Kuinka tehdä mansikkahilloa pakastemansikoista

Pakastettu mansikkahillo on houkutteleva, koska marjojen eheydellä ei ole merkitystä. Hedelmäpalat ovat sallittuja valmiissa tuotteessa; kirkasta siirappia ei vaadita. Valmistukseen voit käyttää kokonaisia ​​mansikoita tai leikata ne minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.

Ainesosien valinta ja valmistus

Hilloon voit käyttää pakastettuja tai kaupasta ostettuja mansikoita. Ensimmäinen vaihtoehto on houkutteleva, koska tiedetään luotettavasti, mistä marjat kerättiin, miten ne pestiin ja lajiteltiin. Jos ostat ne kaupasta, seuraavat seikat ovat tärkeitä:

1. Pakattu tai löysä tuote. Pakastaminen pakkauksissa on usein kalliimpaa kuin raaka-aineet, jotka myydään irtotavarana, mutta ne pidetään puhtaina. Pölyä, vieraita karvoja ja muita ei-toivottuja aineita pääsee avoimissa tarjottimissa oleviin marjoihin.
2. Kun ostat pakatun tuotteen, sinun täytyy tuntea pakkaus. Jos marjat ovat yhdessä palassa tai lunta on paljon, raaka-aineet ovat huonolaatuisia, väärin valmistettuja tai niitä on säilytetty väärin.
3. Jos valmistusmenetelmä on mainittu pakkauksessa, kannattaa valita pikapakastus. Se säilyttää arvokkaampia elementtejä.
4. On suositeltavaa laittaa ostettu tuote lämpöpussiin (pussiin), jos et aio käyttää sitä heti kotiin saapuessasi.

Jos resepti vaatii mansikoiden sulattamista, se on tehtävä luonnollisesti. Prosessin nopeuttamiseksi älä käytä mikroaaltouunia, valkaisua, lämpimässä vedessä liottamista tai muita toimenpiteitä.

Kuinka tehdä hilloa pakastemansikoista

Hillon valmistaminen pakastemansikoista on helppoa, resepti sisältää vain kolme ainesosaa:

• 0,25 kg pakastettuja hedelmiä;
• 0,2 kg sokeria;
• 4 rkl. l. vettä.

Tässä reseptissä on tärkeää sulattaa mansikoita hilloa varten hieman. Tätä varten laita tarvittava määrä marjoja kulhoon ja jätä hetkeksi. Keittoalgoritmi on yksinkertainen:

1. Ota paksupohjainen astia ja täytä se vedellä.
2. Laita tuleen.
3. Lisää sokeri, sekoita.
4. Kun vesi kiehuu, lisää marjat.
5. Keitä 15-20 minuuttia, muista sekoittaa.

Kypsennysaikaa voidaan pidentää - mansikkahillon paksuus riippuu kypsennysajasta

Mansikkahillo voidaan valmistaa ilman vettä ja tehdä vähemmän makeaksi, mutta sen jälkeen sitä voidaan säilyttää enintään kaksi viikkoa. 0,5 kg marjoja varten sinun on otettava 3 rkl. l. Sahara.

Toiminnan algoritmi:

1. Laita pakastettu tuote siivilään ja anna sulaa täysin luonnollisesti. Tippuvaa mehua ei tarvita hilloon, mutta sitä voidaan käyttää muihin tarkoituksiin.
2. Laita sulatetut mansikat maksimiläpimittaiseen kattilaan, peitä sokerilla ja soseuta puhtain käsin.
3. Kuumenna sokeri-mansikkaseos keskilämmöllä kiehuvaksi, alenna lämpötila alhaiseksi ja keitä noin puoli tuntia.
4. Kypsennyksen aikana älä unohda sekoittaa ja kuoria vaahtoa pois. Jos sitä ei poisteta, lopputuotteen säilyvyys lyhenee.

Valmis hillo tulee siirtää välittömästi lasiastiaan, jossa on ilmatiivis kansi. On parempi steriloida sekä se että purkki etukäteen.

