Lehtikaali: valokuvan kuvaus

Viime vuosina yhä useammat kauppaan tulevat venäläiset yrittävät ostaa lehtikaalia. Mutta se on edelleen harvinaista hyllyissä. Mutta ravintoloiden ja kahviloiden omistajat lisäävät ruokalistalleen yhä useammin tästä lehtivihanneksesta valmistettuja ruokia.

Kale-lajike on edelleen harvinainen vieras kasvitarhoissa. Siksi haluamme kiinnittää venäläisten huomion, jotta lehtikaalista tulee pysyvä kasvissato. Loppujen lopuksi se sisältää monia hyödyllisiä aineita, joilla on myönteinen vaikutus ihmiskehoon.

Kuvaus

Eurooppalaiset vihannesviljelijät ovat kasvattaneet satoa jo pitkään. Jos puhumme lehtikaalin historiasta, se juontaa juurensa muinaisiin ajoiin. 1600-luvulla asenteet lehtivihanneksia kohtaan muuttuivat, kun syntyi tuottavampia, taudeille vastustuskykyisiä lajikkeita.

Venäjällä kaali lajike Keil oli suosittu 1700-luvulle asti pohjoisilla alueilla. Lehtikaalia arvostettiin sen kylmänkestävyydestä ja kyvystä tuottaa tuoreita vihanneksia ankarissa olosuhteissa.

Lehtikaali on yksivuotinen yrtti, jolla on lyhyt varsi. Lehdet on järjestetty petioles useisiin kerroksiin.

Kaalilajikkeella on epätavallinen ulkonäkö. Lehdet itsessään ovat kiharat, ja reunoilla on selvästi näkyviä aaltoja.Tätä kaalia kutsutaan myös kiharakaaliksi. Vain lehtilehtiä ilman varsia ja lehtiä syödään. Koko kasvi voidaan syöttää eläimille.

Lehtien väripaletti on monipuolinen: vihreä, punainen, harmaa, violetti lajikkeesta riippuen. Siksi lehtikaali istutetaan usein kukkapenkkiin koristekasveiksi. Katso yllä olevasta valokuvasta, kuinka epätavalliselta näyttävät lehtikauluksilla varustetut sängyt.

Lehtikaalipensaan korkeus on 25-50 cm. Lehdistö on vahvaa, lehtikaali jatkaa hedelmää osan lehtien leikkaamisen jälkeen. Mutta kaalin päitä ei muodostu.

Ominaista

Lehtikaalin erityispiirre on kyky kasvaa yhdessä paikassa useita vuosia, mutta vain eteläisillä alueilla. Suotuisissa olosuhteissa, joissa on hyvä suoja, kaalilajike talvehtii hyvin ja tarjoaa varhaisia ​​vitamiinilehtiä.

Lehtikaalivihreät talvehtimisen jälkeen:

Positiivisia pointteja

1. Lehtikaalin lehdet ovat ruokavaliotuote. Erilaisten komponenttien lisäksi ne sisältävät 9 aminohappoa, joita löytyy lihasta. Monet vihreiden vihannesten ystävät kutsuvat sitä "uudeksi naudanlihaksi".
2. Lehtikaalin nopea kasvu tuottaa varhaisen vitamiinisadon.
3. Eksantiinin ja luteiinin ansiosta lehtikaalin säännöllinen käyttö suojaa silmiä ultraviolettisäteilyltä.
4. Kaalin sisältämät mikroelementit poistavat elimistöstä myrkkyjä ja radionuklideja.
5. Lehtikaalin muodostavat alkuaineet eivät ole vain helposti sulavia, vaan ne tarjoavat myös korkeaa elintärkeää toimintaa keholle.
6. Kalsiumin, magnesiumin, fosforin ja sinkin läsnäolo auttaa hillitsemään syövän kehittymistä.

Miinukset

Valitettavasti tällaisista optimistisista positiivisista ominaisuuksista huolimatta lehtikaalin lehtilajikkeilla on vasta-aiheita, jotka liittyvät yksilölliseen intoleranssiin. Lisäksi, jos sinulla on munuaissairaus, vihannesta ei myöskään pidä syödä, koska lehdet sisältävät oksaalihappoa.

Erilaisia

Lehtikaali, kuten kuvauksesta ja valokuvasta näkyy, on jonkin verran samanlainen kuin salaatti.

