Punaiset perunalajikkeet, joissa on keltainen ja valkoinen hedelmäliha: valokuvat, kuvaukset, nimet

Perunoita on monia eri lajikkeita, jotka eroavat mukuloiden koosta ja muodosta, kuoren ja hedelmälihan väristä. Mutta niistä erottuvat erityisesti punaiset tai vaaleanpunaiset viljelykasvit. Ne erottuvat ulkoasultaan, hedelmien yhtenäisyydestä ja käyttömahdollisuuksien monipuolisuudesta. Tämä selittää niiden suuren suosion puutarhureiden ja kuluttajien keskuudessa. Punaisilla perunalajikkeilla voi kuitenkin olla eri sävyjä. Siksi valitessasi sinun on otettava tämä huomioon.

Punaisten ja vaaleanpunaisten perunalajikkeiden mehua käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Punaisten perunoiden yleiset ominaisuudet

Punaisilla tai vaaleanpunaisilla perunalajikkeilla on herkkä maku ja ne säilyttävät muotonsa hyvin lämpökäsittelyn aikana. Siksi ne sopivat parhaiten paistamiseen. Lisäksi kuoren punainen sävy johtuu hedelmien lisääntyneestä antioksidanttipitoisuudesta, ja juuri nämä komponentit suojaavat kehoa vapaiden radikaalien kielteisiltä vaikutuksilta.Ne lisäävät myös verisuonten seinämien joustavuutta, tehostavat ihon tilasta vastaavaa kollageenisynteesiä ja vahvistavat verkkokalvoa.

Tärkkelyspitoisuus punaisissa ja vaaleanpunaisissa perunalajikkeissa on hieman pienempi kuin keltaisissa ja valkoisissa. Siksi niitä keitetään vähemmän lämpökäsittelyn aikana. Mutta tämä ei tarkoita, että punaiset lajikkeet eivät sovellu soseen valmistukseen. Monien niistä perustuen tämä ruokalaji on herkkä, yhtenäinen. Yksinkertaisesti, kun valitset lajiketta, sinun on otettava huomioon sen tärkeimmät ominaisuudet ja se, kuuluuko se kulinaariseen tyyppiin.

Lajikkeet punaisia (vaaleanpunaisia) perunoita valkoisella hedelmälihalla

Punaiset tai vaaleanpunaiset valkolihaiset lajikkeet erottuvat arvokkaimman kasviproteiinin, tuberiinin ja C-vitamiinin korkeasta pitoisuudesta. Lisäksi ne sisältävät muita ihmisten terveydelle hyödyllisiä komponentteja.

Tärkeä! Punaisia valkolihaisia perunoita suositellaan ruokavalioon, munuaisten vajaatoimintaan ja sydän- ja verisuonisairauksiin.

Zhukovsky aikaisin

Venäläinen lajike, joka sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 1993 ja jota suositellaan viljelyyn maan kaikilla alueilla. Kasvi on puolilevivä, keskikorkea, varsityyppinen, 45-50 cm korkea, sille on ominaista kiihtynyt kasvu ja toukokuun alussa istutettuna sato kypsyy elokuun puoliväliin mennessä. Zhukovsky-kasvukauden kesto on 60-65 päivää.

Kuvauksen mukaan Zhukovsky-lajikkeen perunoilla on vaaleanpunainen sävy kuoressa, joka näkyy kuvassa. Mukulat ovat pyöreitä soikeita. Jokaisen pensaan alle muodostuu jopa 15 perunaa, enimmäkseen suuria ja keskikokoisia. Hedelmien paino Zhukovskylla vaihtelee välillä 100-120 g. Markkinointi on noin 90-92%. Tuottavuus 400-450 kg sataa neliömetriä kohden.

Näiden vaaleanpunaisten perunoiden valkoinen hedelmäliha on hieman makeaa.Sen tärkkelyspitoisuus on 10-12%. Zhukovsky sopii salaattien paistamiseen. Maku on keskinkertainen.

Žukovskin sato ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin talvella

Alyona

Venäjän aikaisin kypsyvä lajike, joka sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 2000. Se kestää hyvin lämpötilan muutoksia, kuivuutta ja mekaanisia vaurioita. Sen kasvukauden kesto on 60-70 päivää. Soveltuu varhaiseen sadonkorjuuseen 45 päivän jälkeen.

