Kuuma Habanero-pippuri: kuvaus, valokuva, kotona kasvaminen, kuinka monta Scovilleä, arvosteluja

Habanero-pippuri on erittäin tulinen, mutta maukas ja terveellinen tuote. Satoa voidaan kasvattaa omalla tontilla, mutta ennen sitä sinun on opittava perussäännöt.

Alkuperä

Habanero-pippuri on kotoisin Yucatanin niemimaalta, joka kuuluu Meksikoon, ja Karibian saarilta. Näillä alueilla muinaiset inkat ja mayat kasvattivat vihanneksia vuosisatoja sitten. Kolumbuksen löytämisen jälkeen Amerikan pippuri levisi ympäri maailmaa.Sen suosio oli niin suuri, että 1700-luvulla monet kasvitieteilijät uskoivat tuotteen ilmestyneen alun perin Aasiaan ja sieltä se tuli Amazonille. Nimi Habanero pippuri annettiin kuubalaisen Havannan kaupungin kunniaksi.

Habanero-pippurin kuvaus valokuvalla

Habanero-pippuripensaat kohoavat jopa 1 metrin korkeuteen maanpinnasta ja ovat kooltaan kompakteja. Kasvissa on haarautuneet varret ja pienet elliptiset lehdet. Lajin kukat ovat yksittäisiä, valkoisia, kermanvärisiä tai violetteja terälehtiä.

Habaneron hedelmät ovat sydämenmuotoisia ja muistuttavat ulkonäöltään paprikaa. Niiden pituus ei yleensä ylitä 6 cm ja leveys - 2,5 cm. Hedelmien kuori on sileä, vahamainen, väri on yleensä oranssi, punainen tai tummanruskea, vaikka löytyy myös valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​lajikkeita. Paprikat saavat väriä vähitellen ja pysyvät vihreinä kypsymisen ensimmäisten vaiheiden aikana.

Habanero-pippurin hedelmän paino on keskimäärin 35-50 g

Habanero pippurin lämpö Scovillen asteikon mukaan

Vihannesten mausteisuuden määrittämiseksi on tapana käyttää erityistä Scoville-asteikkoa. Habanero-pippuri sijaitsee yläosassa. Hedelmien pistävä määrä vaihtelee lajikkeesta riippuen 100 000 - 475 000 yksikköä.

Habanero-pippurin ominaisuudet

Ennen kuin istutat pippuria paikalle, sinun on tutkittava sen ominaisuuksia ja soveltamisalaa. Tuotetta ei käytetä vain ruoanlaittoon, vaan myös lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Tuottavuus ja hedelmän aika

Habanero-pippurilla on korkea sato - yksi aikuinen pensas voi tuottaa 90-100 vihannesta vuodessa tai 2-3 kg. Samaan aikaan hedelmämäärät riippuvat suuresti sääolosuhteista. Trooppisilla alueilla laji muodostaa munasarjoja ympäri vuoden ja osoittaa maksimaalista tuottavuutta.Lauhkeassa ilmastossa hedelmät kypsyvät vain kerran kaudessa, ja yhdestä kasvista voidaan korjata keskimäärin jopa 1 kg vihanneksia.

Paprikan kypsyminen kestää 90-100 päivää istutuksesta. Tyypillisesti korjattu puolivälissä tai loppukesästä.

Taudin vastustuskyky

Viljelmällä on hyvä immuniteetti ja se kärsii harvoin sienitaudeista. Joskus siihen vaikuttavat fusarium ja mustajalka. Istutustuholaisia ​​hyökkäävät kirvat, sukkulamadot ja valkokärpäset.

Kasvavat alueet

Lämpöä rakastava kuuma paprika ei juurdu hyvin lauhkeassa ilmastossa. Kaikkialla maailmassa ja Venäjällä vihannesta kasvatetaan subtrooppisilla ja trooppisilla alueilla.

Tärkeimmät kasvualueet ovat Panama, Kolumbia ja Ecuador sekä Texas, Kalifornia ja Idaho Yhdysvalloissa. Venäjällä on kätevintä viljellä satoa Krasnodarin alueella, Rostovin alueella ja Krimillä.

