Perunan kasvatus on jo pitkään muuttunut eräänlaiseksi puutarhureiden väliseksi harrastuskilpailuksi, sillä minkä tahansa määrän ruokaperunoiden ostaminen haluttaessa ei ole pitkään ollut ongelma. Ja käytetyillä rahoilla se on lähes jokaisen saatavilla. Mutta kenelle tahansa kesäasukkaalle, ja vielä enemmän kylän maatilan omistajalle, perunat eivät ole vain vihannes, ne ovat eräänlainen puutarhanhoidon symboli.
Siitä lähtien, kun se ilmestyi Venäjän alueelle, ei heti, vaan vähitellen sai toisen leivän aseman. Siksi jokainen puutarhuri yrittää keksiä ja testata käytännössä uusia tekniikoita perunoiden sadon ja maun lisäämiseksi. Joskus muistetaan unohdettuja vanhoja asioita ja joskus hyödynnetään muiden maiden kokemuksia. Näin se toimii tällä hetkellä varsin yleisellä perunanpäällisten leikkausmenetelmällä. Monet ihmiset ovat käyttäneet tätä tekniikkaa menestyksekkäästi useiden vuosien ajan, eivätkä edes muista, kuinka he elivät ilman sitä.
Toiset ovat ymmällään siitä, miksi tämä ylimääräinen ponnistus tarvitaan, ja vaikutus, joka on monille käsittämätön. Toiset taas tietävät ja ymmärtävät sen käytön tärkeyden, mutta heidän mielipiteensä sen käytöstä eroavat joskus. Itse asiassa perunoiden leikkaamisen tarkan ajan määrittäminen ei ole aivan yksinkertaista.Liian paljon riippuu erityisistä ilmasto- ja sääolosuhteista ja perunalajikkeen ominaisuuksista. Joten on tarpeen ymmärtää, miksi, milloin ja miten tämä menettely suoritetaan.
Syitä perunoiden leikkaamiseen
Biologiasta kaikki tietävät, että stolonien (maanalaisten versojen) ja mukuloiden muodostuminen perunoissa tapahtuu yleensä samaan aikaan kasvien orastavan ja kukinnan kanssa.
Myöhemmin perunan mukulat kasvavat ja kehittyvät intensiivisesti kukinnan hetkestä pensaiden maanpäällisen osan luonnolliseen kuivumiseen ja keräävät tärkkelystä ja muita ravinteita. Koko tämän ajanjakson ajan mukulat ovat peitetty ohuella, herkällä kuorella, jota ei ole ollenkaan tarkoitettu varastointiin tai suojaamiseen ulkoisilta vaikutuksilta, mutta joka on erittäin maukasta keitettynä. Ei ole turhaa, että nuoret perunat ovat herkkusujen keskuudessa erittäin arvostettuja.
On mielenkiintoista, että juuri perunan latvojen kuivumisen jälkeen alkaa karkenemisprosessi sekä vahvan ja tiiviin suojakuoren muodostuminen, jonka ansiosta perunat säilyvät pitkään. Se myös yleensä suojaa mukuloita vaurioilta sadonkorjuun aikana ja erilaisilta sieni-infektioilta varastoinnin aikana. Tästä päätelmä - jos sadonkorjuuaika lähestyy, pakkaset saapuvat ja perunat jatkavat vihreyttä kuin mitään ei olisi tapahtunut, niiden on ehdottomasti leikattava latvat ja jätettävä ne viikoksi, jotta kaikki biologiset prosessit saadaan päätökseen ja muodostuu peruna. suojaava iho. Vasta sitten voit aloittaa mukuloiden kaivamisen.
Perunoiden latvojen leikkaaminen on tärkeää myös siksi, että loppukesän elpyvät ja kasvavat perunanvarret imevät uusista mukuloista ravinteita kehitystään varten. Siksi tällaisia perunoita säilytetään huonosti.
Toinen yleinen tilanne perunan latvojen leikkaamisessa on välttämätön toimenpide, kun perunapensaat kärsivät myöhäisruttosta. Tämä tauti on usein perunoiden seuralainen, etenkin kosteissa ja viileissä kesäolosuhteissa. Se voi tuhota koko perunasadon muutamassa viikossa. Tartunta tapahtuu kasvien maanpäällisten osien kautta ja vasta jonkin ajan kuluttua tartunta tunkeutuu mukuloihin. Siksi, jos huomaat, että vihreät lehdet alkavat tahraantua ja muuttuvat mustiksi, sinun on leikattava perunoiden yläosat mahdollisimman pian ja poltettava ne. Tämä tekniikka auttaa estämään taudin leviämisen ja säästämään sadon. Tämä toimenpide suoritetaan usein ennaltaehkäisevästi niillä alueilla ja sellaisissa sääolosuhteissa, joissa myöhäisruton leviämisen todennäköisyys on erittäin korkea.
