Kuten muutkin vihanneskasvit, kaalilajikkeet on jaettu kolmeen suureen ryhmään, jotka liittyvät sadon kypsymisen ajoitukseen. Tämän mukaisesti on aikaisin, keski- ja myöhään kypsyvä kaali. Keski- ja myöhään kypsyvät vihannekset sopivat erinomaisesti varastointiin ja jalostukseen (peittaus, peittaus, purkitus), mutta varhaiskaalia käytetään yleensä tuoreissa salaateissa, lisättynä kesämuhennoksiin ja muihin sesongin ruokia. Varhain kypsyvillä lajikkeilla on omat ominaisuutensa; tällä kaalilla on sekä vahvuuksia että heikkouksia.
Parhaat lajikkeet varhainen kaali luetellaan tässä artikkelissa; täällä annetaan myös puutarhureiden arvosteluja tästä sadosta, ja sen viljelysäännöt kuvataan.
Valkoisten vihannesten ominaisuudet ja tyypit
Varhain kypsyvällä kaalilla on hyvin lyhyt kypsymisaika - 90-110 päivää siementen istutuksen jälkeen nuoret kaalin päät voidaan jo leikata. Useimmat lajikkeet kypsyvät heinäkuun ensimmäisellä puoliskolla. Varhaisten lajikkeiden ominaisuus on kaalin pään löysempi rakenne: tällaisen kaalin lehdet ovat pehmeitä ja mehukkaita, ja ydin on tiheä ja kova.
Rapea tuorekaali on hyvä kesäsalaatti, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta hauraita vetisiä lehtiä ei voida marinoida tai marinoida, tällaisen vihanneksen päät eivät kestä kauan ja menettävät nopeasti houkuttelevan ulkonäön.
Varhaisen kaalin lajikkeita ei ole niin monta kuin lajikkeita, joilla on keski- ja myöhäinen kypsymisjakso (nämä viljelykasvit ovat loppujen lopuksi suositumpia keskivyöhykkeellä). Alla on Venäjällä varhaisten kypsyvien lajikkeiden ja hybridien suosituimmat nimet.
Rinda F1
Varhainen hybridi on tarkoitettu viljelyyn eteläisillä alueilla ja lauhkeilla ilmastovyöhykkeillä. Kaalipäät kasvavat keskikokoisiksi. Rindan lehdet ovat suuria, leviäviä ja väriltään vaaleanvihreitä. Tämän sadon maku on erittäin hyvä.
Toisin kuin useimmat muut varhaiset lajikkeet, tämä kaali voidaan säilyttää jopa neljä kuukautta. Mutta tätä varten on tarpeen luoda sopivat olosuhteet: +8 asteen lämpötila ja jatkuva kohtalainen kosteus.
Alueilla, joilla on erittäin lämmin ilmasto, Rindaa kasvatetaan kahdesti vuodessa toistaen siementen kylvö välittömästi ensimmäisen sadonkorjuun jälkeen. Puutarhurit rakastavat tätä lajiketta sen vaatimattomuudesta ja viileiden kevään lämpötilojen kestävyydestä.
Tobia F1
Tälle varhaiselle hybridille on ominaista erittäin korkeat sadot - niille, jotka kasvattavat vihanneksia myyntiin, parempaa lajiketta ei yksinkertaisesti löydy! Kaalipäät ovat suuria ja suunnilleen samat - jokaisen pään paino on noin 3,5 kg.
Tobia ei ole altis ylikypsymiselle, sen päät eivät halkeile, eivätkä sen lehdet menetä rapeutta ja makua. Hybridin makuominaisuudet ovat hyvät.Tobian päät ovat sileät, tasaiset ja kiiltävät.
Pään rakenne on tiivis, kaalin sisäpuoli on kellertävänvalkoinen ja pään ulkopuoli on kirkkaan vihreä. Hybridikaalia voidaan säilyttää, mutta ei kauan - noin kaksi kuukautta.
Kasakka F1
Erittäin varhainen lajike, joka tuottaa ensimmäisen sadon 40–45 päivän kuluessa taimien istuttamisesta maahan. Tämä kaali on erittäin maukasta, sillä on kermanvalkoinen sisustus ja tiivis päärakenne. Vihannesten päät ovat väriltään vaaleanvihreitä ja keskikokoisia - noin 1500 grammaa. Lajike kestää halkeilua ja ylikypsymistä.
