Sisältö
Perunat, joiden hedelmäliha on väriltään keltainen, ovat erittäin kysyttyjä puutarhureiden ja kuluttajien keskuudessa, eikä tämä ole sattumaa. Loppujen lopuksi sille on ominaista erinomainen maku, herkullinen ulkonäkö, monipuolisuus ja kohtalainen kiehuvuus. Mutta tämäntyyppiset vihannekset sisältävät myös suuren määrän karoteenia, joka määrittää sen värin. Ja tämän komponentin tiedetään olevan vastuussa silmien terveydestä, ihon tilasta ja se on voimakas antioksidantti. Mutta kaikkien lajikkeiden joukossa on parhaat keltalihaiset perunalajikkeet, kuten useat arvostelut vahvistavat.
Keltaisella lihalla varustetut lajikkeet erottuvat korkeista kuluttajaominaisuuksista
Parhaiden keltalihaisten perunalajikkeiden nimet
Valittavan sadon tyypin päättämiseksi on tarpeen tutkia kunkin niistä erikseen. Koska vihanneslajikkeet eroavat toisistaan kasvukauden, tuottavuuden ja tärkkelyspitoisuuden suhteen.
Zekura
Saksalainen ruokaperunalajike keltaisella hedelmälihalla. Sen poistotyöt suorittivat Solana GmbH & CO KG -yrityksen työntekijät. Se merkittiin valtion rekisteriin vuonna 1997. Suositellaan viljelyyn keski- ja pohjoisalueilla.Kasvukauden kesto on 85-90 päivää.
Keskikorkeat pensaat. Juurijärjestelmä on hyvin kehittynyt, ja se tuottaa jopa 20 perunaa kauden aikana. Hedelmien keskipaino on 59-150 g. Pitkänomaisen hedelmän kuori on sileä, väriltään keltainen, pintasilmäinen. Tämän tyypin markkinoitavuus on standarditasolla ja säilyvyys noin 98 %.
Zekura on luokiteltu kulinaariseksi tyypiksi B. Erinomainen soseisiin, leivontaan, paistamiseen, ensiruokiin ja salaatteihin. Keltainen massa on keski murenevaa. Sen tärkkelyspitoisuus on 13-18,2%.
Zekura on resistentti syöpää ja sukkulamatoja vastaan
Adretta
Saksalainen pöytälajike, joka on jalostettu yli kaksi vuosikymmentä sitten. Sille on ominaista pystyssä kasvavat pensaat, joissa on suuret tummanvihreät lehdet, joiden korkeus on 50 cm. Adretta on arvostettu korkeasta, vakaasta sadosta myös sadon kannalta epäsuotuisina vuodenaikoina. Se on keskiaikainen sato, sato kypsyy 60-80 päivää versojen ilmestymisen jälkeen.
Mukulat ovat soikeita ja niissä on keltainen verkkokuori. Heillä on useita silmiä, joiden syvyys on keskimääräinen. Perunoiden paino on 120-140 g ja sato 260-450 kg sadalta neliömetriltä. Adrettaa suositellaan viljelyyn Keski-Volgan, Kaukoidän ja Länsi-Siperian alueilla. Sen hedelmien tärkkelyspitoisuus on 13-18%. Tämä laji kuuluu kulinaariseen C-tyyppiin.
Adretta sopii erinomaisesti soseiden valmistukseen
Meteori
Venäjän varhainen lajike keltaisella lihalla ja kuorella. Sen kasvukauden kesto on vain 60-70 päivää. Ominaista korkeat pensaat, keskitason tyyppi, puolipysty versot. Kasvin korkeus saavuttaa 55-60 cm.Meteorille on ominaista alhaisten lämpötilojen kestävyys, joten se sopii varhaiseen istutukseen jopa lämmittämättömässä maassa.
Mukulat ovat soikeita pyöreitä ja sileäpintaisia. Niiden keskipaino on 102-147 g. Pensaan alle muodostuu 10-12 isoa perunaa kauden aikana. Ne ovat melkein kaikki samankokoisia. Silmien syvyys on keskimääräinen tai pienempi.
Tällä kulttuurilla on hyvä maku. Massa on hieman vetistä, ei jauhoista ja kiehuu kohtalaisesti.
