Sisältö
Sinivihreä stropharia on mielenkiintoinen sieni, jolla on lieviä myrkyllisiä ominaisuuksia, joka kuitenkin on sallittua syödä.Jotta stropharia olisi turvallinen, on tärkeää pystyä erottamaan se vastaavista lajeista ja valmistamaan se oikein.
Sinivihreän stropharian kuvaus
Sinivihreän stropharian kuvat ja kuvaukset helpottavat sen tunnistamista metsässä. Sienellä, jota kutsutaan myös kupariharjaksi, on tunnusomaiset ulkoiset piirteet ja kirkas väri.
Korkin kuvaus
Troischlingin korkki on leveä, halkaisijaltaan 3-12 cm Sinivihreän stropharia-sienen kuva osoittaa, että nuorissa hedelmäkappaleissa korkin sävy on lähempänä sinivihreää ja kuori on peitetty limakalvolla. Korkin ikääntyessä se kuivuu ja siihen ilmestyy keltaisia ja ruskeita pilkkuja.
Nuoret sienet tunnistaa korkin keskellä olevasta kirkkaasta tuberkulosta ja reunoissa peiton jäännöksistä. Korkin levyt ovat väriltään harmaanvihreitä, iän myötä ne saavat tummanruskean tai jopa violetin sävyn, ja hymenoforin reunat pysyvät valkoisina.
Jalan kuvaus
Sinivihreän stropharian jalka saavuttaa 12 cm korkeuden ja 2 cm ympärysmitan. Rakenne on liukas, hilseilevä tai takkuinen, joskus siinä on säilynyt rengas. Jalan väri on vaalean vihertävä tai vaalean sinertävä, lähes saman sävyinen kuin korkin.
Missä ja miten se kasvaa
Sinivihreä stropharia löytyy yleensä kuolleiden puiden puusta, kannoista ja kaatuneista rungoista, kuusesta, männystä ja kuusesta, harvemmin se kasvaa lehtipuissa. Sieni on laajalle levinnyt kaikilla lauhkean ilmaston alueilla ja esiintyy pääasiassa lähempänä syksyä - elokuun lopusta lokakuun puoliväliin.Voit tavata sen Moskovan alueella ja Siperiassa, Kaukoidässä ja eteläisillä alueilla.
Tyypillisesti rypäleverdigris kasvaa ryhmissä tai tiheinä rypäleinä, yksittäisiä hedelmäkappaleita voi nähdä harvoin.
Onko sinivihreä stropharia syötävää vai ei?
Eri lähteillä on omat mielipiteensä tämän lajikkeen syövyydestä. Massa sisältää vaarallista happoa, jolla on huumausaine ja joka on osa oopiumia. Yleensä sientä pidetään kuitenkin syötävänä, vaikkakin hieman myrkyllisenä, ja sillä on hallusinogeenisiä ominaisuuksia.
Verdigris troschlingia ei voi syödä raakana, se on haitallista terveydelle. Kiehumisen jälkeen suurin osa vaarallisista aineista kuitenkin poistuu massasta ja stropharia soveltuu elintarvikekäyttöön.
Kuinka valmistaa sinivihreä stropharia
Lievästi myrkyllinen ja hallusinogeeninen sieni stropharia blue-green vaatii erityisen huolellista käsittelyä ennen käyttöä. Jos laiminlyödä valmistelua, ei tapahdu vain ruokamyrkytystä, vaan myös vakavia henkisiä seurauksia. Suuren määrän syöntiä voi olla sama vaikutus elimistöön kuin voimakkaalla huumeella, jolla on hallusinogeeninen vaikutus.
Sienten valmistus
Sinivihreitä hedelmäkappaleita käsiteltäessä on tärkeää poistaa ohut kuori korkista, sillä siellä haitallisten aineiden pitoisuus on korkein. Kuori irtoaa helposti, aivan kuten voikalalla.
Kuoritut hedelmäkappaleet on asetettava syvään suolaveteen lisättyyn astiaan ja keitettävä vähintään 15 minuuttia. Tämän jälkeen korkit heitetään siivilään ja liemi valutetaan - se ei sovellu käytettäväksi ruokana.
Kuinka suolakurkkua sinivihreä stropharia
Oikein kuorittu ja keitetty sieni soveltuu edelleen peittaukseen.Treshlingin marinoinnin resepti on seuraava:
- kaada vesi ja 100 ml pöytäetikkaa syvään kattilaan;
- lisää 1 iso lusikka suolaa ja kiehauta vesi;
- Liuokseen laitetaan 1 kg valmistettua strophariaa.
Kun hedelmäkappaleet vapauttavat mehua ja vaahtoa muodostuu veden pinnalle, se on poistettava. Keitä strophariaa vedessä ja etikassa 15 minuuttia, lisää sitten 1 pieni lusikka sokeria, muutama herne maustepippuria, vähän neilikkaa ja kanelia marinaadiin. Voit myös lisätä laakerinlehteä tai tähtianista maun mukaan.
Marinadia keitetään vielä 10 minuuttia, poistetaan sitten liedeltä ja kaadetaan kuumana steriloituihin purkkeihin. Kun palat ovat jäähtyneet lämpimän peiton alla, ne voidaan laittaa jääkaappiin jatkosäilytystä varten.
Sinivihreän stropharian suolaus
Sinivihreän stropharian käytön kuvaus tarjoaa toisen reseptin - troischlingin kylmä peittauksen.
