Sisältö
Minttu on ansaitusti yksi puutarhureiden rakastetuimmista kasveista. Se on vaatimaton, kasvaa hyvin monilla alueilla eikä jäädy talvella. Sillä on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, ja sitä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa. Eräänä tämän laajan perheen lajeista pidetään vuoriminttua, joka on sekä lääke- että koristekasvi.
Miltä vuoriminttu näyttää?
Vuoriminttu on monivuotinen ruohokasvi. Toisin kuin nimi, sitä ei esiinny ollenkaan vuoristossa, vaan se suosii kosteita maita jokien ja purojen varrella, tulvaniityjä, joissa on hiekkaista tai hedelmällistä maaperää, ja esiintyy joskus myös kuivilla alueilla. Venäjällä se kasvaa pääasiassa eteläisillä alueilla sekä Kaukasuksella. Sitä tavataan Välimeren maissa, Aasiassa ja myös Amerikassa.
Vuorimintulla on kova yksivarsi, 0,4-0,8 m pitkä, tetraedrinen ja vaaleanvihreä. Lehdet ovat vihreitä, kapeat, suikeat, selvästi näkyvillä suonet, roikkuvat, järjestetty pareittain.Kukinto on pienten valkoisten kukkien kilpi, jossa on violetteja pilkkuja.
Vuorimintun käyttö ruoanlaitossa
Vuorimintun pääasiallinen käyttötarkoitus on ruoanlaitto. Erilaisten ruokien valmistukseen käytetään sekä tuoreita että kuivattuja kasveja. Vuoristomintun lehdet ovat tässä suhteessa arvokkaimpia, ne sisältävät suurimman määrän aromaattisia yhdisteitä, jotka antavat erityisen maun ja aromin.
Miltä vuorimintun tuoksu on?
Kaikkien minttujen erottuva piirre on niiden tuoksu. Se johtuu eteerisistä öljyistä, jotka sisältävät suuria määriä lehtiä. Tunnusomaisen tuoksun lisäksi vuoriminttua nautittaessa suuhun ilmaantuu raikkautta ja kylmyyttä. Tätä kiinteistöä käyttävät laajasti kokit kaikkialla maailmassa.
Mihin voit lisätä vuoriminttua?
Vuoriminttua voidaan käyttää yhtenä mausteseoksen ainesosana lihan ja kalan kypsennykseen. Tämän kasvin lehtiä käytetään salaattien ja alkoholipitoisten cocktailien koristeluun.
Vuorimintusta voidaan valmistaa aromaattista teetä, tonic- ja alkoholittomia juomia, vaahtoja, siirappeja ja hillokkeita.
Lyhyt video aiheesta:
Mitä hyötyä vuorimintusta on?
Vuoriminttu ei ole vain ruoan ainesosa, vaan myös lääke. Sen sisältämät yhdisteet vaikuttavat suotuisasti koko kehoon, lievittävät jännitystä, auttavat unettomuuteen ja lievittävät kroonista väsymysoireyhtymää.
Vuorimintun käyttö kansanlääketieteessä
Vuorimintun keitteitä käytetään rauhoittavana aineena, ne rauhoittavat ja lievittävät ahdistusta.Aromaattinen tee tämän kasvin lehdillä on tarkoitettu maha-suolikanavan sairauksiin sekä ylempien hengitysteiden sairauksiin. Tuoreella vuorimintulla on anesteettinen vaikutus ja sitä voidaan käyttää hammassärkyä lievittämään.
Vuorimintun hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajalti kosmetiikassa. Tämän kasvin keittämistä ja infuusioita voidaan käyttää seuraaviin toimenpiteisiin:
- Puhdistaa kasvojen ihon, mikä ehkäisee erilaisia ihottumia.
- Suuhuuhtelu.
- Huuhtele ja valmistaa ravitsevia naamioita päänahalle, joka nopeuttaa sen kasvua, ehkäisee hiustenlähtöä ja parantaa sen ulkonäköä.
- Päänahkaan hierominen parantaa verenkiertoa ja stimuloi aineenvaihduntaa.
Vuorimintulla ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös vasta-aiheita. Sen käyttöä ei suositella henkilöille, joilla on alhainen verenpaine. Mintun nauttiminen voi aiheuttaa närästystä ja pahentaa suonikohjuja. Toinen vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi.
Laskeutumissäännöt
Vuoriminttua voidaan kasvattaa puutarhassa monivuotisena. Se sietää kylmiä lämpötiloja -28 °C asti, joten se kasvaa useimmilla Venäjän alueilla.
