Sisältö
Unica-perunat ovat lajike, jota voidaan kutsua "alkuperäiseksi ja ainutlaatuiseksi". Se ei ole kovin suosittu venäläisten puutarhureiden keskuudessa, vaikka, kuten käytäntö osoittaa, se sopeutuu hyvin keskivyöhykkeen ilmastoon ja vielä ankarimpiin olosuhteisiin. He istuttavat Unicaa pääasiassa kokeilun vuoksi ja haluavat kasvattaa tontilleen jotain epätavallista: sekä kasvien ulkonäkö että mukuloiden maku ovat erityisiä.
Ulkonäön historia
Unica-perunalajikkeen kotimaa on Etelä-Amerikka (Peru), kirjoittaja – Jorge Alberto Espinosa. Sitä ei ole lueteltu kansallisessa valintasaavuuksien rekisterissä.
Tämä peruna tuli Venäjälle 2000-luvun puolivälissä melkein vahingossa. Akatemian työntekijä toi Omskiin mukulat Venäjällä, Hollannissa ja Etelä-Amerikassa jalostettujen lajikkeiden vertailutestaukseen. K. A. Timiryazeva ja samanaikaisesti paikallisen perunanviljelijöiden seuran puheenjohtaja.On olemassa toinen versio, jonka mukaan yksi kaupungin paikallishallinnon työntekijöistä oli "vastuussa" venäläisten puutarhureiden "esittelystä" Unika-perunoihin.
Siperialaisella puutarhurilla V. S. Obushevilla oli tärkeä rooli lajikkeen "popularisoinnissa". Hän ei ainoastaan istuttanut Unica-perunoita kokeeksi ensimmäisten joukossa, vaan hän pystyi myös saamaan siemenistä uusia mukuloita, jotka säilyttivät lajikkeen ominaisuudet.
Unica-perunalajikkeen kuvaus
Ymmärtääksesi, että Unica on hyvin epätavallinen peruna, katso vain itse kasveja ja mukuloita. Hänen "ulkonäkönsä" puhuu puolestaan.
Puska
Unika-perunapensaiden vähimmäiskorkeus on noin 1 m. Puutarhanhoitoon suotuisassa ilmastossa (esim. Etelä-Venäjällä) varret pitenevät paljon enemmän - jopa 1,8-2 m. Versot ovat voimakkaita, tiheästi lehtiä. Juurijärjestelmä on myös hyvin kehittynyt.
Pensas koostuu 6-7 varresta, joiden pohja muuttuu vähitellen ruskeaksi, ikään kuin ruskeutuessaan
Unica-perunan lehtiterät ovat pieniä. Niiden sävy on lähellä vaaleanvihreää, paljon vaaleampaa kuin useimmat lajikkeet ja hybridit. Kukinta on runsasta, mutta lyhytaikaista (4-5 päivää). Kukat ovat lumivalkoisia.
Mukulat
Unika-perunan mukulat ovat suuria tai erittäin suuria, painavat 0,75-1,5 kg. Kuori on melko ohut, joustava, käytännössä ilman "silmiä" (jos niitä on, ne ovat harvinaisia ja pinnallisia), väriltään kirkkaan karmiininpunainen.
Massa on rakenteeltaan tasalaatuista, joustavaa ja mehukasta, voin väristä tai lähes keltaista. Se säilyttää muotonsa lämpökäsittelyn jälkeen eikä kiehu yli.
Mukuloiden muoto on lähes soikea, mutta useammin epäsäännöllinen
Unica-siemenperunoiden ominaisuudet
Pensaiden alkuperäinen ulkonäkö ja mukuloiden suuri koko eivät ole ainoita asioita, jotka houkuttelevat puutarhureita Unica-perunoihin.Sen lajikkeen ominaisuuksista ei ole virallista kuvausta, mutta puutarhurit tunnistavat monia etuja.
Unica-perunoiden makuominaisuudet
Unica-perunoilla on erityinen maku. Kypsennyksen jälkeen siinä tuntuu selvästi lievää suolaisuutta ja happamuutta. Paistetut mukulat eivät myöskään ole mitäänsanomattomia. Siksi joskus ruoanlaitossa he jopa tekevät ilman mausteita.
Kypsymisaika
Kypsymisajan mukaan Unika-perunat kuuluvat keskikauden luokkaan. Siperiassa, jonne se alun perin tuotiin, sato kaivetaan 80–95 päivää sen jälkeen, kun mukulat itävät puutarhassa. Mutta etelässä niiden kypsymisprosessi etenee nopeammin puolitoista viikkoa, mikä antaa meille mahdollisuuden luokitella lajike keskivarhaiseksi.
