Sisältö
- 1 Suolapuun hyödylliset ominaisuudet
- 2 Mitä vitamiineja suolahapossa on?
- 3 Miksi suolaheinä on haitallista?
- 4 Onko suolakurkku turvallista raskaana oleville naisille?
- 5 Onko imettävän äidin mahdollista syödä suolakurpia?
- 6 Minkä ikäisenä lapset voivat syödä suolavettä?
- 7 Kuinka käyttää suolajuurta oikein
- 8 Vasta-aiheet suolahapolle
- 9 Johtopäätökset
Sorrela on vihreä sato, joka on levinnyt lähes kaikkialla Venäjällä. Tämäntyyppinen viljely viittaa kasveihin, joiden tuoreita nuoria lehtiä käytetään vihreinä salaattien, keittojen valmistukseen ja säilykkeisiin. Sorrel on terveellinen kevättuote, joka kuuluu niin aikuisten kuin lasten ruokalistalle. Tästä vihanneksesta kiinnostuneet tarvitsevat tietoa suolahapon terveyshyödyistä ja haitoista sekä sen oikeasta käytöstä.
Suolapuun hyödylliset ominaisuudet
Siinä, kuten kaikissa vihreissä, on vähän proteiinia ja hiilihydraatteja eikä käytännössä lainkaan rasvaa, mutta tämä ei ole sen etu elintarviketuotteena. Keväällä suolaheinä kasvaa aikaisin ja siitä tulee yksi ensimmäisistä puutarhakasveista, joita voidaan syödä tänä aikana. Tällä hetkellä se on hyödyllinen - se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, joita keho tarvitsee kiireellisesti talven jälkeen.
Tuore suolaheinä voi olla paitsi vitamiinituote, myös lääke.Sillä on monia käyttötarkoituksia kansanlääketieteessä. Sitä voidaan käyttää ruoansulatusprosesseja parantavana ja stimuloivana lääkkeenä, supistavana, tulehdusta lievittävänä, kipua lievittävänä ja parantavana aineena, antibioottina ja antiskorbuuttilääkkeenä.
Sitä voidaan syödä:
- hypovitaminoosin, anemian ehkäisy;
- lisää vastustuskykyä;
- parantunut ruoansulatus;
- poistaa tulehdusprosessit suolistossa ja palauttaa mikrofloora;
- ylläpitää lihasten sävyä;
- puhdistaa verisuonia ja lisää niiden joustavuutta;
- kerääntyneiden toksiinien poistaminen;
- rasva-aineenvaihdunnan normalisointi.
Suolaruohokeittoa käytetään kolerettisena aineena, jota käytetään dyspeptisten häiriöiden ja ihosairauksien, allergisten ihottumien hoitoon. Kasvin juuresta valmistetaan lääkkeitä maksasairauksien, suuontelon tulehdussairauksien, pienten haavojen ja lievien palovammojen hoitoon. Juurien ja lehtien keittäminen auttaa enterokoliitissa.
Mitä hyötyä suolahaposta on naisille?
Se sisältää naisen keholle tärkeitä vitamiineja, mukaan lukien askorbiini- ja foolihappoa, tokoferoleja ja kivennäisaineita, rautaa, kalsiumia ja jodia. Naiset tarvitsevat niitä kaikkia elinten ja järjestelmien normaaliin toimintaan, auttavat ylläpitämään niiden toimintaa ja säilyttämään kudosten nuoruuden.
Näiden aineiden ansiosta suolaheinä auttaa toipumaan kuukautisista ja lievittää vaihdevuosia vähentäen tälle sairaudelle ominaisten oireiden, kuten huimauksen, kuumien aaltojen, hikoilun jne., vakavuutta.
Lisäksi suolakurpi, kuten kaikki kasvikset, on vähäkalorinen, se sisältää vain 22 kcal, joten sitä voivat syödä jopa painoaan tarkkailevat naiset.Sitä suositellaan käytettäväksi kotitekoisen kosmetiikan komponenttina, keitteen valmistamiseen ja ihottumien pesuun sekä pisamioiden ja läiskien valkaisuun.
Mitä hyötyä suolahaposta on miehille?