Kasakkaa suositellaan kasvattamaan avoimessa maassa tai väliaikaisten kalvopeitteiden alla. Kaali sietää hyvin alhaisia lämpötiloja eikä käytännössä sairastu.
Härkä F1
Tämän hybridin täysi kypsyminen tapahtuu 95-100 päivänä taimien siementen kylvöstä. Härän päät voidaan leikata jo heinäkuun puolivälissä.
Varhaista hybridilajiketta pidetään yhtenä tuottavimmista. Kyse on kaalinpäiden koosta - niiden paino on usein viisi-kuusi kiloa. Tällä kaalilla on useita muita merkittäviä etuja: lajike kestää hyvin kuivuutta ja on immuuni useimmille "kaali"-sairauksille.
kesäkuuta
Venäjältä on vaikea löytää dachaa, jossa kesäkuun kaalia ei ole kasvatettu vähintään kerran. Tämä varhainen lajike on erittäin suosittu kotimaisten puutarhureiden keskuudessa, koska se on kaavoitettu erityisesti lauhkeaan ilmastoon.
Varhaisen kulttuurin maku on erittäin hyvä: kaalin pään rakenne on tiheä, lehdet ovat pehmeitä ja mehukkaita, maku on pehmeä ja miellyttävä. Kesäkuun kaali hyvä salaateissa ja alkupaloissa, sen herkkä maku sopii mainiosti muiden kasvisten kanssa muhennoksissa.
Tämän vihanneslajikkeen päät ovat keskikokoisia - ne painavat 2-3 kiloa, mikä mahdollistaa vihannesten vähäisen käytön tuoreissa salaateissa. Pään kypsyminen tapahtuu, kuten lajikkeen nimestä voi arvata, kesäkuussa.
Lajike soveltuu kasvatukseen avoimessa maassa ja tilapäisten kalvosuojien alla.
Express F1
Supervarhainen kaali, joka ilmestyi melko äskettäin, mutta on jo voittanut kotimaisten puutarhureiden ja kesäasukkaiden rakkauden. Siitä hetkestä, kun taimet istutetaan maahan, kunnes vihannes on täysin kypsynyt, kuluu vain 40-45 päivää (koko kasvukausi on noin 90 päivää).
Lajike on korkeasatoinen ja sillä on erinomaiset makuominaisuudet. Kaalin päät ovat pyöreitä, vaaleanvihreitä ja kevyitä (keskimäärin 1300 grammaa). Sadonkorjuun jälkeen kaalia voidaan säilyttää jopa neljä kuukautta, jos siihen on sopivat olosuhteet.
Napaalue F1
Siellä on myös parhaat varhaisen kaalin lajikkeet, jotka on erityisesti suunniteltu kasvamaan vaikeimmissa ilmasto-olosuhteissa. Erinomainen esimerkki tällaisesta kaalista on arktinen hybridi.
Kypsymisaika on hyvin lyhyt - sato voidaan korjata 45 päivän kuluessa taimien istuttamisesta maaperään. Hybridi sietää hyvin alhaisia lämpötiloja, mutta rakastaa valoa ja kosteutta - tämä on otettava huomioon.
Sadon lehtiruusukkeet ovat kompakteja - halkaisija vain 50 cm. Myös päät ovat keskikokoisia - paino 1-1,6 kg.Kaalin päät ovat pyöreitä, kauniita, eivätkä taipu halkeilemaan (näkyy kuvassa).
Yllätys F1
Hollantilainen hybridi, jolla on hyvin varhainen kypsymisaika - 95-100 päivää siementen kylvöhetkestä. Kaalin päät ovat pyöreitä, tasaisia ja vaaleanvihreitä.
Lajikkeen makuarvostelu on 4,5 pistettä. Kaali on erittäin maukasta tuoreena. Leikattuna kaalin pää on väriltään vihertävänvalkoinen ja tiheä. Pään keskipaino on 1300 grammaa. Lajike kestää halkeilua.
Nozomi "R. NOIN."
Varhaisin tai yksi varhaisimmista on Nozomi-kaali. Kun taimet on istutettu maahan, kuluu vain 43–45 päivää täyteen kypsymiseen. Hybridilajike on erittäin tuottava.
Kaalin päät muistuttavat palloa, pyöreitä ja tasaisia. Kaalin keskipaino on 2 kg. Sen rakenne on tiivis, päät eivät halkeile ja ne kestävät hyvin kuljetusta ja varastointia.
