Kuinka kuoria saksanpähkinät vahingoittamatta ydintä

Sisältö

1 Pähkinöiden valmistelu puhdistusta varten
2 Kuinka nopeasti kuoria saksanpähkinät
3 Mikä on paras tapa kuoria vihreitä saksanpähkinöitä?
4 Saksanpähkinöiden käsittely puhdistuksen jälkeen
5 Johtopäätös

Usein Volosh-pähkinä (saksanpähkinä) puhdistettaessa sen ydin vaurioituu. Tämä ei ole kovin hyvä, jos haluat pitää ytimet ehjinä, ilman siruja tai muruja. On olemassa useita todistettuja tapoja kuoria saksanpähkinöitä vahingoittamatta ytimiä.

Pähkinöiden valmistelu puhdistusta varten

Jos hedelmät kerättiin vielä kypsymättöminä ja niissä on paksun smaragdinvärisen kuoren jäänteitä, ne jätetään aurinkoon ja annetaan kuivua perusteellisesti. Sen jälkeen tummunut pehmeä iho erottuu ilman ongelmia, se on helppo puhdistaa.

Pähkinän siementen valmistus puhdistusta varten, menetelmät:

Pese sienellä ja saippualla.
Käsittele soodalla.
Kaada päälle kiehuvaa vettä.

Jos haluat saada kokonaisia ytimiä, valitse suuret hedelmät ohuilla kuorilla. Ne asetetaan kuivalle liinalle tai sanomalehdelle ja annetaan kuivua luonnollisesti 1-2 viikkoa. Kaada sitten päälle kiehuvaa vettä kuoren pehmentämiseksi.Tämä helpottaa poistamista.

Voit kuivata pähkinähedelmiä uunissa 10-15 minuuttia ja kuori sitten kuoret.

Tärkeä! Niitä ei voi hautua uunissa pitkään, sillä sisäpuoli voi vaurioitua ja ylikuivuneen kuoren puhdistaminen on vaikeaa.

Syksyllä kerätyt pähkinän siemenet pestään vaahtosienellä ja saippualla. Sen jälkeen saippualiuos pestään pois juoksevalla vedellä ja hedelmien annetaan kuivua 2-3 päivää.

Kuorien pehmentämiseksi ne liotetaan soodaliuoksessa (1 ruokalusikallinen jauhetta 1 litrassa vettä) ja säilytetään enintään 5 minuuttia. Sen jälkeen ne pestään ja jätetään valumaan ja kuivumaan 2 päivää. Tämän tyyppinen kuori on helpompi puhdistaa.

Kuinka nopeasti kuoria saksanpähkinät

Kuori on melko helppo puhdistaa voimalla ja erikoistyökaluilla. Sinun on hankittava pihdit, tavallinen vasara tai muu raskas metalliesine käy.

Kuinka murtaa saksanpähkinöitä oikein pähkinänkeksintöllä

Tämä laite on ostettava, jos rakastat pähkinäkasveja kotona; tämä tuote ilmestyy säännöllisesti pöydälle. Pähkinänsärkijä on erikoispihdit, joiden päissä on erityinen ontto, johon mutteri asetetaan. Suppilon sisällä on erityisiä ulkonemia, joiden avulla voit kiinnittää erikokoiset mutterit turvallisesti.

Laitteen laadun tarkistamiseksi voit ottaa pyöreän, vahvan pähkinän, jossa on kova kuori. Se asetetaan pihdeihin ja painetaan, kunnes kuuluu ominainen rysähdys. Tässä vaiheessa pähkinä voidaan poistaa ja kuoria. Jos sisäpuoli on vaurioitunut, seuraavan kerran pähkinänmurskan kahvoja ei puristu niin voimakkaasti. Harjoittelemalla voit määrittää, kuinka paljon voimaa hedelmiin kohdistetaan, jotta se kuoritaan nopeasti ja ydin pysyy ehjänä.