Siten vastaamalla kysymykseen: "Miksi he leikkaavat perunoiden yläosat?", voidaan todeta seuraavat tärkeimmät syyt:
- Mukuloiden karhennettu suojaava kuori;
- Mukuloiden kypsymisen nopeuttaminen ja niiden parempi säilyttäminen;
- Vähentää sairauksien aiheuttamien vahinkojen todennäköisyyttä sekä perunan kasvun aikana että mukuloiden jatkovarastoinnin aikana;
- Sadonkorjuun helpottamiseksi (jotta ei sekaannu korkeisiin perunoiden latvoihin).
On totta, että perunoiden leikkaamiseen on muitakin syitä, jotka ovat paljon harvinaisempia, mutta joilla on silti oikeus olemassaoloon, koska käytännön kokemukset vahvistavat ne.
Jotkut puutarhurit ovat ulkomaisten kokemusten perusteella niittäneet perunan latvoja 10-12 päivää kukinnan jälkeen jo usean vuoden ajan. Toiset muistelevat isoäitiensä ja isoisoisänsä kokemuksia, jotka viime vuosisadan alussa, viikko tai kaksi perunoiden kukinnan jälkeen, murskasivat kaikki perunan latvat erityisillä raskailla teloilla. On kuitenkin täysin mahdollista tallata pensaiden läpi jaloillaan, jos perunaalueet ovat pieniä. Molemmissa tapauksissa tuoton kasvu vaihteli 10-15 %. Lisäksi perunan mukulat suurenivat ja säilyivät paremmin. Sadonkorjuu tehtiin tavanomaiseen aikaan, noin puolitoista-kaksi kuukautta kukinnan jälkeen perunalajikkeesta riippuen.
Mutta siinä ei vielä kaikki. Vielä viime vuosisadan puolivälissä agronomit osoittivat käytännössä, että perunan varren leikkaaminen on tehokas tapa torjua perunoiden rappeutumista.
Jos kasvatat perunoita siemeniä varten, paras aika tällaisen toimenpiteen suorittamiseen on aika, jolloin pensaat ovat juuri alkaneet kukkia, eli orastava vaihe.
Jos lykkäät leikkaamista täyteen kukintaan asti, et ehkä saa samanlaista vaikutusta. Perunan varret on leikattava noin 15-20 cm korkeudelta myöhäisillä lajikkeilla ja noin 10 cm korkeudella varhaisilla lajikkeilla.Sadon kasvu voi olla 22–34 %.
Leikkuuaika
Ehkä kiistanalaisin kysymys kokeneiden puutarhureiden keskuudessa on perunoiden latvojen leikkaus. Tavallisen yleisesti hyväksytyn teorian mukaan tämä tulisi tehdä noin viikkoa tai kaksi ennen odotettua sadonkorjuupäivää, jotta mukulat voivat muodostaa suojakuoren.
Kuten jo ymmärsit, jos alueellasi on myöhäisen ruton vaara, on melko hyväksyttävää leikata latvat aikaisemmin, varsinkin kun taudin ensimmäiset merkit ilmestyvät.
Samalla on tulossa yhä suositumpi teoria, jonka mukaan jos perunoiden niittää 12-14 päivää kukinnan jälkeen, se vaikuttaa suotuisasti mukuloiden satoon ja kokoon, lisää niiden säilyvyyttä ja jopa parantaa niiden makuominaisuuksia. Puutarhurit, jotka soveltavat tätä teoriaa käytännössä, panevat merkille, että mukuloilla, joiden yläosa on leikattu, on vähemmän vetinen, täyteläisempi, tärkkelyspitoinen maku. Itse asiassa tässä tapauksessa muodostuneet mukulat eivät enää saa ylimääräistä kosteutta varresta. Toisaalta niitetyt latvat eivät ime ravinteita mukuloista.
Muuten, siemenperunoita kasvatettaessa varsien leikkaaminen ja sadonkorjuu on tehtävä vähintään kuukautta aikaisemmin kuin samat menettelyt kuin ruokaperunoilla. Silloin ne eivät sairastu sieni- ja virustauteihin, ja ensi vuonna ne tuottavat erinomaisen sadon.
Joka tapauksessa, onko tarpeen leikata perunan yläosia vai ei, jokainen päättää itse. Mutta jos sinulla on ollut ongelmia perunan kasvattamisessa viime vuosina, niin ehkä on järkevää aloittaa kokeilu ja kokeilla perunapensaiden karsimista eri aikoina koepalstoilla. Ja sadonkorjuun aikana vertaa saatuja tuloksia. Ehkä tällaiset kokeet voivat esitellä sinulle monia mielenkiintoisia faktoja perunoiden elämästä, joita et ole koskaan edes epäillyt. Ja kysymys - tarvitsevatko perunat karsimista - katoaa sinulle itsestään.
Jos perunoiden tuotto ja turvallisuus tyydyttävät sinut täysin, ei ehkä kannata tuhlata aikaa kokeisiin.
