Sisältö
kiinankaali sekä kuluttajien että puutarhureiden rakastama. Tämä kulttuuri on tullut luottavaisesti venäläisten ruokavalioon. Kasvi muistuttaa ulkonäöltään salaattia, minkä vuoksi sitä kutsutaan myös kaaliksi. Lehdet kerätään ruusukkeeseen tai päähän, joka voi olla vaikuttava koko ja pituus, joskus jopa 50 cm. Kasvin lehtien väri vaihtelee pehmeän keltaisesta vaaleanvihreään. Lehtien suonet ovat leveitä ja paksuja, mutta samalla erittäin mehukkaita.
Kiinankaalin lehdillä on miellyttävä, raikas maku. Yksinkertaisin ruokalaji, joka voidaan valmistaa kasvista hyvin nopeasti, on salaatti. Vihannes leikataan ohuiksi nauhoiksi ja maustetaan sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Kasvi sopii hyvin voileipissä olevien juustojen ja lihatuotteiden kanssa. Voit valmistaa siitä monia terveellisiä ja maukkaita ruokia. Ja kuluta ei vain tuoreena, vaan myös haudutettuna, marinoituna, suolattuina ja marinoituina. Kaikki tietävät korealaisen kimchin, joka valmistetaan runsaasti erilaisilla mausteilla. Idässä tämäntyyppisellä kaalilla on merkittävä paikka väestön ruokavaliossa.
Monet hyödylliset ominaisuudet ovat luonnostaan kiinankaali. Siksi kasvin syöminen pitää mielen terävänä ja verisuonet joustavina.Sydän toimii keskeytyksettä, elimistön puolustuskyky lisääntyy vihannesten sisältämien korkean vitamiini- ja hivenainepitoisuuden ansiosta. Mitä kaipaamme erityisesti talvella. Kiinankaali säilyy täydellisesti ja säilyttää vitamiinit, mikä lisää kasvin arvoa talvella ja syksyllä.
Tämäntyyppinen kaali oli melko pitkään tuntematon eksoottinen vihannes. Nyt venäläiset puutarhurit ja maanviljelijät kasvattavat tätä satoa yksin. Kasvis on saatavilla kauppojen hyllyiltä ympäri vuoden. Puutarhurit kutsuvat kasvia "Pekingiksi" ja rakastavat sitä sen vaatimattomuudesta, ei oikuudesta ja siitä, että sato tuottaa nopeasti sadon eikä vain yhden, vaan 2 tai jopa 3 per kausi.
Kasvihuoneiden kiinankaalin hoito- ja lajikkeet
Onnelliset lämmitettyjen kasvihuoneiden omistajat voivat saada varhaisen kiinankaalin sadon. Sille tulee olemaan erityisen kysyntää aikaisin keväällä, jolloin tuoreet vihannekset ovat vähissä ja liian kalliita. Siksi kasvien kasvattaminen kasvihuoneissa on kannattavaa ja lupaavaa liiketoimintaa.
Viljelyn ominaisuudet
Kiinankaali sietää hyvin merkittäviä lämpötilan muutoksia. Mutta jotta ei luottaisi luonnon oikkuihin ja saavutettaisiin jatkuvasti korkea kasvisato, viljeltävälle satolle on annettava oikea lämpötila ja valaistus.
Kiinankaalin siemenillä on korkea itävyys jopa +4+5 asteen lämpötiloissa. Taimet sietävät lämpötilan laskua, jos lämpömittari laskee -3 asteeseen. Mutta ihanteellinen lämpötila kasvulle ja sadonkorjuulle on +14 - +20 astetta. Lämpötilan lasku tai nousu äärimmäisistä syistä johtaa siihen, että kasvit ampuvat nuolen ja kukkivat.
Kiinalaisen kaalin erityispiirre on, että se kukkii pitkien päivänvaloaikoina, joten kasvin päiden oikea kehitys tapahtuu lyhennetyllä päivänvalolla. Kukkiva "Peking" menettää makuominaisuuksiensa ja ei sovellu ruokaan.
Kasvit ovat "ystäviä" kurkkujen ja tomaattien kanssa. Sinun on vain huolehdittava vihannessadon lisäruokinnasta, jotta kaikille kasveille riittää ravintoa.
Kiinankaalin kasvattaminen kasvihuoneessa on hyvä ratkaisu. Voit hallita lämpötilaa ja valoa, eli luoda sadon kasvattamiseen tarvittavat olosuhteet. Mikä on erityisen tärkeää kasville aikaisin keväällä tai myöhään syksyllä.
