Sisältö
Japanilaiset ovat suuria vihannesten viljelyn mestareita. He ovat taitavia kasvattajia ja ovat kasvattaneet monia harvinaisuuksia, jotka ovat kuuluisia kaikkialla maailmassa paitsi hämmästyttävän maun, myös kohtuuttoman hinnan vuoksi. Samoin Yubari-meloni.
Kuvaus japanilaisesta melonista Yubari
Japanilaiset uskovat, että todellinen kuningas Yubari pitäisi olla:
- täysin pyöreä;
- niillä on selkeä verkkokuvio ja ne muistuttavat muinaisia japanilaisia posliinimaljakoita;
- on herkkä appelsiinin hedelmäliha, erittäin mehukas.
Maussa yhdistyvät terävyys ja makeus, melonin mausteisuus, vesimelonimassan mehukkuus ja sokeriisuus sekä kevyt mutta pitkäkestoinen ananas jälkimaku.
Melon King Yubari on hybridi kahdesta melonista, joita muuten kutsutaan myskimeloniksi:
- Englanti Earl's Favorite;
- Amerikkalainen mausteinen.
Vuonna 1961 jalostettu hybridilajike otti niistä parhaan. Melonien paino on pieni - 600 g - 1,5 kg.
Tämä on voimakas kasvi, jonka varret ja lehdet eivät eroa ulkonäöltään muista cantaloupeista.
Viljelyn ominaisuudet
Alue, jossa herkkua kasvatetaan, on hyvin rajallinen: pieni Yubarin kaupunki, joka sijaitsee lähellä Sapporoa (Hokkaidon saari). Japanilaiset, jotka ovat kuuluisia korkeasta teknologiastaan, ovat luoneet ihanteelliset olosuhteet sen viljelylle:
- erityiset kasvihuoneet;
- automaattisesti säädettävä ilman ja maaperän kosteus, joka muuttuu kasvin kasvuvaiheen mukaan;
- optimaalinen kastelu ottaen huomioon kaikki Yubari-melonin kehitysominaisuudet;
- ruokinta, korreloi melonin tarpeiden kanssa kasvun eri vaiheissa.
Mutta tärkein edellytys, joka antaa Yubari-melonille unohtumattoman maun, japanilaiset pitävät erityistä maaperää kasvupaikassa - niissä on korkea vulkaanisen tuhkan pitoisuus.
Venäjällä tällaisia maaperää löytyy vain Kamtšatkasta. Mutta voit silti yrittää kasvattaa Yubari-melonia omalla tontillasi. Maku poikkeaa todennäköisesti alkuperäisestä, koska kasvatustekniikan huolellista noudattamista perinteisessä kasvihuoneessa ei voida saavuttaa.
Siemeniä voi ostaa ulkomaisista verkkokaupoista ja harvinaisten lajikkeiden keräilijöiltä Venäjältä.
Suosituksia kasvattamiseen:
- Tämä lajike kypsyy myöhään, joten sitä kasvatetaan taimien kautta. Eteläisillä alueilla kylvö suoraan kasvihuoneeseen on mahdollista. Yubari-melonin siemenet kylvetään kuukausi ennen istutusta erillisiin kuppeihin, jotka on täytetty hedelmällisellä löysällä maaperällä. Taimien säilytysolosuhteet: lämpötila noin + 24 ° C, kastelu lämpimällä vedellä, hyvä valaistus ja 2 ruokintaa heikolla lannoiteliuoksella, jossa on mikroelementtejä.Neuvoja! Kokeneet puutarhurit neuvovat liottamaan melonin siemeniä 24 tuntia makeutetussa viinissä ennen kylvöä - hedelmien maku paranee.
- Yubari-melonin viljelymaan tulee sisältää runsaasti ravinteita, sen on oltava löysää ja reaktion on oltava lähellä neutraalia. Se lannoitetaan levittämällä 1 neliömetriä kohti. m ämpäri humusta ja 1 rkl. l. monimutkainen mineraalilannoite. Mutta tämä kasvi tuntee olonsa parhaimmaksi etukäteen valmistetussa lämpimässä sängyssä.Lämpöä rakastavalle eteläiselle täysi valaistus koko päivän on erittäin tärkeää. Tämä on otettava huomioon laskeutumispaikkaa valittaessa.
- Taimet istutetaan, kun maa lämpenee + 18 ° C:een, kasvien välinen etäisyys on noin 60 cm. Taimet kovetetaan ensin viikon ajan, totuttamalla niitä vähitellen raittiiseen ilmaan. Tämä tekniikka on tarpeen myös kasvatettaessa kasveja kasvihuoneessa. Meloni ei todellakaan pidä juurijärjestelmän vaurioista, joten istutus suoritetaan uudelleenlastausmenetelmällä. Istutetut kasvit kastellaan ja varjostetaan, kunnes ne juurtuvat.
