Sisältö
Rubin Golodrigi -rypäleet ovat tekninen lajike. Kotiviinintuottajat ja ammattiviljelijät arvostavat sitä nopean kasvun ja jatkuvasti korkeiden satojen vuoksi. Lajike on myös kylmänkestävä, riittävä monille Venäjän alueille.
Valinnan historia
Ruby Golodriga on yksi lähes 40 rypälelajikkeesta, jotka on luonut Neuvostoliiton jalostaja P. Ya. Golodriga, joka työskenteli Krimillä 1900-luvun 50-luvulta aina M. S. Gorbatšovin käyttöönoton asti. "Vanhemmat" olivat Ruby Magarach ja sen vapaapölytyksestä saatu taimi, joka sai "koodinimen" Magarach 6-68-27.
Golodriga-rubiinia kasvatettiin aktiivisesti teollisessa mittakaavassa 70-luvun puolivälistä viime vuosisadan 80-luvun loppuun. Sitä ei mainittu Neuvostoliiton valtion jalostussaavutusten rekisterissä, mutta se on ollut mukana Venäjän rekisterissä vuodesta 2008 lähtien. Alkuperäinen ja hakija on ukrainalainen LLC NVF Ampelos.
Rubin Golodrigi -rypälelajikkeen kuvaus
Ruby Golodriga on musta rypälelajike. Siveltimet näyttävät erittäin edustavilta.
Kimput
Klusterit ovat suhteellisen pieniä (noin 150 g), yksiulotteisia. Erittäin laadukkaalla hoidolla ja istutuksella ihanteelliseen ilmastoon ne voivat nousta jopa 350 g. Ne ovat muodoltaan lieriömäisiä tai kartiomaisia.
Useimmat klusterit ovat erittäin tiheitä, jopa hieman löysät klusterit ovat harvinaisia
Marjat
Marjat ovat lähes pallomaisia, yksiulotteisia, painavat noin 5 g. Täysin kypsymisvaiheessakin ne kiinnittyvät tiukasti harjanteeseen eivätkä murene.
Iho on musteen violetti (näyttää kaukaa mustalta), peitetty tiheällä siniharmaalla "vahamaisella" pinnoitteella (pruina). Massa on vihertävää, erittäin mehukasta.
Jokainen marja sisältää 3-4 pientä siementä
Viini
Viiniköynnökset ovat keskivoimakkaita ja niille on ominaista hyvä kypsyminen koko versojen pituudella. Jos Rubin Golodrigi -rypäleitä viljellään niille ihanteellisesti sopivilla alueilla, ne luonnehditaan voimakkaiksi.
Rubin Golodrigi -rypäleet kasvavat jopa 3 metriä kauden aikana
Ominaista
Ruby Golodrigi on tekninen rypälelajike. Marjat on tarkoitettu pöytä- ja jälkiruokaviinien valmistukseen. Ammattimaistajat arvostavat valmiit tuotteet korkeasti - 7,8-8 pistettä.
Kypsymisaika
Lajike kuuluu keskimyöhäiseen lajikkeeseen. Rubin Golodriga -rypäleet saavuttavat teknisen kypsyyden syyskuun puolivälissä. Marjojen kypsymisaika kuitenkin vaihtelee (110-125 päivää) - ne riippuvat alueen ilmasto-olosuhteista ja kasvukauden säästä.
Tuottavuus
Teollisessa mittakaavassa viljeltynä sato on 140-150 c/ha.Amatööripuutarhurit poistavat jopa 9-10 kg marjoja kypsistä viiniköynnöksistä.
Viiniköynnökset kantavat hedelmää ensimmäisen kerran kolmantena vuonna istutuksen jälkeen
Maku
Asiantuntijat "tunnistavat" Rubin Golodrigi -rypäleet niiden voimakkaasta "nightshade" -mausta. Maku on melko tasapainoinen, korkea sokeripitoisuus (210-240 g/dm³ tai 21-24 % Brix-asteikolla) on “tasapainotettu” happamuus (9-11 g/dm³). Jälkimmäinen kuitenkin "kadotetaan" nopeasti, jos satoa ei korjata ajoissa.
Pakkaskestävyys
Rubin Golodrigi -lajikkeen kylmänkestävyys on -26 °C. Tämä on melko hyvä indikaattori rypäleille.
