Sisältö
Albatrellus subrubescens kuuluu Albatrelaceae-heimoon ja Albatrellus-sukuun. Amerikkalainen mykologi William Murrill kuvasi sen ensimmäisen kerran vuonna 1940, ja se luokiteltiin punaiseksi scutigeriksi. Vuonna 1965 tšekkiläinen tiedemies Pousar antoi sille nimen Albatrellus similis.
Albatrellus rubensis on DNA-rakenteeltaan lähimpänä Albatrellus lampaan ja jakaa sen kanssa yhteisen esi-isän.
Toisin kuin muilla polyhuokostyypeillä, näillä hedelmäkappaleilla on hyvin kehittyneet jalat
Missä Albatrellus rouge kasvaa?
Albatrellus punastua ilmestyy keskikesällä ja jatkaa kasvuaan ensimmäisiin pakkasiin asti. Rakastaa kuollutta, mätänevää puuta, havupuujätteitä, kuollutta puuta, pienten puumaisten jäänteiden peittämää maata, kuorta ja käpyjä. Kasvaa pienikokoisina ryhminä, 4-5 - 10-15 kappaletta.
Sieni löytyy Pohjois-Euroopasta ja sen keskiosasta. Venäjällä tämä laji on harvinainen ja kasvaa pääasiassa Karjalassa ja Leningradin alueella. Suosii kuivia mäntymetsiä.
Joskus pieniä ryhmiä näitä sieniä löytyy mänty-lehtimetsistä
Miltä albatrellus punastua näyttää?
Nuorilla sienillä on pallomainen, kupumainen korkki. Kypsyessään se suoristuu ja muuttuu kiekon muotoiseksi, usein koveraksi, matalan levyn muodossa, jonka reunat roikkuvat pyöristetyssä harjanteessa. Kypsissä näytteissä korkin muoto on epätasainen, taitettu-möhkyinen, aallotettu, reunat voivat olla pitsimäisiä, leikattu syvin taitoksilla. Usein on säteittäisiä halkeamia.
Korkki on mehevä, kuiva, matta, peitetty suurilla suomuilla, karkea. Väri on epätasainen, valkoisesta ja kellertävästä kermanväriseen maidon väriin ja okranruskeaan, usein violetin sävyisenä. Liian kasvaneilla sienillä voi olla epätasainen likaisen violetti tai tummanruskea väri. Halkaisija on 3-7 cm, yksittäiset hedelmäkappaleet kasvavat jopa 14,5 cm.
Hymenofori on putkimainen, voimakkaasti laskeutuva, suuret kulmikkaat huokoset. On lumivalkoisia, kermanvärisiä ja kellertävän vaaleanvihreitä sävyjä. Vaaleanpunaisia täpliä saattaa esiintyä. Massa on tiheää, joustavaa, vaaleanpunaista, hajutonta. Itiöjauhe on kermanvalkoista.
Jalka on epäsäännöllisen muotoinen, usein kaareva. Se sijaitsee sekä korkin keskellä että epäkeskisesti tai sivussa. Pinta on kuiva, hilseilevä, ohuita kuituja, väri vastaa hymenoforin väriä: valkoinen, kerma, punertava. Pituus 1,8-8 cm, paksuus 3 cm.
Korkin väri muuttuu sen kehittyessä
Tinder-sienen kaksoiskappaleet
Albatrellus rubensis voidaan sekoittaa muihin oman lajinsa jäseniin.
Lampaan polypore (Albatrellus ovinus). Ehdollisesti syötävä. Hatussa on vihertäviä täpliä.
Sieni sisältyy Moskovan alueen uhanalaisten lajien luetteloon
Albatrellus syringae. Ehdollisesti syötävä. Sievä itiökerros ei tartu varteen. Massassa on rikas vaaleankeltainen sävy.
Korkissa saattaa näkyä samankeskisiä tummia raitoja
Albatrellus confluens. Ehdollisesti syötävä. Hedelmärunko on suuri, korkit kasvavat halkaisijaltaan jopa 15 cm, sileät, ilman voimakkaita suomuja. Väri on kerma, hiekka-okra.
Kun massa kuivuu, se saa likaisen punertavan sävyn.
Onko mahdollista syödä albatrellusta punastuneena?
Hedelmärunko on lievästi myrkyllinen, jos valmistustekniikkaa rikotaan, se voi aiheuttaa vatsavaivoja ja koliikkia. Venäjällä sieni luokitellaan syötäväksi kelpaamattomaksi lajiksi sen kitkerän, maultaan haapaa muistuttavan hedelmälihan vuoksi. Euroopassa tämän tyyppistä tinder-sientä syödään.
Johtopäätös
Albatrellus poskipuna on vähän tutkittu härkäsienilaji Albatrellus-suvusta. Se kasvaa pääasiassa Euroopassa, missä sitä pidetään syötävänä sienenä, jolla on erityinen maku. Venäjällä se luokitellaan syötäväksi kelpaamattomaksi lajiksi voimakkaan katkeruutensa vuoksi, joka ei katoa edes lämpökäsittelyllä. Lievästi myrkyllinen, voi aiheuttaa suolistokoliikkia. Mielenkiintoista on, että sana "albatrellus", joka antoi suvulle nimen, on käännetty italiasta "tatakiksi" tai "tatakiksi".