Nykyään kasvattajien ponnistelujen ansiosta lehtikaalin lajiketta edustavat seuraavat lajikkeet (kuva alla):

1. Yleisin lajike on Kale Curly tai Curly. Lajikkeessa on pehmeät, makeat lehdet. Lajike sai nimensä lehtien erityisen kiharaisuudesta.
   
2. Toscanan lehtikaalin lehdet ovat ryppyisiä ja erittäin ohuita.
   
3. Pakkasenkestävää nopeasti kasvavaa Premier Kale -kaalia ei myöskään pidä jättää huomiotta.
   
4. Siberian Keil -lajike on myös kylmänkestävä, ja haitalliset hyönteiset eivät käytännössä vaikuta siihen.
   
5. Punaisella venäläisellä lehtikaalilla on kirkas väri, joka on lähellä violettia. Lehdet, joissa on selkeitä ryppyjä.
   
6. Redbor F1 -kaalikaalia käytetään usein paitsi salaateissa myös ruokien koristeluun.
   
7. Kale Cane -lajiketta arvostetaan suuresta koostaan, koska kaali saavuttaa usein 190 cm korkeuden.Ja nimi tulee siitä, että paksua vartta käytetään ruokoina.
   

Voit valmistaa lehtikaalista vitamiinisalaatteja lisäämällä mitä tahansa ainesosia. Vihannes maistuu keitoissa ja haudutettuna.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kalella on villejä sukulaisia. Juuri heiltä hän sai ja myöhemmin säilytti hyödyllisiä ominaisuuksia. Jos luet arvosteluja lehtikaalista, voit löytää paljon mielenkiintoisia asioita.

Lehtivihanneksen ainutlaatuisuutta on vaikea yliarvioida. Se on ravitsevaa ja ylittää lihan monessa suhteessa. Lehtikaalin sisältämä proteiini imeytyy ihmiskehoon nopeammin kuin eläimet.

Joten miksi sinun täytyy osallistua kulttuuriin:

1. Kale-lajikkeen lehtivihannes sisältää paljon kalsiumia. Yksi gramma vihannesta sisältää 1,35 ml tätä alkuainetta. Kalsium imeytyy maidosta neljä kertaa nopeammin kuin tämä hivenaine. Säännöllinen lehtivihanneksen kulutus tarjoaa ihmiskeholle täyden ravinnon.
2. 200 grammaa lehtikaalin lehtiä sisältää päivittäisen proteiinitarpeen. Ihan yhtä paljon kuin lihassa. Kaalin aminohapot imeytyvät nopeammin kuin naudanlihasta.
3. Mikä tahansa lehtikaali on luonnollinen antioksidantti.
4. Ravitsemusasiantuntijat arvostavat vihannesta suuresti, ja suosittelevat sitä ylipainon torjuntaan. Loppujen lopuksi kaloripitoisuus on erittäin alhainen - 100 grammaa vihreitä tuotteita sisältää enintään 50 kcal.

Kaikenlaisia ​​vitamiineja ja hivenaineita sisältävä lehtikaalin tulisi ottaa paikkansa venäläisissä puutarhoissa.

Viljelyn ominaisuudet

Toisin kuin kaaliperheen edustajat, Kale suhtautuu kielteisesti elinsiirtoihin. Siksi sitä levitetään useimmiten kylvämällä siemeniä suoraan maahan. Vaikka voit kasvattaa taimia erillisissä säiliöissä. Jos noudatat kaikkia maatalousteknisiä standardeja, voit kasvattaa maukasta ja terveellistä vihannesta ilman paljon vaivaa.

Taimet ovat avain menestykseen

Harkitsemme lehtikaalin viljelymenetelmää:

1. Siemenet kylvetään 40-50 päivää ennen istutusta avoimeen maahan. Erilliset astiat täytetään ravintoaineella. Jokaiseen lasiin on laitettava 2-3 siementä.
2. Siemen upotetaan 1 cm maaperään; syvemmällä kylvöllä taimet eivät ilmesty pitkään aikaan. Ystävällisten taimien saamiseksi luodaan optimaaliset olosuhteet tuleville taimille: ilman lämpötilan, jos kasveja kasvatetaan asunnossa, on oltava vähintään 24 astetta. Säiliöiden päälle laitetaan kalvo, joka poistetaan heti, kun kasvit alkavat kuoriutua.
3. Tulevaisuudessa 16 astetta riittää taimien täydelliseen kehittymiseen. Mutta valaistuksen tulisi olla maksimaalinen kaikissa viljelyn vaiheissa.