Tuottavuus
Jatkuvasti korkea sato on yksi niistä ominaisuuksista, joiden vuoksi Unica-perunat ovat niitä tuntevien puutarhureiden keskuudessa arvostaneet. Jokainen pensas tuottaa keskimäärin 15 mukulaa, joiden koko vaihtelee suurista erittäin suuriin.
Ämpäri perunoita Unika-pensaasta ja 300-320 kg sadalla neliömetrillä on melko realistinen
Missä sitä kasvatetaan?
Unica-perunat tuotiin alun perin Siperiaan. Siellä hän sopeutui nopeasti ja menestyksekkäästi paikallisen ilmaston erityispiirteisiin, mikä ei ole kaukana ihanteellisesta puutarhanhoidosta. Näin ollen voimme päätellä, että lajikkeelle on ominaista erinomainen kestävyys ja kyky kestää menestyksekkäästi negatiivisia ulkoisia vaikutuksia.
Unika-perunat sopivat kaikille Venäjän alueelle, jossa puutarhanhoito on periaatteessa mahdollista. Kesäasukkaiden "kokeilut" ja heidän keräämänsä sadot vahvistavat tämän.
Taudin vastustuskyky
Ei ole olemassa virallisia tietoja lajikkeen "synnynnäisestä" immuniteetista satolle tyypillisiä tauteja vastaan. Sama koskee jalostajien antamia tietoja tuholaisilta suojaamisesta. Puutarhureiden kokemus osoittaa kuitenkin, että kasvit osoittavat erinomaista vastustuskykyä taudinaiheuttajia ja hyönteisiä vastaan jopa ilman ennaltaehkäiseviä hoitoja.
Puutarhurit ovat kokeellisesti todenneet, että Unika-perunat eivät ole läheskään alttiita myöhäisruttolle.
Hyödyt ja haitat
Unica-perunamassan tärkkelyspitoisuus on melko korkea (13 %). Mutta maussa ei ole "jauhoisuutta".
Ammattimaisten kulinaaristen asiantuntijoiden luokituksen mukaan Unica-perunat kuuluvat tyyppiin B, eli ne sopivat minkä tahansa ruoan valmistukseen.
Plussat:
- kyky kestää negatiivisia ulkoisia vaikutuksia ilman vaurioita, mukaan lukien lämpö, kuivuus, rankkasateet ja lämpötilan muutokset;
- jatkuvasti korkeat tuotot, jotka takaavat suuret hedelmät ja suuri määrä mukuloita "pesässä";
- ei vaadi substraatin laatua;
- erittäin harvinaiset tapaukset tyypillisten kasvien sairauksien ja tuholaisten hyökkäyksistä;
- erinomainen säilyvyys ja mukuloiden säilyvyys sadonkorjuun jälkeen;
- iso koko, perunoiden ulkoinen edustuskyky;
- monipuolisuus ruoanlaitossa;
- alkuperäinen, mieleenpainuva maku.
Miinukset:
- pensaiden "suuri koko" vaatii suuria alueita istutukseen;
- Hillityssä ja sadonkorjuussa korkeat latvat aiheuttavat tiettyjä haittoja;
- "kehittämättömän" lajikkeen vuoksi istutusmateriaalin ostamisessa ilmenee usein vaikeuksia, sen hinta on melko korkea;
- Pieniä ja keskikokoisia istutettavaksi sopivia mukuloita ei käytännössä ole.
Unica-perunoiden istutus
Unica-perunoita varten muista valita hyvin valaistu alue. Myös pohjaveden puuttuminen pinnan läheltä on tärkeää. Tämän lajikkeen substraatin laadulla ei ole merkitystä, mutta puutarhureiden kokemus osoittaa, että korkein sato ja laadukkaimmat mukulat korjataan istuttamalla se hiekka- tai savimaahan, jonka pH on neutraali tai lievästi hapan.
Unica-perunoiden istutuspäivämäärät ovat vakiona sadolle:
- toukokuun kymmenen ensimmäistä päivää Keski-Venäjällä;
- toukokuun lopulla tai kesäkuun alussa Siperiassa, Uralilla ja muilla "riskialttiiksi viljelyvyöhykkeiksi" luokitelluilla alueilla;
- huhtikuun puolivälissä etelässä.
Puutarhasänky valmistetaan syksyllä kaivamalla se huolellisesti esiin, puhdistamalla se kasvi- ja muusta roskasta sekä lisäämällä tarvittavat mineraali- ja orgaaniset lannoitteet. Ennen istutusta on suositeltavaa irrottaa maaperä uudelleen hyvin.