Kasvi on keskikorkea, keskityyppinen, 45-50 cm korkea, lehdet suuret, leveät, tummanvihreät. Juurijärjestelmä on hyvin kehittynyt, se muodostaa kauden aikana kuudesta yhdeksään lähes identtistä mukulaa.

Alena varhaisille punaisille perunoille on ominaista vakaat sadot, jotka vaihtelevat välillä 172-292 kg / sata neliömetriä, jopa alueilla, joilla on vaikeat ilmasto-olosuhteet. Sen mukulat ovat muodoltaan soikeita, hieman painuneita tyvestä, kärjestä ja sivuista. Silmien syvyys on pieni. Perunoiden pinta on punainen ja sileä.

Valkoinen massa on hieman jauhoista, jolle on ominaista miellyttävä koostumus, eikä se tummu lämpökäsittelyn aikana. Tärkkelyspitoisuus on 15-17 %. Maku on erinomainen. Nämä valkolihaiset punaiset perunat sopivat paistamiseen, perunalastuihin, ensiruokiin ja salaatteihin.

Alenan varhaisen sadon säilyvyys on 95 %

Maestro

Tämä on yksi parhaista punaisten perunoiden lajikkeista, joissa on valkoinen hedelmä. Maestro saatiin ranskalaisten kasvattajien ponnistelujen ansiosta. Sopii keski- ja eteläalueille. Kasvukauden kesto on 65-80 päivää. Lajikkeen sato on 214-3355 kg 10 neliömetriltä. m.

Keskikorkea kasvi, keskikokoinen. Jokaisen pensaan alle muodostuu 8-14 pyöreää soikeaa mukulaa, jotka painavat 92-172 g. Sadon säilyvyys on 92 %. Maku on hyvä.Maestro kuuluu kulinaariseen tyyppiin AB. Nämä punaiset perunat sopivat keittoihin, salaatteihin ja paistamiseen.

Maestro voi kärsiä tavallisesta rupista

Rocco (Rocko)

Keskikypsyvä itävaltalainen perunalajike. Sisällytetty Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2002. Suositellaan viljelyyn keski- ja pohjoisilla alueilla, missä se osoittaa maksimaalista suorituskykyä. Aika taimien syntymisestä sadonkorjuuseen Rocco-perunoilla on 85-90 päivää.

Kasvi on keskikorkea, puolipysty, hyvin lehtinen. Pensaan alle muodostuu 10-12 hedelmää. Mukulat ovat kooltaan keskikokoisia tai suuria, ja niissä on pienet pinnalliset silmät. Kuori on ohut, tiheä, sileä, punainen. Rocco-perunoiden valkoinen hedelmäliha on kohtalaisen tiheää, ei vetistä. Lajikkeen markkinoitavuus on 84-96 % ja säilyvyys noin 90 %. Tämän itävaltalaisen sadon sato on 136-261 kg sataa neliömetriä kohden.

Maku on hyvä. Rocco-perunat sopivat hyvin paistamiseen, paistamiseen, leivontaan, täyttöön. Punaisten hedelmien tärkkelyspitoisuus on 13-14,5%.

Tärkeä! Rocco-perunoiden erikoisuus on, että pensaat kehittyvät alkuvaiheessa hitaasti ja vahvistuvat vain ajan myötä.

Roccon kukinta on harvinaista tai puuttuu kokonaan

Chervona rue

Ukrainalainen perunalajike, jossa on punainen kuori ja valkoinen hedelmäliha, keskimyöhäinen. Sen kasvukauden kesto on 125-135 päivää.

Kasvi on korkea, pystysuora, keskityyppinen, 60-65 cm korkea Juurijärjestelmä voimakas, pensaan alle muodostuu 14-16 keskikokoista ja isokokoista mukulaa kauden aikana. Hedelmät ovat soikeita ja niiden esillepano on erinomainen. Chervona Ruta -lajikkeen punaisten mukuloiden keskipaino on 100-150 g. Massa on sisältä valkoista, hieman jauhoista, ei vetistä.

Maku on erinomainen.Sitä voidaan käyttää ensiruokiin, salaatteihin, paistamiseen, leivontaan, täytteeksi. Sadon säilyvyys on 96 %.