Puutarhurit rakastavat tätä lajiketta sen hämmästyttävän kestävyyden vuoksi: taimet eivät pelkää palavia pakkasia, sietävät hyvin maaperän kastumista, eivät kärsi sieni- ja mätänemisinfektioista ja ovat immuuneja mustajalkaisille.
Zolotovorotskaja
Toinen varhainen lajike, joka mahdollistaa sadonkorjuun jo 55. päivänä taimien istutuksen jälkeen.
Kaali tuottaa kompakteja ruusukkeita, sen päät ovat joustavia, pyöreitä, painavat noin kaksi kiloa. Päät on maalattu pehmeän vihreäksi ja niillä on erinomainen maku. Lajike kestää halkeilua ja kukintaa.
Zolotovorotskayaa käytetään pääasiassa kesäsalaattien valmistukseen.
Zantorino F1
Hollantilaisten jalostajien työn hedelmä on varhainen Zantorino-lajike. Täysi kypsyminen tapahtuu 95-100 päivää sen jälkeen, kun siemenet on kylvetty maahan.
Kaalin päät ovat pallomaisia, tasaisia ja sileitä, maalattu vaaleanvihreällä sävyllä. Kaalin rakenne on keskitiheä, kaalin päät eivät halkeile. Kaalipäät kasvavat 1,7-2,1 kg:n painoisiksi ja niillä on erinomainen maku.
Hybridi on tarkoitettu tuoreen kulutukseen. He alkavat leikata päitä pois kesäkuun viimeisistä päivistä lähtien.
Parel F1
Hollantilaiset loivat korkeatuottoisen hybridin, joka kypsyi hyvin aikaisin. Taimien istutushetkestä kuluu vain 52 päivää, ja kaali voidaan leikata tuoretta kulutukseen.
Kaalin päät ovat keskikokoisia (jopa puolitoista kiloa), väriltään vaaleanvihreitä, vihertävän valkoisia leikattuna. Pään rakenne on tiheä, ne eivät halkeile ja sietävät hyvin kuljetusta.
Parelin maku on erittäin hyvä - maistajat antavat sille viisi pistettä. Tämän lajikkeen viljelyä suositellaan viljelyyn avoimessa maassa ja kasvihuoneissa.
Kultainen hehtaari
Erittäin tuottava aikainen kaali, kypsyy 110 päivää istutuksen jälkeen. Päät kypsyvät yhdessä ja painavat noin kolme kiloa. Lajikkeen maku on hyvä.
Varhain kypsyvä sato rakastaa lämpöä, valoa ja kosteutta ja kestää alhaisia lämpötiloja ja kevyitä pakkasia.
Dita
Varhain kypsyvä lajike siirtyy tekniseen kypsyysvaiheeseen 100. päivänä istutuksen jälkeen. Kaalin päät kasvavat korkealla varrella, ovat pyöreitä ja kompakteja.
Ditan päiden keskipaino on vain yksi kilo. Kaalin päät kestävät halkeilua, kulkeutuvat hyvin ja säilyvät pari kuukautta.
Ditmarskaya aikaisin
Varhainen lajike - noin 65 päivää siitä hetkestä, kun taimet siirretään maahan. Kaalin päät ovat pyöreitä, tasaisia, niiden keskimääräinen paino on 1,5-2 kg. Ylikypsä kaali voi halkeilla, joten sinun on korjattava Ditmarskaya ajoissa. Vihannessato on tarkoitettu tuoresalaattien valmistukseen, sitä kasvatetaan usein myyntiin kesäkuun lopulla - heinäkuun alussa.
Arvostelu
Johtopäätös
Nykyään on monia kaalilajikkeita: kiinalainen, peking, ruusukaali tai parsakaali, mutta suosituin on edelleen tavallinen valkokaali.
Varhaiset kaalilajikkeet kypsyvät kesän alussa, jolloin voit nopeasti kyllästää kehon tuoreilla vitamiineilla ja hyödyllisillä mineraaleilla. Aikaisin kypsiä kaalinpäitä ei voida säilyttää pitkään, niitä ei marinoida tai hapata, mutta sellaisesta kaalista tulee erittäin herkullisia tuoreita salaatteja ja aromaattisia muhennoksia.
Voit oppia kasvattamaan varhain kypsyviä lajikkeita videosta:
