reunat ovat rosoiset ja ulottuvat 3 cm:iin. Yleensä silmut alkavat kukkia huhtikuun lopussa.
Kukinta tapahtuu, kun puu saavuttaa 7-10 vuoden iän. Kukat ovat kasaisia, ulkonäöltään muistuttavat jopa 15 cm pitkiä korvakoruja, kukinnot kerätään 5 kappaleen kukintoihin. Kypsät hedelmät ovat halkaisijaltaan 3-5 cm ja voivat olla pyöreitä tai munamaisia. Kuori on erittäin vahva, peitetty pienillä urilla. Selvyyden vuoksi voit nähdä kuvan mustasta pähkinästä.
Missä musta pähkinä kasvaa Venäjällä?
Kasvi näyttää tavalliselta pähkinäpuulta. Se kasvaa Pohjois-Amerikassa, minkä seurauksena tätä lajiketta kutsutaan amerikkalaiseksi. Puita esiintyy pääsääntöisesti lehtimetsissä, kasvuala on melko suuri.
Nykyään tämä laji on yleinen Euroopan maissa. Venäjällä tämän lajin puut ovat käytännössä tuntemattomia paikalliselle väestölle, niitä ei tavata luonnossa niin usein kuin Yhdysvalloissa.
Tarvittaessa mustaa amerikkalaista pähkinää voidaan nähdä kasvitieteellisissä puutarhoissa tai Etelä-Venäjän alueilla, joissa kasveja istutetaan tuotantotarkoituksiin, edelleen myyntiin. Sotshissa voi nähdä kypsiä puita, jotka kantavat säännöllisesti hedelmiä joka vuosi.
Kemiallinen koostumus
Hedelmät erottuvat sekä hyödyllisistä ominaisuuksista että korkeasta ravintoarvosta. Tästä syystä tätä tuotetta ei suositella käytettäväksi ihmisille, jotka kärsivät ylipainosta, eikä painonpudotuksen aikana. Jokaista 0,1 kg tuotetta kohden on noin 618 kcal. Selvyyden vuoksi voit harkita mukana olevien komponenttien prosenttiosuutta:
- proteiinit - 15%;
- rasvat - 83%;
- hiilihydraatteja - 2%.
Ennen kuin aloitat tuotteen käytön, sinun tulee ottaa huomioon sen hyödylliset ominaisuudet ja koostumukseen sisältyvät komponentit. Tämä johtuu siitä, että kehon yksilöllisten ominaisuuksien vuoksi jotkut komponentit eivät imeydy, ja lisäksi ne voivat aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle.
Sisältää:
- flavonoidit;
- sokeri;
- tanniinit;
- entsyymit;
- karoteeni;
- tanniini;
- hapot;
- fytonsidit;
- eteerinen öljy;
- glykosidi;
- vitamiinit;
- orgaaninen jodi;
- magnesium;
- pii;
- rauta;
- fosfori;
- mangaani;
- kaliumia.
On tärkeää ottaa huomioon, että kaikkien saatavilla olevien hyödyllisten komponenttien pitoisuus on korkea.
Mustan pähkinän lääkinnälliset ominaisuudet
Nykyään hedelmiä käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä niiden hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Tehokkuus on todistettu useiden testien jälkeen. Sen pohjalta valmistettuja lääkkeitä käytetään systeemisten, kroonisten ja onkologisten sairauksien hoitoon.