Huomio! Kun olet oppinut siitä, voit helposti ja nopeasti halkaista suuria määriä saksanpähkinöitä vahingoittamatta ydintä.

Kuinka kuoria saksanpähkinä liotusmenetelmällä

Voit nopeasti puhdistaa kuoren ja erottaa sen ytimestä liottamalla hedelmää. Täytä tätä varten allas kiehuvalla vedellä tai erittäin kuumalla vedellä. Saksanpähkinät asetetaan siihen useita tunteja. Näin hedelmät höyrystyvät, kuoresta tulee pehmeämpi, minkä jälkeen se on helppo puhdistaa. Myös mutterin ytimen yhdessä pitävät kalvot pehmenevät.

Liottamisen jälkeen nesteen annetaan valua pois ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Hedelmän tyvestä, sen leveimmästä kohdasta, puoliskojen välillä on pieni ero. Voit asettaa siihen veitsen kääntämällä sitä akselinsa ympäri ja jakaa puolikkaat. Sen jälkeen pehmennetyt sisäkalvot poistetaan ja ydin poistetaan varovasti.

Tämä puhdistusmenetelmä sopii vain ohutkuorisille, melko suurille pähkinöille.

Tärkeä! Pienet, sitkeät saksanpähkinät murskataan usein vasaralla. Tässä tapauksessa ei ole mahdollista poistaa tasaisia, vahingoittumattomia "perhosen" puolikkaita.

Kuinka murtaa pähkinä paahtamalla

Lämpökäsittelyt auttavat puhdistamaan kuoren sisäpuolia vahingoittamatta. Kiehuvassa vedessä liotuksen lisäksi pähkinähedelmiä voi paahtaa uunissa.

Kuinka tehdä se:

Esilämmitä uuni + 200 asteeseen.
Laita pähkinät uunipellille yhtenä kerroksena.
Laita se uuniin 10 minuutiksi.
Ota sen jälkeen uunipelti pois ja anna sisällön jäähtyä.

Tärkeä! Älä paista pähkinöitä yli 10 minuuttia. Tämä pilaa sisäpuolen maun ja vaikeuttaa niiden puhdistamista.

Kalsinointi uunissa voidaan korvata yksinkertaisemmalla menetelmällä - paistamalla paistinpannussa.Sinun on lämmitettävä se tulella, lisää pähkinät. Paista niitä sekoittaen enintään 10 minuuttia. Anna sen sitten jäähtyä.

Jäähtynyt tuote voidaan puhdistaa vasaralla, pähkinänsärkijällä tai veitsellä. Kuori on helpompi irrottaa, ei murene eikä riko sisäosaa.

Kuinka murtaa pähkinä oikein vasaralla

Tämä menetelmä vaikeuttaa pähkinän kuorimista ja ytimien säilyttämistä ehjinä. Sinun on totuttava lyömään kuorta vasaralla, jotta et päädy kuorien ja ytimen sotkuun.

Voit kuoria saksanpähkinöitä laudalle, jossa on syvennys hedelmiä varten. Tämä laite on helppo valmistaa itse. He myös puhdistavat kiinteän tuotteen samppanjapullossa. Mutteri asetetaan sen kaulaan, kiinnitetään syvennykseen ja lyödään varovasti vasaralla. Sinun tulee toimia erittäin huolellisesti ja varovasti, jotta et rikkoisi itse pulloa.

Tärkeä! Laudalla työskentely on turvallisempaa.

Mutteri työnnetään laudan syvennykseen tai asetetaan tasaiselle pinnalle pitäen sitä käsin. Käytä vasaraa hedelmän terävään yläosaan. Älä lyö liian kovaa. Tämä voi vahingoittaa ydintä. Paina mutterin yläosaa varovasti, kunnes se halkeaa kahtia. Tässä tapauksessa se on mahdollista puhdistaa helposti pitäen ytimen puolikkaat ehjinä.