Vihannes on hyödyllinen myös miesten terveydelle. Säännöllisesti nautittuna sillä on positiivisin vaikutus virtsaelinten, erityisesti eturauhasen, terveyteen. Tämä vaikutus selittyy sinkin läsnäololla kasvissa. Toinen alkuaine, kalium, on välttämätön sydämen asianmukaiselle toiminnalle, joten tämän alkuaineen riittävä saanti kehossa on välttämätöntä sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisemiseksi.
Mitä vitamiineja suolahapossa on?
Tässä puutarhavihanneksessa, kuten muissakin nurmikasveissa, on hyvin vähän proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja: 1,5 g, 0,3 g ja 2,9 g per 100 g. Orgaanisia happoja on useita - 0,7 g, kuituja - 1,2 g ja paljon vettä - 92 g.
Näiden aineiden lisäksi vihreä suolahapo sisältää useita vitamiineja, erityisesti monia B-ryhmän yhdisteitä (B1, B2, B4, B5, B6 ja B9), sekä retinolia ja beetakaroteenia, askorbiinihappoa, alfa-tokoferolia, biotiini, fyllokinoni, niasiini ja niasiini. Suurin prosenttiosuus niistä sisältää suolahapossa vitamiineja: A, beetakaroteeni, B1, C, E ja K. Myös kivennäisaineita on runsaasti - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr ja Zn.
Kasvin ravintoarvo ja sen hyödyt piilevät kasviproteiinissa, helposti sulavissa hiilihydraateissa, vitamiineissa ja monissa muissa viljelykasveissa harvoin esiintyvissä kivennäisaineissa. Kaikki ne tulevat kehoon tuoreista tai purkitettuista lehdistä ja imeytyvät täysin.
Miksi suolaheinä on haitallista?
Kasvin tuoreet tai purkitetut lehdet ovat epäilemättä hyödyllisiä terveydelle, mutta vain jos niitä kulutetaan kohtuudella, ylittämättä normia. Muuten suolahapon haitat keholle ilmenee orgaanisten happojen, erityisesti oksaalihapon, liiallisessa kertymisessä. Ne vaikuttavat negatiivisesti mahalaukkuun, munuaisiin ja pohjukaissuoleen.
Vanhat lehdet, jotka sisältävät enemmän happoa kuin nuoret, ovat erityisen vaarallisia tässä suhteessa.
Onko suolakurkku turvallista raskaana oleville naisille?
Suolaheinä raskauden aikana kohtalaisina annoksina ei ole vasta-aiheista ja on jopa hyödyllistä, pääasiassa foolihapon ja kivennäisaineiden vuoksi. B9-vitamiinia tarvitaan paitsi vauvaa kantavalle äidille, myös lapselle normaalille kehitykselle. Sen puute sikiön muodostumisen aikana ei salli sen kehittymistä oikein; lapselle kehittyy poikkeavuuksia, usein erittäin vakavia.
Onko imettävän äidin mahdollista syödä suolakurpia?
Terveiden synnyttäneiden ja jo imettävien naisten ei tule luopua suolakurista. Se tehostaa entsyymien eritystä maha-suolikanavassa, sillä on kolerettinen vaikutus ja se toimii ruoan antiseptisenä aineena. Mutta imettävien äitien suolahapon käytön tulee olla maltillista ja tiukasti valvottua: jos esimerkiksi sen jälkeen lapselle kehittyy allergia, se on poistettava välittömästi ruokavaliosta. Muissa tapauksissa suolaheinä ei ole vasta-aiheinen imetyksen aikana.
Lääkärit suosittelevat lehtikeitteen käyttöä raskaana oleville naisille, joilla on kurkkukipu, ientulehdus ja suutulehdus kurlaamiseen ja suun huuhteluun.Keittämistä suositellaan käytettäväksi, koska monet synteettiset suihkeet eivät sovellu naisille tänä aikana, mutta luonnolliset lääkkeet ovat sallittuja.
Minkä ikäisenä lapset voivat syödä suolavettä?