Amerikkalainen pähkinä sisältää suuren määrän hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Esimerkiksi nämä:
- parantaa mikroflooraa - hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta tuote pystyy vastustamaan suolistossa olevia bakteereja;
- antibakteeristen ominaisuuksien ansiosta voit tuhota mikrobeja;
- hidastaa merkittävästi ihon ikääntymisprosessia, auttaa solujen uudistumista;
- lisää immuunijärjestelmää, lisää kehon vastustuskykyä sairauksia vastaan;
- sillä on erinomainen anti-inflammatorinen vaikutus, minkä seurauksena turvotus häviää melko nopeasti;
- sillä on myös lievä kipua lievittävä vaikutus;
- antiikin ajoista lähtien mustaa pähkinää on käytetty virussairauksien (esimerkiksi herpes) torjuntaan;
- antaa sinun päästä eroon sienitaudeista;
- Tutkimusten mukaan amerikkalaista pähkinää voidaan käyttää syövän torjunnassa. Lisäksi tuotetta käytetään ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin;
- auttaa puhdistamaan kehon myrkkyistä;
- Se on erityisen tehokas matojen torjunnassa, mikä auttaa poistamaan ne suolistosta mahdollisimman nopeasti;
- tarvittaessa musta pähkinä voi lievittää pahoinvointia ja estää gag-refleksin;
- käytetään usein haavoihin - tämä tuote pystyy pysäyttämään verenvuodon, muodostaen kehon pinnalle kalvon, joka toimii esteenä ja estää infektioiden tunkeutumisen;
- auttaa voittamaan unettomuuden, rauhoittava vaikutus hermostoon, lievittää stressiä;
- Hyödyllisten ominaisuuksiensa ja vitamiiniensa ansiosta musta pähkinä parantaa yleistä terveyttä.
Siksi amerikkalaista pähkinää käytetään niin usein kansanlääketieteessä, mitä helpottavat tuotteen hyödylliset ja lääketieteelliset ominaisuudet.
Kuinka ottaa musta pähkinä
Jos tarkastelemme mustan saksanpähkinän hyödyllisiä ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia, voimme huomata, että ytimien lisäksi myös lehtiä, kuorta ja öljyä käytetään sairauksien torjuntaan. Tätä tuotetta käytetään sekä kansanlääketieteessä että perinteisessä lääketieteessä. Lääkkeillä voi olla erilaisia vapautumismuotoja ja -annoksia.
Suosituimmat tänään ovat:
- musta pähkinäuute, joka perustuu kuoreen (otettu maha-suolikanavan hoidossa);
- tabletit, kapselit – valmistettu luonnollisista lehdistä ja lisäkomponenteista (auttaa vilustumiseen);
- öljy – saatu ytimistä (käytetään ihosairauksiin);
- voiteita – apua ihosairauksiin;
- siirappi – saatu keittämällä raaka-aineita lisäämällä sokeria;
- balsamit – valmistettu mustasta saksanpähkinästä ja alkoholista;
- kynttilät – löytyi aktiivista käyttöä gynekologiassa;
- keitteet – valmistettu lehdistä, hedelmistä ja kuoresta.
Mustan pähkinän lehtien käyttötarkoitukset
Mustan saksanpähkinän ytimillä ja lehdillä on hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä seurauksena niitä voidaan käyttää myös lääketieteellisiin tarkoituksiin. Pähkinäpuun lehtiin perustuvan keitteen valmistamiseksi tarvitset:
- Ota 2 tl. hienonnettuja amerikkalaisen saksanpähkinän lehtiä (noin 5 g).
- Kaada 400 ml vettä.
- Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia.
- Anna vaikuttaa 1 tunti (kunnes vesi muuttuu tummanruskeaksi).
- Siivilöi liemi.
Tätä keittoa voidaan käyttää suun huuhteluun, jos sinulla on tiettyjä sairauksia ja infektioita. Tarvittaessa voit käyttää keittoa kompresseihin, jotka ovat erinomaisia diateesiin. Lisäksi tuloksena oleva tuote estää hiustenlähtöä ja poistaa ylimääräistä rasvaisuutta.
Ennen kuin aloitat hoidon näiden kansanlääkkeiden avulla, on otettava huomioon, että kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta tuloksena olevalla tuotteella voi olla myös useita vasta-aiheita.
Tällaisia keitteitä ei esimerkiksi suositella ihmisille, joilla on akuutti gastriittivaihe, maksakirroosi, raskauden tai imetyksen aikana.
On tärkeää noudattaa sallittuja annoksia ja varmistaa, että niitä ei ylitetä hoitoprosessin aikana, muuten voi aiheutua merkittäviä terveyshaittoja. Tällaisia vaikutuksia ovat huimaus, pahoinvointi, ummetus ja vatsakrampit.
