Sisältö
Ensimmäiset kesäkurpitsat kasvatettiin koristekasveina - niissä on kauniit veistetyt lehdet, pitkät viiniköynnökset suurilla keltaisilla kukilla. Itse kasvi kuuluu samaan lajiin kuin afrikkalaiset viiniköynnökset ja eksoottiset orkideat. Myöhemmin ihmiset alkoivat kuivata kypsien hedelmien siemeniä ja käyttää niitä ruokaan. Ja vain muutama vuosisata sitten he ajattelivat syödä koko hedelmän. Kesäkurpitsa osoittautui paitsi erittäin maukkaaksi, myös erittäin terveelliseksi vihannekseksi erityisesti lapsille ja ruokavaliota tarvitseville ihmisille.
Tähän mennessä niitä on luotu yli 150 kesäkurpitsalajikkeita, niillä kaikilla on omat ominaisuutensa. On värillisiä hedelmiä, raidallisia, pyöreitä ja päärynän muotoisia, hedelmiä, joilla on poikkeuksellinen maku ja mielenkiintoisia ominaisuuksia. Tässä artikkelissa kuvataan kaikki nämä lajikkeet, mutta erityistä huomiota kiinnitetään kesäkurpitsa-pensaskasvien pieniin lajikkeisiin.
Bush kesäkurpitsa
Aluksi kesäkurpitsa kasvoi viiniköynnöksissä, jotka kulkivat maata pitkin. Tällaisia kasveja viljellään edelleen, ja kiipeilykasveja on monia. Mutta Ennen kaikkea kesäasukkaat ja puutarhurit rakastavat pensaslajikkeita - ne ovat kompakteja eivätkä vie paljon tilaa.
Ahtaissa tiloissa ja puutarhoissa kurpitsa pidetään parhaana ratkaisuna. Ja silti tämän vihanneksen pensaat eivät ole niin pieniä - yhdelle neliömetrille maata ei saa istuttaa enempää kuin yksi kasvi.
Tämä on ainoa tapa tarjota kesäkurpitsalle riittävästi lämpöä, valoa, ravinteita ja kosteutta. Tällaisin väliajoin istutetut pensaat tuuletetaan hyvin, mikä tarkoittaa, että ne eivät tule sienellä ja homeella.
Kesäkurpitsan hoito
Kesäkurpitsat ovat yleensä vaatimattomia kasveja. He tarvitsevat vain aurinkoa ja vettä. Mutta hyvän sadon saamiseksi on parempi kiinnittää enemmän huomiota kasveihin:
- istuttaa toukokuun lopussa, kun vakiolämpötila on vähintään 18 astetta;
- istuta taimet saadaksesi varhaisen ja runsaan sadon;
- kasvaa kasvihuoneissa ja kasvihuoneissa, jos alueen ilman lämpötila on alhainen;
- kastele usein ja runsaasti; tähän tarkoitukseen on parempi käyttää lämmintä, laskeutunutta vettä;
- lannoita ja kaivaa maa ennen istutusta, kalkitse maaperä, löysää;
- valitse alueet, joilla on löysä maaperä;
- Korjaa sato ajoissa, estäen hedelmiä ylikypsymästä;
- kiipeilyä lajikkeita sido ristikot niin, että kasvi tuulettuu eikä mätäne;
- valitse alueet aurinkoisella puolella syvällä pohjavedellä.
Tämä on ainoa tapa saada korkeat tuotot, jotka eivät riitä vain säilytykseen ja ruoanlaittoon, vaan myös myyntiin.
Hybridi kesäkurpitsa
Sen vuoksi jotta saadaan mahdollisimman monta pientä kesäkurpitsaa, hedelmät on poimittava niiden ollessa nuoria. Vihannekset kypsyvät hyvin nopeasti - niiden koko kasvaa, kuori kovettuu ja monia suuria siemeniä ilmestyy.Kaikki tämä pilaa vihannesten esillepanon lisäksi myös sen makua.
Hybridilajikkeille on ominaista nopea kypsyminen ja se, että kesäkurpitsa ei kasva pitkään aikaan. Eli jopa epäsäännöllisellä sadonkorjuulla nuorten hedelmien sato on sama.
Tämä sopii mainiosti kesämökeille, joihin omistaja ei voi tulla joka päivä. Hybridi kesäkurpitsa voit poimia viikonloppuna, ja hedelmät ovat yhtä pieniä ja pehmeitä.
Muun muassa, kaikki hybridilajikkeet ovat erittäin tuottavia - yhdestä pensaasta voidaan korjata jopa 16 kg vihanneksia. Ne kestävät alhaisia lämpötiloja ja jotkut jopa pakkasta.. Siksi on mahdollista istuttaa hybridi kesäkurpitsaa paitsi etelässä myös Siperiassa.
