Sisältö
Uuden-Seelannin pinaatti tai tetragonia on edelleen epätavallinen sato puutarhapenkeissä. Tämä lehtivihannes, joka on alun perin kotoisin Uudesta-Seelannista, Australiasta, Afrikasta ja Etelä-Amerikasta, on saavuttanut pitkään suosiota Länsi-Euroopassa. Venäjän kesäasukkaat ovat vasta alkaneet tutustua siihen.
Tetragonian kuvaus
Tetragonia on yksivuotinen kasvi, joka on saanut nimensä tetraedrisen laatikon muodossa olevan hedelmän muodosta. Varsi on voimakkaasti haarautunut, hiipivä, saavuttaa 60 cm:n pituuden, mutta löytyy jopa 1 m pitkiä yksilöitä, joissa on joskus punertavaa sävyä.
Vihreät, mehevät kolmion muotoiset lehdet, joissa on rosoinen reuna ja lyhyet varret kasvavat varressa spiraalimaisesti.
Lehtien kainaloihin muodostuu pieniä yksittäisiä kellertävän sävyn kukkia. Uuden-Seelannin pinaatti kukkii keskikesästä syksyyn ja kantaa kapselin muotoisia hedelmiä, joista jokainen sisältää 3-8 siementä. Siemenet alkavat kypsyä syyskuun lopulla.
Juurijärjestelmä on haarautunut ja pinnallinen.
Lehdet ja nuoret versot syödään raakana ja ne voidaan kerätä 5–6 viikon kuluttua istutuksesta. Niillä on erittäin miellyttävä maku ja korkea ravintoarvo. Kasvi sisältää vitamiineja C, PP, karoteenia, kaliumia, kalsiumia, jodia, rautaa. Uuden-Seelannin pinaatti on dieettituote. Se on helposti sulavaa ja jättää kylläisyyden tunteen pitkäksi aikaa. Sitä lisätään salaatteihin, keittoihin, kasvisten lisukkeisiin, kastikkeisiin ja käytetään piirakoiden ja uuniruokien täytteinä. Yleensä ne voivat korvata tavallisen pinaatin täysin. Tämän lehtivihanneksen säilyttämiseksi se marinoidaan, kuivataan ja pakastetaan.
Koska oksaalihappo tuhoutuu kypsennyksen aikana, ruoanlaitossa käytetään paksuimpiakin varsia.
Hyödyt ja haitat
Huolimatta siitä, että uusiseelantilainen pinaatti on puutarhureillemme uusi tuote, he arvostivat heti sen edut. Pinaatin positiiviset ominaisuudet:
- korkea tuottavuus, kyky kerätä säännöllisesti vihreää massaa kasvukaudesta riippumatta;
- kasvin suhteellinen vaatimattomuus;
- kyky lisääntyä itsekylvöllä;
- istutusten näyttävä ulkonäkö;
- versojen ja nuorten lehtien herkkä pehmeä maku;
- laajat käyttömahdollisuudet ruoanlaitossa;
- harvinaiset sairauksien ja tuholaisten aiheuttamat satovauriot.
Kulttuurin ehdollisista haitoista voidaan huomata seuraavat ominaisuudet:
- varret ja vanhat lehdet keräävät oksaalihappoa, joka voi olla haitallista suurina määrinä;
- kastelun ja maaperän hedelmällisyyden vaatimukset;
- hidas siementen itävyys.
Mitä eroa on Uuden-Seelannin pinaatilla ja tavallisella pinaatilla?
Vaikka tetragonia ei ole tavallisen pinaatin sukulainen, vaan kuuluu eri perheeseen, viljelykasveilla on samanlainen maku, ja siksi tetragoniaa alettiin kutsua myös pinaatiksi. Silti näiden kulttuurien väliset erot ovat erittäin merkittäviä:
- Uuden-Seelannin pinaatti on korkea, haarautunut pensas, ja tavallinen pinaatti kasvaa kyykkyisen ruusukkeen muodossa;
- Uuden-Seelannin pinaatin lehtiä voi syödä koko kesän, myös kukinnan aikana, kun taas puutarhapinaatti soveltuu ravinnoksi vain ennen ruuvaamista;
- Uusiseelantilainen pinaatti on tuottavampi sato verrattuna tavalliseen pinaattiin, koska se kasvattaa nopeasti uutta vihermassaa leikatun tilalle.
- Puutarhureiden arvioiden mukaan uusiseelantilainen pinaatti on maultaan huomattavasti parempi kuin tavallinen puutarhapinaatti.
Kasvava tekniikka
Uuden-Seelannin pinaatin maataloustekniikka on melko yksinkertainen eikä käytännössä eroa muiden lehtivihanneksien viljelytekniikasta.
Laskeutumispäivät
Uusiseelantilaista salaattia voidaan kasvattaa sekä avoimessa maassa että kasvihuoneessa. Siemenet kylvetään penkkiin toukokuun lopussa, kasvihuoneessa kylvö voidaan aloittaa noin 2 viikkoa aikaisemmin. Pohjoisilla alueilla on suositeltavaa aloittaa istutus aikaisintaan kesäkuussa, koska kasvi ei siedä pakkasta. Koska tämä on varhain kypsyvä sato ja viherkasvien sato jatkuu myöhään syksyyn, voit kylvää siemeniä melkein koko kesän.