Mustan pähkinäöljyn käyttötarkoitukset
Amerikkalaista saksanpähkinäöljyä voi ostaa tarvittaessa apteekista. Kuten tiedät, öljyä saadaan pähkinöiden ytimistä, jolla on myöhemmin samat hyödylliset ominaisuudet kuin alkuperäisellä tuotteella. Öljyä voidaan käyttää seuraavien vaikutusten saavuttamiseen:
- ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä vilustumisen ehkäisemiseksi;
- immuunijärjestelmän palauttaminen sairauden tai heikentyneen kehon jälkeen;
- Amerikkalaisen saksanpähkinän ytimistä saatu öljy on erinomaista tapauksissa, joissa kilpirauhasen toiminta on häiriintynyt;
- hyödyllisten ominaisuuksiensa ja rikkaan koostumuksensa ansiosta sen avulla voit täyttää kehon välttämättömillä vitamiineilla, auttaa vitamiinin puutteessa;
- käytetään usein naisten sukuelinten tulehduksellisten prosessien yhteydessä;
- tarjoaa merkittävää apua munuaisten ja virtsarakon ongelmiin;
- käytetään aktiivisesti peräpukamiin;
- jos hiero ongelma-alueita 2-3 kertaa päivässä mustalla pähkinäöljyllä, voit päästä eroon jäkälästä, paiseista, paiseista ja muista ihosairauksista;
- ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä sitä voidaan käyttää suun huuhteluun;
- Vilustumisen aikana pähkinäöljyä käytetään höyryinhalaatioiden valmistukseen.
Hoitojakso mustalla pähkinäöljyllä ei saa ylittää 31 päivää. Aikuisille suositellaan 0,5 tl, lapsille (3-vuotiaasta alkaen) ¼ tl. On suositeltavaa ottaa öljy 1 tunti ennen ateriaa.
Kuorinnan levitys
Monet ihmiset tietävät, että amerikkalaisen saksanpähkinän kuorella on kaikki itse hedelmän hyödylliset ominaisuudet, minkä seurauksena ei ytimiä tai koko hedelmää, vaan vain kuorta voidaan käyttää keittämiseen.
Hedelmien kuori voidaan myös keittää, kaataa vodkaan ja infusoida useita viikkoja tai keittää hunajassa. Keitteen valmistamiseksi tarvitset:
- Ota 1 litra vettä.
- Kuorii 10 pähkinästä.
- Kiehua.
- Anna jäähtyä.
Käytä 1 rkl. l. joka päivä.
Hedelmien käyttö
Mustan pähkinän etujen vuoksi sitä käytetään kansanlääketieteessä. Usein kypsymättömiä hedelmiä käytetään lääkkeiden keittämiseen. Keittoalgoritmi:
- Kypsät amerikkalaiset saksanpähkinähedelmät pestään juoksevan veden alla.
- Laita puhtaaseen lasiastiaan yläosaan asti. Jos hedelmät ovat liian suuria, ne voidaan jakaa useisiin osiin, ja vihreää osaa tulisi käyttää myös lääkkeiden keittämiseen.
- Säiliö hedelmillä täytetään 50-prosenttisella alkoholilla, jotta vapaata tilaa ei jää.
Lääkesäiliötä on säilytettävä tiiviisti suljetulla kannella, eikä tulevaa lääkettä saa altistaa auringonvalolle. Jos noudatat näitä suosituksia, tuote voidaan säilyttää pitkään. 20 päivän hoitojakson suorittamiseksi 250 ml riittää.
Käytä ruoanlaitossa
Mustat saksanpähkinät voidaan syödä raakana, ja ytimiä voidaan käyttää myös jälkiruokien lisäaineena. Usein murskattuja pähkinän ytimiä lisätään vihannessalaatteihin ja leivonnaisiin. Jotkut kotiäidit valmistavat hilloa tähän tarkoitukseen siirapin ja mustan pähkinän ytimien avulla.
Vaiheittainen kypsennysalgoritmi on seuraava:
- Ota 20 kypsää amerikkalaista pähkinää.