Habanero-paprikat voidaan istuttaa sekä avoimeen maahan että kasvihuoneeseen.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuumalla habanero-pippurilla on lukuisia arvokkaita ominaisuuksia. Sitä ei käytetä vain ruoanlaitossa, vaan myös lääketieteessä. Tuote sisältää:

• B-vitamiinit;
• kupari, rauta ja jodi;
• askorbiinihappo;
• retinoli;
• D-vitamiini;
• alkaloidit;
• kalsiumia.

Paprikan sisältämä kapsaisiini ansaitsee erityismaininnan. Sillä on voimakkaita kipua lievittäviä ominaisuuksia ja se nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja kehossa.

Habaneron kohtuullisella kulutuksella:

• taistelee tulehduksia ja infektioprosesseja vastaan;
• auttaa pudottamaan ylipainoa ja lisää arvokkaiden aineiden imeytymistä;
• alentaa verenpainetta verenpainetaudissa;
• parantaa flunssan ja vilustumisen tilaa;
• lievittää kipua ja poistaa nivelsairauksien aiheuttamaa turvotusta;
• parantaa hiusten ja ihon tilaa;
• edistää endorfiinien tuotantoa;
• auttaa torjumaan stressiä ja masennusta.

Pippurin hedelmiä voidaan käyttää luonnollisena afrodisiaakina. Tuote nopeuttaa verenkiertoa, estää lantion alueen tukkoisuutta ja stimuloi libidoa miehillä ja naisilla.

Soveltamismenetelmät

Kulttuurilla on erittäin pistävä maku ja se aiheuttaa todellisen tulen tunteen suussa. Kaikki lajikkeet erottuvat vahvasta pistävästä. Samanaikaisesti appelsiinilajikkeissa voit lisäksi erottaa kitkerät nuotit ja sitrushedelmien aromin, ja suklaalajikkeissa - kevyen "savun" jälkimaun.

Ruoanvalmistuksessa viljelmää käytetään sekä tuoreena että kuivattuna. Paprikan hedelmiä ei voi syödä itsenäisenä tuotteena, joten habaneroa käytetään mausteisena mausteena. Mauste sopii parhaiten:

• kasvissalaattien kanssa;
• merenelävien kanssa;
• kalan ja lihan kanssa;
• kuumilla keitoilla.

Lääketieteessä kuumapippuriuutteita lisätään pääasiassa ulkoiseen käyttöön tarkoitettuihin kipulääkkeisiin. Voiteet ja geelit auttavat nopeuttamaan paikallista verenkiertoa ja auttavat selviytymään nopeasti tulehdusprosessista. Habanero-paprikaa käytetään kosmeettisiin tarkoituksiin. Tuore kasvismehu stimuloi hiusten kasvua ja ehkäisee hiustenlähtöä. Tuotteita, joihin on lisätty kuumaa pippuria, käytetään eroon selluliitista.

Hyödyt ja haitat

Habanero-chilipaprikat ovat yhtä suosittuja kuin makeat, miedon makuiset lajikkeet lääkeominaisuuksiensa ja lukuisten käyttöjensä ansiosta. Sadon hedelmät voidaan korjata, myös talveksi osana säilyke- tai kuivausmenetelmiä.

Habaneropippuria käytetään koristekasvina

Plussat

• alhaiset hoitovaatimukset;
• hyvä tuotto;
• lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia;
• ainutlaatuiset makuominaisuudet;
• kaunis pensaiden ulkonäkö;
• monipuolisuus.

Miinukset

• Lajike on lämpöä rakastava ja ei siedä pakkasta;
• Sinun on käytettävä käsineitä poimiessasi hedelmiä;
• kärsii usein sukkulamadoista;
• voi johtaa vakavaan myrkytykseen yliannostuksen yhteydessä.

Parhaat Habanero-lajikkeet

Kasvataksesi avoimessa maassa on ensinnäkin valittava sopiva kasvilajike. Lajikkeita on useita, joista voidaan tunnistaa useita suosituimpia.