Meteor sopii:
- salaatit;
- ensimmäiset kurssit;
- paistaminen;
- paistaminen;
- täyte;
- kiehuvaa.
Tärkkelyspitoisuus mukuloissa on 12-14 %. Tätä tyyppiä voidaan käyttää soseen valmistamiseen, mutta siitä tulee rakeista.
Potato Meteor kestää rappeutumista
Santana
Hollantilainen keskiaikainen lajike keltaisella hedelmälihalla. Sisällytetty valtion rekisteriin vuonna 2006. Osoittaa korkeaa tuottavuutta Keski-, Luoteis- ja Keski-Mustamaan alueilla.
Santana muodostaa matalia, 40-45 cm korkeita pensaita, keskityyppisiä. Mukulat ovat pitkänomaisia ja soikeita, ja niissä on pienet pinnalliset silmät. Mukuloiden keskipaino on 96-168 g. Perunan maku on Santana ja säilyvyys 92 %. Tärkkelyspitoisuus on 13,4-17,3 %.
Santanan tuotto on 164-384 kg sataa neliömetriä kohden
Sinfonia
Tämä hollantilainen perunalajike kuuluu keskimyöhäiseen luokkaan. Kasvukauden kesto on 100-120 päivää. Symphony osoittaa korkeaa tuottavuutta keskialueella. Laji sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 1996.
Tärkeä! Symphony on vaativa maaperän hedelmällisyydelle.
Korkeat pensaat pystykkäillä versoilla.Jokaisen alla muodostuu kauden aikana 8-11 soikeita mukuloita, joiden keskipaino on 70-140 g. Kuori on punainen, sileä. Massa on keltaista, kohtalaisen tiheää, ei jauhoista. Symphonyn maku on erinomainen. Perunat sopivat perunamuusiin ja muihin ruokiin. Sato on 200-460 kg sataa neliömetriä kohden, mutta joinakin vuosina se voi nousta jopa 612 kiloon.
Markkinoitavuus on 81-92 %, säilyvyys 95 %. Tärkkelyspitoisuus vaihtelee välillä 13-19 %.
Symphony ei sovellu keittoihin ja salaatteihin, koska se kypsyy liikaa
Anosta
Tämä keltalihainen perunalajike on tulosta hollantilaisesta valinnasta. Se kuuluu aikaisen kypsymisen luokkaan. Kasvukauden kesto on 80-95 päivää. Ominaista keskikorkeat pensaat, joissa on tiheälehtisiä versoja. Juurijärjestelmä on hyvin kehittynyt, se muodostaa kauden aikana 8-10 soikeita mukuloita, jotka painavat 71-134 g. Massa on hieman vetistä, ei jauhoista. Sen tärkkelyspitoisuus on 14-16%. Anosta-perunat sopivat ihanteellisesti paistamiseen ja paistamiseen.
Tämä laji on herkkä latvojen myöhäisruttolle. Siksi on suositeltavaa korjata sato ennen taudin leviämistä. Mutta laji ei kärsi syövästä ja sukkulamadoista.
Anostalla on hyvä mukuloiden tasaisuus
Tuleevsky
Tällä venäläisellä keskivarhaisperunalajikkeella on keltainen hedelmäliha ja se soveltuu teolliseen ja yksityiseen viljelyyn. Arvostettu erinomaisen maun ja korkean sadon vuoksi myös sadon kannalta epäsuotuisina vuosina.
Keskikasvuinen kasvi, versot puolipystyssä. Jokaisen pensaan alle muodostuu jopa kymmenen suurta mukulaa kauden aikana. Perunoiden keskipaino on 200-300 g, mikä on suuruusluokkaa suurempi kuin muiden viljelykasvien paino. Laji on ihanteellinen pitkäaikaiseen varastointiin, sen säilyvyys on 98%.
Mukulat ovat pyöreitä, ohuella, tiheällä keltaisella kuorella. Pinta on karkea, silmien syvyys on merkityksetön. Lajikkeen tuotto voi olla jopa 458 kg sataa neliömetriä kohden. Tämän perunan tärkkelyspitoisuus on 13,7-16,8 %.
Tulejevski osoittaa korkeaa suorituskykyä vain orgaanisella aineella lannoitettuna.