Chervona rue -perunat eivät ole herkkiä mekaanisille vaurioille

Punaisten (vaaleanpunaisten) perunoiden lajikkeet keltaisella hedelmälihalla

Punaisissa perunalajikkeissa, joissa on keltainen hedelmäliha, on korkea karoteenipitoisuus. Lisäksi ne sisältävät myös vitamiini- ja kivennäisainekompleksin. Siksi ne eivät ole arvoltaan millään tavalla huonompia kuin valkolihaiset lajit, ja karotenoidien pitoisuuksilla 100 g tuotetta kohden ne ovat jopa 8-10 kertaa parempia kuin ne. Siksi sinun on tutkittava tavallisten vaaleanpunaisten ja punaisten perunoiden nimiä ja kuvauksia, jotka ovat sisällä keltaisia.

Punainen tulipunainen

Hollantilainen varhainen lajike, jolle on ominaista kiihtynyt kasvu. Se voidaan korjata 75 päivän kuluessa itämishetkestä. Tälle lajille on ominaista lisääntynyt kuivuudenkestävyys ilman tuottavuuden menetystä. Suositellaan viljelyyn etelä- ja keskialueilla. Red scarletin säilyvyys on 98%, mikä tarkoittaa, että lajike on ihanteellinen pitkäaikaiseen varastointiin.

Kasvi on matala ja kasvattaa nopeasti paksuja latvoja. Varret ovat keskipaksuja. Juurijärjestelmä on voimakas, ja se tuottaa jopa 15 mukulaa kauden aikana. Lajien tuotto on 600 kg sataa neliömetriä kohden.

Tämän punakuorisen perunalajikkeen valokuva osoittaa, että sen mukulat ovat pitkänomaisia, soikeita. Lisäksi pensaan alla olevat punaiset perunat kasvavat lähes samankokoisina, painavat 80-130 g. Niiden pinta on hieman karhea ja hedelmäliha runsaan keltaisen sävyinen. Silmien syvyys on merkityksetön, 1-1,3 mm. Hedelmien tärkkelyspitoisuus on 11-15 %. Nämä perunat sopivat paistamiseen, paistamiseen, siruihin, leivontaan, keittämiseen yleensä.

Punaisella tulipunaisella on merkityksetön hedelmien sulavuus

Bellarosa

Saksalainen varhain kypsyvä lajike, joka sisällytettiin Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2006. Suositellaan viljelyyn keski- ja pohjoisalueilla. Kokeet ovat osoittaneet, että lajin kasvukausi on 55-70 päivää, mutta varhaisperunat voidaan korjata 45 päivän kuluttua. Siksi keskialueilla voit saada kaksi Bellarosa-satoa kauden aikana.

Kasvi on pystysuora, korkea, keskikokoinen. Bellarossa-versojen korkeus on 70-75 cm. Jokaisen pensaan alle muodostuu 8-10 punaista perunaa, enimmäkseen keskikokoisia ja suuria per kausi. Markkinointikelpoisten hedelmien keskipaino on 200-210 g ja yksittäisten yksilöiden paino 800-1000 g. Tuottavuus voi olla 385 kg 10 neliömetriä kohden. m. Nämä perunat soveltuvat erinomaisesti pitkäaikaissäilytykseen, niiden mukulat säilyttävät kulutusominaisuudet toukokuuhun asti.

Tärkeä! Bellarosa kärsii myöhäisruttosta pitkittyneen sateisen sään aikana.

Tärkkelyspitoisuus perunoissa on 12-16%. Lajike sopii erinomaisesti soseisiin, paistamiseen, siruihin, perunoihin.

Bellarosan suosittu nimi on "Cherry" hedelmien punaisen värin vuoksi.

Svitanok Kiova

Ukrainalainen perunalajike vaaleanpunaisella kuorella ja keltaisella lihalla, joka sisällytettiin Venäjän valtion rekisteriin vuonna 1987. Suositellaan viljelyyn kotipuutarhoissa keski- ja pohjoisalueilla. Svitanka Kievskogon kasvukauden kesto on 85-100 päivää, perunat kuuluvat varhaiseen luokkaan.

