Sisältö
- 1 Mikä on kyssäkaalikaali
- 2 Kyssäkaalin kemiallinen koostumus
- 3 Kyssäkaalin kaalin maku
- 4 Mitä hyötyä kyssäkaalista on?
- 5 Kyssäkaalin haitat
- 6 Minkä ikäisellä lapsella voi olla kyssäkaalia?
- 7 Vasta-aiheet kyssäkaalille
- 8 Kuinka syödä kyssäkaalia
- 9 Kuinka käyttää kyssäkaalia perinteisessä lääketieteessä
- 10 Kohlrabi raskauden aikana
- 11 Johtopäätös
Kyssäkaalin terveyshyödyt ja haitat ovat aina yksilöllisiä. Ymmärtääksesi, kuinka tuotetta käytetään oikein, sinun on tutkittava sen koostumus ja ominaisuuksia sekä tutustuttava vasta-aiheisiin.
Mikä on kyssäkaalikaali
Kohlrabi on eräänlainen valkokaali. Tuotteen nimi käännetään kirjaimellisesti "kaali nauriiksi"; ravintoarvoa edustaa pieni pyöristetty varsi, jossa on lehtiä. Kyssäkaalin väri on valkoinen, vihreä tai violetti, kaalin massa on erittäin mehukasta.
Kaalinauri on kotoisin Pohjois-Euroopasta, ja ensimmäiset maininnat siitä löytyvät 1500-luvun asiakirjoista. Tällä hetkellä tuotetta kulutetaan kaikkialla maailmassa, ja se on erityisen suosittu Aasian maissa, Intiassa ja Kiinassa.
Kyssäkaali on vihannes, joka muistuttaa sekä kaalia että nauria.
Kyssäkaalin kemiallinen koostumus
Kyssäkaalin syöminen on erittäin hyödyllistä terveydelle. Kaali sisältää runsaasti arvokkaita vitamiineja ja kivennäisaineita; se sisältää:
- alaryhmän B vitamiinit - B1-B9, paitsi B12;
- askorbiinihappo - yli puolet päivittäisestä arvosta;
- vitamiinit A, E ja beetakaroteeni;
- nikotiinihappo PP;
- pii - yli 230% päivittäisestä normista;
- kalium, fosfori ja magnesium;
- kalsium ja rauta;
- natrium ja seleeni;
- fruktoosi ja glukoosi;
- rasvahappo;
- selluloosa.
Kasviksesta noin 7,9 g koostuu hiilihydraateista, 2,8 ja 0,1 g kumpikin proteiineista ja rasvoista. Kaalinauriin kaloripitoisuus ei ole liian korkea - vain 44 kcal / 100 g massaa.
Kyssäkaalin kaalin maku
Tuotteella on epätavallinen maku ja se muistuttaa sekä nauriista että tavallisen valkokaalin vartta. Mutta samaan aikaan kyssäkaalissa ei ole katkeruutta, kuten varressa, joten on paljon miellyttävämpää syödä sitä.
Vihannesten maku on samanlainen kuin kaalin varret, mutta ilman katkeruutta
Mitä hyötyä kyssäkaalista on?
Säännöllisesti käytettynä tuotteella on myönteinen vaikutus kehon yleistilaan. Erityisesti kaali nauriit:
- on antioksidanttinen vaikutus ja estää kasvainten kehittymisen kehossa;
- parantaa suoliston toimintaa ja auttaa säätelemään ulostetta;
- suojaa vatsaa sairauksilta ja puhdistaa maksan;
- poistaa myrkkyjä kehosta, mikä edistää nopeaa painonpudotusta;
- auttaa eroon ylimääräisestä nesteestä ja lievittää turvotusta;
- sillä on lievä rauhoittava vaikutus ja se on hyödyllinen stressi- ja ahdistuneisuushäiriöissä;
- sillä on antimikrobisia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia;
- ylläpitää verisuonten kimmoisuutta ja suojaa sydäntä vaivoilta.
Koska kyssäkaali sisältää paljon C-vitamiinia, tuotetta voidaan käyttää suojautumaan kausiviruksilta ja vilustumiselta.
Mitä hyötyä kyssäkaalista on naisille?