Taimet ovat valmiita 6 viikossa ja ne voidaan istuttaa maahan. Tässä vaiheessa lehtien käpristyminen on selvästi näkyvissä. Taimet tulee istuttaa säiliöstä varovasti, jotta juuret eivät vahingoitu. Loppujen lopuksi kuvauksessa sanottiin, että eloonjäämisprosentti on alhainen. Siksi on parempi kylvää siemenet suoraan maahan.

Siementen kylvö maahan

Lehtivihanneksen kasvattamiseksi tarvitset hedelmällistä maaperää. Sängyt on parempi valita palkokasvien, perunoiden, kurkkujen tai tomaattien jälkeen. Maaperä valmistetaan syksyllä, lisätään humusta ja kompostia (vähintään 3 kg neliömetriä kohti) sekä mineraalilannoitteita.

Maaperän happamuuden tulisi vaihdella välillä 5,5-6,8. On vaikea tarkistaa itse ilman laboratorioanalyysiä. Mutta saa nähdä mitä rikkaruohot kasvaa puutarhassa. Jos ne ovat saastuttamia puutäillä, sinun on lisättävä rakeista rikkiä. Kun happamuus on alhainen, maaperään lisätään enemmän kompostia.

Sivuston tulisi sijaita avoimessa paikassa, vaikka osittain varjossa ei myöskään ole kiellettyä. Kylvö tehdään huhtikuussa, kun maaperä lämpenee +5 asteeseen.

Siementen istutusreiät sijoitetaan 45 cm:n etäisyydelle, kuhunkin asetetaan useita siemeniä, kastellaan ja peitetään läpinäkyvällä materiaalilla tai lasipalalla.4 päivän kuluttua suoja on poistettava, koska nousevat taimet tarvitsevat paljon valoa.

Kasvien hoito maassa

Et tarvitse mitään erikoisosaamista lehtikaalin kaulusten kasvattamiseen. Jos vedoton alue ja hyvä valaistus valitaan oikein, lopputulos on taattu.

Pohjaveden läheisyys vaikuttaa negatiivisesti lehtikaalin kehittymiseen. Siksi, jos toista paikkaa ei löydy, sänky nostetaan, kaadetaan suuri kerros viemäröintiä ja hedelmällinen maaperä kaadetaan päälle. Jatkossa sinun on kasteltava, löysättävä maaperä tai multaa se, kun pensas on 15 cm korkea, ja ruokittava se.

Lannoituksen osalta ne suoritetaan 6-8 viikon välein sadonkorjuun edetessä. Ei tarvitse yliruokkia, tämä johtaa lehtien mätänemiseen. Voit käyttää mullein-infuusiota, kanan ulostetta, puutuhkaa ja yrttiuutetta. On hyödyllistä ripotella kasvit kuivalla tuhkalla kastelun jälkeen.

Mikä ja kuka vahingoittaa lehtikaalilajikkeita

Kaulukset kärsivät eniten:

• rypsi sahaperho;
• madot ja kaalikärpäset;
• kirvat ja ristikukkaiset kirppukuoriaiset;
• kukkakuoriainen ja lankamato;
• etanat ja kärsäiset.

Tällainen joukko ihmisiä, jotka haluavat hyötyä lehdistä, puhuu vain lehtikaalilajikkeiden korkeasta mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista.

Valvontatoimenpiteet:

1. Jatkuva pölyttäminen tuhkalla tai tupakkapölyllä.
2. Ruiskutus etikalla ja kananlannan infuusio.
3. Kastele lehdet ammoniakki- tai jodiliuoksella.
4. Erikoisvalmisteet tiukasti ohjeiden mukaan.

Sato

Uusi viherkasvi kasvaa paikoissa, joissa lehtiä on leikattu pois. Siksi vitamiinituotteet ovat pöydällä koko lämpimän kauden ajan. Ylikypsät lehdet ovat kovia ja katkeria, joten sinun on tehtävä kaikki ajoissa.

Kaali säilyy hyvin pakastimessa ja säilyttää kaikki ominaisuutensa kuusi kuukautta.

Puutarhurin mielipide

Suositellut viestit

Kuinka kasvattaa kiinankaalia Uralilla

Miksi kaalin taimet muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat?

Koristeellinen kaali: lajikkeet ja nimet

Parhaat kaalilajikkeet peittaukseen, suolaukseen ja varastointiin

Cabbage Aggressor F1

Kaali Valentine

Kaali Megaton F1

Kaalilajike Lahja

Varhaisen ja erittäin varhaisen valkokaalin lajikkeet