Kasvi on matala, pystysuora, kompakti. Varret ovat ryhmittyneet yhteen, joten tiheä istutus on sallittu tätä lajia kasvatettaessa. Jokaisen pensaan alle muodostuu 8-12 punaista mukulaa, jotka painavat 90-120 g. Sato on 460 kg / 10 neliömetriä. m. Laadun pitäminen 95 %:ssa.

Tärkeä! Svitanok Kyiv on ulkonäöltään samanlainen kuin varhaiset Zhukovsky ja Snegir, joten tämä on otettava huomioon siemenmateriaalia ostettaessa.

Tämän punaisen lajikkeen makuominaisuudet ovat korkeat. Massa kiehuu hyvin, joten lajike sopii mainiosti soseisiin ja täytteisiin. Sen tärkkelyspitoisuus on 18%.

Svitanok Kyiv mukautuu helposti mihin tahansa ilmastoon

Rodrigue (Rodrigo)

Saksalainen keskiaikainen lajike, joka sisällytettiin Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2008. Osoittaa korkeaa tuottavuutta kohtalaisissa ilmasto-olosuhteissa. Sen kasvukauden kesto on 70-85 päivää. Lajikkeen sato on 218-380 kg sataa neliömetriä kohden. Samaan aikaan kaupan pidettävien hedelmien tuotto on 85-96%.

Kasvi on keskipitkä tai korkea, ja sen latvat leviävät. Mukuloiden kypsyessä varret taipuvat kokonaan maahan. Jokaisen pensaan alla kasvaa 7-9 perunaa kauden aikana, keskipaino 200 g. Rodrigo-perunalajikkeella on voimakkaan vaaleanpunaiset mukulat, linjassa, pitkulaiset. Silmät ovat pinnalliset ja huomaamattomat.

Maku on erinomainen, lajike on luokiteltu kulinaariseen tyyppiin B. Sopii salaatteihin, keittoihin ja leivontasoseisiin. Näiden perunoiden tärkkelyspitoisuus on 12,5-15,4 %.

Rodrigo tarvitsee itämisen ennen istutusta

Pietarin mysteeri

Keskiaikainen lajike, joka saatiin venäläisten kasvattajien ponnistelujen ansiosta. Osoittaa korkeaa tuottavuutta maan pohjoisilla alueilla, koska se ei ole herkkä lämpötilan muutoksille. Sato kypsyy 80-95 päivää itämisen jälkeen. Saanto on 192-336 kg / 10 neliömetriä. m.

Kasvi on matalakasvuinen, keskitason tyyppinen pystykasvuisilla versoilla. Jokainen pensas tuottaa kauden aikana 5-11 hedelmää, joiden keskipaino on 150 g. Riddle of Peter -lajikkeen mukulat ovat pitkänomaisia soikeita.Kuori on ohut, sileä, kestävä, punainen. Silmät ovat pienet ja pinnalliset.

Asiantuntijat arvioivat lajikkeen maun hyväksi. Hän kuuluu kulinaariseen tyyppiin AB. Ihanteellinen salaatteihin ja paistamiseen.

Peter's Riddle on vastustuskykyinen syöpää ja myöhäisruttoa vastaan

Condor

Tämä on hollantilainen syötäväksi tarkoitettu perunalajike, joka sisällytettiin valtion rekisteriin vuonna 1995 ja jota suositellaan viljelyyn keskusalueilla. Condor on keskikauden laji, jonka kasvukausi on 75-85 päivää. Lajikkeen tuotto on 180-360 kg 10 neliömetriä kohden. m. Lajike on säilynyt hyvin kevääseen asti, jätetaso ei ylitä 6%.

Kasvi on keskikokoinen, keskikokoinen, 60-65 cm korkea, marjan muodostuminen harvinaista. Pesään muodostuu 6-11 mukulaa, jotka painavat 90-180 g. Condorin perunat ovat pitkänomaisia, soikeita, punaisia. Massa on väriltään voimakkaan keltaista ja sisältää 9-14 % tärkkelystä.

Condorin maku on arvioitu hyväksi. Lajiketta pidetään universaalina ja se kuuluu kulinaariseen tyyppiin VS.