Toinen hybridien ominaisuus on taudinkestävyys. Hyvät jalostusyritykset käsittelevät tuotantonsa siemeniä tuholaisia ja useimpia tälle vihannekselle ominaisia sairauksia vastaan.
"Iskander"
Tunnetuin ja tuottavin hybridilajike on Iskander. Tämän kasvin ovat kasvattaneet hollantilaiset kasvattajat. Asianmukaisella hoidolla voit korjata noin 17 kg kesäkurpitsaa yhdestä hybridipensaasta.
Hedelmät eivät ylikypsy - ne säilyttävät pienen kokonsa ja herkän kuorensa ja hedelmälihansa pitkään. Tämän lajikkeen kesäkurpitsalla on pehmeä vihreä tai beige väri, pitkänomainen muoto ja sileä pinta. Hedelmän sisällä ei käytännössä ole siemeniä, mikä tekee hedelmälihasta erittäin mureaa ja maukasta.
Iskander-hybridi kypsyy erittäin nopeasti - jo 40. päivänä siementen kylvöstä voit korjata ensimmäiset hedelmät - pienet kesäkurpitsat, jotka painavat jopa 0,5 kg. Viljelmä kestää kaikki ilmasto- ja tuholaishyökkäykset, ja se on vastustuskykyinen monille sairauksille.
"Genovese"
Kesäkurpitsa, jonka italialaiset kasvattajat jalostivat erityisesti Välimeren ilmastoaan varten, on Genovese-hybridi.Kotimaiset tutkijat ovat mukauttaneet lajikkeen Keski-Venäjän ilmastoon - sitä voidaan kasvattaa paitsi kasvihuoneessa, myös puutarhapenkissä.
Hybridi on hyvin varhainen - ensimmäiset vihannekset voidaan maistaa jo 35. päivänä istutuksen jälkeen. Hedelmillä on erinomainen maku ja pieni koko, ne säilyttävät herkän hedelmälihansa ja kuorensa pitkään.
Muiden ansioiden lisäksi hybridi tuottaa korkeaa satoa ja vastustaa tiukasti kostean ilmaston sairauksia - härmäsientä ja bakterioosia.
"Valkoinen pensas"
Toinen tanskalaisten kasvattajien kasvattama varhainen hybridi on White Bush squash. Voit nauttia ensimmäisistä hedelmistä jo 40. päivänä siementen istuttamisesta maahan.
Kesäkurpitsalla on erinomainen esitys - sileä pinta, säännöllinen lieriömäinen muoto, vaaleanvihreä väri. Kypsemmät vihannekset saavat valkoisen kuoren värin.
Kesäkurpitsan hedelmäliha on mureaa, väriltään kermanväristä ja sillä on epätavallisen makeahko maku. Kasvi on sairauksienkestävä ja sietää hyvin paikallista ilmastoa.
Keltainen kesäkurpitsa
Monet kotiäidit suosivat valkoisia tai vihertäviä sävyjä tavallisiin kesäkurpitsoihin. keltainen hedelmää. Kultaista satoa tuottavat lajikkeet erottuvat hyvästä säilyvyydestä ja erinomaisesta mausta.
Ne ovat hieman makean makuisia ja sopivat tuoreeseen kulutukseen, salaattien ja lisukkeiden valmistukseen sekä purkitukseen. Peittauksen jälkeen kesäkurpitsa säilyttää kirkkaan keltaisen sävynsä, joka näyttää erittäin kauniilta.
"Yasmin"
Japanilaiset kasvattajat kehittivät tämän hyvin varhaisen hybridilajikkeen. "Yasmin" on myös korkeasatoinen kesäkurpitsa - yhdestä pensaasta voidaan korjata jopa 14 kg vihanneksia.
Hedelmät kasvavat suuriksi - niiden kypsyys on 25 cm. Mielenkiintoisinta tässä kesäkurpitsassa on kuoren kultainen väri.Lihassa on myös keltainen sävy. Sen maku on makeahko, koska se sisältää runsaasti karoteenia, samaa hyödyllistä ainetta, jota porkkanat sisältävät runsaasti.
Kasvi kestää korkeaa kosteutta ja sitä voidaan kasvattaa kasvihuoneessa tai puutarhapenkissä. Kesäkurpitsa ei pelkää mätää ja hometta. Toinen plus on pitkäaikainen hedelmällisyys. Tuoreet vihannekset voidaan kerätä kahdessa kuukaudessa - uusia munasarjoja ilmestyy kasviin hyvin usein.