Sato kylvetään myös syksyllä, jolloin saat ensimmäisen vihermassan 1-2 viikkoa aikaisemmin.
Kasvi lisääntyy hyvin itsekylvöllä.Jos jätät Uuden-Seelannin pinaatin puutarhaan myöhään syksyyn, siemenet itävät voimakkaasti ensi vuonna, joten riittää, että istutat sadon kerran ja huolehdit sitten istutuksista.
Paikan valinta ja maaperän valmistelu
Uuden-Seelannin pinaatti suosii aurinkoisia alueita, mutta kasvaa hyvin osittain varjossa. Se tuntuu parhaalta hengittävällä, hedelmällisellä kevyellä ja keskisavuisella maaperällä. Syksyllä paikka kaivetaan, lisätään kompostia, superfosfaattia, kalkkia ja kaliumlannoitteita. Kasvatettaessa kasveja raskailla savimailla, lisätään myös hiekkaa ja hienoa sahanpurua. Keväällä lisätään ureaa.
Sato voi kasvaa muiden lehtivihanneksien rinnalla, mutta sen kasvutaipumus on otettava huomioon. Koska uusiseelantilainen pinaatti kasvaa hitaasti kasvukauden alussa, voit istuttaa riveihin muita aikaisin kypsyviä viherkasveja: salaattia, retiisiä, vesikrassia. Kun pinaatti saa vihreää massaa, näillä sadoilla on aikaa kypsyä ja ne voidaan poistaa puutarhasta.
Siementen valmistus
Uuden-Seelannin pinaatin kasvattaminen siemenistä ei vaadi paljon vaivaa. Voit käyttää sekä taimi- että ei-taimimenetelmiä.
Taimet ajetaan pois huhtikuun puolivälistä alkaen, kun siemeniä on ensin liotettu lämpimässä vedessä 48 tuntia - tämä mahdollistaa aikaisemman itämisen. Jotta hometta ei muodostu tänä aikana, vesi tulee vaihtaa useita kertoja päivässä. On parempi kylvää siemenet pieniin yksittäisiin astioihin sijoittamalla kuhunkin 2–4 kappaletta. Voit istuttaa lasiin kokonaisen siemenpalkon. 2–3 viikon kuluttua nousevista taimista valitaan yksi vahvimmista kasveista ja jätetään pois.
Ennen istutusta avoimeen maahan on hyödyllistä kovettaa taimet viemällä ne ulos useita tunteja päivässä viikon ajan.
Laskeutumisalgoritmi
Uuden-Seelannin pinaatti kasvaa voimakkaasti, joten se tarvitsee suuren alueen. Taimet istutetaan 50x50 cm mallin mukaan.Kasvit sietävät hyvin uudelleenistutusta, mutta niitä ei voi istuttaa avoimeen maahan syvemmälle kuin ruukussa kasvoi.
Kun kylvetään avoimeen maahan, ne haudataan 2–3 cm. Voit kylvää myös kokonaisia siemenpalkoja.
Ennen istutusta maaperä lannoitetaan urealla tai ammoniumnitraatilla nopeudella 5 g / 1 neliömetri. m maata.
Hoidon säännöt
Uuden-Seelannin pinaatin taimet, jotka on kylvetty maahan siemenillä, harvennetaan useita kertoja, kunnes haluttu istutustiheys saavutetaan.
Kasvatut 13–15 cm korkeat kasvit puristetaan nuoren vihermassan muodostumisen edistämiseksi. Lisäksi versot leikataan joka viikko. Uusiseelantilainen pinaatti sietää tätä menettelyä hyvin ja palauttaa erittäin nopeasti vihreän massansa.
Huolimatta siitä, että tetragonia on kuivuutta kestävä viljelykasvi, se vaatii runsasta kastelua tuottaakseen herkkiä, mehukkaita vihreitä. Kosteuden puutteessa lehdet karkeutuvat ja menettävät makunsa. Istutukset kastellaan yleensä kerran kahdessa päivässä; kuivan kesän tapauksessa päivittäinen kastelu on sallittua.Kasvi tarvitsee myös säännöllistä ruokintaa orgaanisella aineella ja mineraalikomplekseilla. Uuden-Seelannin pinaattia lannoitetaan 2-3 kertaa kauden aikana - ensimmäisen viikon istutuksen jälkeen, sitten joka kolmas viikko.
Kuten muutkin viljelykasvit, Uuden-Seelannin pinaatti irrotetaan ja kitketään tarpeen mukaan.
Jos ilman lämpötila laskee alle +15°C, on suositeltavaa peittää istutuspenkit kalvolla.
Sairaudet ja tuholaiset
Puutarhurit, jotka ovat jo tunteneet tämän epätavallisen lehtivihanneksen, eivät huomaa sen alttiutta taudeille. Fusarium-juurimätä, antraknoosi, jauhokärpäs ja myyräsirkka voivat vahingoittaa kasveja. Etanoiden ja etanoiden tunkeutuminen nuoriin taimiin voi olla erityinen haitta.
Johtopäätös
Uusiseelantilainen pinaatti tai tetragonia on lehtivihannes, josta tulee epäilemättä suosittu venäläisten puutarhureiden keskuudessa. Ne, jotka ovat jo kohdanneet tämän epätavallisen sadon kasvattamisen, puhuvat poikkeuksetta sen erinomaisesta mausta ja vaatimattomuudesta ja suosittelevat sitä muille amatööripuutarhureille.
