Sisältö
Squash-kaviaarin edut liittyvät sen luonnolliseen koostumukseen. Klassisen reseptin mukaan tuote sisältää vain luonnollisia kasviperäisiä ainesosia ja vähintään mausteita. Tämän ansiosta se kyllästää kehon vitamiineilla ja kivennäisaineilla, parantaa ruoansulatusta ja jopa edistää painonpudotusta.
Squash-kaviaarin koostumus ja kaloripitoisuus
Squash-kaviaari koostuu useista komponenteista. GOST R 51926-2002 vaatimusten mukaan sen tulee sisältää:
- kesäkurpitsa (käytetty tuoreena);
- sipuli;
- porkkana;
- auringonkukkaöljy;
- tomaattisose;
- sokeri;
- suola.
Squash-kaviaarin hyödylliset ominaisuudet liittyvät sen kemialliseen koostumukseen. Kaviaari sisältää monia arvokkaita komponentteja:
- vitamiinit - A, ryhmä B (B1, B2, B6, B9), C, E, PP;
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- fosfori;
- koboltti;
- mangaani;
- rikki;
- sinkki;
- rauta;
- kuitu (ravintokuitu);
- lykopeeni
Tuote on varsin ravitseva, koska se sisältää auringonkukkaöljyä. Kaloripitoisuus on 97 kcal / 100 g. Ravintoarvo samalle painolle:
- proteiinit - 1,2 g;
- rasvat - 7,0 g;
- hiilihydraatit - 7,4 g.
Kaviaari on varsin ravitsevaa ja tarjoaa suuria etuja sen luonnollisen kasvikoostumuksen ansiosta. Mutta sitä tulee syödä kohtuudella.
Squash-kaviaarin edut ihmiskeholle
Squash-kaviaarin tärkeimmät edut liittyvät korkeaan C-vitamiinipitoisuuteen (lähes 20 % päivittäisestä arvosta 100 grammaa kohden), kaliumia (17 %) ja ravintokuitua (10 %). Lämpökäsittelyn aikana tuotteen hyödyt vähenevät, koska vastaavat komponentit, esimerkiksi C-vitamiini, tuhoutuvat.
Squash-kaviaarin positiiviset ominaisuudet:
- parantunut ruoansulatus;
- vaarallisen kolesterolin tason alentaminen;
- ihon kunnon parantaminen;
- jätteiden ja toksiinien poistaminen;
- syövän ehkäisy;
- hematopoieesin stimulointi;
- vahvistaa verisuonia;
- sydämen toiminnan parantaminen;
- lievä diureettinen vaikutus - poistaa ylimääräistä nestettä kehosta;
- Toinen kaviaarin etu on turvotuksen estäminen.
Kaviaari parantaa ruoansulatusta ja kyllästää kehon vitamiineilla
Onko squash-kaviaari kaupasta terveellistä?
Kaupassa ostettu squash-kaviaari ei ole huonompi kuin kotitekoinen, jos se on valmistettu GOST: n mukaisesti eikä sisällä haitallisia lisäaineita, esimerkiksi natriumbentsoaattia (käytetään säilöntäaineena). Lämpökäsittelyn jälkeen merkittävä osa hyödyllisistä aineista tuhoutuu. Jäljelle jää E-vitamiini ja kuitu. Ensimmäinen komponentti parantaa ihon tilaa ja edistää sen paranemista. Kuidut stimuloivat peristaltiikkaa ja optimoivat ruoansulatusta. Siten kotitekoinen squash-kaviaari on keholle hyödyllisempää kuin kaupasta ostettu kaviaari vain, jos jälkimmäistä ei kypsennetä GOST: n, vaan esimerkiksi TU-standardin mukaan.
Onko mahdollista syödä squash-kaviaaria
Squash-kaviaaria voidaan käyttää tavallisena tuotteena ruokavaliossa.On tärkeää noudattaa normia, koska liiallisissa määrissä se voi aiheuttaa enemmän haittaa.
Raskauden aikana
Squash-kaviaari on hyödyllinen naisille, erityisesti raskauden aikana. Sitä voidaan käyttää kaikkien raskauskolmanneksien aikana, jos asiaankuuluvia vasta-aiheita ei ole (esimerkiksi yksilöllinen intoleranssi tai ruoansulatuskanavan sairaudet).