"Golda"
Toinen aikaisin kypsyvä hybridi on "Golda". Näillä kesäkurpitsailla on kirkkaan oranssi kuori ja kermainen hedelmäliha. Hybridi maistuu makealta ja sisältää paljon sokeria ja karoteenia.
Hedelmät ovat erittäin suuria - niiden paino on 3 kg ja pituus 0,5 metriä. Tällaisilla kokoilla korkeat makuominaisuudet eivät katoa - kesäkurpitsa pysyy yhtä mureana ja mehukkaana.
Salaatteja ja tuoretta käyttöä varten on silti parempi poimia nuoret hedelmät ennen kuin niiden pituus on 30 cm.
Kasvi tuottaa hyviä satoja (mikä ei ole yllättävää hedelmien koon vuoksi), kulkeutuu hyvin ja säilyy pitkään. Kaikki tämä mahdollistaa lajikkeen kasvattamisen myyntiin, ei vain omaan käyttöön.
"Kultakuume"
Keltaisen kesäkurpitsan hollantilainen versio on hybridi "Gold Rush". Kasvi on varhain kypsyvä - ensimmäiset vihannekset voidaan syödä jo 40 päivänä siementen istutuksen jälkeen.
Kesäkurpitsat kasvavat pieniksi, niiden paino on vain 150-180 grammaa. Mutta ulkoisesti hedelmät ovat erittäin houkuttelevia - niillä on sileä kuori oranssilla värillä. Niiden liha on kermanväristä, hieman makeaa ja erittäin maukasta.
"keltainen"
Kotimaisten kasvattajien ylpeys on "keltainen" kesäkurpitsa.Kesäkurpitsa kasvaa suuriksi - nuoret vihannekset painavat 0,7 kg, mutta jopa ylikypsä 2 kg kesäkurpitsa pysyy yhtä maukkaana ja mureana.
Vihanneksen kuori on kiiltävä, sileä ja väriltään kirkkaan oranssi. Lajikkeen erottuva piirre on sen pitkä hedelmäkausi - tuoretta kesäkurpitsaa voidaan poimia koko kauden ajan, kasvi kantaa hedelmää noin kolme kuukautta.
Pyöreä kesäkurpitsa
Pyöreänmuotoiset kesäkurpitsat ovat erittäin mielenkiintoisia - niillä voi olla eri värejä ja eri kokoja. Tällaiset hedelmät voivat koristella minkä tahansa kesämökin, koska niiden ulkonäkö on melko eksoottinen.
Tällaisten kesäkurpitsojen maku ei ole huonompi kuin tavalliset, sylinterimäiset hedelmät. A Pyöreän muodon avulla voit käyttää vihanneksia erilaisissa kulinaarisissa kokeissa - leivontaan, täyttöön, marinadeihin.
Yksi pyöreän kesäkurpitsan käyttötarkoituksista on taiteessa ja käsityössä. Täällä hedelmistä valmistetaan erilaisia maljakoita, astioita ja muita matkamuistoja.
Lähes kaikki pyöreän kesäkurpitsalajikkeet ovat sopeutuneet täydellisesti Venäjän ilmastoon - ne voidaan istuttaa sekä kasvihuoneeseen että avoimeen maahan. Tällaiset kasvit eivät vaadi erityistä hoitoa - ne tarvitsevat vain kastelua ja lannoitteita.
"pallo"
"Ball"-lajikkeen kesäkurpitsa voidaan helposti sekoittaa tavalliseen kurpitsaan - ne ovat pyöreitä ja raidallisia. Kuori on väriltään vihreä ja liha on väriltään kermanväristä.
Pyöreän kesäkurpitsan makuominaisuudet ovat erittäin korkeat - ne ovat pehmeitä ja mehukkaita hedelmiä, joissa ei ole suuria siemeniä. "Palli" kasvaa jopa 0,5 kg säilyttäen kaiken maun.
Ruoanlaitossa käytetään useimmiten nuoria hedelmiä, jotka poimitaan, kun paino saavuttaa vain 100 grammaa. Nämä "pallot" on helppo täyttää, ja voit jopa marinoida ne kokonaisina – tämä ruokalaji näyttää erittäin edustavalta.
"F1-festivaali"
Hybridi on yksi epätavallisimmista lajikkeista - sitä käytetään usein koristelajina kesämökkien ja maalaistalojen koristamiseen.
Hedelmät kasvavat pieniksi - jopa 0,6 kg. Niillä on pyöreä muoto, joka muistuttaa koristeellista kurpitsaa. Kesäkurpitsan väri on erittäin kirkas ja kirjava - siinä on vuorotellen keltaisia, vihreitä, mustia ja valkoisia raitoja.
Kesäkurpitsa ei ole vain katseltavaa – se on varsin maukasta. Ne marinoidaan, paistetaan ja täytetään.