Hyvin pienille lapsille ei pidä antaa suolahapoa lisääntyneen happamuuden vuoksi kaikista sen eduista huolimatta. Hapot ärsyttävät vatsan limakalvoa, eivätkä lapset todellakaan pidä happamasta ruoasta. Siksi 3-vuotiaaksi asti ei tarvitse ruokkia lasta suolahapolla, on parempi löytää muita tuotteita, jotka sisältävät samoja hyödyllisiä aineita. Yli 3-vuotiaille lapsille on parempi antaa se kypsennettynä osana ruokia, ei tuoreena.
Kuinka käyttää suolajuurta oikein
Suolapuun hyödyistä ja haitoista ihmiskeholle voidaan keskustella sen oikean tai väärän käytön yhteydessä. On muistettava, että oksaalihappo pieninä annoksina on tärkeää elimistölle, mutta liiallisina määrinä se on usein haitallista. On todettu, että turvallisen kulutuksen vuoksi sinun ei tarvitse syödä enempää kuin 10 lehtiä päivässä. Suolaruokia voi syödä enintään 1-2 kertaa viikossa.
Oksaalihapon kielteisten vaikutusten ja sen haittojen minimoimiseksi sinun on syötävä vihannesten lehtiä yhdessä maitohappotuotteiden - smetanan tai kefirin kanssa. Esimerkiksi hapankerman lisääminen vihreään keittoon, jossa on suolahapon lehtiä, tekee siitä paitsi maukkaamman, myös paljon terveellisemmän. Tämä selittyy maidon kalsiumin vaikutuksella, joka sitoo oksaalihappoa ja estää sen imeytymisen. Se ei kuitenkaan myöskään voi imeytyä, joten ruokavalion tulee sisältää muita tämän alkuaineen tuotteita tai synteettisiä vitamiinien ja kivennäisaineiden komplekseja. Tämä ei koske vain tuoreiden lehtien käyttöä, vaan myös purkitettuja lehtiä, joita käytetään keittojen valmistukseen talvella.
Tuoreista nuorista lehdistä valmistettuja salaatteja suositellaan ripottelemaan sitruunamehulla tai vaihtoehtoisesti omenaviinietikalla oksaalihapon neutraloimiseksi ja sen suolojen - oksalaattien - poistamiseksi.
Vasta-aiheet suolahapolle
Kasvin käytön vasta-aiheet liittyvät samaan oksaalihappoon ja sen haittoihin. Sitä eivät saa syödä ihmiset, joilla on diagnosoitu munuaissairaus, hiekkaa ja kiviä erityselimissä. Suolapuun käyttö kihtiin on ehdottomasti kielletty. Myös mahahapon erityshäiriöiden, gastriittien ja haavaumien aiheuttamat sairaudet sisältyvät vasta-aiheisiin. Ruoansulatuselinten tulehduksellisten prosessien, haimatulehduksen, vesi-suola-aineenvaihdunnan häiriöiden ja niveltulehduksen, niveltulehduksen, osteoporoosin aiheuttamien sairauksien yhteydessä vihannes on myös kielletty.
Raskauden aikana on kiellettyä, jos naisella on munuaisten, ruoansulatuselinten ongelmia tai kroonisessa vaiheessa olevia virtsaelinten tulehduksellisia sairauksia.
Voit käyttää suolahapoa tyypin 2 diabetekseen, siitä ei ole haittaa, mutta vain, jos muita sairauksia ei ole. Ja koska niitä on usein olemassa, suolahapon käyttö tyypin 2 diabeteksessa tulisi suorittaa yksilöllisen järjestelmän mukaisesti. Tätä varten sinun on ensin otettava yhteys lääkäriin ja säädettävä sitten ruokavaliosi hänen suosituksiensa mukaisesti.
Ihmisille, joilla ei ole lueteltuja sairauksia, vihannes ei ole haitallinen, ja se voi olla vasta-aiheinen vain, jos sen koostumuksen jollekin komponentille on allergiaa, vaikka tätä ei tapahdu usein.
Johtopäätökset
Suolapuun terveyshyödyt ja haitat riippuvat siitä, milloin, miten ja missä määrin sitä kulutetaan. Jos noudatat käyttöä koskevia sääntöjä ja määräyksiä, kasvi on hyödyllinen; jos jätät ne huomiotta, se voi aiheuttaa vahinkoa.