Subtrooppisessa ilmastossa Rubin Golodriga -rypäleet talvehtivat ilman suojaa
Kasvavat alueet
Rubin Golodrigi -rypäleet soveltuvat istutettavaksi paitsi Venäjän eteläisillä alueilla (Pohjois-Kaukasus, Krim), mutta myös lauhkeissa ilmastoissa. Kannen alla oleva viiniköynnös selviää menestyksekkäästi jopa Uralin ja Siperian talvesta; tuleva sato on harvoin alttiina pakkasille, koska lehti- ja kukkanuput avautuvat suhteellisen myöhään.
Kuivuuden kestävyys
Rubin Golodrigi -rypäle sietää suhteellisen hyvin lyhytaikaista kuivuutta. Mutta jos kastelu usein laiminlyödään, marjat kuivuvat, menettävät mehukkuutensa ja niiden kypsymisprosessi estyy suuresti.
Vastustuskyky taudeille ja tuholaisille
Rubin Golodrigi -rypäleillä on peltoresistenssi sadon vaarallisimpia sienitauteja vastaan - hometta, oidiumia, harmaata mätää. Tämä tarkoittaa, että se ei ole immuuni infektiolta, mutta vastustaa menestyksekkäästi sientä.Viiniköynnösten ja sadon vauriot jäävät vähäisiksi, varsinkin jos "autat" rypäleitä ajoissa käsittelemällä niitä sienitautien torjunta-aineilla.
Lajike on immuuni filokseralle. Muut tuholaiset eivät ole erityisen kiinnostuneita Rubin Golodrigi -rypäleistä, vaikka ne hyökkäsivät naapuriviiniköynnöksiin.
Laadun säilyttäminen
Ohut mutta kestävä kuori takaa hyvän säilyvyyden ja kuljetettavuuden. Marjat kestävät jopa pitkän kuljetuksen vaurioitta ja säilyvät jopa kuukauden optimaalisissa olosuhteissa.
Hyödyt ja haitat
Alkuperäiset "nightshade" nuotit tarjoavat viiniä Rubin Golodriga -lajikkeen marjoista ainutlaatuisella maulla. Tämä pätee erityisesti luonnontammitynnyreissä kypsytettyihin kuivaversioihin.
Rubin Golodrigi -rypäleet ovat erittäin onnistunut yhdistelmä marjojen yleistä kestävyyttä ja esittelykykyä
Plussat:
- pakkaskestävyys on erittäin hyvä rypäleille;
- vastustuskyky sadon vaarallisimpia tauteja vastaan, immuniteetti filokseralle, kiinnostuksen puute muista tuholaisista;
- viiniköynnösten hyvä kypsyminen;
- jatkuvasti korkea tuottavuus;
- vuotuinen hedelmä (ilman "lepo-aikoja");
- itsepölyttävä;
- pitkä säilyvyys, hyvä kuljetettavuus;
- kestävyys lyhytaikaista kuivuutta, alhaisia lämpötiloja ja niiden äkillisiä muutoksia vastaan;
- ennakkotietoisuus.
Miinukset:
- kypsymisajan riippuvuus ilmaston ja sään vivahteista;
- suhteellisen pieni marjojen ja klustereiden koko;
- tarve puristaa, muodostaa viiniköynnöksiä ja säännöstää sadon koko kauden ajan.
Rubin Golodriga -rypäleiden viljelyn ominaisuudet
Rubin Golodrigi -rypäleiden viljelyyn sopivat varsin yksinkertaisimmat säleiköt, jotka ovat 2-3 m välein asennettuja pystysuoria tukia, joihin lanka venytetään vaakasuoraan useissa riveissä. Jos viiniköynnöksiä viljellään lauhkeassa ja ankarammassa ilmastossa, ensimmäinen kerros tehdään melko korkealle, noin metrin päähän maanpinnasta.
Älä sido viiniköynnöksiä ritilään liian tiukasti, jotta ne eivät vahingoitu
Viiniköynnösten hoidon ja sadonkorjuun helpottamiseksi viiniköynnösten pituus on useimmiten rajoitettu 1-1,5 m. Mutta on myös niitä, jotka harjoittelevat sen kasvattamista korkeammilla (1,6-1,8 m) säleikköillä antaen pitkiä ( 2,5-3 m) versot vain roikkuvat niistä.