- Poista kuori niistä.
- Hedelmiä liotetaan 31 päivää. On tärkeää ottaa huomioon, että vesi on vaihdettava joka päivä.
- 1 kuukauden kuluttua jokainen musta pähkinä lävistetään.
- Ota 1 kg sammutettua kalkkia, lisää siihen pähkinät, kaada kylmää puhdasta vettä ja anna seistä 48 tuntia.
- 2 päivän kuluttua pähkinät otetaan pois ja pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Laita astiaan ja täytä reunoja myöten puhtaalla kylmällä vedellä vielä 4 päivää.
- On tärkeää ottaa huomioon, että vesi vaihdetaan vähintään 3 kertaa päivän aikana.
- Kun pähkinät ovat valmiita, voit täyttää ne kuumalla vedellä lisäämällä 2 rkl. l. aluna. Tämän jälkeen hedelmiä haudutetaan 40 minuuttia.
- Vaihda vesi 40 minuutin kuluttua ja jatka kypsentämistä vielä 15 minuuttia.
- Kaada sitten mustat pähkinät siivilään ja aloita siirapin valmistus.
- Siirappia varten tarvitset 4 kg kidesokeria, lisää siihen pieni määrä vettä ja kiehauta.
- Amerikkalaiset pähkinät kaadetaan tuloksena olevaan siirappiin ja jatka keittämistä, kunnes ne saavat mustan sävyn.
Tarvittaessa voit lisätä valmiiseen hilloon kanelia tai neilikkaa. Kaada steriloituihin purkkeihin.
Vasta-aiheet mustalle pähkinälle
Hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi amerikkalaisella mustalla pähkinällä on useita vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon ennen kuin aloitat tämän tuotteen sisällyttämisen ruokavalioon. Jos lähestyt tätä asiaa vastuuttomasti etkä kiinnitä asianmukaista huomiota, on mahdollista, että keholle aiheutuu merkittäviä vahinkoja.
Vasta-aiheista on syytä huomata seuraavat:
- Amerikkalaisten pähkinöiden sallittu päivittäinen annostus on pieni kourallinen ytimiä, muuten risojen tulehdusta ja vasospasmia ei voida välttää;
- musta saksanpähkinä on allergiaa aiheuttava tuote, minkä vuoksi sen ytimiä tulee kuluttaa erittäin varoen;
- Pilaantunutta ytimiä ei saa syödä, koska on olemassa ruokamyrkytysriski;
- pähkinässä oleva home voi aiheuttaa pahanlaatuisten syöpäsolujen ilmaantumista;
- jos tuote kuumennetaan, monet hyödylliset ominaisuudet menetetään, kun taas erittäin ylikypsytetyt hedelmät voivat aiheuttaa merkittävää haittaa terveydelle, erityisesti maksaan;
- Sitä ei suositella ihmisille, jotka noudattavat ruokavaliota.
Lisäksi tätä tuotetta eivät saa käyttää henkilöt, joilla on seuraavat sairaudet:
- kehon intoleranssi tietyille aineille;
- peptisen haavan kanssa;
- jos on maksakirroosi;
- gastriitin kanssa;
- raskauden aikana;
- imetyksen aikana.
On tärkeää ottaa huomioon, että jos syöt amerikkalaisia pähkinöitä väärin, niiden ominaisuudet vaikuttavat negatiivisesti kehoon, minkä seurauksena sinun tulee noudattaa kaikkia suosituksia ja ottaa uusi tuote oikein ruokavalioosi.
Johtopäätös
Mustan pähkinän hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet tulee ottaa huomioon ennen kuin aloitat tämän tuotteen käytön. Hyödyllisten ja lääkinnällisten ominaisuuksien suuren määrän vuoksi ytimiä käytetään kansanlääketieteessä monien sairauksien hoitoon, lisäksi niitä käytetään ruoanlaittoon ja kosmeettisiin tarkoituksiin. Ytimen kulutuksen aikana sinun tulee noudattaa yhtä tärkeää sääntöä - kaiken tulisi olla maltillista.
