Sisältö
Stropharia wrinkle-ring on mielenkiintoinen sieni, jolla on epätavallinen nimi ja joka kuuluu Strophariaceae-heimoon. Se näyttää varsin houkuttelevalta, on syötävä ja helppo kasvattaa kotona.
Miltä stropharia rugose-rengas näyttää?
Ulkonäöltään nuoret ryppyinen stropharia muistuttavat tattisieniä - vahvat valkoiset jalat ja ruskeat hatut.
Erottuva piirre on selvästi näkyvä rengas varressa. Stropharia ovat lamellisieniä, syötäviä ja erittäin hyödyllisiä.
Jos rikot korkin, näet kellertävän massan, jolla on erityinen harvinainen tuoksu ja miellyttävä maku.
Korkin kuvaus
Stropharia on melko suuri sieni. Sen kärki voi olla halkaisijaltaan 20 cm. Sen muoto muistuttaa nuorena puolipalloa ja on yhdistetty varteen ohuella kuorella.
Kun sieni kasvaa, iho halkeaa ja korkki litistyy, harmaat lamellit tummuvat ja saavat violetin sävyn.
Nuoren stropharian korkin pinta on kellertävä tai punaruskea. Aikuiset näytteet voivat olla vaaleankeltaisia tai suklaakastanjaa.
Jalan kuvaus
Sienen varsi on valkoinen tai kellertävänruskea, ja siinä on selvästi näkyvä rengas. Se on täytetty tiheällä massalla, joka on hieman paksuuntunut tyvestä. Aikuisen sienen varren pituus voi olla 15 cm.
Nuorilla sienillä on pieni varsi - noin 7 cm, useimmiten valkoinen, rengas on näkymätön, koska korkki on edelleen yhdistetty siihen kalvolla.
Missä ja miten se kasvaa
Luonnossa Stropharia rugose-renged ovat hyvin harvinaisia. Ne kasvavat mätäneillä kasvinjätteillä metsäalueen ulkopuolella, ja joskus niitä löytyy reunoista.
1900-luvun 60-luvulta lähtien Stropharia rugose-renged on kasvatettu teollisesti. Ne ovat vähemmän vaativia kasvuolosuhteille kuin herkkusienet. Luonnossa näitä sieniä löytyy alkukesästä syksyn puoliväliin.
Tuplaukset ja niiden erot
Nuoret rengassienet sekoitetaan usein jalosiin porcini- tai boletus-sieniin.Ne ovat ulkonäöltään hyvin samankaltaisia, mutta jos katsot korkin alle, näet levyt, kun taas porcini-sienissä tässä paikassa on putkimainen kerros, joka muistuttaa sientä.
Tatakaatit ovat arvokkaita syötäviä sieniä.
Silppukan hedelmärunko voidaan sekoittaa Stropharia Hornemanniin. Tämä on myrkyllinen sieni. Sillä on halkaisijaltaan enintään 12 cm korkki, punainen tai kellanruskea, valkoinen, hajuton ja mauton liha sekä sileä valkeahko varsi, jossa on rengas.
Onko silppuri syötävää vai ei?
Stropharia wrinkled-renged on arvokas syötävä sieni, jolla on tiheä, miellyttävän makuinen massa. Keittämisen jälkeen se maistuu tatakalta. Sillä on erityinen, miellyttävä tuoksu, joka muistuttaa retiisin tuoksua. Silppukan hyödyt keholle ovat massan korkea proteiinipitoisuus ja sen runsas mineraali- ja vitamiinikoostumus.
Kuinka keittää rengaskeittoa
Stropharia-ryppyrenkaasta voit valmistaa monia herkullisia sieniruokia - paista smetanassa tai perunoiden ja sipulien kanssa, lisää keittoon. Pitkäaikaista varastointia varten nämä sienet suolataan, marinoidaan, kuivataan ja pakastetaan. Useat mielenkiintoiset reseptit ovat hyödyllisiä sieniruokien ystäville.
Leivotut sormukset
Kuorittujen ja pestyjen sienien korkit leikataan pois ja kuivataan lautasliinalla. Kuumenna öljy paistinpannussa. Sienihatut liotetaan kananmunassa ripauksella suolaa ja mustapippuria. Pyöritä sitten jauhoissa tai korppujauhoissa ja paista kuumalla paistinpannulla. 1 kg sieniä varten tarvitset 2 munaa ja puoli lasillista öljyä.