Video vinkkejä:
Lajikkeet kasvihuoneeseen
Kasvien viljelyn menestys riippuu suurelta osin kasvihuoneen siementen oikeasta valinnasta. Pääkriteeri kasvilajikkeen valinnassa on sadonkorjuun ajoitus.
Kiinankaalin varhaiset lajikkeet voivat tuottaa sadon 1,5 kuukauden kuluessa istutuksesta. Ne sopivat kasvien kasvattamiseen kasvihuoneessa keväällä:
- Kevään kaunotar F1 - kaalilajike, joka kypsyy erittäin nopeasti ja sietää hyvin valon puutetta. Kasvin päät ovat mehukkaita, valkoisia leikattaessa, painavat jopa 2 kg;
- Spring Jade F1 – kiinankaali kestää sairauksia ja lämpötilan muutoksia, erityisesti korkeita. Ei kukoista, taudit eivät vaikuta siihen. Kasvin päät ovat suuria, painavat jopa 3 kg, erittäin mehukkaita;
- Kivikärpänen – lehden muotoinen lajike, lehdet ovat mehukkaita, korkea C-vitamiinipitoisuus. 35 päivää istutuksen jälkeen voit korjata sadon;
- Ensimmäiset F1-vitamiinit – lajike soveltuu sekä keväällä että kesällä kasvatukseen, kestää kukintaa ja lämpötilan muutoksia. Vihannesten sato on varhainen, kasvin päät ovat pyöreitä ja pitkänomaisia, mehukas, rapea liha.
Syksyn lajikkeet:
- Sentyabrina F1 – kasvislajike, jolle on ominaista nopea kypsyminen ja miellyttävä maku. Leikattuna väri on vaaleanvihreä. Kasvin hedelmien paino on noin 1,5 kg. Lajike kestää sairauksia ja lämpötilan muutoksia;
- Syksy Jade F1 - kasvilajike, joka muodostaa suuren pitkänomaisen pään, kooltaan jopa 50-60 cm ja painaa enintään 3 kg. Vihannesten hedelmän väri on kirkkaan vihreä;
- Syksyn kaunotar F1 – kylmää kestävä kasvilajike, jonka pääpaino on enintään 2,5 kg. Leikattuna ne ovat hieman keltaisia, ylälehdet ovat täyteläisen vihreitä.
Universaalit lajikkeet:
- Beijing Express – soveltuu kasvin viljelyyn avoimessa maassa, mutta tuottaa erityisen korkean sadon kasvihuoneessa. Vaaleanvihreät kasvissadon päät ovat pitkänomaisia, erittäin mehukkaita, painavat noin 2 kg. Lajike on kaavoitettu Siperiaan, Moskovan alueelle ja Uralille. sietää hyvin epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita;
- Marfa - varhain kypsyvä kaalilajike, sen täydellinen kypsyminen kestää vain 40 päivää. Ei kärsi valon puutteesta, kestää kukkavarsien vapautumista. Kasvinpäät, jotka painavat enintään 1 kg.
Muuten vihannesten päät itää ja sato pilaantuu.
Lasku
"Pekinga" rakastaa kevyttä ja hedelmällistä maaperää. Jos kasvihuoneessa on esiintynyt kasvisairauksia, maaperä on käsiteltävä höyryllä, levitettävä kuparisulfaatilla (heikko liuos) tai kaliumpermanganaatilla.Mutta liian kevyet maaperät kuivuvat nopeasti, ja raskaat maaperät johtavat sairauksien kehittymiseen. Siksi maaperät, joiden koostumus on keskimääräinen ja joiden happamuus on neutraali, ovat sopivimpia. Pekingin kaali istutetaan kasvihuoneeseen tomaattien, kurkkujen, kesäkurpitsojen, sipulien ja palkokasvien jälkeen.
Vihanneskasvit istutetaan lämmitettyyn kasvihuoneeseen maaliskuun alussa tai huhtikuussa, jos kasvihuonetta ei lämmitetä. Kasvien siemenet kylvetään vakoihin suositeltua istutusmallia noudattaen. Rivien väliin jätetään yleensä 30-40 cm etäisyys. m valmistettua maaperää ota 2 g kaalin siemeniä. Kylvä ne syventämättä niitä liian syvälle, 1-1,5 cm, ja kostuta ne sitten hyvin.
Ennen kasvin itämistä kasvihuoneen lämpötila on pidettävä vähintään +20 astetta. Heti kun versot ilmestyvät, lämpötila lasketaan +10 asteeseen 5-7 päivän ajaksi. Sitten vihannesten päiden täydelliseen kehittymiseen ja munasarjojen lämpötilaan tarvitaan päiväsaikaan enintään +20 astetta, ja yöllä se ei saa laskea alle +15 astetta.