Istutukseen voit käyttää jotakin seuraavista lisäystyypeistä:
- Siemenet. Monimutkaisin ja aikaa vievin menetelmä kuitenkin, jotta voit kasvattaa minttua tontilla ensimmäistä kertaa, sinun on käytettävä sitä. Vuorimintun siemeniä voi ostaa puutarhakaupoista tai tilata verkosta. Istutus on sallittu sekä ruukkuun että avoimeen maahan sään salliessa.Alueilla, joilla on epäsuotuisa ilmasto, on parempi käyttää taimimenetelmää.
Siemenet istutetaan yleensä taimia varten maaliskuussa. Ennen kylvöä siemenet hylätään, desinfioidaan kaliumpermanganaattiliuoksessa puolen tunnin ajan ja istutetaan sitten erityisiin säiliöihin - ravinteella täytettyihin astioihin. Voit ostaa sen kaupasta tai valmistaa sen itse. Tätä varten sinun on sekoitettava turvetta, hiekkaa ja turvemaata yhtä suurissa suhteissa. Siemenet asetetaan pinnalle 4-5 cm etäisyydelle toisistaan ja sitten hieman upotettuina. Säiliö kastellaan ja laitetaan lämpimään paikkaan.
2-3 viikon kuluttua siemenet itävät. 4-5 pysyvän lehden ilmestymisen jälkeen taimet istutetaan erillisiin ruukkuihin ja kasvatetaan sisätiloissa. Lämpimän sään myötä, kun yölämpötilat eivät enää laske alle + 5 °C, kasvit istutetaan avoimeen maahan.
Tärkeä! Herkullisimmat ja herkeimmät kasvikset kasvavat siemenistä kasvatetusta mintusta. - Pensaan jakaminen. Maasta kaivettu vuoriminttupensas on jaettu useisiin osiin, osastoon, joista jokaisella tulee olla juuret ja kasvusilmut. Sitten ne istutetaan yksittäisiin reikiin, joihin lisätään vähän humusta. Parempaa juurtumista varten pensaan maanpäällinen osa leikataan pois. Siirron onnistumisesta kertoo nuorten lehtien ilmestyminen pensaille 10-14 päivää siirron jälkeen.
- Kerrokset. Pistosten saamiseksi taivuta yksi vuorimintun pensaan varresta ja ripottele se maalla. Kun verso on juurtunut ja tuottaa uusia versoja, se leikataan pois emopensaasta ja istutetaan uuteen paikkaan.
- Juuripistokkaat. Vuorimintun juuristo on puumainen, pinnallinen.Juurissa on yleensä melko suuri määrä lepotilassa olevia silmuja. Lisäämiseen käytetään 10–15 cm pitkiä juuripistokkaita, jotka leikataan pois pääjuuresta ja istutetaan aiemmin valmistettuun paikkaan 5–7 cm syvyyteen.
- Pistokkaat. Vuoriminttu ottaa hyviä pistokkaita. Lisääntymistä varten sinun on leikattava kasvin yläosa, 10-12 cm pitkä, lehtien munasarjat ja asetettava leikattu osa vesisäiliöön. Uusien juurien muodostuminen kestää yleensä 1-1,5 viikkoa. Koko tämän ajan leikkauksen on oltava jatkuvasti vedessä.
Kun juurien pituus saavuttaa 2-3 cm, taimet siirretään pysyvään paikkaan.
Istutusta varten on parempi valita aurinkoinen, avoin paikka. Vuoriminttu kasvaa huonommin varjossa. Se ei tarvitse erittäin kosteaa maaperää, liiallinen vesi on sille haitallista. Siksi on parempi istuttaa se pienille kukkuloille välttäen soisia alueita.
Viljelyn ja hoidon ominaisuudet
Vuoriminttu ei vaadi erityistä hoitoa. Kauden ensimmäisellä puoliskolla pensaita on suositeltavaa ruokkia, varsinkin jos niiden kasvatusmaa on huono. On suositeltavaa käyttää monimutkaisia typpi- ja fosforilannoitteita, vaikka jotkut puutarhurit suosittelevatkin orgaanisten aineiden, kuten lietteen, käyttöä. Vuoriminttu sietää hyvin kuivuutta, joten kastelun tulee olla erittäin maltillista. Istutuksen jälkeen kasvien vieressä oleva maa on irrotettava ja puhdistettava rikkaruohoista. Ennen talvehtimista pensaat leikataan kokonaan 8-10 cm:n korkeudelta ja juurivyöhyke peitetään pudonneilla lehdillä, kuusen oksilla, heinällä tai oljella.
