Sisältö
Merkittävä Boletin kuuluu Maslenaceae-perheeseen. Siksi sieniä kutsutaan usein perhoseksi. Mykologiaa käsittelevässä kirjallisuudessa ne mainitaan synonyymeinä: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Määritelmä perustuu ulkonäköön - kirkkaan ruskea lippis.
Boletiini asettuu usein lehtikuusien alle lukuisina pesäkkeinä, joiden kanssa sieni symbioosissa mykorritsan kautta
Missä merkittävä boletiini kasvaa?
Tällä lajilla on laaja maantieteellinen levinneisyys pohjoisella pallonpuoliskolla:
- Euraasia, erityisesti Siperian metsät;
- USA ja Etelä-Kanada.
Sieni kasvaa havupuiden alla ja tavataan metsissä, joissa on sekalajeja. Merkkejä merkittävien boletiinien ilmestymisestä voivat olla märät metsät suiden lähellä, pienten mutta lukuisten purojen ja pienten jokien esiintyminen. Kuivemmilla alueilla lajia tavataan paljon harvemmin.
Merkittävien boletiinien yhdyskunnat sijaitsevat useimmiten avoimilla, metsäreunoilla, avoimien tai metsäteiden varrella, missä on enemmän auringonvaloa. Kosteilla metsäalueilla tämä merkittävä laji kasvaa myös varjoisilla alueilla. Usein pienet hedelmäkappaleet ovat täynnä tyylikkäitä, kokonaan piilossa mäntypeikkeen alla. Boletiinit kantavat hedelmää heinäkuusta syyskuuhun.
Miltä merkittävä Boletin näyttää
Lajilla, kuten kaikilla voikaloilla, on leveä, jopa 15 cm pitkä, hilseilevä, helposti irrotettava nahka ja havaittava ominaisuus tahmeus. Nuorilla sienillä korkki on pallomainen, muuttuu sitten kartiomaiseksi ja lopulta avautuu. Öljyaineen ihon sävy on huomattavan erityinen - kirkkaan tummanpunainen, hieman ruskea sävy. Pienet harmahtavat vyöhykkeet näkyvät koko boletiinin kärjessä.
Leikatessaan keltainen hedelmäliha muuttuu kelta-vaaleanpunaiseksi, mutta ei heti, vaan noin puolen tunnin kuluttua. Muutaman tunnin kuluttua massan paljastunut osa muuttuu ruskeaksi.
Korkin putkimainen pohja on keltainen, muuttuen vanhemmissa sienissä ruskeaksi. Huokoset ovat pieniä, jopa 1 mm leveitä. Itiömassa on väriltään kellanruskea.
Merkittävä boletiini lepää 3-11 cm korkealla varrella, joka on yleensä korkeintaan 2 cm paksu, sisältä ontto. Yläosassa, 2-3 cm etäisyydellä korkin putkimaisesta pohjasta, on sisäpuolelta limamainen rengas.
Rengas näyttää jakavan jalan kahteen osaan - keltainen, sileä ylhäältä, täynnä viininpunaisia suomuja pohjassa.
Onko mahdollista syödä boletiinia merkittävää
Huomattavan näköiset hedelmäkappaleet syödään lyhyen lämpökäsittelyn jälkeen. Ehdollisesti syötävät sienet luokitellaan ravintoarvon suhteen luokkaan 3.
Samanlaisia lajeja
Bolethin muistuttaa erityisesti useita muita lajeja:
- pippuri sieni;
Pippurilajike hylätään sen liian pistävän maun vuoksi.
- kuusen kärpänen.
Kuusikärpänen on syötävää, mutta sitä ei usein oteta, koska lima muuttaa sienet siniviolettiksi.
Mutta niiden kokoelma on turvallinen, koska kaikki nämä kaksoiskappaleet ovat syötäviä tai puoliksi syötäviä. Merkittävän öljyttäjän väärillä kaksosilla on lähes identtiset ominaisuudet ulkonäöltään, ja siksi ne erotetaan vain ottamalla huomioon hedelmärungon rakenne - korkin alempi kerros ja varren rakenne:
- pippurisienen varressa ei ole rengasta;
- alempi putkimainen kerros on punainen;
- tavallisesti kuusien alla kasvavan kuusikärpäsen hatun alaosa on lamellimainen, toisin kuin putkimainen;
- korkin yläosa on peitetty paksulla limakerroksella, mikä ei ole tyypillistä merkittävälle öljyäjälle.
Keräys ja käyttö
Boletiinia kerätään ympäristöystävällisissä paikoissa, kaukana teollisuusalueista ja vilkkaista moottoriteistä, koska hedelmäkappaleet keräävät myrkkyjä ja raskasmetalleja. Sienet kasvavat kesäkuun viimeisistä päivistä ensimmäisiin pakkasisiin, noin syyskuun loppuun tai lokakuun alkuun. Runsainta hedelmää havaitaan heinä- ja elokuussa. Silloin on parasta kerätä merkittävä laji, koska hedelmäkappaleet eivät ole vielä ehtineet tartuttaa matoja.
Voimaljan hedelmärunko ei tuota voimakasta hajua, kypsennyksen jälkeen aromi häviää. Elegantti boletiini sopii suolakurkkuihin ja marinadeihin, paistamiseen ja keittämiseen. Kun valmistelet sieniä lämpökäsittelyä varten, noudata seuraavia sääntöjä:
- poistaa rasvainen iho;
- huuhtele hedelmäkappaleet hyvin kylmän veden alla, koska kuumassa vedessä tatti menettää osittain makunsa ja hajunsa;
- sitten leikkaa ja pestään toisen kerran kylmässä vedessä;
- Laita heti siivilään varmistaen, että voi ei makaa vedessä pitkään, muuttuen mauttomaksi.
Johtopäätös
Bolethin on merkittävä - havaittava metsän asukas, mutta sen makuominaisuudet ovat keskinkertaiset. Kirkasöljyn havut ovat syötäviä, tätä lajia on turvallista kerätä havumetsistä, erityisesti lehtikuusten alta.