Tuotteen edut liittyvät korkeaan kaliumpitoisuuteen. Tämä edistää sikiön sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalia kehitystä. Kalsium osallistuu tuki- ja liikuntaelimistön muodostumiseen. Kaviaari aiheuttaa myös diureettisen vaikutuksen, joka auttaa selviytymään turvotuksesta. Tämä on erityisen tärkeää raskauden myöhemmissä vaiheissa.
Imettäessä
Imetyksen aikana monet ruoat sisällytetään ruokavalioon varoen, eikä kurpitsa-kaviaari ole poikkeus. Aluksi vain äiti voi ottaa tuotteen pieninä määrinä. Tätä varten sinun tulee aloittaa pienillä annoksilla - kirjaimellisesti 1-2 ruokalusikallista ja seurata sitten tilaasi ja lapsen hyvinvointia.
Jos sivuvaikutuksia, kuten allergisia reaktioita, ei esiinny, voit lisätä määrää asteittain. Samanaikaisesti on suositeltavaa kuluttaa enintään 200 g päivässä.
Imetyksen aikana kaviaari lisätään ruokavalioon varoen.
Mitä tulee lapsille, kesäkurpitsa itsessään on erityisen hyödyllinen heille. Vihanneksia voidaan lisätä täydennysruokiin neljännestä elinkuukaudesta alkaen. Vaikka itse kaviaaria voidaan antaa vasta kahden vuoden iästä alkaen.Älä sisällytä tuotetta ruokavalioosi aikaisemmin, koska se voi aiheuttaa allergisen reaktion, myös etikan ja muiden säilöntäaineiden takia.
Jalostettu tuote on parempi korvata tuoreilla vihanneksilla - kesäkurpitsalla, tomaateilla, porkkanoilla.
Kun laihduttaa
Kasviskoostumuksestaan huolimatta kurpitsa-kaviaari sisältää melko paljon kaloreita - jopa 100 kcal / 100 g. Tässä mielessä tuote ei ole sopivin painonpudotukseen. Toisaalta se sisältää vitamiineja ja kuituja, jotka stimuloivat aineenvaihduntaa ja ruoansulatusprosesseja. Lisäksi astia imeytyy hyvin elimistöön ja auttaa poistamaan ylimääräistä nestettä kudoksista.
Netistä löytyy useita kesäkurpitsoihin liittyviä ruokavalioita. Esimerkiksi seitsemän päivää peräkkäin sinun on kulutettava 500 g kaviaaria, 200 g keitettyä kanaa ja raakoja vihanneksia (paitsi perunoita) missä tahansa määrin päivittäin. Tämän lähestymistavan ansiosta voit laihtua jopa 1 kg päivässä, ts. koko ajan - jopa 7 kg.
On syytä muistaa, että jos syöt kaviaaria suurina määrinä (alkaen 200 g päivässä), siitä ei ole paljon hyötyä. Voi myös olla haitallisia vaikutuksia, kuten närästystä, turvotusta ja ripulia. Siksi sinun ei pidä hukata tällaisiin ravitsemusjärjestelmiin, etenkään ilman lääkärin lupaa.
Haimatulehdukseen, gastriittiin
Kesäkurpitsa-kaviaarin edut ja haitat liittyvät myös tiettyihin vasta-aiheisiin. Kaupassa ostettu tuote sisältää etikkaa ja muita lisäaineita.Niillä voi olla ärsyttävä vaikutus limakalvoon, joten tällaista korkeahappoista gastriitista tarkoitettua tuotetta voidaan käyttää vain rajoitettuina määrinä, esimerkiksi 100-150 g päivässä.
Jos sairauteen liittyy alhainen happamuus, voit ja jopa sinun täytyy käyttää tuotetta - se tuo etuja happoja sisältävän tomaattipastan ansiosta. Samanaikaisesti itse kesäkurpitsa, haudutettu tai paistettu, voidaan syödä jopa gastriitin kanssa.
Haimatulehdukselle ruokalajista voi olla myös hyötyä. Mutta on syytä muistaa, että sen käyttö akuutissa vaiheessa on ehdottomasti kielletty. Tosiasia on, että koostumus sisältää etikkaa ja usein mausteita, jotka vaikuttavat huonosti tulehdukseen ja tuhoavat haimakudosta.