Kuinka murtaa saksanpähkinöitä kotona oven avulla

Mutteri on kiinnitetty oven karmin ja sen reunan väliin. Sitten he alkavat hitaasti sulkea puitetta, kunnes ilmestyy tyypillinen rypistys. On tärkeää olla liioittelematta sitä ja olla tekemättä tuotetta soseeksi. Heti kun kuori murenee, mutteri poistetaan puitteesta.

Tärkeä! Kokonaisten ytimen puoliskojen saaminen tällä tavalla on melko ongelmallista.

Kuinka murtaa saksanpähkinöitä veitsellä

Saksanpähkinöiden kuorimiseen kotona sopii teräväkärkinen veitsi, jonka terä on valmistettu kestävästä, jäykästä teräksestä. Ennen kuorimista kuori voidaan höyryttää kiehuvalla vedellä tai lämmittää uunissa. Heti kun hedelmät ovat jäähtyneet, ne alkavat kuoria sitä. Terävää päätä käytetään tunkeutumaan leveässä alaosassa olevaan reikään. Veistä käännetään varovasti myötäpäivään, kunnes syntyy rypistystä. Heti kun tyypillinen ääni kuuluu, mutterin puolikkaat erotetaan toisistaan, ja sitten ytimen puolikkaat puhdistetaan.

Kuinka murtaa pähkinä helposti pullon avulla

Tätä menetelmää varten sinun on otettava pullo, jossa on leveä, vahva kaula, joka on valmistettu paksusta lasista. Samppanjapullo käy. Aseta mutteri kaulan syvennykseen ja kiinnitä se pystyasentoon. Tässä tapauksessa ohuemman, terävän osan tulee olla ylhäällä. He lyövät sitä pienellä vasaralla. Toimi yläosassa varovasti, ikään kuin taputtaisit. Älä lyö liian kovaa tai isolla keinulla. Voit vahingoittaa pulloa ja käsiäsi tai silmiäsi sirpaleista. Sinun täytyy tottua tähän menetelmään.

Toinen puhdistusvaihtoehto käyttää pullon pohjaa. Mutteri asetetaan tasaiselle pinnalle ja peitetään paksun lasipullon koveralla pohjalla. On tarpeen painaa varovasti kuorta, kunnes se halkeilee. Tämän jälkeen voit poistaa ja puhdistaa ytimet.

Kuinka kuoria saksanpähkinät pihdeillä

Saksanpähkinöiden puhdistamiseen kotona sopii yksinkertainen rakennustyökalu - pihdit. Niiden rakenne on hyvin samanlainen kuin pähkinänsärkijä. Näiden työkalujen toiminta on samanlainen. Aseta mutteri pihtien yläosaan ja ala puristaa kahvoja, kunnes se halkeilee. Ei tarvitse puristaa liikaa, voit murskata hedelmät kakuksi.Heti kun rysähdys kuuluu, ydin otetaan pois ja kuoritaan poistamalla kokonaiset ytimien puolikkaat.

Mikä on paras tapa kuoria vihreitä saksanpähkinöitä?

Kypsymättömät saksanpähkinät ovat tiheässä vihreässä kuoressa, jota on melko vaikea kuoria ja poistaa. Sen mehu tahraa ihoa ja kankaita, joten on suositeltavaa työskennellä käsineillä. Ennen kuorimista pähkinää on kuivattava viikon ajan, jonka jälkeen mustunut, kuiva kuori on helpompi poistaa veitsellä. He vain katkaisivat sen.

Voit puhdistaa hiekkapaperin asfaltilla. Pähkinä asetetaan maahan ja murskataan jalalla. Kuori irtoaa helposti jättäen paljaan kuoren.

Tärkeä! Tärkeintä ei ole nojata hedelmiin koko kehollasi, se on helppo murskata, ja tässä tapauksessa ytimen puhdistaminen on mahdotonta.

