Sisältö
Hämähäkinverkkosienet ovat vähän tunnettuja jopa "hiljaisen metsästyksen" lamellisienien ystäville, jotka on kerättävä äärimmäisen varovaisesti. Ihmiset kutsuvat niitä suokasveiksi, koska ne kasvavat suomailla lähellä soita. Perheen edustajat erottuvat hedelmäkappaleiden pinnalla olevasta limasta. Limainen hämähäkinverkko rakastaa myös kosteaa maaperää, mutta kasvaa mäntymetsissä.
Kuvaus limakalvosta
Limainen hämähäkinverkko erottuu keskikokoistaan, yksittäisten osien eri väreistä sekä liman peittämästä kehon pinnasta. Tämä edustaja kasvaa melko suureksi - jopa 16 cm korkeaksi. Sen tiheässä massassa on valkeahko väri, jossa on ilmentymätön kirkas hedelmäinen aromi. Itiöt ovat tummanruskeita ja ruosteisia.
Korkin kuvaus
Nuorena tällä sieniperheen edustajalla on kastanjan tai vaaleanruskean värinen puolipallomainen korkki. Sen sävy keskellä on tummempi kuin reunoilla. Aikuisena se tulee kuperaksi ja saa myöhemmin melkein litteän, kumartuneen muodon. Korkin pinta on kostea, kiiltävä, limainen. Ruskeat, ruskeat kiinnittyneet levyt asetetaan keskimääräisellä tiheydellä. Halkaisija vaihtelee 5-10 cm.
Jalan kuvaus
Ohut ja pitkä jalka kasvaa jopa 15 cm korkeaksi ja on halkaisijaltaan noin 2 cm. Sillä on säännöllinen lieriömäinen muoto, kapenee pohjassa ja vaalea, tyvestä tummeneva. Varren yläosassa ei ole havaittu limapitoista ainetta ja pinta on sileä ja silkkinen.
Missä ja miten se kasvaa
Limainen hämähäkinverkko asettuu mäntyjen alle ja muodostaa niiden kanssa mykoritsaa, joka suosii havupuiden valtaosaa olevia metsiä. Se kasvaa yksin ja on melko harvinainen pohjoisen pallonpuoliskon lauhkeassa ilmastossa. Tämä laji kantaa aktiivisesti hedelmää loppukesästä lokakuun kylmään.
Onko sieni syötävää vai ei?
Ulkomailla limainen hämähäkinverkko luokitellaan syötäväksi kelpaamattomaksi sieneksi, mutta Venäjällä se luokitellaan ehdollisesti syötäväksi sieneksi. Ennen syömistä hedelmäkappaleet pestään perusteellisesti ja keitetään 30 minuuttia. Liemi valutetaan, eikä sitä käytetä ruokaan.
Tuplaukset ja niiden erot
Liukas, liman peittämä pinta erottaa tämän sienen. Perheen edustajien joukossa on kaksinkertaisia. Nämä sisältävät:
- Slime verkko, jolla on nuorena kellomainen korkki, joka saa ajan myötä litteän muodon. Pintaväri on ruskea tai ruskea, kellertävä sävy. Jalka on valkoinen. Koko hedelmärunko on liman peitossa, se voi jopa roikkua korkista reunoista. Sieni erottuu hajun ja maun puutteesta, ja se kasvaa havu- ja sekametsissä. Laji on ehdollisesti syötävä.
- Verkkoruohon värjäys on ruuvin sylinterimäinen jalka, joka on verhottu hämähäkinverkkoon. Sieni ei kasva mäntyjen alla, toisin kuin limainen edustaja, vaan kuusien alla. Siinä on kellon muotoinen tai vatsa, kiiltävä ja kostea korkki. Lajike on syötävä.
Johtopäätös
Limainen hämähäkinverkko ei ole korkealaatuinen sieni. Sillä on kuitenkin myös faneja, jotka tuntevat hedelmäkappaleiden käsittelyn ja epäperinteisten ruokien valmistuksen erityispiirteet. Kuten kaikki ehdollisesti syötävän luokan edustajat, se vaatii monimutkaista lämpökäsittelyä. Aloittelevien sienien poimijien on kuitenkin parempi välttää tällaista eksotiikkaa.
