Sisältö
Kiinankaali on saavuttanut suuren suosion kaikkialla maailmassa. Se ilmestyi ensimmäisen kerran Kiinassa 5 tuhatta vuotta sitten. Ei tiedetä, onko hän Pekingistä vai ei, mutta alueellamme häntä kutsutaan sillä tavalla. Muissa maissa sen nimi on käännetty "kiinalaiseksi salaattiksi". Itse asiassa tämän kaalin lehdet ovat hyvin samanlaisia kuin salaatit.
Kiinankaalissa on pitkät, vaaleanvihreät lehdet, jotka on koottu löysäksi, pitkänomaiseksi päähän. Sitä käytetään ruoanlaitossa eri tavoin. Se sopii erinomaisesti tuoreisiin salaatteihin, muhennoksiin ja ensiruokiin. On syytä huomata, että sitä löytyy paljon useammin pöydiltä kuin kasvimailta. Jotkut eivät ole tottuneet kasvattamaan tällaisia vihanneksia pelloillaan. Nyt vertaamme parhaita kiinankaalilajikkeita ja todistamme, että sen kasvattaminen ei ole ollenkaan vaikeaa.
Yleistä tietoa
Jokainen puutarhuri, joka on kerran istuttanut kiinankaalia puutarhaansa, ei sano, että se on vaatimaton vihannes. Ei ole niin helppoa kasvattaa sitä avoimessa maassa kuin tavallista valkokaalia. Se ei ehkä koskaan muodosta kaalin päätä, vaan se yksinkertaisesti alkaa kukkia. Syynä tähän voi olla alhainen maaperän lämpötila istutuksen jälkeen avoimeen maahan. Jos istutat taimet maaperään, joka on lämmennyt +15 °C:seen, niin tällaisia ongelmia ei pitäisi olla.
Tietenkin maaperä ei lämpene nopeasti kaikilla alueilla. Siinä tapauksessa se on parempi istuttaa kaalia kannen alla. Jatkossa sinun on myös seurattava lämpötilaa. Liian korkea lämpötila, samoin kuin alhainen, voi johtaa kukinnan alkamiseen.
On muitakin syitä, jotka voivat johtaa kukkien ilmestymiseen:
- Vaurioitunut juurijärjestelmä. Jotta tämä ei tapahdu taimillesi, on parempi istuttaa siemenet erityisiin turvesäiliöihin, jotka haudataan maahan kasvin mukana.
- Lämpötilan vaihtelut. Normaalia kasvua ja kaalinpäiden muodostumista varten ilman lämpötilan tulee olla noin +20 °C. Kun nousu on vain 5 astetta, kaali alkaa muodostaa nuolia.
- Pitkäaikainen altistuminen auringolle. Kaali saa olla auringossa enintään 12–13 tuntia päivässä. Vasta sitten se muodostaa kaalin pään ja saa massaa.
- Tiheä istutus. Tämä koskee kaalin siementen istuttamista. Tässä tapauksessa sinun on istutettava siemenet riittävän etäisyydelle kasvua ja kehitystä varten. Normaaliksi katsotaan noin 10–15 cm:n väli, heti kun kaali itää, on poistettava kaikki pienet ja heikot itut. Tällöin kaalin väliin jätetään noin 25–30 cm ja rivien väliin noin 55–60 cm. Tiheän kylvön ansiosta kaali alkaa kurkottaa aurinkoa ja muodostaa siemeniä.
- Hedelmätön maaperä. Kiinankaalin juuret ovat maan päällä, joten sen on paljon vaikeampi saada tarvittavaa kosteutta. Esimerkiksi meille tutulla valkokaalilla on pitkät ja paksut juuret, jotka pystyvät saamaan ravinteita suurista syvyyksistä. Joten kiinankaalia kasvattaessasi sinun on huolehdittava maaperän lannoituksesta sekä säännöllisestä löysäämisestä ja kastelusta.
Tietämättä näitä kiinankaalin ominaisuuksia, on epätodennäköistä, että pystyt saamaan hyvän sadon. Mutta nyt kun olet aseistettu, voit alkaa valita lajikkeita viljelyyn. Myynnissä on monia kaupallisia ja hybridilajikkeita tästä vihanneksesta. Useimmat lajikkeet ovat sopeutuneet ilmastoomme ja niitä voidaan säilyttää tuoreena pitkään.
Universaalit lajikkeet
Kasvattajat huolehtivat ja kehittivät lajikkeita, joita voidaan kasvattaa eri ilmasto-alueilla, mutta tiettyjen hoitosääntöjen mukaisesti. Esimerkiksi varhaiskaalia tulisi kasvattaa kasvihuoneissa tai suojien alla. Keskivyöhykkeellä voit kasvattaa mitä tahansa alla luetelluista lajikkeista, mutta pohjoisilla alueilla kasveja on tummennettava yöllä.