Sienet smetana
Tämän haudutetun sieniruoan valmistamiseksi renkaat pestään ja leikataan viipaleiksi.Paista hienonnettu sipuli kuumennetussa ruokaöljyssä, lisää sitten sienet ja paista vielä noin 30 minuuttia. Lisää lopuksi suola, mausteet maun mukaan, smetana vedellä ja jauhot. Valmista 1 kg sieniä 50-60 g rasvaa, iso sipuli, lasi smetanaa, vähän vettä ja 1 tl. vehnäjauhoja, suolaa ja mausteita - tarpeen mukaan.
Marinoitu stropharia ryppyinen-rengas
Nuoret pienet sienet sopivat parhaiten tähän valmistukseen. Ensin ne pestään juoksevan veden alla, puhdistetaan ja keitetään noin 20-30 minuuttia lisäämällä sipulia. Sitten vesi valutetaan, sienet laitetaan purkkeihin ja kaadetaan marinadi etikalla ja laakerinlehdellä. 1 kg keitettyjä sieniä varten tarvitset 2 rkl marinadia. vesi, 1 rkl. l. suolaa, 1 rkl. l. sokeria, 2 laakerinlehteä ja 2 rkl. l. etikka 9%.
Mitä hyötyä sormuspitimestä on?
Stropharia rugose-ringin sienimassa sisältää runsaasti B-vitamiineja ja nikotiinihappoa. Kivennäis- ja vitamiinikoostumukseltaan nämä sienet ovat parempia kuin vihannekset, kuten kaali, kurkut ja tomaatit.
Nikotiinihapolla on myönteinen vaikutus ruoansulatuselimiin ja hermoston toimintaan. Lievittää maha-suolikanavan tulehdusta, stimuloi suoliston motiliteettia.
Kuinka kasvattaa silppua kotona tai sivustolla
Jos haluat kasvattaa silmukkaa kotona, tee erityinen ravinnealusta. Valitse istutusta varten varjoisa paikka, joka on suojattu tuulelta ja kylmältä. Nämä lämpöä rakastavat sienet kasvavat hyvin kellareissa ja kasvihuoneissa kalvon alla, varjostetuissa vihannespenkeissä.
Rihmaston kehittymistä varten substraatin lämpötilan on oltava vähintään +25 °C ja hedelmöittymisen aikana vähintään +21 °C. Jotkut puutarhurit harjoittelevat stropharia rugose-renkaisten kasvattamista kesäkurpitsojen, kurpitsojen, vesimelonien tai melonien kanssa. Näiden kasvien suuret lehdet suojaavat sieniä auringolta.
Sienirihmasto kasvaa hyvin lehtipuulastuista, viljan oljesta tai hienonnetusta maissinvarresta tehdyssä alustassa. Mineraaleja ja lantaa ei käytetä. Rihmasto jaetaan pienen saksanpähkinän kokoisiin osiin ja istutetaan noin 5 cm:n syvyyteen valmistettuun substraattiin.
Istutuksen jälkeen sängyn pinta kostutetaan, tasoitetaan ja peitetään säkkikankaalla tai agrokuidulla korkean kosteuden ylläpitämiseksi. Ilman lämpötilan tulee olla vähintään +20°C. Kun alusta muuttuu valkoiseksi, tämän pitäisi kestää noin kuukausi, peite poistetaan ja pennin pinta peitetään noin 5 cm:n paksuisella maakerroksella. Katteena käytetään turpeen ja lehtihumuksen seosta yhtä suuressa suhteessa . Itävien rihmastossa on oltava hajavaloa, optimaalinen kosteus ja ilmanvaihto. 1-2 viikon kuluttua voit korjata ensimmäiset sienet kiertämällä ne käsin maaperästä.
Johtopäätös
Stropharia rugose-ringed on maukas syötävä sieni, jota harvoin löytyy metsästä. Useimmiten sitä kasvatetaan teollisesti kasvihuoneissa tai henkilökohtaisilla tontilla. Stropharia-ryppyrengas sisältää monia keholle hyödyllisiä kivennäisaineita ja vitamiineja, ja se erottuu erityisestä, harvinaisesta aromista ja houkuttelevasta ulkonäöstä.