Tuholaiset ja sairaudet
Huolimatta korkeasta aromaattisten aineiden pitoisuudesta ja voimakkaasta tuoksusta, joka karkottaa monia hyönteisiä, vuorimintussa on tuholaisia. Tässä muutama niistä:
- Minttu kirppukuoriainen tai hyppäävä kovakuoriainen. Tämä on pieni niveljalkainen, hieman alle 2 mm pitkä, vaaleanruskea. Sen esiintyminen mintun istutuksissa voidaan havaita lehtien tyypillisillä "kuoppaisilla" vaurioilla. Kovakuoriaiset syövät pehmytkudoksen jättäen lehtiterän alaosan ehjäksi. Nuorille kasveille minttukirppukuoriainen muodostaa merkittävän vaaran, etenkin suurilla populaatioilla.
Tuholaisten torjumiseksi istutuksia käsitellään Actellikillä vihreän massan intensiivisen kasvun aikana. - Mintun lehtikuoriainen. Tämä on pieni vika, joka on hieman yli 1 mm. Sen tunnistaa helposti tyypillisestä vihertävän pronssisen väristään. Lehtikuoriaiset syövät nuoria kasveja ja estävät niiden kasvua. Niistä eroon pääsemiseksi käytetään hyönteismyrkkyjä Chlorophos tai Metaphos.
- Tavallinen kirva. Nämä ovat mikroskooppisia imeviä hyönteisiä, jotka elävät suurissa pesäkkeissä varressa tai lehtien alapuolella. Lehtien terien puhkaisun aiheuttamien välittömien haittojen lisäksi kirvat ovat erilaisten virussairauksien kantajia.
Pienet hyönteispopulaatiot voidaan pestä pois vedellä tai kansanlääkkeillä - kuuman pippurin, valkosipulin tai vereshiläisen infuusiolla. - Weevil. Pieni lehtikuoriainen, jolla on pitkä keula. Vahingoittaa nuoria lehtien munasarjoja sekä kukkia. Kärskyjä löytyy harvoin suuria määriä, ja ne yleensä yksinkertaisesti ravistellaan kankaalle tai sanomalehdelle ja poltetaan sitten.
- Lankamato. Tämä on napsautuskuoriaisen toukka, joka näyttää pieneltä, sitkeältä toukalta, jolla on segmentoitu keltaoranssi runko ja ruskea pää.Lankamato elää maan alla ja ruokkii kasvien juuria aiheuttaen usein niiden kuoleman.
Jos tämä tuholainen havaitaan, vuorimintun istuttaminen tähän paikkaan tulisi luopua.
Sairaudet ovat vuoristomintuilla melko harvinaisia, ja ne liittyvät yleensä epäsuotuisiin sääolosuhteisiin, kylmiin lämpötiloihin ja liialliseen kosteuteen. Suurin osa näistä sairauksista on sieniä. Nämä sisältävät:
- härmäsieni;
- antraktoosi;
- septoria;
- Verticillium wilt (lakhtuu);
- fyllostikoosi;
- fusarium;
- ruoste.
Kaikki nämä sairaudet, tavalla tai toisella, vaikuttavat vuoristokasvien maanpäällisiin osiin, aiheuttaen niiden mätänemisen ja myöhemmän kuoleman. Istutuksen estämiseksi ne käsitellään 1-prosenttisella Bordeaux-seoksella.
Milloin ja miten kerätä vuoriminttu
Paras aika vuoristomintun leikkaamiseen ja korjaamiseen on heinäkuun puoliväli. Tällä hetkellä kasvi saa suurimman vihreän massan, ja sen lehdet sisältävät suuren pitoisuuden aromaattisia aineita. Vuoriminttu leikataan varren mukana sitomalla kasveja.
Kuinka kuivata vuoristominttu oikein
On parempi kuivata mintturypäleet sidottuina kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa. Voit käyttää tähän esimerkiksi ullakkoa, terassia, parveketta. Kasveja ei saa altistaa suoralle auringonvalolle. Täysin kuivattu vuoriminttu hajoaa helposti. Säilytä tiiviisti suljetussa lasi- tai keraamisessa astiassa.
Säilytykseen saa käyttää kangas- tai pellavapusseja, mutta tässä tapauksessa vuoriminttu on säilytettävä erillään muista mausteista.
Johtopäätös
Vuoriminttu on monipuolinen kasvi, jolla on sekä ravinto- että lääkearvoa.Sitä ei ole vaikea kasvattaa, monet puutarhurit eivät edes välitä siitä, se kasvaa jossain puutarhan laitamilla. Tällaisista olosuhteista huolimatta vuoriminttu kypsyy hyvin, joten voit varastoida sitä talveksi, jotta myöhemmin, pitkinä talvi-iltoina, tämän teehen lisätyn yrtin lehden ainutlaatuinen tuoksu muistuttaa kesästä.