Kasvin hieman kasvaneet taimet tulee harventaa jättäen mahdollisimman vahvimmat kasvit. Tässä vaiheessa kasvien väliin jätetään 10 cm. Viikon kuluttua istutuksia harvennetaan uudelleen, jolloin viljelmien väliin jää 30-40 cm.
Taimimenetelmä soveltuu myös "Pekingin" istutukseen. Niin? viljelijät saavat vielä aikaisemman sadon. Mutta viljelmä reagoi erittäin huonosti siirtoon, joten on suositeltavaa istuttaa siemenet erillisiin astioihin, turvekuppiin tai turvetabletteihin. Ennen istutusta maaperä valutetaan kaliumpermanganaattiliuoksella. Ja kylvetään 3 siementä. Ituja ilmestyy hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 4-5 päivässä.
Elinkyvyttömät versot poistetaan. Säännöllinen kastelu suoritetaan, kun maaperä kuivuu; liiallinen kosteus voi johtaa mädän kehittymiseen.Kolmen viikon kuluttua taimissa on 2 paria todellisia lehtiä ja ne ovat valmiita istutettavaksi maahan.
Säännöllinen hoito
Säännöllinen hoito koostuu vaaditun lämpötilan ylläpitämisestä kasvihuoneessa ja säännöllisestä kastelusta. Kastele, kun maaperän pintakerros kuivuu, antamatta sen kuivua kokonaan. Liian tiheää kastelua tulee välttää, sillä liiallinen kosteus ja sadon paksuuntuminen johtavat sairauksien kehittymiseen.
Kauden aikana voit suorittaa 2 ruokintaa: orgaanisella aineella ja mineraaleilla. "Peking" reagoi hyvin ruokkimiseen lietteen, kanan lannan ja vihreästä massasta saadulla infuusiolla.
On parempi levittää mineraalilannoitteita syksyllä, kun valmistellaan maaperää kasvihuoneessa. 1 neliölle m lisää kaksoissuperfosfaatti (1 rkl) ja kaliumsulfaatti (2 rkl). Istutettaessa lisää superfosfaattia (2 rkl), ureaa (1 tl), puutuhkaa (1 kuppi).
Tuholaiset ja suoja niiltä
Peking-kaali pitää kovasti erilaisista tuholaisista, joita on joskus melko vaikea käsitellä. Erityistä vahinkoa kasveille aiheuttavat: ristikukkainen kirppukuoriainen ja etanat.
Jotta ei käytetä erilaisia kemikaaleja tuholaisten torjunnassa, on parempi ryhtyä ennaltaehkäiseviin toimenpiteisiin, jotka suojaavat kasvejasi tuholaisten haitallisilta vaikutuksilta.
- Ristikukkainen kirppukuoriainen ei selviä alkukevään, loppukesän tai alkusyksyn matalissa lämpötiloissa. Siten sinun on noudatettava vain istutusmääräaikoja.
- Voit käsitellä nuoria kasveja tuhkalla.
- Säilytä viljelykierto. Älä istuta kiinankaalia kaikenlaisten kaalin, daikonin ja retiisin jälkeen. Tuholainen talvehtii maaperässä. Siksi Pekingillä on aina uhka.
- Ristikukkainen kirppukuoriainen ei vaikuta satoon, jos sitä käytetään kurkkujen, tomaattien, sipulien ja valkosipulin istutusten tiivistämiseen.
Jos mikään muu epäonnistuu, käytä raskasta tykistöä: huumeet "Iskra", "Inta-vir", "Aktara".
Puhdistus ja varastointi
Kaalin päät leikataan varastointia varten, kun ne tiivistetään. Kaikki lajikkeet eivät sovellu säilytykseen. Pääsääntöisesti kevätlajikkeita käytetään välittömästi kulutukseen. Mutta syyslajikkeita voidaan säilyttää.
Tätä varten kukin kaalin pää kääritään kalvoon ja sitten sanomalehteen. Joten kiinankaalia varastoidaan melko pitkään, yli 4-5 kuukautta lämpötilassa hieman yli nollan asteen.
Johtopäätös
Kiinankaalin kasvattaminen kasvihuoneissa on erittäin kannattavaa liiketoimintaa ja siitä voi tulla pysyvä tulolähde jollekin. Kokeneille puutarhureille tämä on tapa tarjota itselleen ja perheelleen terveellinen, vitamiinirikas tuote. Aloittelevat puutarhurit, noudattavat yksinkertaisia maatalousteknisiä tekniikoita, voivat helposti selviytyä kasvavien viljelykasvien kanssa ja saada maukkaan vihanneksen, joka monipuolistaa heidän ravitsevaa ruokavaliotaan.
