Sisältö
Kirsikkaglögi klassisessa versiossa on lämmitettyä punaviiniä, johon on lisätty mausteita ja hedelmiä. Mutta se voidaan tehdä myös alkoholittomaksi, jos väkevien juomien juominen ei ole toivottavaa. Voit tehdä tämän korvaamalla viinin mehulla. Juomassa on ihastuttava tuoksu ja miellyttävä mausteinen maku. Sitä voivat juoda lapset, odottavat äidit ja vanhukset. Se on erityisen hyvä kylmällä säällä ja kylmänä vuodenaikana.
Kuinka tehdä kirsikkaglögiä
Ensimmäinen glögiresepti löytyi muinaisten roomalaisten kulinaarisista asiakirjoista. Ajan myötä ruoanlaittotekniikka unohdettiin ja herätettiin uudelleen henkiin vasta 1600-luvulla Länsi-Euroopassa, Rein-joen laaksossa.
Jotta voit valmistaa herkullista glögiä kirsikkamehusta, sinun on tiedettävä seuraavat salaisuudet:
- Mausteet, jotka antavat juomalle tyypillisen aromin ja maun, ovat kaneli ja neilikka. Supermarketeista löydät valmiita sarjoja näillä mausteilla.
- Laadukkain glögi valmistetaan kotona valmistetusta kirsikkakompotista tai mehusta. Mutta jos sinulla ei ole omia säilöttyjä kirsikoita, voit ostaa niitä kaupasta.
- Kypsennyksen aikana nestettä ei saa antaa kiehua, koska se pilaa maun. Suurin lämmityslämpötila on 75 astetta.
- On parempi lisätä hunajaa tai sokeria sen jälkeen, kun juoma on valmis ja kaadettu lasiin.
- Uudelleen lämmitettäessä maku ja tuoksu heikkenevät.
- Ennen kuin lisäät marjoja tai hedelmiä reseptiin, ne tulee upottaa lämpimään veteen 5 minuutiksi, jotta säilöntäaineet huuhtoutuvat pois. Niitä käytetään pidentämään säilyvyyttä.
Voit käyttää seuraavia lisäaineita: sitruuna- tai appelsiiniviipaleet ja -kuori, hunaja, neilikka, kaneli, inkivääri, kardemumma, päärynät ja omenat
Glögi viinin ja kirsikkamehun kera
Lämmittävät juomat ovat erittäin suosittuja talvella. Maistaessaan niitä kerran kahvilassa tai joulumarkkinoilla, monet haluavat toistaa reseptin kotona. 2 annokseen tarvitset:
- 1 rkl. punaviini;
- 1 rkl. kirsikka mehu;
- ripaus kuivattuja appelsiininkuoria;
- 2 mintunlehteä;
- 3 neilikkaa;
- 1 kanelitanko;
- 1 rosmariinin oksa;
- 1 ympyrä sitruunaa;
- 1 rkl. l. hunaja
Reseptin hunaja voidaan korvata kidesokerilla
Kuinka tehdä glögiä kirsikkamehulla:
- Leikkaa sitruunaviipale ja valmista mausteet. Jauha kaneli.
- Kaada viini pieneen kattilaan.
- Lisää sitruuna ja mausteet.
- Kuumenna miedolla lämmöllä.
- Laita 1 rkl. l. hunaja
- Kaada joukkoon nektari.
- Pidä se tulella, mutta älä kiehauta. Poista ajoissa, kun neste on lämmennyt noin 70 asteeseen.
- Peitä pannu kannella ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia, jotta neste imee hyvin mausteiden aromit.
- Tarjoile korkeassa lasissa, sitruunaviipaleella ja mintunlehdellä.
Glögi kirsikkamehusta appelsiinin kanssa
Glögi on arvokasta, koska sillä on upea maku, se auttaa myös torjumaan infektioita ja vilustumista sekä rauhoittaa hermostoa. Siksi runsaasti C-vitamiinia sisältävä appelsiini on hyvä lisä, jonka valmistukseen tarvitaan seuraavat ainesosat:
- 1 litra kirsikkamehua;
- 200 ml vastapuristettua appelsiinimehua;
- 2 kanelitankoa;
- 2 neilikkaa;
- appelsiinin viipaleet;
- 100 g ruokosokeria;
- ripaus inkivääriä.