Unica-perunoiden istutusta edeltävä valmistelu rajoittuu usein mukuloiden itämiseen 3–4 viikon ajan. Ottaen huomioon sen hyvän immuniteetin ja jatkuvasti korkean tuoton, monet puutarhurit kieltäytyvät käsittelemästä sitä sienitautien ja biostimulaattorin liuoksella. Unica-perunat istutetaan vähintään 80–90 cm:n väliin mukuloiden väliin, jättäen rivien väliin vähintään 1,5 m (mieluiten 2 m).
Reikien syvyys vaihtelee välillä 5-12 cm ja riippuu alustan laadusta: mitä löysempi ja "kevyempi" se on, sitä suurempi se on
Hoito-ohjeet
Unica-perunoiden viljelyn erityispiirteet johtuvat pääasiassa pensaiden suuresta koosta. He tarvitsevat "tuuletin" sukkanauhan, joten istutuksen aikana on tarpeen tarjota paikka säleikön sijoittamiselle. Ilman tukea versot asteittain roikkuvat; alemmat lehdet, joilta puuttuu valo, muuttuvat pensaan "painolastiksi" sen sijaan, että ne tarjoaisivat sille ravintoa.
Myös ritilöiden puuttuessa kitkeminen, maaperän löysääminen penkeissä, kastelu ja muut maatalouden tekniset toimenpiteet, jotka ovat välttämättömiä hyvän Unica-perunan sadon saamiseksi, ovat merkittävästi vaikeita. Silppuaminen ratkaisee tämän ongelman osittain. Muuten, puutarhurit, jotka ovat kasvattaneet tätä lajiketta pitkään, suosittelevat olemaan laiminlyömättä sitä, vaikka siellä olisi ristikko, käyttämällä kuivattua ruohoa multaa.
Unika-perunasäleikön muotoilu on vakio - pystytuet ja useita vaakasuuntaisia kerroksia langasta tai langasta
Unica-perunoiden hoito sisältää myös seuraavat perustoimenpiteet:
- Kastelu. Täällä suositukset vaihtelevat - tarpeesta kostuttaa substraatti kahdesti viikossa 4-5 kastelukertaan kauden aikana. Lajike sietää hyvin sekä kuivuutta että kastumista, joten on parempi keskittyä maaperän tilaan.
- Ruokinta. Lannoitteita levitetään kolme kertaa kauden aikana: kolmannen todellisen lehden vaiheessa, "massa" silmujen muodostumisen ja kukinnan aikana. Ensimmäisen lannoituksen tulee sisältää typpeä, seuraavien tulee olla monimutkaisia.
- Hilling. Unika-perunapensaat maadoitetaan ensimmäisen kerran, kun ne kasvavat 15-17 cm korkeiksi, ja uudelleen kahden viikon kuluttua.
Hilling auttaa lisäämään tuottavuutta
Sadonkorjuu ja varastointi
Unica-perunoiden sadonkorjuu alkaa aikaisintaan elokuun kymmenen viimeisenä päivänä. Monilla Venäjän alueilla realistisempi määräaika on syyskuun ensimmäinen puolisko. Topit eivät makaa sängyllä, mutta tässä vaiheessa ne kellastuvat melkein kokonaan. Suuren koon vuoksi Unica-perunat kannattaa kaivaa esiin haarukalla - näin on pienempi riski vahingoittaa mukuloita prosessissa.
Käytä säilytykseen mitä tahansa astiaa, jonka läpi pääsee ilmaa. Sinun on löydettävä huone, jossa ylläpidetään jatkuvasti mikroilmastoa seuraavilla parametreilla:
- lämpötila 2-4 °C;
- ilman kosteus 80-85%;
- hyvä ilmanvaihto;
- kylmän vedon puuttuminen.
On mahdotonta korjata satoa välittömästi varastointia varten; sen annetaan "kuivua" vähintään 2-3 päivää, sitten lajitellaan ja päästään eroon "alitasosta".
Johtopäätös
Unika-perunat eroavat muista lajikkeista ja hybrideistä pensaiden ja mukuloiden epätavallisella "ulkomuodolla" ja maulla. Tällaisen omaperäisyyden vuoksi kasvit vaativat erityistä hoitoa. Ja vaikka maatalousteknologiassa ei ole mitään liian monimutkaista, sen vivahteiden "hallinnan" tarve estää lajikkeen laajan leviämisen kotitalouspalstoilla.
Kesäasukkaiden arvostelut Unika-perunoista