- Jos aiot kasvattaa Yubari-melonia säleikköllä, sinun on huolehdittava sen sitomisesta venytettyihin köysiin tai tappeihin. Jos sitä kasvatetaan levityksessä, jokaisen hedelmän alle asetetaan pala muovia tai vaneria suojaamaan sitä vaurioilta ja mahdolliselta mätänemiseltä.Tärkeä! Istutetut taimet puristetaan 4. lehden yläpuolelle ja vain 2 vahvinta versoa jätetään kasvamaan.
- Kastele kasvit lämpimällä vedellä, kun maaperän pintakerros kuivuu. Hedelmien muodostumisen jälkeen kastelu lopetetaan, muuten ne ovat vetisiä. Ylikastelua ei pidä sallia - melonin juuristo on altis mädäntymiselle. Kun kasvaa avoimessa maassa tänä aikana, on tarpeen suojata kasveja sateelta rakentamalla väliaikaisia kalvosuojaimia.
- Kasvun alussa cantaloupe tarvitsee yhden lannoituksen typpilannoitteilla, kukinnan aikana se tarvitsee fosforia ja kaliumia.
- Viileillä alueilla tarvitaan kasvien muodostusta. 2-3 munasarjan muodostumisen jälkeen Yubari-melonin ripset puristetaan ja vetäytyvät 1-2 lehteä. Ne muodostuvat myös avoimessa maassa.
Melonit korjataan, kun ne ovat täysin kypsiä. Signaali on värin muutos, verkon ulkonäkö kuoressa ja lisääntynyt aromi.
Yubari melonin hinta
Kaikista herkuista King Yubari on ykkössijalla kustannuksiltaan mustan vesimelonin ja rubiinirypäleiden edellä. Jopa järjettömän kallis valkoinen tryffeli ei voi verrata sitä näiden indikaattoreiden suhteen. Syynä niin korkeaan hintaan on japanilaisten mentaliteetin ja elämäntavan erityispiirteet. He ovat tottuneet arvostamaan kaikkea täydellistä ja kaunista, ja Yubari-meloni tässä mielessä on standardi. Epätavallinen maku ja pieni kasvualue ovat tärkeässä roolissa. Sitä on yksinkertaisesti mahdotonta kasvattaa muissa paikoissa: se ei saavuta alkuperäistä maun suhteen. Kypsytettyjen melonien toimitus muualle Japaniin on ilmestynyt vasta äskettäin. Ennen tätä eksoottisia hedelmiä voitiin ostaa vain siellä, missä ne kasvatettiin - Hokkaidon saarella.
Japanissa on tapana antaa herkkuja lahjaksi eri juhlapäivinä. Tällainen kuninkaallinen lahja osoittaa antajan aineellisen hyvinvoinnin, mikä on tärkeää japanilaisille. Tyypillisesti melonit myydään 2 kappaleena, joiden varresta ei ole leikattu kokonaan pois.
Yubari-melonit alkavat kypsyä toukokuun alussa. Ensimmäisten hedelmien hinta on korkein. Niitä myydään huutokaupoissa, mikä mahdollistaa arvon nostamisen kirjaimellisesti taivaalle. Joten vuonna 2017 ostettiin melonipari lähes 28 000 dollarilla. Vuosi vuodelta niiden hinta vain nousee: rajoitettu tuotanto, joka työllistää vain 150 henkilöä, luo ylitsepääsemättömän pulan. Tämän eksoottisen marjan viljelyn ansiosta Hokkaidon talous on vakaa. Se tuottaa 97 prosenttia maataloussektorilta saaduista voitoista.
Tukkukauppiaat napsauttavat nopeasti kaikki kypsytetyt melonit, joista ne siirtyvät vähittäismyyntiin. Mutta jopa tavallisessa kaupassa kaikilla japanilaisilla ei ole varaa tähän herkkuun: yhden kappaleen hinta voi vaihdella 50 - 200 dollaria.
Ne, jotka haluavat ehdottomasti kokeilla King Yubaria, mutta joilla ei ole rahaa ostaa kokonaista marjaa, voivat mennä torille. Leikattu herkkupala maksaa paljon vähemmän.
On yksinkertaisesti syntiä kierrättää niin kallis tuote. Japanilaiset kuitenkin tekevät Yubari-melonista jäätelöä ja karamellikaramellikarkkeja ja käyttävät sitä sushiin.
Johtopäätös
Yubari-meloni on ensimmäinen eksoottisten herkkujen sarjassa, jonka hinta on korkea. Kaikki eivät ole onnekkaita päästäkseen Hokkaidoon sadonkorjuukauden aikana ja maistelemaan tätä eksoottista hedelmää. Mutta ne, joilla on oma tontti, voivat yrittää kasvattaa sillä japanilaista sissyä ja verrata sen makua muihin meloniin.