Tarjoilun yhteydessä juoma on koristeltu appelsiiniviipaleilla
Alkoholiton resepti glögille kirsikkamehun ja appelsiinin kanssa:
- Mesi kuumennetaan melkein kiehuvaksi.
- Ripottele joukkoon neilikka, inkivääri, kaneli, sokeri ja sekoita hyvin.
- Anna vetäytyä peitettynä vartin verran.
- Purista tässä vaiheessa appelsiinit pois ja kaada tuoremehu kuumaan glögiin.
Alkoholiton glögi kirsikkamehulla
Uudenvuoden lomien aikana on hyvä viettää ainakin yksi ilta kotona lasillisen lämmintä juomaa kera. Jotta voit hemmotella heitä paitsi aikuisille, myös lapsille, voit valmistaa alkoholitonta kirsikkajoulua. Se vaatii:
- 1 litra kirsikkamehua;
- 100 ml vettä;
- 1 kanelitanko;
- 9 neilikka;
- 3 tähtianista;
- 10 palaa. kardemumma;
- 3 viipaletta inkivääriä;
- 1 appelsiini.
Alkoholiton juoma on hyödyllinen lapsille, jos he eivät ole allergisia ainesosille.
Toiminnot:
- Kaada vesi pieneen kattilaan ja kiehauta.
- Leikkaa sitrushedelmät ja inkivääri viipaleiksi.
- Lisää kaikki mausteet ja appelsiini pannulle. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
- Kuumenna kirsikkajuoma erillisessä kulhossa. Sen ei pitäisi kiehua.
- Kaada siihen mausteinen keite.
- Kun glögi on haudutettu, voit juoda sen.
Kirsikan alkoholipitoinen glögi omenalla
Kuumaan glögiin on hyvä lisätä tuoreita hedelmiä, kuten omenoita. Tämä tekee juomasta terveellistä ja lisää uusia makuaistia. Sitä varten tarvitset:
- 1 litra kirsikkamehua;
- 100 ml konjakkia;
- 2-3 appelsiiniviipaletta;
- 1 omena;
- 4 rkl. l. hunaja;
- 2 rkl. l. Kidesokeri;
- 1 kanelitanko;
- 1 tähtianista.
Voit käyttää puolet niin paljon konjakkia kuin reseptissä on ilmoitettu.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Leikkaa omena viipaleiksi. Laita kauhaan appelsiiniviipaleiden kanssa.
- Kaada mehu joukkoon ja laita liedelle.
- Hauduta hedelmäpaloja noin 10 minuuttia. Kun neste alkaa kiehua, poista se lämmöltä ja jäähdyttämisen jälkeen palauta se liedelle.
- Lisää tähtianis ja kaneli, hunaja ja kidesokeri.
- Poista lämmöltä, kaada 100 ml konjakkia.
- Jätä neljäsosa tunniksi.
- Siivilöi.
Kirsikka-alkoholiton glögi inkiväärillä
Hemmottele itseäsi herkullisella juomalla voit tehdä ilman kalliita tuotteita ja viettää vain 20 minuuttia. Jotkut ihmiset haluavat tehdä glögiä kirsikkaviinistä, mutta sen voi tehdä myös alkoholittomaksi, ota vain seuraavat ainekset:
- 1 litra kirsikkamehua;
- ½ tl. inkivääri;
- 2 kanelitankoa;
- 3 neilikkaa;
- puolikas appelsiini.
Voit koristella lasit kanelitangoilla ja appelsiinimukeilla.
Toiminnot:
- Laita inkivääri, neilikka ja kanelitangot kauhaan.
- Leikkaa appelsiini pieniksi kuutioiksi ja lisää mausteiden joukkoon.
- Kaada joukkoon nektari.
- Peitä kauha kannella ja pidä sitä miedolla lämmöllä. Mitä heikompi se on, sitä kirkkaammaksi mausteiden aromi tulee.
- Kuumenna alkoholiton glögi 70 asteeseen. Odotamatta sen kiehumista, sammuta lämpö ja siivilöi.
Johtopäätös
Kirsikkaglögi yhdistää hämmästyttävän maun ja hyödylliset ominaisuudet. Siihen ei tarvitse lisätä viiniä tai muuta alkoholia. Tärkeintä ruoanlaitossa on muistaa, että nestettä ei saa kiehua. Ja mahdollisuus kokeilla mausteita ja hedelmiä avaa tilaa mielikuvitukselle ja uusille resepteille.