Sukkulamato kärsii Condorista

Vektori

Uusi lupaava satolajike, joka saatiin venäläisten kasvattajien ponnistelujen ansiosta. Jolle on ominaista korkea markkinoitavuus. Tämä punanahkainen lajike kestää myöhäistä ruttoa, mikä helpottaa sen hoitoa. Vectorin kasvukauden kesto on 80-100 päivää.

Lajike erottuu matalasta pensasta, joissa on puolipysty versoja. Yhdessä pesässä Vector tuottaa 6-13 perunaa kauden aikana, keskipaino 92-143 g. Hedelmät ovat soikeita pyöreitä ja tiheä punainen kuori, joten ne kestävät helposti kuljetuksen ja pitkäaikaisen varastoinnin. Silmät ovat pienet ja niiden syvyys on merkityksetön. Keltaisella massalla on tiheä rakenne.

Tärkeä! Vectorin sato on Kolobok- ja Bonnie-lajikkeiden tasolla, se on 180-263 kg sataa neliömetriä kohden.

Tällä lajikkeella on erinomainen maku, keskimääräinen sulavuus ja se kuuluu kulinaariseen tyyppiin B. Massa ei tummu kypsennyksen aikana. Vektori soveltuu erilaisten ruokien valmistukseen. Sen punaisten hedelmien tärkkelyspitoisuus on 16,7–17,5 %.

Vektori soveltuu teolliseen ja yksityiseen viljelyyn

Zhuravinka

Valko-Venäjän myöhään kypsyvä lajike. Vyöhykealue Volga-Vyatka, Keski- ja Luoteisalueilla. Sisällytetty Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2004. Zhuravinkan kasvukausi kestää 90-100 päivää. Lajien tuotto on 177-242 kg sataa neliömetriä kohden.

Tärkeä! Zhuravinka on monimukulainen lajike ja vaatii harvaa istutusta.

Pensaat ovat keskikorkeita, kasvavat 5-6 paksuuntunutta vartta. Tämän lajikkeen yläosat kasvavat intensiivisesti. Perunat ovat pyöreitä soikeita, keskikokoisia, punaisia. Niistä jopa 25 muodostuu pesään. Zhuravinkan keskimääräinen hedelmäpaino on 90-140 g. Niiden maku on erinomainen. Lajike soveltuu tärkkelyksen valmistukseen, perunalastujen, rapeiden perunoiden ja perunamuusin valmistukseen.

Nosturi reagoi hyvin mineraali- ja orgaanisiin lannoitteisiin

Sinfonia

Tämä on keskimyöhäisen perunalajikkeen nimi, jonka soikeat mukulat ovat voimakkaan vaaleanpunaisia. Sen hankkivat hollantilaiset kasvattajat ja se kirjattiin Venäjän valtion rekisteriin vuonna 1996. Symphonyn kasvukauden kesto on 100-120 päivää. Lajikkeelle on ominaista vaatimaton ilmastolle ja maaperän koostumukselle.

Pensaat ovat korkeita ja pystysuoraa. Jokaisen alla muodostuu 8-11 soikeaa, kohdistettua punaista mukulaa. Symphonyn myyntikelpoinen hedelmäsato on 81-92 % ja säilyvyys 95 %.

Perunoiden maku on erinomainen.Massa on pehmentynyt, joten Symphony on ihanteellinen soseeksi. Näiden punaisten perunoiden tärkkelyspitoisuus on 13-19%.

Mekaaniseen sadonkorjuuseen soveltuva sinfonia

Picasso

Myöhään kypsyvä hollantilainen lajike, joka kestää kuivuutta ja on erittäin suorituskykyinen eteläisillä alueilla. Tämän perunan kasvukausi on 110-120 päivää. Tuottavuus on 190-315 kg sataa neliömetriä kohden. Kauppakelpoisten mukuloiden sato on 80-95 %.

Picasson pensaat ovat korkeita ja tiheästi lehtiä. Asianmukaisella hoidolla kasvi tuottaa 17-18 mukulaa kauden aikana. Hedelmien keskipaino on 100-120 g. Tärkkelyspitoisuus 10-12 %, joten perunat eivät ylikypsy. Picassoa voidaan käyttää salaattien, keittojen, paistamiseen ja leivontaan. Lajike säilyy hyvin kevääseen asti eikä itä.