"venäläinen koko"
Korkeasatoinen hybridi, joka voi kasvaa epäsuotuisimmissakin olosuhteissa. Kaalin päiden kypsyminen kestää melko kauan, noin 75–80 päivää maahan istutuksesta. Päät ovat pitkulaisia ja niissä on kauniit aaltoilevat lehdet, jotka ovat ulkopuolelta pehmeän vihreitä ja sisältä kermankeltaisia. Kaalin päiden paino voi olla 3-4 kg. Lajike ei pelkää lämpötilan muutoksia, kaali reagoi normaalisti kylmään säähän. Sillä on korkea vastustuskyky sairauksia vastaan. Sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Kuva tästä kiinankaalista on alla.
"Victoria"
Lajike kuuluu varhain kypsyvään kiinankaaliin. Siinä on erinomainen maku ja miellyttävä raikas tuoksu. Sopii kaikenlaisten ruokien valmistukseen, sekä tuoreisiin että lämpökäsiteltyihin. Kaalin päät ovat suuria, pitkiä ja lieriömäisiä. Löysät vaaleanvihreät lehdet on järjestetty melko tiheästi.Kaali on mehukasta ja sitä voidaan käyttää mehun valmistukseen. Taimien istuttamisesta maahan ensimmäisten hedelmien täysin kypsymiseen kuluu noin 50–55 päivää.
"Cha-Cha"
Tämä on varhain kypsyvä hybridilajike, joka sopii erinomaisesti keskivyöhykkeellä kasvatukseen. Sitä harjoitetaan sekä kasvattamalla taimia että siemeniä. Taimiin istutetut kasvit kantavat hedelmää 45 päivän kuluessa. Jos kaalia kasvatetaan siemenistä, satoa on odotettava 7-10 päivää myöhemmin. Voimme sanoa, että tämä lajike kuuluu keskimmäiseen "painoluokkaan". Suurimmat kaalipäät painavat noin 2,5–3 kiloa.
"Hydra F1"
Lajike kuuluu kauden puoliväliin. Taimien istuttamisesta kaalin päiden kypsymiseen kuluu noin 60 päivää. Kaalin pään muoto on pitkänomainen. Lehdet ovat tummanvihreitä ja ulkopuolelta aaltoilevia. Sisältä ne ovat vaaleita ja tasaisempia. Pää on puoliavoin, rehevä. Sillä on erinomainen maku ja sitä käytetään tuoreiden salaattien ja muiden ruokien valmistukseen.
"Oranssi mandariini"
Tämä on luultavasti nopeimmin kypsyvä lajike. Tästä syystä sitä voidaan istuttaa paitsi kevään lopussa, myös koko kesän ajan. Lämpimässä ilmastossa ja hedelmällisessä maaperässä kypsyy 40 päivän kuluessa. Kaalin päiden massa on pieni, vain 1 kilogramma. Mutta tämä ei ole pelottavaa, koska tämä lajike voidaan istuttaa useissa vaiheissa ja useita kaalisatoja voidaan korjata kerralla. Sopii kasvatukseen Siperian ankarissa olosuhteissa. Kestää erittäin hyvin epäsuotuisia sääolosuhteita.
"Marta"
Varhainen lajike, jolla on hyvä sävytoleranssi.Kypsymisaika on hyvin lyhyt, taimien istuttamisesta kaalinpäiden täyteen kypsymiseen kestää jopa 40 päivää. Kaalissa on suuret, leveät lehdet. Siinä on erinomainen maku. Kaalin pää voi kasvaa jopa 1,5 kilon painoiseksi. Taimien kylvö alkaa huhtikuun puolivälistä. Siementen kylvö alkaa aikaisintaan toukokuun toisella viikolla.
"Granaattiomena"
Keskikauden korkeasatoinen lajike. Kaalin pää on pitkänomainen, ja siinä on tiheästi sijoitetut tummanvihreät lehdet. Hedelmät ovat suuria, kukin paino voi olla noin 2–2,5 kiloa. Lajike on vastustuskykyinen erilaisille sairauksille, erityisesti nekroosille. Taimien kylvö alkaa huhtikuun toisella viikolla. Kaalin päät kypsyvät 70–80 päivässä taimien istutushetkestä.
Johtopäätös
Kuten näette, kiinankaali on erinomainen vaihtoehto kesämökkiviljelyyn. Se kypsyy melko nopeasti eikä vaadi paljon hoitoa. Tärkeintä on säilyttää vakaa lämpötila ja lannoittaa maaperä. Jos haluat tuoretta kaalia ympäri vuoden, voit istuttaa sekä varhaisia että myöhäisiä lajikkeita kerralla.
Arvostelut