Kaalinauriista on suurta hyötyä naisen keholle. Ensinnäkin tuote edistää kehon nuorentumista ja solujen uusiutumista, mikä auttaa hidastamaan väistämätöntä ikääntymistä. Kyssäkaali vahvistaa kynsiä ja hiuksia, parantaa ihon tilaa ja hidastaa ensimmäisten ryppyjen ilmaantumista.
Tuotetta voidaan käyttää ruokavalioon, kaali normalisoi nopeasti aineenvaihduntaa ja auttaa ylläpitämään hoikkuutta. Säännöllisesti käytettynä tuote lisää energiaa ja vireyttä, vaikuttaa suotuisasti yöunen laatuun ja taistelee stressiä vastaan.
Tuote auttaa naisia laihtumaan ja parantaa ihon tilaa
Mitä hyötyä kyssäkaalista on miehen keholle?
Kyssäkaalikaali voi hyödyttää myös miehiä. Koska tuote stimuloi verisuonten ja sydämen toimintaa, sen käyttö vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten todennäköisyyttä.
Kyssäkaali parantaa verenkiertoa, joten sillä on myönteinen vaikutus lisääntymisjärjestelmän tilaan ja lisää tehoa. Urheilijoille suositellaan kaalin lisäämistä ruokavalioon, tuote vahvistaa kestävyyttä ja antaa voimaa.
Kyssäkaalin haitat
Huolimatta monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan, kaali nauriit voivat aiheuttaa haittaa, jos sitä kulutetaan huolimattomasti:
- Jos tuotteen kerta-annokset ylittyvät, allergiset reaktiot ja ruoansulatushäiriöt ovat mahdollisia. Päivittäinen annos ei saa olla enempää kuin 250 g tuotetta, kaalia ei ole suositeltavaa sisällyttää ruokavalioon joka päivä.
- Ei ole suositeltavaa syödä kaalimassaa yöllä.Tuote aktivoi ruoansulatusta ja sillä on diureettinen vaikutus, joten se voi häiritä terveellistä unta.
- Kaupasta ostetun kyssäkaalin massa ja kuori voivat sisältää nitraatteja. Ennen kypsennystä kaali on suositeltavaa liottaa vedessä puoli tuntia mahdollisten vaarallisten aineiden poistamiseksi.
Kyssäkaali voi olla haitallista terveydelle, jos se on heikkolaatuista tai jos sitä syödään yöllä.
Minkä ikäisellä lapsella voi olla kyssäkaalia?
Lapsille kyssäkaalivitamiinit voivat olla hyödyllisiä. Vihannes edistää tervettä ruoansulatusta ja auttaa vahvistamaan lapsen immuunijärjestelmää ja verisuonijärjestelmää.
Mutta voit tarjota tuotetta vauvallesi vasta 6 kuukauden iän jälkeen. Tässä tapauksessa kaali on lämpökäsiteltävä - keitetty tai paistettava. Alkuannos ei saa ylittää puolta pientä lusikkaa.
Vasta-aiheet kyssäkaalille
Joissakin sairauksissa kaalimassaa ei suositella kuluttamaan, koska tuote voi aiheuttaa pahenemisvaiheita. Vasta-aiheisiin kuuluvat:
- haimatulehdus ja mahahaavat;
- gastriitti, johon liittyy lisääntynyt mahahapon tuotanto;
- hypotensio;
- mahahaava;
- yksilöllinen allergia.
Ei ole suositeltavaa syödä kyssäkaalia puhtaassa muodossaan tyhjään vatsaan. Tuote voi aiheuttaa närästystä, röyhtäilyä ja limakalvojen ärsytystä.
Akuuttien vatsavaivojen tapauksessa vihanneksia tulee välttää.
Kuinka syödä kyssäkaalia
Ennen käsittelyä vihannes on kuorittava, ja tämä tehdään seuraavasti:
- kyssäkaali pestään juoksevalla vedellä;
- leikkaa varren ylä- ja alaosa pois;
- Poista kuori varovasti terävällä veitsellä koko kaalin alueelta hedelmälihaan asti.
