Sisältö
Boletinus paluste on sieni, jolla on epätavallinen nimi. Kaikki tietävät russulan, boletin, maitosienet ja muut. Ja tämä edustaja on täysin tuntematon monille. Sillä on myös muita nimiä: pajuruoho, suonruoho, väärä öljyttäjä. Ehkä kerran sieni tuli näkyviin hiljaisen metsästyksen aikana, mutta silmä merkitsi sen syömäkelvottomaksi.
Miltä boletiini näyttää?
Sienen hedelmärunko muodostuu korkista ja varresta.
Marsh boletiini luokitellaan putkimaiseksi sieneksi. Korkin yläosa on aina kuiva, samettinen ja voi olla karvainen. Halkaisija – jopa 10 cm, eri värit – viininpunainen, kirkkaan punainen.Sienen ikääntyessä korkki vaalenee ja saa kellertävän värin. Muoto on pyöreä, litteäkupera, jonka keskiosassa on pieni tuberkkeli.
Sen alaosassa on putkimainen hymenofori, joka hajoaa säteen suunnassa. Joskus siitä tulee melkein ennätyksiä. Marsh boletinin putkimainen osa on värjätty keltaiseksi, saa sitten okran sävyn ja muuttuu ruskeaksi. Hymenofori on voimakkaasti laskeutunut varren päälle. Hyvin nuorilla yksilöillä korkin pohja on piilotettu peiton alle. Kasvaessaan se murtuu ja on havaittavissa varressa renkaan tai sirpaleiden muodossa korkin reunassa.
Marsh boletiinin itiöt ovat väriltään vaaleanruskeita.
Varsi sijaitsee keskeisellä paikalla suhteessa korkkiin tai on hieman sivussa. Sillä on samettinen hilseilevä ulkonäkö. Paksuus - enintään 2 cm, pituus - noin 5 cm Yläosassa keltainen ja renkaan alla punainen. Väri on vaaleampi kuin korkki.
Suoboletiinin liha on keltaista, joskus sinistä sävyä. On kitkerä maku. Nuorilla yksilöillä on vähän hajua. Vanhemmille ihmisille se on epämiellyttävää.
Missä boletiini kasvaa?
Suopoletti kasvaa maan pinnalla, joskus mätänemässä puussa. Suosii lehti- ja sekametsiä. Kasvualueen kostutus voi olla joko liiallista tai riittämätöntä. Lajeja voidaan kerätä heinäkuun alusta syyskuun loppuun. Useimmiten se muodostaa mykorritsan lehtikuun kanssa, mutta joskus se voi luoda symbioosin muiden puiden kanssa.
Suopolettia löytyy metsistä:
- Siperia;
- Kaukoitä;
- Pohjois-Amerikka;
- Aasia.
Venäjän Euroopan osassa sientä esiintyy viljellyillä metsäviljelmillä tai muilla alueilla.
Onko mahdollista syödä boletiinia?
Luokituksen mukaan suohuivit kuuluvat ehdollisesti syötävien sienien ryhmään.Ulkomailla sitä pidetään syötäväksi kelpaamattomana sen voimakkaan kitkerän maun vuoksi. Slaavit ovat käyttäneet sitä ruokaan pitkään.
Sienen makuominaisuudet
Bolethin on vähäkalorinen sieni. Sisältää ravintokuitua, kivennäisaineita, aminohappoja, vitamiineja. Keho imee sen melko nopeasti, tämän koostumuksen omaava ruoka ei aiheuta epämiellyttäviä tuntemuksia raskauden muodossa.
Väärät tuplaukset
Boletiinille ei ole kuvattu vääriä tuplauksia. Niitä ei ole olemassa. Sillä on yhtäläisyyksiä aasialaisen boletiinin kanssa. Jälkimmäisessä on ontto jalka ja tyylikkäämpi rakenne. Aasialainen laji on luokiteltu syötäviksi sieniksi, joten sekaantumisvaaraa sen kanssa ei ole.