Dneprjanka
Ukrainalainen aikaisin kypsyvä keltalihainen perunalajike, joka pystyy tuottamaan kaksi satoa kauden aikana. Kasvukauden kesto on 65-70 päivää. Kasvi on keskikokoinen, ja siinä on pystyt versot. Hiekkainen maaperä on parempi tälle lajikkeelle.
Dniepryankan mukulat ovat pyöreitä soikeita, painavat 89-186 g. Kuoren väri, kuten massan, on keltainen. Perunoiden pinta on sileä, silmien syvyys keskimääräinen. Dnepryanka-lajikkeen tärkkelyspitoisuus vaihtelee välillä 14,8-15,1%. Perunat ovat pehmenneet, joten ne ovat ihanteellisia muussaamiseen. Tuottavuus on 210-520 c hehtaarilta.
Dnepryanka-perunat säilyttävät kulutusominaisuudet jopa yhdeksän kuukautta
Tuuli
Tämä keskivarhainen perunalajike, joka on sisältä keltainen, on valkovenäläisten jalostajien työn tulos. Sen kasvukausi on 70-80 päivää. Breeze sisällytettiin Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2009.
Kasvi on keskikokoinen, 45-50 cm korkea, varret ohuet, lehdet suuret, tummanvihreät. Lajike on vaatimaton maaperän koostumukselle ja reagoi hyvin mineraalilannoitteisiin.
Mukulat ovat soikeita pyöreitä, sileä kuori ja pienet silmät. Niiden pinta, kuten liha, on väriltään keltainen. Hedelmien paino vaihtelee 100-150 g. Breeze-perunoiden sato vaihtelee 169-395 kg. Mukuloiden lukumäärä pensaan alla on 8-12 kappaletta.Laatu säilyy noin 97%.
Potato Breeze on herkkä sukkulamadoille
Nevski
Venäläinen lajike, joka jalostettiin vuonna 1976, mutta on edelleen ajankohtainen. Arvostettu vakaan tuoton ja erinomaisen maun vuoksi. Sille on ominaista lisääntynyt kuivuudenkestävyys, koska se kehittää voimakkaan juurijärjestelmän, joka pystyy poistamaan kosteuden maaperän syvistä kerroksista.
Nevskin mukulat ovat pitkänomaisia, pyöreitä, sileitä, pinnallisilla vaaleanpunaisilla silmillä. Kuori, kuten liha, on keltainen. Tärkkelyspitoisuus on 10,4-14,8 %.
Nevskin lähellä olevat pensaat ovat matalia, ja niissä on lukuisia versoja. Jokaisen alle muodostuu 8-15 mukulaa. Laji sopeutuu helposti mihin tahansa ilmastoon. Sen sato on 60 tonnia hehtaarilta.
Nevskyn markkinoitavuus oikea-aikaisella sadonkorjuulla on 90-95 %
Jättiläinen
Valokuvan ja kuvauksen mukaan tämä keltainen perunalajike vastaa täysin nimeään. Kasvi on korkea, ja sillä on voimakas juuristo. Kukin pensas tuottaa kauden aikana 8-13 mukulaa, paino 104-143 g. Giant on keskikypsyvä lajike. Sato kypsyy 115-120 päivässä itämishetkestä.
Mukulat ovat soikeita pyöreitä, ja niissä on vaalean beigenvärinen sileä kuori. Giantin keltainen liha on kohtalaisen tiheää, miellyttävän koostumuksen, hieman vetistä. Lajike sopii kaikenlaiseen käsittelyyn, hieman keitettynä. Sen tärkkelyspitoisuus on 15,9–18,9 %. Tuottavuus vaihtelee välillä 290-424 kg sataa neliömetriä kohden, mutta se voi nousta jopa 613 kg:aan.
Jättiperunat voidaan istuttaa vain hyvin lämmitettyyn maahan.
Kuningatar Anne
Saksalainen perunalajike, jonka hedelmäliha on keltainen ja joka erottuu varhaisesta kypsymisestä.Se sisällytettiin valtion rekisteriin ei niin kauan sitten, nimittäin vuonna 2015, mutta se on jo onnistunut saavuttamaan laajan suosion.