Kaalinauriita voi syödä eri tavoin. Ensinnäkin kyssäkaali lisätään salaatteihin - varren hedelmät sopivat hyvin vihannesten, yrttien ja omenoiden kanssa. Kaali voidaan myös keittää, paistaa ja paistaa, hauduttaa, käsitellä kaksoiskattilassa ja monitoimikeittimessä. Kasviksia lisätään muhennoksiin ja kotletteihin, keittoihin ja pannukakkuihin sekä lisukkeisiin.
Kuori kyssäkaali lähes samalla tavalla kuin ananas - leikkaa kuori pois päältä, pohjalta ja sivuilta
Kuinka käyttää kyssäkaalia perinteisessä lääketieteessä
Tuotteen lääkinnälliset ominaisuudet ansaitsevat huomiota - kaalinauriita voidaan käyttää muun muassa sairauksien hoitoon. Perinteinen lääketiede tarjoaa monia kasviksiin perustuvia reseptejä.
Kolekystiittiin
Kolekystiitin pahenemisen yhteydessä voit juoda tuoretta kyssäkaalikuaalimehua yhdessä hunajan kanssa. Lääke valmistetaan seuraavasti:
- 2-3 pientä kaalin nauris hedelmää, kuorittu;
- leikkaa pieniksi kuutioiksi ja jauha tehosekoittimessa;
- tuloksena saatu massa johdetaan juustokankaan läpi puristaen ulos tuoremehua;
- sekoita mehu 1 pieneen lusikalliseen hunajaa.
Lääke on otettava kolme kertaa päivässä tyhjään vatsaan. Kaiken kaikkiaan hoitoa jatketaan 2 viikon ajan, jos keho ei aiheuta negatiivisia reaktioita.
Tuotteesta puristettu mehu auttaa kolekystiittiin
Vilustumiseen
C-vitamiini ja muut tuotteen hyödylliset ainesosat voivat auttaa vilustumiseen, nuhaan ja korkeaan kuumeeseen. Seuraava juoma valmistetaan hoitoon:
- 100 ml tuoremehua saadaan tuoreesta kaalin naurismassasta;
- sekoita 100 ml:aan hieman lämmitettyä maitoa;
- lisää 1 pieni lusikka luonnollista hunajaa;
- lisää puoli pientä lusikallista sipulimehua.
Ota seos jopa 6 kertaa päivässä, 2 isoa lusikallista parin tunnin välein. Yleensä vain 1 hoitopäivä riittää ensimmäisten vilustumisen oireiden häviämiseen.
Kyssäkaalimehu yhdistettynä hunajaan ja maitoon on hyvä flunssan hoitoon
Sydämelle ja verisuonille
Kohlrabi vahvistaa tehokkaasti verisuonia, joten on suositeltavaa käyttää tuotteeseen perustuvaa lääkettä verenpainetautiin ja sydänsairauksiin. Voit valmistaa tämän juoman:
- purista 300 ml mehua tuoreesta vihanneksesta;
- sekoita 2 pieneen lusikalliseen greippimehua.
Lääke otetaan 4 kulausta kahdesti päivässä, hoitoa tulee jatkaa enintään 10 päivää peräkkäin.
Kohlrabi mehu auttaa verenpainetautiin
Pyelonefriittiin
Kyssäkaalin anti-inflammatoriset ominaisuudet auttavat munuaissairauksissa. Pahenemisen aikana voit valmistaa salaatin tuotteella seuraavan reseptin mukaan:
- pese vihreä omena ja 150 g kyssäkaalia, kuori ja hienonna;
- sekoita ainekset salaattikulhoon;
- lisää 1 iso lusikallinen oliiviöljyä ja yrttejä maun mukaan.
Voit syödä terveellisen salaatin jopa 2 kertaa päivässä päivittäin.
Omena- ja kaalisalaattia voidaan käyttää munuaisongelmiin
Kihtiin
Kyssäkaalin lääkinnällisillä ominaisuuksilla on hyvä vaikutus haitallisten suolojen kertymiseen niveliin. Yleensä valmistetaan seuraava korjaustoimenpide:
- 250 ml mehua saadaan tuoreesta vihanneksesta;
- sekoita mehu 1 isoon lusikalliseen luonnollista nestemäistä hunajaa;
- lisää joukkoon hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Seosta käytetään 2 isoa lusikallista kolme kertaa päivässä. Voit jatkaa hoitoa kuukauden peräkkäin, jonka jälkeen sinun on pidettävä tauko.
