Sisältö
- 1 Maa-artisokkajauheen ravintoarvo, koostumus ja kaloripitoisuus
- 2 Mitä hyötyä maa-artisokkajauheesta on?
- 3 Kuinka ottaa maa-artisokkajauhetta
- 4 Maa-artisokkajauheen käyttö ruoanlaitossa
- 5 Kuinka tehdä maa-artisokkajauhetta kotona
- 6 Miten maa-artisokkajauhetta säilytetään
- 7 Vasta-aiheet käyttöön
- 8 Johtopäätös
Kevääseen mennessä jokainen kokee hyödyllisten ravintoaineiden, erityisesti vitamiinien, puutteen. Mutta on ihana kasvi, maa-artisokka, joka voi aikaisin keväällä korvata tämän puutteen. Sitä kasvatetaan usein kotitalouksilla ja myydään spontaaneilla markkinoilla. Teollisesti tuotettua maa-artisokkajauhetta on myös myynnissä. Se tuo myös suuria etuja keholle, ja sitä voi helposti ostaa apteekeista ja luontaistuotekaupoista.
Maa-artisokkajauheen ravintoarvo, koostumus ja kaloripitoisuus
Maa-artisokkajauheen hyödyt ja haitat ovat olleet lääketieteellisessä yhteisössä jo pitkään tiedossa. Maa-artisokkajauho on toinen nimi. Tämä on ainutlaatuinen ja terveellinen ruokatuote, joka sisältää vähäkalorista proteiinia (1,5 kcal/1 g) ja sisältää eniten kaliumia ja piitä muiden vihannesten joukossa.
Maa-artisokkajauheen erityispiirre on sen korkea inuliinipitoisuus. Tämä on terve polysakkaridi, joka koostuu enimmäkseen fruktoosista (95 %). Mahaentsyymien vaikutuksesta hapan ympäristö hydrolysoituu.Tämän seurauksena se muuttuu fruktoosiksi, jonka imeytymiseen elimistö ei tarvitse insuliinia. Siten se täydentää kudosten energiavajetta, ja tuote tuo korvaamatonta hyötyä diabeetikoille.
Sen ansiosta monien sydän- ja verisuonisairauksien, liikalihavuuden ja myrkytysten kehittyminen estyy. Inuliinilla on kompleksoiva vaikutus, eli se yhdistyy radioaktiivisten alkuaineiden, raskasmetallien ja myrkkyjen kanssa ja poistaa niitä elimistöstä.
Maa-artisokkajauheen puhdistavia ominaisuuksia ja etuja tehostavat sen sisältämät pektiiniaineet. Ne imevät pinnalle myrkyllisiä aineita ja "pahaa" kolesterolia ja poistavat niitä kehosta. Pektiinillä on muita hyödyllisiä ominaisuuksia, esimerkiksi supistava ja hyytelöitävä, stimuloiva suolistossa olevien hyödyllisten mikro-organismien toimintaa ja auttaa poistamaan patogeenistä mikroflooraa.
Mitä hyötyä maa-artisokkajauheesta on?
Inuliinilla on myös muita etuja. Ympäristö on erittäin saastunut myrkyllisillä aineilla, jotka tunkeutuvat kehoon ja aiheuttavat dysbakterioosia. Tämä tauti on levinnyt voimakkaasti viime aikoina ja saavuttanut epidemian mittasuhteet. Ikätekijä vaikuttaa myös ihmiskehoon. Vuosien mittaan bifidobakteerien määrä ihmisen suolistossa vähenee luonnollisesti. Kuivattu maa-artisokkajauhe auttaa palauttamaan mikroflooran terveen tasapainon tarjoten hyödyllisen ravintoaineen ystävällisille bakteereille.
Normaali suoliston mikrofloora, joka on rikastettu bifidobakteerikompleksilla, puolestaan parantaa maksan toimintaa, puhdistaa veren myrkyllisistä aineista ja estää typpiyhdisteiden imeytymisen verenkiertoon.Auttaa säätelemään happo-emästasapainoa, mikä estää mädäntyneiden ja patogeenisten bakteerien kehittymisen. Maa-artisokkajauhe hyödyttää myös immuunijärjestelmää.