Picasso kestää rappeutumista

Punaiset perunat vaaleanpunaisella hedelmälihalla

Hyödyllisimmät punaisten perunoiden lajikkeet ovat ne, jotka ovat punaisia sisältä. Loppujen lopuksi tämä sellun sävy osoittaa lisääntynyttä antioksidanttipitoisuutta hedelmissä, joten niiden säännöllinen kulutus kohtuullisina määrinä on erinomainen ehkäisy monille sairauksille. Tällaisia lajikkeita on kuitenkin vielä vähän.

Manifesti

Valko-Venäjän lajike, joka sisällytettiin Venäjän valtion rekisteriin vuonna 2014. Kuuluu luokkaan keskivarhainen, jonka kasvukausi on 90-110 päivää. Osoittaa korkean suorituskyvyn löysällä ja hiekkasavilla. Vaatii istutuksen hyvin lämmitettyyn maahan. Tuottavuus saavuttaa 165-408 kg sataa neliömetriä kohden.

Manifestille on ominaista korkeat keskitason pensaat. Juurijärjestelmä on voimakas, muodostaen jopa 11-15 mukulaa, paino 90-150 g. Perunat ovat pitkänomaisia soikeita, sileäpintaisia, punaisia. Silmät ovat pienet ja pinnalliset.

Lajiketta pidetään universaalina, jolla on hyvä maku. Massan tärkkelyspitoisuus on 13-15,4 %.

Manifestin tuottavuus riippuu suoraan maataloustekniikan sääntöjen noudattamisesta

Desiree

Aika-testattu hollantilainen satolajike, joka sai virallisen rekisteröinnin vuonna 1978. Se erottuu leviävistä, noin 65 cm korkeista pensaista, Desiree-lajikkeen kasvukauden kesto on 80-100 päivää. Pesään muodostuu 18-20 mukulaa, joiden keskipaino on 52-104 g. Marjan muodostumista lajikkeessa ei käytännössä havaita.

Desiree-perunat ovat soikean muotoisia. Heidän ihonsa on punainen ja siinä on lukuisia pinnallisia silmiä. Kauppakelpoisten mukuloiden sato on 94 %. Tärkkelyspitoisuus on 13,5-21 %:n tasolla.

Tärkeä! Desiree tarvitsee ennaltaehkäiseviä hoitoja sairauksiin

Lajikkeen maku on arvioitu hyväksi. Perunat sopivat perunamuusien ja muiden ruokien valmistukseen.

Desiree kestää lämpötilan muutoksia

Grouse

Ukrainalainen myöhäinen lajike, joka sietää hyvin korkeaa kosteutta. Sen kasvukauden kesto on 120 päivää. Tuottavuus on 210-350 kg sataa neliömetriä kohden. Lajikkeelle on ominaista intensiivinen kasvuvauhti ja nopeasti kasvavat latvat.

Teterevin mukulat ovat pyöreitä soikeita ja punaisia. Niiden keskipaino vaihtelee välillä 70-130 g. Pesään muodostuu 6-11 perunaa. Lajikkeen säilyvyys on 97 %. Kulinaarinen tyyppi on CD-laatuinen, joten se sopii soseisiin, leivontaan, täytteisiin.

Grousea voidaan kasvattaa millä tahansa alueella

Perunalajikkeet punaisilla tai vaaleanpunaisilla silmillä

On myös sellaisia viljelykasveja, joissa vain silmät ovat punaisia tai vaaleanpunaisia ja mukulat vaaleat. Tällaiset lajikkeet erottuvat muista ja ovat erittäin suosittuja.

Heidän joukossa:

Aurora;
Auroralle on ominaista korkea tuottavuus
Nevski;
Nevsky-massa säilyttää värinsä kypsennyksen aikana

Johtopäätös

Kun olet tutkinut punaisen perunalajikkeita, niiden ominaisuuksia ja ominaisuuksia, voit valita tyypit odotettavissa olevien kasvuolosuhteiden perusteella. Näin voit saada hyvän sadon minimaalisella hoidolla. Lajikkeita on kuitenkin aika ajoin päivitettävä, koska ne menettävät vähitellen lajilaatunsa.

Punaisten (tai vaaleanpunaisten) perunoiden lajikkeet valokuvilla ja kuvauksilla