Habanero punainen Karibia

Aikaisin kypsyvä, suurihedelmäinen lajike tuottaa kirkkaan punaisia ​​vihanneksia 110-115 päivää istutuksen jälkeen. Siinä on pistävä maku, jossa on kevyitä sitrushedelmiä ja savuinen aromi. Scovillen asteikon mukaan sillä on 330 000-445 000 pistävä yksikköä.

Habanero Red Caribbean on perinteinen osa meksikolaista ruokaa.

Habanero Fataly

Keltaista kuumaa habaneropippuria viljellään pääasiassa Etelä-Afrikassa. Lajikkeen hedelmät ovat kartiomaisia ​​ja pitkänomaisia. Maku on miellyttävä, ja siinä on voimakkaita hedelmäisiä vivahteita.

Habanero Fatalin lämpö on melko lievä muihin lajikkeisiin verrattuna.

Habanero punainen Savina

Tulinen punainen Habanero-pippuri tuottaa erittäin mehukkaita ja kuumia hedelmiä, ja sitä käytetään monien eteläamerikkalaisten ruokien valmistukseen. Scovillen asteikolla siinä on 200 000-250 000 yksikköä.

Vuoteen 2006 asti Habanero Red Savinaa pidettiin maailman kuumimpana pippurina.

Habanero Tigertassu

Oranssin kuumapippurin pistävä voimakkuus on 260 000-370 000 yksikköä vastaavalla asteikolla. Siinä on hedelmäinen tuoksu ja kevyitä sitrusmakuja.

Habanero Tigerpaw -pippuri osoittaa erityistä vastustuskykyä sienitauteja vastaan

Habanero oranssi

Kuumalla appelsiinilla Habanero-pippurilla on epätavallinen maku ja selkeät aprikoosin tuoksut. Pisteisyysaste saavuttaa 300 000 yksikköä, lajikkeen hedelmät ovat kullanvärisiä, jopa 4 cm pitkiä.

Habanero Orange pippuria pidetään yhtenä koristeellisimmista lajikkeista

Habanero valkoinen

Lajike kantaa pieniä soikeita hedelmiä, jotka ovat valkoisia. Saavuttaa 300 000 pistävä yksikköä erityisellä asteikolla. Habanero Whiten haittoja ovat sen oikkkuus ja korkeat vaatimukset kasvuolosuhteille.

Habanero Valkoiset hedelmät saavuttavat 3 cm pituuden

Habanero-suklaa

Hot Habanero Chocolate -pippuri kantaa tummanruskeita suuria ja meheviä hedelmiä. Sitä pidetään yhtenä kuumimmista, koska siinä on 350 000-475 000 yksikköä Scovillen asteikolla.

Habanero Chocolaten maku sisältää samaan aikaan savuisia, persikkaisia ​​ja sitrushedelmiä.

Habanero-paprikan kasvatus sisätiloissa siemenistä

Jopa eteläisillä alueilla Habanero-paprikaa kasvatetaan taimilla. Sato on erittäin herkkä pienimmällekin kylmälle, joten kypsät taimet siirretään avoimeen maahan vasta kevään lopussa.

Laskeutumispäivät

Pippurin siemenet kylvetään yleensä maahan helmikuun lopussa. Näin voit saada taimet 2-4 viikossa ja kasvattaa vahvoja ja terveitä taimia viimeiseen lämpöön mennessä.

Maaperän ja säiliön valmistelu

Habanero-paprikan kasvattamiseksi ruukussa sinun on huolehdittava ensinnäkin ravitsevasta alustasta. Se valmistetaan yleensä humuksesta, puutarhamaasta ja turpeesta. Komponentit sekoitetaan suhteessa 1:2:1.

Säiliöinä on suositeltavaa käyttää hajoavia turvekuppeja. Siemeniä saa kylvää myös yhteiseen puu- tai muovilaatikkoon. Mutta tässä tapauksessa säiliö on ensin desinfioitava käsittelemällä se kiehuvalla vedellä tai heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella.