Neutraloimalla myrkyllisiä yhdisteitä ihmisen sisällä jauhe vahvistaa siten kehoa ja aktivoi sen puolustuskykyä. Säätelee maha-suolikanavan toimintoja ja prosesseja, parantaa ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä, mukaan lukien vitamiinit (jopa 70%), hivenaineet, alentaa saapuvan ruoan GI:tä (glykeemistä indeksiä). Lisää vastustuskykyä suolistoinfektioita vastaan, vähentää ruokahalua, makean, jalostetun ruoan himoa ja tarjoaa merkittävää apua liikalihavuuden hoidossa.
Parantaa monien sisäelinten, ensisijaisesti munuaisten, maksan, keskushermoston ja sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Ravitsee sydänlihasta kaliumilla, ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä ja minimoi syöpäriskiä. Auttaa vähentämään allergisia ilmentymiä, estää mahdollisia allergeeneja (proteiinit ja proteiini-hiilihydraattikompleksit) pääsemästä verenkiertoon ja palauttaa immuunijärjestelmän heikentyneet toiminnot. Neutraloi ilmavaivat, monet muut sairaudet ja kehon häiriöt.
Maa-artisokkajauhon hyödyt tunnetaan myös kotikosmetologiassa. Maa-artisokkajauheesta valmistetut naamiot suojaavat ikääntymiseltä, aknelta ja ravitsevat ihoa.
Kuinka ottaa maa-artisokkajauhetta
Maa-artisokkajauhetta käytetään hyödyllisenä lääkkeenä dysbioosin torjunnassa, pääasiassa lapsilla ja vanhuksilla. Normaalin suoliston mikroflooran palauttamiseksi päivässä riittää, että syöt yhden ruokalusikallisen jauhetta käyttämällä sitä elintarvikelisäaineena.Yksi ruokalusikallinen jauhetta (7,5 g) sisältää jopa 6 miljoonaa bifidobakteeria sekä ravintokuitua (1 g), natriumia (6 mg), hiilihydraatteja (6 g).
Molemmissa diabetestyypeissä 1-2 teelusikallista tulee ottaa aterioiden yhteydessä. Tämä vähentää elimistöön joutuvan ruoan GI:tä ja vähentää myös ateroskleroosin kehittymisen todennäköisyyttä.
Höyrytä 1-2 ruokalusikallista maa-artisokkajauhetta 0,5 litrassa kiehuvaa vettä. Juo kupillinen 2-3 kertaa päivässä tyhjään vatsaan kroonisten sairauksien pahenemisen tai heikentyneen vastustuskyvyn aikana.
Ota 1 ruokalusikallinen maa-artisokkajauhetta ja lakritsijuuria. Keitä seosta 0,5 litrassa silikonivettä puoli tuntia. Juo 150 ml siivilöityä liuosta ennen ateriaa.
Lieville allergioille on hyödyllistä piivedestä ja maa-artisokkajauhosta valmistettu keite (hyytelö). Päivän aikana sinun tulee juoda enintään 2 kupillista juomaa. Sama lääke, jos lisäät siihen hunajaa, auttaa arterioskleroosissa. Ota se samalla tavalla.
Allergioissa seuraavan järjestelmän mukainen hoito auttaa. Infusoi ruokalusikallinen jauhetta kupilliseen kiehuvaa silikonivettä termospullossa 5 tunnin ajan. Ota 1,5 ruokalusikallista enintään 7 kertaa päivässä tyhjään vatsaan. Hoidon kesto on 2-3 viikkoa. Saman tauon jälkeen voit toistaa.
Aivohalvauksen tai sydänkohtauksen jälkeisen toipumisen aikana on hyvä käyttää tätä erittäin hyödyllistä lääkettä. Liota 3 ruokalusikallista jauhetta kupilliseen silikonivettä illalla (klo 16.00). Lisää turvonneeseen massaan hienonnetut saksanpähkinät (3 kpl) ja ruokalusikallinen rusinoita. Aamulla kello 8 syö ruokalaji tyhjään vatsaan. Kurssin kesto on vähintään 2-3 kuukautta.
Unettomuuteen on hyödyllistä maa-artisokkajauheesta valmistettu puuro. Syö enintään 5 kertaa päivässä, 50 g kukin.
Kuumenna 1,5 litraa silikonivettä kiehuvaksi.Lisää tällä hetkellä 0,4 kg maa-artisokkajauhetta ja sekoita. Lisää hunajaa ja juo kuumaa keuhkoputkentulehduksen ja äänen menetyksen vuoksi.