Rubin Golodrigi -rypäleiden pakollisia agroteknisiä käytäntöjä ovat "ylimääräisten" versojen puristaminen ja irrottaminen. Tähän on kiinnitettävä huomiota koko kauden ajan. Tällaiset toimenpiteet ovat välttämättömiä, jotta vältetään pensaiden paksuuntuminen ja jotta kaikki klusterit saavat lämpöä ja auringonvaloa "tasapuolisesti".
Kaikki tietävät, miltä tomaattien "lapsepuolet" näyttävät, joten puutarhureiden ei myöskään ole vaikeaa "tunnistaa" niitä viiniköynnöksestä.
On myös tarpeen säännöstää sato. Aikuisen Ruby Golodrigi -köynnöksen keskiarvo on 50 "silmää". Jos se on voimakkaasti "ylikuormitettu", rypäleet sopivat vain mehun puristamiseen. Tiukinta säännöstelyä noudatetaan, jos sato on tarkoitettu eliitin premium-viinien tuotantoon.
Lasku
Rubin Golodriga -rypäleitä voidaan istuttaa sekä syksyllä että keväällä.Ensimmäinen vaihtoehto on perinteisesti suositeltu etelässä, toinen - Keski-Venäjällä ja muilla alueilla, joilla on lauhkea ja ankarampi ilmasto. Syksyllä sinun on säädettävä ajoitus siten, että ensimmäiseen pakkaseen on vähintään kuukausi jäljellä. Keväällä sinun on odotettava, kunnes voimakkaan lämpötilan laskun todennäköisyys on minimoitu.
Ruby Golodrigi -rypäleiden istutuspaikka valitaan ottaen huomioon kulttuurin "vaatimukset":
- Hyvä valaistus.
- Lyhyen matkan päässä viiniköynnöksistä on este, joka ei varjoa niitä, mutta suojaa niitä kylmiltä tuulelta ja vedoilta.
- Kevyt, löysä, mutta samalla ravitseva substraatti neutraalilla happo-emästasapainolla.
- Pohjavesi, joka sijaitsee syvemmällä kuin 3 m maanpinnan alapuolella.
Auringonvalon puutteessa Rubin Golodriga -rypäleiden satomäärä ja laatu heikkenevät jyrkästi
Kun istutetaan useita yksilöitä samanaikaisesti, Rubin Golodrigi -rypäleiden taimet sijoitetaan 2,5-3 m etäisyydelle rivien väliltä 3-4 m.
Ruby Golodriga -rypäleiden karsiminen
Leikkausmenetelmä riippuu kasvualueesta. Etelässä, missä ilmasto sallii talven ilman suojaa, suositellaan yksi- tai kaksipuolista korkeatasoista rajoitusta.
Yhden tai kahden "hartian" läsnäolo kordonissa mahdollistaa rypälesadon normalisoinnin
Moskovan alueella ja Keski-Venäjällä viljelty Rubin Golodrigi -rypäle on muotoiltu viuhkan tai puolivihan muotoiseksi. Sama koskee alueita, joilla on ankara ilmasto.
Tuulettimen muotoinen viiniköynnös on hyvin tuuletettu, siinä ei ole lämpöä ja auringonvaloa "riistettyjä" klustereita
Kastelu
Saadakseen Rubin Golodrigi -rypäleistä suuria ja mehukkaita marjoja he harjoittavat kahta kastelujärjestelmää:
- Usein. Substraatti kostutetaan noin kerran kahdessa viikossa, kukinta-aikaa lukuun ottamatta. Maaperä on kasteltava 0,5 metrin syvyyteen.
- Harvinainen. Kasteluvälit määritetään yksilöllisesti ottaen huomioon viiniköynnöksen ikä, marjojen kypsymisaika ja muut indikaattorit. Likimääräisinä ohjeina käytetään ammattiagronomien erityisesti laatimia taulukoita.
Rypäleiden kasteluputket, jotka mahdollistavat substraatin kastelemisen vaadittuun syvyyteen, kaivetaan yleensä maaperään istutuksen aikana.
Johtopäätös
Ne, jotka tuottavat kotiviinejä tai viljelevät viiniköynnöksiä teollisessa mittakaavassa, arvostavat Rubin Golodriga -rypäleitä niiden suhteellisen helppohoitoisuuden, korkean vastustuskyvyn ja tuottavuuden vuoksi. On myös huomattava, että lajikeominaisuuksiltaan se on hyvin samanlainen kuin kuuluisa Cabernet Sauvignon.
Arvostelut Rubin Golodriga -rypäleistä