Siementen valmistus

Jotta Habaneron itäminen onnistuisi, siemenet on myös käsiteltävä. Menettely on seuraava:

1. Siemenet asetetaan pienin väliajoin kostealle sideharsolle tai lautasliinalle.
2. Peitä yläosa toisella kostutetulla liinalla.
3. Laita kohtalaisen valaistuun, lämpimään paikkaan useiksi päiviksi, kunnes versoja ilmestyy.

Ennen istutusta materiaali voidaan liottaa kaliumpermanganaattiliuoksessa sienten suojaamiseksi.

Kuinka istuttaa habanero-pippurin taimia

Vihanneskasvit istutetaan vakiojärjestelmän mukaisesti:

1. Täytä astia tai turveruukut valmistetulla maaperällä.
2. Itäneet siemenet haudataan 5 mm maaperään.
3. Suihkuta maaperää runsaasti lämpimällä, laskeutuneella vedellä.
4. Peitä astia kalvolla, kunnes versoja muodostuu.

Säiliön kansi on poistettava päivittäin tuuletusta varten.

Kun kylvät siemeniä yhteiseen laatikkoon, jätä niiden väliin muutama senttimetri vapaata tilaa.

Taimien hoito

Hoidettaessa Habanero-paprikaa ikkunalaudalla, taimet on kostutettava maaperän kuivuessa.Suuressa laatikossa levitettäessä kasvit vaativat harvennuksia 3-4-lehtisessä vaiheessa. Taimet poimitaan ja istutetaan erillisiin kuppeihin.

Jos aurinkoa ei ole tarpeeksi, paprikat on valaistava erityisillä lampuilla. Hänen vuorokauden pituuden tulee olla vähintään 16 tuntia.

Habanero-pippurin taimien istuttaminen avoimeen maahan

Sato siirretään maahan huhtikuun lopussa tai toukokuun alussa paluupakkasten jälkeen. Valitse paikka, joka on hyvin valaistu, mutta jossa on kevyt varjostus, ilman vedoksia. Alue ensin kaivetaan, rikkaruohot ja lannoitettu humuksella ja monimutkaisilla mineraaleilla.

Itse siirto suoritetaan uudelleenlaivausmenetelmällä säilyttäen samalla savipaakku. Kuopat kaivetaan keskimäärin noin 50 cm syvyyteen.

Ulkoiluhoito

Pippurien hoito perustuu muutamaan yksinkertaiseen menettelyyn:

1. Kastelu. Sato on tarpeen kostuttaa keskimäärin kerran kolmessa päivässä 1,5 litralla vettä per pensas.
2. Ruokinta. Keväällä, aktiivisen kasvun aikana, paprikat lannoitetaan typellä, ja kukinnan ja hedelmällisyyden aikana lisätään fosforia ja kaliumia.
3. Trimmaus. On suositeltavaa poistaa kasvin ensimmäiset silmut, jotta pensaat keräävät enemmän voimaa ja osoittavat sitten maksimaalista tuottavuutta.

Pippurin juurten alla olevaa maaperää on löysättävä matalasti koko kauden ajan hapen pääsyn parantamiseksi.

Johtopäätös

Habanero-pippuri on mielenkiintoinen ja terveellinen sato, jolla on mausteinen ja tulinen maku. On suositeltavaa kasvattaa lämpöä rakastavaa vihannesta eteläisillä alueilla, mutta yleensä hoitosäännöt ovat hyvin yksinkertaisia.

Puutarhureiden arvostelut habanero-paprikoista

Suositellut viestit

Epämääräiset paprikalajikkeet

Violettipippurilajikkeet

Luoteismaiden parhaat pippurilajikkeet

Korkeasatoisia paprikoita

Lajikkeet pitkiä ja ohuita paprikaa

Pepper Atlantic F1

Varhaiset paksuseinäiset paprikan siemenet Siperian valikoimasta

Paprika Hercules F1

Makea paprika Lasanta F1: lajikkeen ominaisuudet ja kuvaus, valokuvat, arvostelut