Hyperhappo-gastriittiin voit valmistaa hyödyllisen lääkkeen. Kaada 100 g maa-artisokkajauhoa 1 litraan keitettyä silikonivettä. Hauduta hiljalleen lämmöllä noin tunnin ajan. Lisää jäähtyneeseen seokseen:
- hunaja - 2 rkl. l.;
- jauhetut pähkinät (saksanpähkinät) - 2 rkl. l.;
- fenkolin lehdet - 1 rkl. l.;
- suola - 1 tl.
Jaa saatu seos 3 annokseen. Syö ennen pääateriaa. Hoidon kesto on viikko.
Diabetes: liuotetaan 1-2 ruokalusikallista jauhetta 0,5 litraan kuumaa infuusiota (karpalonlehdillä), suodatetaan ja juodaan ennen ateriaa useita kertoja päivässä.
Maa-artisokkajauheen käyttö ruoanlaitossa
Maa-artisokkajauholla ei ole vain lääkinnällisiä etuja, vaan sitä käytetään myös erilaisissa kulinaarisissa resepteissä. Se auttaa tekemään niistä mahdollisimman mielenkiintoisia ja terveellisiä. Myöskään ruoan maku ei parane, vaan myös sen imeytymisprosessi. Maa-artisokkajauhe on turvallinen, mausteinen mauste, jolla on erinomainen maku ja täysin säilöntäaineeton, ja se tuo poikkeuksellista hyötyä elimistölle.
Jauhe sopii hyvin makeiden ruokien kanssa, joten sitä voidaan lisätä leivonnaisiin, kuten leipään, makeisiin, sekä muroihin, jogurtteihin ja cocktaileihin. Maa-artisokan koostumuksen ansiosta kotitekoiset leivonnaiset eivät vanhene pitkään aikaan. Tosiasia on, että jauheessa oleva fruktoosi auttaa säilyttämään tuotteen tuoreuden.
Kuinka tehdä maa-artisokkajauhetta kotona
Maasta poistettu maa-artisokka säilytetään erittäin huonosti.Siksi teollisessa mittakaavassa kasvatettuna sen optimaalinen varastointitapa on lämpö (tai kryogeeninen) kuivaus ja myöhempi käsittely jauheeksi kuulamyllyissä.
Ennen kuivaamista maa-artisokka pestään perusteellisesti ja murskataan lastuiksi. Lämpömenetelmä sisältää raaka-aineiden pitkäaikaisen altistuksen korkeille lämpötiloille (jopa +50 C). Kryogeenisen käsittelyn aikana maa-artisokkalastut kuivataan alhaisissa lämpötiloissa. Samalla raaka-aineita rikastetaan biologisesti aktiivisilla alkuaineilla. Joten kryojauheessa mineraalien pitoisuus kasvaa merkittävästi. Lisäksi tällaisia jauhoja voidaan säilyttää pitkään menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.
Kotona voit valmistaa maa-artisokkajauhetta käyttämällä samaa teknistä järjestelmää. Poista mukulat maasta, pese jäykällä harjalla ja kuivaa. Leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi, kuivaa sähkökuivausrummussa, uunissa tai jollain muulla tavalla. Jauha sitten kahvimyllyssä, kunnes se muuttuu jauheeksi. Kotitekoisen maa-artisokkajauheen edut ovat paljon suuremmat kuin sen teollisen vastineen.
Miten maa-artisokkajauhetta säilytetään
Kotitekoinen jauhe säilytetään ilmatiiviissä, tummennetussa lasisäiliössä viileässä paikassa. Sen säilyvyysaika on lyhyt. Jotta tuote olisi hyödyllinen eikä haitallinen, se on valmistettava pieninä määrinä.
Voit ostaa valmiita maa-artisokkajauhetta. Tässä tapauksessa säilytysaika pitenee huomattavasti. Sen etuja ovat myös alhaiset kustannukset ja saatavuus. Yksi paketti riittää yleensä kuukaudeksi.
Vasta-aiheet käyttöön
Ennen kuin aloitat maa-artisokkajauhohoidon, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa maa-artisokkajauheen oikeasta ottamisesta.Yksilöllinen intoleranssi jauheen komponenteille on mahdollista. Suuria määriä nautittaessa ilmavaivat ilmaantuvat.
Johtopäätös
Maa-artisokkajauhe on edullinen ja hyödyllinen lääke, joka auttaa välttämään monia sairauksia. Voit ostaa sen apteekista tai valmistaa sen itse. Joka tapauksessa tämä on askel kohti hyvää terveyttä.
