Sisältö
Punaiseen kirjaan merkitty sieni, jota ei löydy Venäjältä, on Tien Shan albatrellus. Sen toinen nimi on Scutigertians chanicus tai Albatrellus henanensis. Se on yksivuotinen kasvi, joka ei kasva suurissa ryhmissä ja jota tavataan harvoin tasangoilla.
Missä Tien Shan albatrellus kasvaa?
Sieni löytyy Tien Shanin vuoristosta, Kazakstanin ja Kirgisian alueelta. Löydät sen jopa korkeimmilta huipuilta (2200 m), lähellä niiden jalkaa. Harvemmin tämä basidiomykeetti löytyy Suuresta Alma-Atan rotkosta. Laji ei ole laajalle levinnyt Venäjällä.
Albatrellus Tien Shan kantaa hedelmää heinäkuusta elokuuhun. Myseeli kasvaa vain metsämaassa havupuiden lähellä.Hedelmäkappale on piilotettu korkeaan ruohoon, jossa se on melkein näkymätön.
Miltä Tien Shan albatrellus näyttää?
Nuoren näytteen korkki on pitkänomainen, levinnyt, keskeltä painautunut. Sen mitat eivät ylitä 10 cm halkaisijaltaan. Reunat ovat ohuita, epätasaisia, aaltoilevia. Pinta on kuiva, ryppyinen, täplikäs, peitetty tummilla suomuilla. Väri on likaisen beige tai keltainen. Kuivalla säällä basidiomykeetistä tulee hauras ja hauras.
Jalka on lyhyt, epäsäännöllisen muotoinen, enintään 4 cm pitkä ja enintään 1 cm halkaisijaltaan
Se on kupera tyvestä ja sijaitsee korkin keskellä. Varren pinta on sileä, mutta rypistyy kuivuessaan.
Ajan myötä korkki ja varsi kasvavat käytännössä yhdessä muodostaen yhden hedelmärungon, jossa on monia väliseiniä.
Ylikypsässä Tien Shan albatrellussa väliseinät liukenevat muodostaen yhden löysän hedelmärungon
Sienen liha on likaisenvalkoista kellertävällä sävyllä, väri ei muutu kuivattaessa. Lajien vanhemmilla edustajilla se on hauras ja löysä.
Putket ovat lyhyitä, ohuita ja käytännössä erottamattomia. Hymenofori on ruskea ja okran sävyinen.
Huokoset ovat kulmikkaita, rombisia. Niitä on 2 tai 3 per 1 mm massaa.
Hyfaalikudokset ovat löysät ja ohuet väliseinät. Kun ne kypsyvät, ne katoavat kokonaan. Ryhmien sinertävissä kudoksissa näkyy ruskeaa hartsimaista ainetta.
Onko mahdollista syödä Tien Shan albatrellusta?
Sienet kuuluvat ehdollisesti syötävien metsätuotteiden ryhmään. Hedelmärunko voidaan syödä, mutta vain nuorena. Vanhoista sienistä tulee sitkeitä ja syömättömiä.
Sienen makuominaisuudet
Vuoribasidiomykeetin hedelmärungolla ei ole korkeita makuominaisuuksia. Siinä ei ole havaittavaa hajua.Se kasvaa yksittäin, eikä täydellistä satoa ole mahdollista kerätä.
Väärät tuplaukset
Kuvatulla näytteellä ei ole myrkyllisiä vastineita. Samanlaisia sukulaisia lajeja on.
- Albatrellus blueporus erottuu nuorten, kypsymättömien sienten kannen sinertävästä väristä. Se eroaa myös kasvupaikaltaan: sitä tavataan Pohjois-Amerikassa ja Kaukoidässä.
Laji on syötävä, mutta vähän tutkittu
- Albatrellus confluentilla on vaaleanpunaisempi ja sileämpi korkki. Se kasvaa suurissa ryhmissä, jotka kasvavat yhdessä yhdeksi hedelmärungoksi.
Tämä lajin edustaja on syötävä, mutta sillä on erityinen katkera maku.
Keräys ja käyttö
Albatrellus Tien Shania aletaan kerätä kesän puolivälissä. Syksyn alkaessa myseeli lakkaa kantamasta hedelmää. Nuoret, pienikokoiset näytteet asetetaan koriin. Vanhoja hedelmäkappaleita ei suositella - ne ovat kuivia ja kovia. Korin poiminta näistä sienistä on ongelmallista, koska ne kasvavat yhtenä kappaleena ja ovat hyvin piilossa korkeassa ruohossa.
Keräyksen jälkeen hedelmärunko pestään juoksevalla vedellä ja valmistetaan maun mukaan. Se voidaan keittää tai paistaa. Ne varastoidaan kuivatussa muodossa talveksi. Samanaikaisesti basidiomykeetti ei muuta muotoaan, konsistenssiaan ja väriään.
Johtopäätös
Albatellustian-shan on harvinainen, uhanalainen laji. Löytyy vain Kazakstanin ja Kirgisian vuoristoisilta alueilla. Näissä maissa se on lueteltu punaisessa kirjassa. Sen löytämistä pidetään suurena menestyksenä hiljaisen metsästyksen ystäville. Kuvatulla sienellä ei ole korkeaa makua tai ravintoarvoa.
