Sisältö
Väärä sikasieni on melko suuri ja syötävä sieni. Kuuluu Trikholomova- tai Ryadovkov-perheeseen. Tämän lajin latinankielinen nimi on Leucopaxillus lepistoides. Sillä on myös useita muita synonyymejä: wen, leucopaxillus lepistoid, leucopaxillus lepistoid, pseudopustine lepistoid, leukopaxillus petitoid.
Missä väärä sika kasvaa?
Tämän edustajan levinneisyysalue on melko laaja, mutta se löytyy useimmiten Euroopan lauhkeasta ilmastovyöhykkeestä.Se asuu erityyppisissä metsissä ja voi sijaita myös laitumilla, raivauksilla ja niityillä, suosii kosteaa maaperää. Ihanteellinen aika hedelmälle on kesän puolivälistä ensimmäisiin pakkasiin. Yleensä kasvaa suurissa ryhmissä muodostaen noitarenkaita.
Miltä väärä sika näyttää?
Tätä lajia ei juuri koskaan tavata yksinään
Voit tunnistaa pseudo-sika ryadovayan seuraavista ominaispiirteistä:
- Kehityksen alkuvaiheessa korkki on kupolin muotoinen ja taitetut reunat sisäänpäin. Iän myötä siitä tulee masentunut keskus. Rakenne on joustava, mehevä ja tiivis. Useimmat näytteet saavuttavat melko kunnioitettavan koon. Siten korkin halkaisija voi olla jopa 40 cm.Pinta on samettinen, reunoilla vaalea reuna. Se on väriltään valkoinen ja harmaa, joskus epätasaisia vihertäviä tai sinertäviä täpliä. Vanhemmissa yksilöissä painautunut keskiosa muuttuu kermaiseksi.
- Jalka on lieriömäinen, suora, tyvestä hieman paksuuntunut. Yleensä sen väri vastaa korkin väriä. Jalan pituus on noin 8 cm ja paksuus halkaisijaltaan jopa 4 mm. Sisäpuoli on tiheä, kuitumainen, ilman tyhjiä paikkoja.
- Korkin alapuolella on leveitä, tiheitä levyjä, jotka putoavat hieman alas varren päälle. Nuorissa sienissä ne ovat väriltään valkoisia, ja kypsissä sienissä ne muuttuvat kermamaisiksi. Itiöt ovat sileitä ja ellipsoidisia. Itiöjauhe on kermaista.
- Massa on joustavaa, tiheää, valkoista, ei muuta väriä vaurioituessaan eikä eritä maitomaista mehua. Siinä on voimakas jauhoinen tuoksu ja miellyttävä maku.
Onko mahdollista syödä väärää sikaa
Kyseinen laji kuuluu syötävien sienien ryhmään.Väärä sian rivin muotoinen soveltuu melkein kaikenlaiseen kulinaariseen käsittelyyn.
Väärät tuplaukset
Hyönteisten toukat eivät koskaan vaikuta massaan
Ulkoisten ominaisuuksien suhteen pseudopig on samanlainen kuin seuraavat metsälahjat:
- Jättiläinen puhuja – ehdollisesti syötävä sieni, kuuluu elintarvikeluokkaan 4. Nämä lajit ovat kooltaan hyvin samanlaisia hedelmäkappaleiden ja kasvupaikkojen osalta. Kaksinkertaisen erottuva piirre on sen suppilomainen korkki, jonka väri vaihtelee valkoisesta kellanruskeaan tai kermanruskeaan. Lisäksi jättiläispuhujan massalla ei ole voimakasta aromia.
- Valkoinen herkkusieni – yksi suosituimmista ja syötävistä sienistä. Se on samanlainen kuin pseudo-sika ryadovaya vain hedelmäkappaleiden väriltään, muuten kaksoiskappaletta ei ole vaikea erottaa. Siten herkkusieni voidaan tunnistaa vaatimattommasta koostaan, sillä korkin halkaisija on enintään 8 cm. Toinen piirre on vaaleanpunaisen sävyn lamellikerros.
- Valkoinen sika-gentian - kuuluu syötäväksi kelpaamattomien sienien ryhmään. Lakin halkaisija vaihtelee 3 - 20 cm. Lakin pinta on maalattu ruskean sävyin, mikä erottaa sen rivinmuotoisesta tekosikasta. Kuitenkin aikuisiässä kaksoispää haalistuu ja tulee samanlaiseksi kuin kuvattu laji. Lisäksi voit erottaa gentianvalkoisen sian massan katkerasta mausta, joka ei ole ominaista wenille.
Keräys ja käyttö
Kun lähdet etsimään väärää sikaa, sinun tulee tietää, että tämä yksilö kasvaa avoimilla alueilla heinäkuusta lokakuuhun.
Väärällä porsaalla on erinomaiset ravitsemukselliset ominaisuudet. Mitään esikäsittelyä ei tarvita ennen minkään ruoan valmistamista tästä ainesosasta. Näitä sieniä voi tarjoilla pääruokana tai maukkaana lisukkeena. Voit syödä niitä missä tahansa muodossa: suolattu, suolattu, paistettu, keitetty, haudutettu.
Johtopäätös
Siten väärä sika on arvokas sieni, joka eroaa monista sukulaisistaan hedelmäkappaleiden suurella koossa, miellyttävällä maulla ja voimakkaalla aromilla. Toinen tämän lajin piirre on, että sen hedelmät eivät ole melkein koskaan matoisia. Maan massiivisen kyntämisen vuoksi tämän lajin määrä on kuitenkin vähentynyt huomattavasti useiden vuosien aikana, ja joillakin alueilla vehnä on suojeltu.