Kuivatut pähkinät voidaan helposti puhdistaa teräsastianpesukoneella. Paksu käärekerros poistetaan veitsellä tai käsin, ja loput kalvot puhdistetaan pesulappulla.

Kun pähkinä on täysin vapautettu vihreästä kuoresta, se on kuivattava. Vihreillä hedelmillä on mauttomia, pehmeitä ytimiä. Saksanpähkinät asetetaan kuivalle pinnalle yhtenä kerroksena ja jätetään 3-4 viikkoa kypsymään ja kuivumaan täysin. Tänä aikana ydin kovettuu, ylimääräinen kosteus poistuu, maku tulee voimakkaammaksi ja kalvot ja kalvot menettävät katkeruutensa. Tämä tuote on paljon helpompi puhdistaa.

Saksanpähkinöiden käsittely puhdistuksen jälkeen

Saksanpähkinöiden kuorittu sisäpuoli voi sisältää ylimääräistä kosteutta, mikä saa sen pilaantumaan. Transkaukasiassa he harjoittavat puhdistetun ytimen käsittelyä savulla.

Savunhoidolla on seuraavat edut:

Voit päästä eroon ytimien ylimääräisestä kosteudesta.
Savu antaa valmiille tuotteelle täyteläisen savustetun maun.
Hoidon avulla voit neutraloida patogeeniset bakteerit.
Höyrykäsittely estää ytimen ennenaikaisen rappeutumisen.

Toinen vanhempi, mutta yhtä tehokas tapa käsitellä puhdistettu sisustus on kuivata se auringonvalossa tai uunissa. Valmis tuote levitetään ohueksi kerrokseksi leivinpaperille ja jätetään suoraan auringonpaisteeseen useita päiviä.

Voit kuivata ytimen uunissa 10 minuuttia. Se levitetään ohueksi kerrokseksi uunipellille ja uuni kuumennetaan 40-50 °C:seen. Metallilevy asetetaan uuniin ja sisäpuoli kuivataan 2 tuntia. Tämän käsittelymenetelmän avulla voit poistaa ylimääräisen kosteuden ja tappaa patogeeniset bakteerit ja home.

Kun määrätty aika on kulunut, ytimet siirretään ohueksi kerrokseksi pergamentille tai leivinpaperille. Valmis tuote jätetään 2-3 tunniksi huoneenlämpötilaan. Heti kun pähkinät ovat jäähtyneet, ne siirretään kuivaan astiaan säilytystä varten.

Voit kuivata kuoritut ytimet luonnollisesti levittämällä ne ohuena kerroksena tarjottimelle kuivassa, lämpimässä huoneessa. Ajoittain lopputuotetta on sekoitettava, jotta kosteus haihtuu. Siten sitä kuivataan 10-20 päivää.

Sen jälkeen valmis tuote siirretään kuiviin lasipurkkeihin, joissa on tiukasti kierrettävä kansi, kuivapusseihin, kangaspusseihin. Et voi käyttää polyeteeniä saksanpähkinöiden ytimien säilyttämiseen. Vältä lämpimiä huoneita ja altistumista suoralle auringonvalolle. Saksanpähkinät sisältävät suuria määriä öljyä, joka pilaantuu joutuessaan alttiiksi korkeille lämpötiloille ja valolle.

Pähkinän ytimet on hyvä säilyttää jääkaapissa tai pakastimessa. Tällä menetelmällä voit käyttää muovipusseja.

Pähkinän siemeniä ei saa murskata säilytystä varten.Näin se pilaantuu nopeammin, saa epämiellyttävän hajun ja alkaa maistua katkeralta.

Johtopäätös

Saksanpähkinöiden kuoriminen ydintä vahingoittamatta on vaikeaa. Tämä voidaan tehdä, jos käytät tarvittavia työkaluja. Kun olet harjoitellut ja täyttänyt kätesi, voit nopeasti poistaa pähkinän ytimet ilman halkeamia tai vaurioita.