Mansikkahillo pakastemansikkakakulle valmistetaan eri reseptin mukaan. Se vaatii:

• 0,35 kg pakastemarjoja;
• ½ kuppia rakeista sokeria;
• ½-1 tl. sitruunamehua;
• 1 tl maissitärkkelys.

Mansikat tulee sulattaa ennen kypsennystä. Prosessia ei tarvitse suorittaa loppuun.

Lisäalgoritmi:

1. Soseuta marjat tehosekoittimella.
2. Laita saatu seos astiaan, jossa on paksu pohja.
3. Lisää heti kidesokeri ja tärkkelys.
4. Kuumenna seos keskilämmöllä sekoittaen lusikalla tai silikonilastalla.
5. Lisää heti keittämisen jälkeen sitruunamehu.
6. Jatka lämmitystä muistaen sekoittaa.
7. Kolmen minuutin kuluttua kaada hillo toiseen astiaan ja anna jäähtyä.
8. Peitä astia valmistetulla seoksella kelmulla ja laita jääkaappiin tunniksi.

Valmis tuote voidaan päällystää kakkukerroksilla ja käyttää korien ja muffinien täytteenä.

Halutessasi voit lisätä kakun hilloon vaniljaa, Amarettoa tai rommia.

Kuinka tehdä hilloa pakastemansikoista leipäkoneessa

Jauhotuotteiden lisäksi leipäkoneessa voi valmistaa paljon muitakin ruokia. Näitä ovat esimerkiksi pakastemansikkahillo, resepti kuvilla, jota on helppo seurata.

Jos marjat ovat suuria, ne voidaan sulatuksen jälkeen hienontaa halutulla tavalla

Algoritmi:

1. Ota 1 kg marjoja puolet kidesokerin määrästä ja 3,5 rkl. l. geeliytyvä tuote pektiinillä (yleensä Zhelfix).
2. Peitä pakastetut hedelmät sokerilla ja anna sen sulaa.
3. Aseta mansikat laitteen kulhoon.
4. Lisää sokeri hyytelöimisaineen kanssa.
5. Ota Jam-ohjelma käyttöön. Tilan nimi voi vaihdella, kaikki riippuu leipäkoneen valmistajasta.
6. Kun kypsennysprosessi on käynnissä, steriloi kannelliset purkit.
7. Levitä hillo valmiisiin astioihin ja rullaa.

Säilytysehdot

Pakastettua mansikkahilloa tulee säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Se tulee pestä perusteellisesti, mieluiten steriloida. Tällaisissa olosuhteissa tuote soveltuu käytettäväksi 1-2 kuukauden sisällä. Tämä ajanjakso voi vaihdella lisätyn sokerin, muiden säilöntäaineiden - sitrusmehu, karpalo, punaherukka, granaattiomena, sitruunahappo - määrästä riippuen.

Jos pakastettu mansikkahillo laitetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan, se säilyy jopa kaksi vuotta. Sen paikan tulee olla kuiva, pimeä ja viileä. On tärkeää, että huoneen seinissä ei tapahdu lämpötilan muutoksia tai jäätymistä.

Johtopäätös

Jäädytetyistä mansikoista valmistettu hillo on yhtä maukas ja aromaattinen kuin luonnonmarjoista. On tärkeää valita oikea tuote ja noudattaa reseptiä. Voit valmistaa pienen määrän hilloa ruokaa varten tai säilyttää sen tulevaa käyttöä varten steriloiduissa purkeissa.

https://youtu.be/Us0LPxIO9Mw

Suositellut viestit

Reseptit mansikoiden valmistamiseen omassa mehussa talveksi

Mansikka- ja minttuhillon valmistusohjeita

Kuinka tehdä mansikkabanaanihilloa

Reseptit mansikkahillon tekemiseen appelsiineista

Remontant-mansikat: parhaat lajikkeet

Mansikoiden kasvatus agrokuidun alla

Ampelous mansikoiden lajikkeet

Mansikat Siperiaan: lajikkeen kuvaus valokuvilla

Mansikoiden kevätkäsittely