Haimatulehduksen pahenemisen aikana kaviaaria ei tule kuluttaa
Diabetekseen
Tuotetta voi käyttää kohtuudella, jos sinulla on diabetes, sillä siitä on hyötyä. Toisaalta, jos se sisältää tärkkelystä, sinun tulee välttää tällaista ruokaa. On tarpeen valita korkealaatuinen tuote, joka on valmistettu GOST: n mukaisesti, tai valmistaa kaviaari kotona.
Kesäkurpitsikaviaarin käyttöä koskevat säännöt
Kesäkurpitsa-kaviaari on todella hyödyllistä keholle, jos otat huomioon tietyt sen käyttöä koskevat säännöt:
- Terveidenkin ihmisten ei tulisi syödä enempää kuin 150-200 g päivässä.
- Ei ole suositeltavaa syödä tyhjään vatsaan, esimerkiksi aamulla tyhjään vatsaan.
- On parempi yhdistää kiinteisiin ruokiin, esimerkiksi viljaan, pastaan, lihaan.
- Älä yhdistä hiilihapollisten juomien, maitotuotteiden ja maidon kanssa, jotta se ei aiheuta käymistä.
- Maksimaalisen hyödyn saamiseksi on parempi olla yhdistämättä sitä rasvaisiin ruokiin, koska kaviaari sisältää jo auringonkukkaöljyä.
Squash-kaviaarin haitat
Jos käytät ruokaa liikaa, siitä on enemmän haittaa kuin hyötyä:
- liikalihavuus;
- närästys;
- ripuli.
Ihmiset, joilla on yksilöllinen intoleranssi, voivat kokea allergisia reaktioita, kuten kutinaa, punoitusta, ihottumaa ja muita. Tällaisissa tapauksissa sinun tulee välittömästi lopettaa tuotteen käyttö, minkä jälkeen voit kääntyä lääkärin puoleen.
Kuinka kokata
Varmistaaksesi parhaan hyödyn tästä ruoasta, voit valmistaa sen kotona. Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:
- nuori kesäkurpitsa - 3 kg;
- porkkanat - 4 kpl;
- sipulit - 4 kpl;
- tomaattipasta - 350 g;
- sokeri ja suola - 1 rkl. l.;
- mustapippuri (jauhe) - 0,5 tl;
- auringonkukkaöljy - 150 ml;
- valkosipuli - 7 neilikkaa;
- etikka 9% - 3 rkl. l.
Resepti koostuu useista vaiheista:
- Huuhtele soodapurkit ja steriloi ne, keitä kannet 1-2 minuuttia.
- Pese kesäkurpitsa, kuori kuori, poista siemenet (jos ne ovat karkeita) ja leikkaa samankokoisiksi 1 cm kuutioiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli.
- Raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Kuori valkosipuli ja hienonna se terävällä veitsellä.
- Paista sipulia ja porkkanaa öljyssä kattilassa tai kattilassa seitsemän minuuttia (keskilämpö).
- Lisää tämän jälkeen tomaattipyree, kesäkurpitsa, suola, sokeri ja valkosipuli.
- Sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla vielä 40 minuuttia, kunnes vihannekset ovat täysin pehmenneet.
- Jauha vihannekset tasaiseksi massaksi tehosekoittimella.
- Kuumenna seos kiehuvaksi ja kaada joukkoon etikka. Tämä toimenpide on hyödyllinen vain, jos tomaattipasta ei sisällä tarpeeksi happoa.
- Peitä kannet, mutta älä ruuvaa niitä kiinni. Steriloi 10-15 minuuttia.
- Rullaa ja käännä tölkit ympäri. Jotta kaviaarista olisi mahdollisimman paljon hyötyä, astioiden tulee antaa jäähtyä peiton alla.Säilytä sitten kellarissa tai jääkaapissa.
Tuote säilyy jääkaapissa yli vuoden
Johtopäätös
Squash-kaviaarin edut johtuvat siitä, että se parantaa ruoansulatusta, vahvistaa verisuonia ja auttaa ehkäisemään syöpää. Sitä voidaan kuluttaa kohtuudella. Tässä tapauksessa on parempi valmistaa tuote itse. Kaupasta voit ostaa vain kaviaaria, joka on valmistettu GOST: n mukaisesti. Tämä tarjoaa suurimmat terveyshyödyt.