"Oranssi F1"
Toinen erittäin mielenkiintoinen lajike on pyöreä kesäkurpitsa "Orange F1". Hedelmät näyttävät pieniltä kurpitsoilta - ne ovat väriltään kirkkaan oransseja ja muodoltaan pyöreitä. Tällaisten kesäkurpitsojen paino saavuttaa harvoin 200 grammaa - ne ovat melko pieniä.
Eksoottisen näköinen kesäkurpitsa sopii hyvin kulutukseen, lisäksi se on erittäin terveellistä ja runsaasti hivenaineita ja karoteenia.
Hedelmät voidaan suolata, marinoida, hauduttaa, paistaa ja täyttää.
Parhaat kotimaiset lajikkeet
Mitä lajikkeita voidaan kutsua parhaiksi? Joillekin kesäkurpitsan väri ja muoto ovat tärkeitä, toiset ovat kiinnostuneita sen kypsymisen ajoituksesta, kun taas toiset haluavat viettää vähemmän aikaa puutarhanhoitoon ja valita vaatimattomimmat viljelykasvit. Mutta luultavasti Jokaiselle omistajalle tärkeintä on kesäkurpitsan sato, sillä vihanneksia pitäisi riittää koko kuuman ajan ja säilyvyyden.
Myös kasvien pysyvyys on erittäin tärkeää erityisesti kotimaan ilmastossa. Kesäkurpitsan tulee sietää hyvin lämpöä, kylmää, kuivuutta ja korkeaa kosteutta.. Kasvin tulee vastustaa sairauksia, eikä se saa houkutella hyönteisiä ja muita tuholaisia.
"Ankkuri"
Yksi näistä yleismaailmallisista lajikkeista on "Anchor" kesäkurpitsa. Tämä lajike voidaan istuttaa yksinkertaisesti maahan, ja kesäkurpitsa on varhain kypsyvä kasvi ja tuottaa ensimmäiset hedelmänsä jo 40. päivänä siementen istutuksen jälkeen.
Hedelmillä on pehmeä vihreä sävy, sileä pinta ja lieriömäinen muoto. Kypsän kesäkurpitsan paino saavuttaa 1 kg, ja sen muoto tulee hieman pyöristetty.
Tämän lajikkeen hedelmät sietävät paitsi kuljetusta, myös pitkäaikaista varastointia - kaikki hyödylliset aineet ja mikroelementit säilyvät niissä kuukauden ajan.
Massa on erittäin maukasta ja aromaattista, runsaasti vitamiineja. "Ankkuri" kesäkurpitsaa voidaan hauduttaa, paistaa, marinoida, paistaa ja purkitella - lajike on monipuolinen ja maukas missä tahansa muodossa.
Kasvin hoitoon on kiinnitettävä suurta huomiota - lajike ei siedä sairauksia kovin hyvin, se tarvitsee oikea-aikaista kastelua ja maaperän säännöllistä löysäämistä. Mutta asianmukaisella hoidolla voit helposti saada jopa 7 kg kesäkurpitsaa jokaisesta pensaasta.
"Seepra"
Seeprakurpitsa on erittäin varhainen lajike - ensimmäiset vihannekset ilmestyvät jo 35. päivänä siementen istutuksen jälkeen. Mutta tämä ei ole kaikki lajikkeen saavutukset. Lisäksi kesäkurpitsalla on mielenkiintoinen väri - ne on koristeltu vaaleanvihreillä ja tummanvihreillä raidoilla.
Lajike on myös korkeasatoinen, pääosin naaraskukat ilmestyvät kasviin ja kantavat hedelmää. Seeprapensaat ovat erittäin kompakteja, niitä voidaan kasvattaa kasvihuoneissa, pesäkasveissa ja puutarhapenkeissä.
Toinen etu on kylmänkestävyys, mikä mahdollistaa tämän kesäkurpitsalajikkeen istutuksen mille tahansa Venäjän alueelle.
Kuinka saada pieniä kesäkurpitsaa
Kaikki kesäkurpitsat voidaan poimia nuorina, niillä on sama maku ja koostumus kuin teknisesti kypsillä vihanneksilla. Pienet kesäkurpitsat voidaan täyttää, paistaa ja marinoida kokonaisina. Ne näyttävät kauniilta purkeissa ja lautasilla.
On olemassa kesäkurpitsalajikkeita, joilla on keskikokoiset hedelmät, jotka jopa ylikypsinä saavuttavat harvoin 25 cm pituuden. Pienimmät kesäkurpitsat löytyvät pyöreistä lajikkeista, niiden joukossa on jopa 180 grammaa painavia hedelmiä.