Perunalle Queen Anne on ominaista keskikokoiset leviävät pensaat, joiden alle muodostuu 6-16 suurta mukulaa. Hedelmien keskimääräinen paino on 84-137 g. Kuningatar Annen mukulat ovat pitkänomaisia, soikeita, muodoltaan säännöllisiä, tiheä, sileä keltainen kuori. Silmät ovat pienet ja lähes näkymätön. Lajin tuotto on 495 kg sataa neliömetriä kohden.
Kuningatar Anna -perunoita voidaan kasvattaa varhaiseen satoon kasvukauden 45. päivänä
Vektori
Keskikauden valkovenäläinen lajike keltaisella hedelmälihalla, jolle on ominaista erinomainen maku ja korkea sato. Vektoriperunat sietävät hyvin kuivuutta ja osoittavat maksimaalista tuottavuutta suo- ja sota-podzoli-mailla.
Tämän perunan kasvukausi on 90-110 päivää. Sen mukulat ovat pyöreitä soikeita ja sileä punainen kuori. Silmien syvyys on merkityksetön. Tämän keltalihaisen lajikkeen sato on 170-263 kg hehtaarilta. Jokaisen pensaan alle muodostuu kauden aikana 10-14 mukulaa, jotka painavat 92-143 g. Lajikkeen säilyvyys on 95%.
Potato Vector kuuluu kulinaariseen tyyppiin VS
Lasunak (Lasunok)
Ajan testattu valkovenäläinen myöhään kypsyvä perunalajike. Sen kasvukauden kesto on 80-120 päivää. Lasunok on arvostettu erinomaisesta maustaan. Se voidaan kuitenkin saavuttaa kasvattamalla lajiketta hiekkamaalla.
Lajille on ominaista korkeat, voimakkaat, pystyssä kasvavat, 60-65 cm korkeat pensaat, keskimääräinen mukuloiden lukumäärä pesässä on 10-12 kappaletta. Pienet yksilöt ovat harvinaisia niiden joukossa. Hedelmät ovat pyöreitä, hieman pitkänomaisia, verkkokuorella.Silmien syvyys on keskimääräinen. Hedelmien keskipaino on 150-200 g ja tärkkelyspitoisuus 15-22 %.
Tämä laji kuuluu kulinaariseen tyyppiin C. Se soveltuu perunoiden, lisukkeiden, kuivaperunamuusin valmistukseen ja pakastamiseen. Keltaisella lihalla varustetulla lajikkeella on hyvät kypsennysominaisuudet.
Lasunkassa on harvinaista marjojen muodostumista
Joulupukki (Sante)
Hollantilainen lajike keltaisella sellulla pöytäkäyttöön keskikypsymisajalla. Joulupukki sopii mekaaniseen keräykseen. Lajikkeen kasvukauden kesto on 85-90 päivää. Kasvi on keskikokoinen, 45-50 cm korkea, pystysuora. Jokaisen pensaan alle muodostuu jopa 20 keskikokoista soikeaa perunaa kauden aikana.
Sante-perunoiden maku on hyvä. Kypsennyksen aikana sen keltainen hedelmäliha säilyttää värinsä eikä tummu. Sopii salaatteihin, ensiruokiin, perunoihin, paistamiseen, mutta siihen perustuvat soseet eivät ole yhtenäisiä.
Mukuloiden kuori on keltainen ja sileä. Silmät siinä ovat tuskin havaittavissa. Sante-hedelmien tärkkelyspitoisuus on 10-14 %. Tuottavuus on 570 kg sataa neliömetriä kohden ja säilyvyys 92 %.
Perunat Sante on jaettu pohjois- ja keskialueelle
tavaroita
Toinen valkovenäläinen perunalajike, jossa on keltainen hedelmäliha ja myöhään kypsyvä. Osoittaa korkeaa tuottavuutta keskialueilla. Sisällytetty Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2002. Kasvi on keskikokoinen, puoliksi leviävä. Lajike soveltuu kasvatukseen erityyppisissä maaperässä ja reagoi hyvin lannoitukseen.
Mukulat ovat soikeita ja niissä on sileä keltainen kuori. Pensaan alle muodostuu 10-14 kappaletta, joiden keskimääräinen paino on 94-138 g. Scarb-perunan kasvukauden kesto on 90-100 g ja sato 253-411 kg sataa neliömetriä kohden. .Pentueen markkinoitavuus on 84-99 % ja säilyvyys 88-99 %. Tavarat kuuluvat kulinaariseen tyyppiin B. Sen tärkkelyspitoisuus on 10,8-17,7 %.