Kaalimehu pähkinöillä ja hunajalla on hyvää kihtiin
Ihovaurioille
Haavoihin, hankauksiin ja ihoärsytyksiin voit käyttää kyssäkaalin lehtiä. Vihannesten pinnat on pestävä huolellisesti ja levitettävä sitten vaurioituneelle alueelle kokonaisena tai murskattuna. Lehtien hyödylliset aineet edistävät ihon nopeaa paranemista ja niillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus.
Kasvispäällisiä voidaan levittää ihovaurioihin
Kyssäkaalin edut onkologialle
Kyssäkaalin hyödyllisistä ominaisuuksista on tapana korostaa erityisesti sen syöpää estävää vaikutusta. Vihannes sisältää tärkeitä antioksidantteja, mukaan lukien sulforafaania. Tämä aine auttaa estämään vapaita radikaaleja, estää pahanlaatuisten solujen leviämisen ja auttaa suojaamaan syövän kehittymiseltä.
On ymmärrettävä, että syövän kaalinauriilla voi olla vain apuvaikutus. Se ei ole lääkelääke, vaan terveellinen ruokatuote.
Kyssäkaalin sisällyttäminen ruokavalioon onkologian ehkäisyyn ja hoitoon on erittäin hyödyllistä, mutta vain sillä ehdolla, että perinteinen lääkehoito suoritetaan samanaikaisesti. Lisäksi sinun tulee ensin neuvotella lääkärisi kanssa ja varmistaa, ettei vihannesten käytöllä ole yksittäisiä vasta-aiheita.
Jos sinulla on syöpä, on hyödyllistä käyttää tuotetta, mutta vain yhdessä lääkkeiden kanssa
Kyssäkaali diabetekseen
Kaalinauriilla on alhainen glykeeminen indeksi, joka on 20 yksikköä. Siksi diabeteksen tapauksessa vihannesten syöminen on yleensä sallittua.Kyssäkaali ei johda sokeritason jyrkkään nousuun eikä aiheuta tilan pahenemista. Vihannesten sisältämä glukoosi ja fruktoosi imeytyvät hyvin kehoon.
Jos sinulla on diabetes, voit syödä kyssäkaalia salaateissa ja lämpökäsitellyssä muodossa. Tuotteen etuna on, että kaalinauris vahvistaa verisuonten seinämiä ja edistää haiman hyvää toimintaa. Vihanneksen arvokkaat ominaisuudet auttavat estämään mahdollisia komplikaatioita, jotka usein kehittyvät diabeteksen taustalla.
Vihanneksella on alhainen glykeeminen indeksi, joten sokeritasot eivät nouse
Kohlrabi raskauden aikana
Koska kaalinauriissa on valtava määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, niistä voi olla hyötyä vauvaa odotellessa. Kun nainen käyttää tuotetta, vitamiinipuutoksen riski pienenee.
Kyssäkaali auttaa torjumaan turvotusta, jota esiintyy usein myöhemmissä vaiheissa, ja ehkäisee ummetusta, joka vaikuttaa usein myös raskaana oleviin naisiin. Tuotteen B-vitamiinit edistävät vauvan hermoston tervettä muodostumista.
Mutta kun imetät, on parempi poistaa kyssäkaali ruokavaliosta. Kasviksen saa palauttaa ruokalistalle vasta 3 kuukautta synnytyksen jälkeen, ja tuotetta tulee käyttää vain jalostettuna. Kaalinauris sisältää paljon karkeaa ravintokuitua ja voi aiheuttaa koliikkia vauvalle, joten se tulee ottaa imettävän äidin ruokavalioon erittäin varoen.
Raskaana olevat naiset ja imettävät äidit voivat käyttää tuotetta keitettynä
Johtopäätös
Kyssäkaalin terveyshyödyt ja haitat seuraavat toisiaan - vihannes voi tukea kehoa tai aiheuttaa haittaa. Kohtuullisella käytöllä ja ilman vasta-aiheita tuote parantaa terveyttä ja sillä on terapeuttinen vaikutus. Mutta kyssäkaali tulisi ottaa ruokavalioon pieninä määrinä.
