Sisältö
Ryadovka valkoinen kuuluu Tricholomovaceae-perheeseen, Ryadovka-sukuun. Sieni luokitellaan lievästi myrkyllisiksi. Hyvin yleinen, muistuttaa pinnallisesti joitain syötäviä lajeja.
Missä porcini-sienet kasvavat?
Niitä löytyy kaikkialta Venäjältä. Ne elävät seka- tai tiheissä lehtimetsissä, lehdoissa ja puistoissa. He rakastavat koivujen ja pyökkipuiden läheisyyttä. Löytyy niityiltä ja avoilta. Suosi happamia maaperää. Ne kasvavat vain suurissa ryhmissä - riveissä tai ympyröissä.
Alla on kuvaus valkoisesta rivistä valokuvalla.
Miltä porcini-sienet näyttävät
Korkin koko on halkaisijaltaan 6-10 cm.Nuorilla sienillä se on kupera, reuna käännetty sisäänpäin, sitten vähitellen avautuu ja tulee kumartuneeksi ja kuperaksi. Sen pinta on kuiva, vaaleanharmahtava ja himmeä. Kasvaessaan sen keskusta muuttuu kellanruskeaksi, ja siinä on okrapisteitä.
Valkoisen rivin levyt ovat leveitä ja usein erillään. Nuoret näytteet ovat valkoisia, vanhat kellertäviä.
Jalka kasvaa 5-10 cm. Se on tiivis, joustava, peitetty valkealla pinnoitteella ja paksumpi pohjalta. Väri on sama kuin hattu. Kypsillä sienillä varren pohja on kellertävänruskea.
Sienellä on valkoinen, paksu liha, joka murtuessaan muuttuu vaaleanpunaiseksi. Nuorilla yksilöillä sillä ei ole hajua, kypsissä yksilöissä se saa erittäin epämiellyttävän, pistävän hajun.
Itiöjauheen väri on valkoinen.
Onko mahdollista syödä valkoisia rivejä
Valkoinen rivi on myrkyllinen sieni. Sitä ei pidä syödä. Jotkut sienestäjät uskovat, että se ei ole myrkyllistä, mutta inhottava haju, joka ei katoa lämpökäsittelyn jälkeen, tekee siitä sopimattoman ruoanlaittoon.
Kuinka erottaa valkoiset rivit
On tärkeää pystyä erottamaan se syötävistä sienistä.
Valkoinen rivi muistuttaa ulkonäöltään herkkusieniä. Sitä ilmaisee 2 tärkeää merkkiä:
- kevyet, ei-tummuvat levyt;
- pistävä haju ja kirpeä maku.
- Haiseva. Sen tunnistaa epämiellyttävästä kaasun hajusta. Korkki on kuiva, valkoinen, kypsissä näytteissä kellertäviä tai ruskeita pilkkuja, halkaisija - 3-8 cm, harvemmin jopa 15 cm. Aluksi se on puolipallon muotoinen, kasvaessaan kupera, leviävä, aaltoileva reuna. Jalka on tiheä, sylinterimäinen, pitkä, samanvärinen kuin korkki.Sen korkeus on 5-15 cm, paksuus 8-20 mm. Levyt ovat melko harvat, kiinnittyviä, kermaisia. Massa on paksua, tiheää, valkoista. Se on hallusinogeeni ja aiheuttaa näkö- ja kuulovaurioita myös lämpökäsittelyn jälkeen nautittuna.
- Jättiläismäinen. Iso syötävä rivi. Sileän, punertavan ruskean korkin halkaisija on 20 cm. Varsi on massiivinen, sylinterimäinen, tyvestä paksuuntunut. Sen korkeus on 10 cm, paksuus 6 cm. Jättirivillä on valkoinen, tiheä liha, joka muuttuu punertavaksi tai kellertäväksi leikattaessa. Tuoksu on miellyttävä, maku muistuttaa pähkinää, hieman katkera.
- Pseudovalkoinen. Viittaa syötäväksi kelpaamattomiin riveihin. Löytyy yksittäisinä yksilöinä tai pieninä ryhminä elokuusta lokakuuhun. Se näkyy seka- ja lehtimetsissä. Korkin halkaisija on 3-8 cm, aluksi se on puolipallon muotoinen, sitten kupera. Väri valkoinen, valkoinen-vaaleanpunainen, valkeahko kerma, norsunluu. Jalka kasvaa 3-9 cm, paksuus - 7-15 mm. Aluksi valkoinen, sitten saa kermaisen tai vaaleanpunaisen sävyn. Massa on valkeahkoa, sitten kellertävää ja siinä on jauhemainen tuoksu.