Keräys ja käyttö
Marsh boletiinia suositellaan kerättäväksi sen ollessa kypsä ja aina kokonaisena. Sinun tulee kiinnittää huomiota matojen esiintymiseen.
Käytä vain tuoreita sieniä esikäsittelyn jälkeen. Aluksi liota 2-3 päivää. Vaihda vesi säännöllisesti. Sitten sinun täytyy keittää 20 minuuttia. Myöhemmin niitä käytetään suolaamiseen ja peittaukseen.
Boletiinin sisältämät vitamiinit vaikuttavat suotuisasti kehoon:
- vaikuttaa positiivisesti kehon redox-reaktioiden kulkuun;
- auttaa vahvistamaan limakalvoja;
- auttaa vaurioituneiden ihoalueiden nopeampaa uudistumista;
- lisätä immuniteettia;
- edistää punasolujen tuotantoa;
- vahvistaa hiusrakkuloita;
- auttaa tiettyjen hormonien synteesiä;
- hidastaa ikääntymisprosessia.
Sienten sisältämien biologisesti aktiivisten aineiden ansiosta suorituskyky paranee. Joskus ne sisältyvät ruokavaliovalikkoon, koska marsh boletin poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta.Sen sisältämät kemialliset alkuaineet:
- Stabiloi ruoansulatuselinten toimintaa. Yhdisteet vahvistavat limakalvoja, tukahduttavat haitallista mikroflooraa, ratkaisevat ulosteen ja peräpukamien ongelmia sekä tehostavat aineenvaihduntaa.
- Vaikuttaa positiivisesti näköelimiin. Ne vahvistavat näköhermoa ja estävät kaihia, glaukoomaa ja sidekalvotulehdusta.
- Niillä on tonisoiva vaikutus koko kehoon. Lisää aivojen toimintaa.
- Niillä on rauhoittava vaikutus kehoon. Parantaa unta, vakauttaa kuukautiskiertoa, vähentää hermostunutta levottomuutta ja edistää ihon nuorentumista.
- Ne auttavat painonpudotuksessa, koska ne hajottavat rasvoja, vakauttavat maksan ja munuaisten toimintaa ja lisäävät virtsarakon lihasten kiinteyttä.
- Stabiloi verenpainetta. Suonista tulee vahvempia ja joustavampia.
- Puhdistaa verta ja alentaa kolesterolitasoja.
- Niillä on myönteinen vaikutus hengityselimiin ja ne neutraloivat ylempään hengitysteihin joutuneet taudinaiheuttajat.
- Vähennä syövän todennäköisyyttä.
Kaikki yllä mainitut positiiviset puolet eivät tietenkään vaikuta välittömästi suoboletiinin kertaluontoisen käytön jälkeen. Tämä tarkoittaa, että sinun on syötävä tällaista ruokaa säännöllisesti saadaksesi positiivisen vaikutuksen. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että sieni on ehdollisesti syötävä. Toistuvassa käytössä voi esiintyä kivuliaita tuntemuksia. Boletin-boletinin väärinkäyttö voi johtaa:
- kehon myrkytys, jos esikäsittelyä laiminlyödään;
- allergiat:
- tiheämpi virtsaaminen;
- maksan ja munuaisten vajaatoiminta.
Bolethin suo on vasta-aiheinen:
- raskaana olevat naiset ja äidit imetyksen aikana;
- ihmiset, joilla on peptinen haavatauti;
- jos sinulla on kilpirauhaseen liittyviä ongelmia.
Sieni sisältää runsaasti B-vitamiinia, joten sitä tulee käyttää varoen, jotta ei tule yliannostusta.
Johtopäätös
Kaikista myönteisistä ominaisuuksistaan huolimatta marsh boletiini ei ole sienestäjän kysyntää. Vain ne, jotka tuntevat sen ja joilla on keräyksen, käsittelyn ja valmistuksen säännöt, ottavat sen vastaan. Jos kaikki toimenpiteet on tehty, voit lisätä mausteita valikkoon. Kun otat uuden tuotteen ruokavalioon, sinun tulee aloittaa pienillä annoksilla ja kuunnella kehoasi.