Ennen istutusta Scarba-siemenmukulat vaativat pakollisen itämisen.
Lorch
Tämä venäläinen keltainen perunalajike kehitettiin vuonna 1922, mutta se on edelleen merkityksellinen korkean tuottonsa vuoksi, joka näkyy erityyppisissä maaperässä. Lorch on keskimyöhäinen kulttuurityyppi. Sadonkorjuu voidaan tehdä 100-120 päivää itämisen jälkeen.
Kasvi on korkea, voimakas, tiheälehtinen, 55-60 cm korkea, lajikkeelle on ominaista pitkä kukinta ja harvinainen marjojen muodostuminen. Jokaisen pensaan alle muodostuu 12-16 pyöreänmuotoista mukulaa kauden aikana. Kuori on sileä, mutta hedelmän päällä on hieman kuoriutumista.
Lorchin mukuloiden keskipaino vaihtelee välillä 90-120 g ja sato 250-350 kg sadalta neliömetriltä. Kauppakelpoisten mukuloiden sato on 88-92 %.
Keltaiset Lorch-perunat reagoivat huonosti kuivuuteen
Impala
Hollantilainen varhaisperunalajike keltaisella hedelmälihalla. Se sisällytettiin Venäjän valtionrekisteriin vuonna 1995. Kasvi on korkea, ja siinä on 3-4 suoraan kasvavaa versoa. Sille on ominaista kiihtynyt kehitysvauhti. Sen kasvukauden kesto on 40-60 päivää, joten eteläisillä alueilla Impala-perunaa voidaan korjata kaksi satoa kauden aikana.
Mukulat ovat suuria, pyöreitä ja pitkänomaisia. Hedelmien keskipaino vaihtelee välillä 88-150 g. Kuori on sileä, hedelmälihan tapaan keltainen. Se tuottaa 10-12 perunaa jokaisen pensaan alla. Tuottavuus 367 kg sataa neliömetriä kohden.
Impala-perunat eivät reagoi hyvin lämpötilan muutoksiin
Kolobok
Kuuluisa venäläinen lajike, joka erottuu keltaisesta hedelmälihastaan.Nämä perunat kestävät hyvin kuljetusta ja pitkäaikaista varastointia ja soveltuvat koneelliseen korjuuseen. Kolobok on keskikauden sato, sen kasvukausi kestää 85-100 päivää. Kasvi on korkea tai keskipitkä, pystysuora, keskikokoinen.
Juurijärjestelmä on hyvin kehittynyt, se muodostaa kauden aikana 15-18 mukulaa, paino 95-120 g. Kuori on tiheä, karkea. Massa ei ole vetistä, hieman jauhoista, eikä tummu kypsennyksen aikana. Kolobok-perunoiden maku on erinomainen. Sopii soseuttamiseen, keittämiseen, leivontaan, paistamiseen. Kolobokin tärkkelyspitoisuus on 11,4-14%. Kauppakelpoisten mukuloiden sato on 87-97 %.
Kolobok kuuluu kulinaariseen tyyppiin C
Muita keltaisia sisäperunoita
Lueteltujen keltalihaisten lajikkeiden lisäksi on muitakin tyyppejä. Niille on ominaista myös monipuolisuus käyttö, erinomainen maku ja herkullinen ulkonäkö. Siksi, kun valitset sopivaa tyyppiä, sinun tulee myös kiinnittää niihin huomiota.
Muut tyypit:
- Vineta;
Vineta sopii varhaiseen sadonkorjuuseen
- Labella;
Labellalle on ominaista hedelmien tasaisuus
- Valko-Venäjän lilja;
Lilja sopii hyvin paistamiseen, salaatteihin
- Rosara.
Rosara kestää kevään paluupakkasia
Johtopäätös
Kun olet tutkinut parhaita keltalihaisia perunalajikkeita, oikean valitseminen ei ole erityisen vaikeaa. Tässä tapauksessa sinun on keskityttävä kypsymisaikaan, makuun ja käyttöominaisuuksiin. Loppujen lopuksi jokaisella tyypillä on omat vahvuutensa ja heikkoutensa.
