Sisältö
Stropharia Gornemann tai Hornemann on Strophariaceae-heimon edustaja, jolle on ominaista suuri kalvorengas varressa. Virallinen nimi on Stropharia Hornemannii. Sitä tavataan metsässä harvoin, se kasvaa pienissä 2-3 yksilön ryhmissä.
Miltä Hornemannin stropharia näyttää?
Stropharia Gornemann kuuluu helttasienten luokkaan. Jotkut sienet saavuttavat suuria kokoja. Tyypillinen ero on erityinen tuoksu, joka muistuttaa retiisiä ja siihen on lisätty sieniä.
Korkin kuvaus
Sienen yläosa on alun perin puolipallon muotoinen, mutta kypsyessään se litistyy ja saa tyypillisen sileyden.Korkin halkaisija voi olla 5 - 10 cm. Lisäksi sen reunat ovat aaltoilevat, hieman taivutetut. Kun kosketat pintaa, tuntuu tahmealta.
Nuorilla yksilöillä yläosa on punaruskea, jossa on vivahde purppuraa, mutta sen kasvaessa sävy muuttuu vaaleanharmaaksi. Myös korkin kääntöpuoli on kasvun alussa peitetty kalvomaisella valkoisella peitolla, joka myöhemmin romahtaa.
Alapuolelle muodostuu leveitä, tiheitä levyjä, jotka kasvavat varteen kuin hammas. Aluksi niillä on violetti sävy, ja sitten ne tummenevat merkittävästi ja saavat harmaanmustan sävyn.
Jalan kuvaus
Hornemannin stropharian alaosassa on lieriömäinen, kaareva muoto, joka kapenee hieman tyvestä. Yläosassa jalka on sileä, väriltään kermankeltainen. Pohjassa on tyypillisiä valkoisia hiutaleita, jotka ovat ominaisia tälle lajille. Sen halkaisija on 1-3 cm. Leikkauksen jälkeen liha on tiheää ja valkoista.
Onko sieni syötävää vai ei?
Hornemannin stropharia kuuluu ehdollisesti syötävien sienien luokkaan, koska se ei sisällä myrkkyjä eikä ole hallusinogeeninen. Nuoria yksilöitä, joilla ei vielä ole epämiellyttävää hajua ja ominaista katkeruutta, voidaan käyttää ruokaan.
Se tulee nauttia tuoreena 20-25 minuutin esihöyrytyksen jälkeen.
Missä ja miten Hornemannin stropharia kasvaa?
Aktiivinen kasvukausi kestää elokuusta lokakuun puoliväliin. Tällä hetkellä Gornemannin stropharia löytyy sekametsistä ja havupuista. Se kasvaa mieluiten kannoilla ja mätäneillä rungoilla.
Venäjällä tämä laji löytyy Euroopan puolelta ja Primorskyn alueelta.
Tuplaukset ja niiden erot
Ulkoisilta ominaisuuksiltaan Gornemannin stropharia muistuttaa metsäsieniä. Pääasiallinen ero jälkimmäisen välillä on korkin ruskeat suomut. Myös murtuessaan liha muuttuu vaaleanpunaiseksi. Tämä laji on syötävä ja kypsymisvaiheesta riippumatta sillä on miellyttävä sienen tuoksu.
Johtopäätös
Gornemannin stropharia ei ole erityisen kiinnostava sienestäjälle, vaikka se on ehdollinen syötävä. Tämä johtuu tietyn hajun esiintymisestä aikuisissa yksilöissä. Myös ravintoarvo on erittäin kyseenalainen, joten monet yrittävät jättää sienen keräämisen aikana huomioimatta, suosien arvokkaampia lajeja, joita löytyy myöhemmin kauden aikana.