- Kyyhkynen. Tämä syksyinen syötävä rivi on valkoinen, iso, mehevä, tiheä hedelmäinen. Suomuilla peitetty korkki on ensin puoliympyrän muotoinen, sitten leviä-kupera ja reunat kaarevat alaspäin. Sen halkaisija on 10, joskus 15 cm.Pinta on kermanvalkoista tai norsunluusta, aaltoilevaa. Jalka on voimakas - jopa 12 cm korkea, jopa 25 mm paksu. Se kasvaa sekametsissä koivun ja tammen vieressä, ja sitä tavataan laitumilla ja niityillä. Hedelmät yksittäin tai ryhmissä elokuun puolivälistä lokakuuhun. Käytetään laajasti ruoanlaitossa.
- Maanläheinen. Luokiteltu syötäväksi.Se sekoitetaan helposti myrkyllisiin sukulaisiinsa, mukaan lukien valkoinen soutu. Maanläheinen on kooltaan pienempi. Korkin halkaisija on 3-9 cm, muoto on pallomainen tai kartiomainen, pinnassa on pieniä suomuja. Väri on harmahtava tai harmaanruskea. Jalka on valkeahko, lieriömäinen, joskus fuusimainen, ja tulee ontto iän myötä. Kasvaa 5-9 cm korkeaksi ja 2 cm paksuiseksi. Leikkaamisen aikana voi haistaa pesusaippuan. Massa ei muuta väriä murtuessaan. Tuoksu ja maku ovat mieto.
- harmaa. Korkin koko on enintään 12 cm. Nuorella sienellä se on pyöristynyt ja käpristynyt, vanhassa se suoristuu, litistyy, saa epäsäännöllisen muodon ja pinnan kuori halkeilee. Jalka on suora, korkea (jopa 10-15 cm). Levyt sijaitsevat melko kaukana toisistaan ja muuttuvat harmaiksi tai kellertäviksi kasvaessaan. Sitä löytyy mäntymetsistä, ja sitä pidetään syötävänä. Venäjällä sitä kutsutaan serushkaksi tai podsosnovikiksi.
- Tiger rivi. Myrkyllinen, johtaa myrkytykseen. Sen salakavalaisuus on, että se maistuu hyvältä eikä anna vaikutelmaa syötäväksi kelpaamattomasta sienestä. Korkin koko on halkaisijaltaan jopa 12 cm. Nuoressa näytteessä se on pallomainen, saa vähitellen kellon muodon ja muuttuu sitten litteäksi. Väri voi olla luonnonvalkoinen, harmahtava, harmahtavanmusta. Peitetty suomuksilla, jotka luovat tiikeri (leopardi) kuvion. Jalka on korkea (jopa 15 cm), suora, valkoinen ja ruosteinen. Kypsässä näytteessä kosteuspisaroita vapautuu korkin pinnalle. Levyt ovat harmaanvihreitä. Asuu havu-, harvemmin lehtimetsissä, esiintyy yksittäin tai yhdyskunnissa. Se kasvaa pohjoisella pallonpuoliskolla (lauhkealla ilmastovyöhykkeellä) ja sitä pidetään harvinaisena lajina.
Myrkytyksen oireet
Myrkyllisten rivien nauttimisen jälkeen ensimmäiset myrkytyksen merkit ilmaantuvat 15 minuutin - 2 tunnin kuluessa. Myrkytyksen pääoireet ovat ripuli, pahoinvointi, oksentelu, päänsärky. Usein valitetaan huimausta, heikkoutta, voimakasta vatsakipua ja tinnitusta. Saattaa havaita lisääntynyttä syljeneritystä, kohonnutta lämpötilaa, uneliaisuutta ja haukottelua sekä verenpaineen laskua. Joskus ihminen menettää tajuntansa.
Ensiapu myrkytykseen
Jos myrkytyksen merkkejä ilmaantuu sienien syömisen jälkeen, soita nopeasti ambulanssiin. Ennen lääkäreiden saapumista on suoritettava seuraavat toimenpiteet:
- Huuhtele vatsa heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella tai tavallisella vedellä. Juo neste pienissä kulauksissa tauoilla. Oksenna sitten sormillasi kielen juurta. Huuhtele useita kertoja, kunnes nestettä tulee ulos vatsasta ilman ruoanpalasia ja limaa.
- Ota pesun jälkeen aktiivihiili. 10 painokiloa kohti - 1 tabletti.
- Potilaan tulee makaamaan sängyssä, kääriytyä huopaan ja lämmittää kätensä ja jalkojaan lämpötyynyllä.
- Usein juominen vaaditaan. Voit käyttää makeutettua teetä.
Lääkärin tulee määrätä jatkohoito.
Johtopäätös
Valkoisella rivillä on monia sukulaisia lajeja, joiden joukossa on sekä syötäviä että myrkyllisiä. On tärkeää osata erottaa hyvä vaarallisesta. Joissakin tapauksissa tämä on vaikea tehdä, etenkin kokemattomille sienenpoimijoille, joten kyseenalainen näyte on hylättävä.