Valmistaaksesi tarvitset:
- leikkaa suuret korkit keitetyistä sienistä pieniksi paloiksi ja jätä pienet kokonaisiksi;
- aseta stropharia purkkiin 6-10 cm kerroksittain vuorotellen jokaista kerrosta suurella määrällä suolaa;
- lisää suolan kanssa valkosipulia ja muita aromaattisia mausteita maun mukaan;
- vuorotellen suolaa ja sieniä, kunnes purkki on täynnä.
Tämän jälkeen säiliön kaula peitetään paksulla sideharsolla ja päälle asetetaan raskas kuorma. Vain parissa päivässä purkissa oleva stropharia vapauttaa mehua runsain mitoin, ja suolakurkku kestää yhteensä 30-40 päivää. Tänä aikana purkin kaulassa oleva sideharso on vaihdettava säännöllisesti, jotta siihen ei muodostu hometta.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Koska sinivihreällä stropharia Stropharia Aeruginosalla on hallusinogeeninen vaikutus elimistöön, sitä tulisi nauttia hyvin pieninä määrinä myös huolellisen käsittelyn jälkeen. Treshlingen yliannostuksen yhteydessä havaitaan hermostunutta ylikiihtymistä, esiintyy hallusinaatioita - näkyjä, jotka voivat kestää useita tunteja. Yleensä sinivihreän strofarian vaikutus kehoon yliannostuksen yhteydessä on samanlainen kuin LSD-lääkkeen vaikutus ja johtaa vainoharhaisuuteen, deliriumiin, ahdistukseen ja euforiaan.
Treshlingin nauttiminen tyhjään mahaan tai heikentyneenä on kielletty, jolloin myrkkyillä on voimakkaampi vaikutus. Sieni on ehdottomasti vasta-aiheinen mielenterveysongelmista kärsiville, sen nauttiminen raskaana olevilta naisilta, pikkulapsilta ja alle aikuisilta nuorilta on ehdottomasti kielletty.
Myös sinivihreällä stropharialla on sienille varsin tyypillisiä vasta-aiheita. On parempi olla syömättä sitä, jos sinulla on hidas ruoansulatus ja taipumus ummetukseen, koska sienimassaa on vaikea sulattaa. On parempi kieltäytyä tuotteesta kroonisten mahalaukun sairauksien pahenemisen yhteydessä.
Tuplaukset ja niiden erot
Huolimatta sinivihreän stropharian tunnistettavasta ulkonäöstä ja valokuvasta, se voidaan sekoittaa joihinkin muihin sieniin. Trischlingin tuplat ovat enimmäkseen ehdollisesti syötäviä, soveltuvat elintarvikekäyttöön jalostuksen jälkeen.
Taivaansininen stropharia
Sienet kuuluvat samaan sukuun ja ovat siksi samanlaisia keskenään. Mutta taivaansinisellä stropharialla on kylläisempi sininen sävy, jossa on pieniä okrapisteitä.Lisäksi sinisen lajikkeen korkki on yleensä litistynyt aikuisiässä, kun taas sinivihreä lajike säilyttää usein kartiomaisen muodon.
Toisin kuin troeschling, sininen stropharia ei kasva kuolleessa puussa, vaan puistoissa ja laitumilla, tienvarsilla ja muissa hedelmällisissä paikoissa. Sieniä pidetään syötävänä, mutta sen epätavallisen ulkonäön vuoksi sitä käytetään harvoin ruoanlaitossa.
Kruunun strofaria
Tämä lajike on kooltaan ja muodoltaan hyvin samanlainen kuin sinivihreä; kruunutyyppinen korkki on myös kartiomainen, ja sen reunoilla on päiväpeitteen palaset. Mutta voit erottaa lajit värin perusteella - kruunatulla stropharialla on kellertävä, okra, beige tai sitruunasävy.
Sientä ei ole tapana syödä, sitä on vähän tutkittu ja eri lähteet luokittelevat sen ehdollisesti syötäväksi tai selvästi myrkyllisiksi.
Mielenkiintoisia faktoja sinivihreästä strophariasta
Epätavallinen verdigris verdigris troischling näyttää erittäin kauniilta, mutta sen muodon ja värin vuoksi sienestäjät näkevät sen varoen. Vaikka puiden haitalliset ominaisuudet heikkenevät asianmukaisesti käsiteltynä, useimmat ihmiset välttävät sen käyttöä ruuana.
Muita mielenkiintoisia faktoja liittyy sinivihreään strophariaan:
- Jo muinaisina aikoina harjaamista ja vastaavia lajeja käytettiin uskonnollisiin rituaaleihin - hallusinogeeniset ominaisuudet auttoivat pappeja ja shamaaneja pääsemään erityisen ekstaasin tilaan.
- Tällä hetkellä tiedot stropharian syötävyydestä vaihtelevat eri maissa. Euroopassa sitä pidetään yksinkertaisesti mauttomana, mutta Amerikassa se luokitellaan myrkylliseksi.
On uteliasta, että troischlingin limaisessa korissa voit usein nähdä suuren määrän kuolleita hyönteisiä puolihajoamassa tilassa.On olemassa versio, jonka mukaan korkin lima auttaa sulattamaan kärpästen ja hyttysten ruumiita, mutta tätä ei ole vielä todistettu varmasti.
Johtopäätös
Stropharia blue-green on sallittu, mutta mahdollisesti vaarallinen sieni. Ennen kuin sitä käytetään ruokaan, se on käsiteltävä perusteellisesti mahdollisten haittojen neutraloimiseksi.
