Sisältö
Metsästä kerättyjen marjojen syöminen mahdollistaa kehon tarvitsemien lisävitamiinien saannin. Valokuva ja kuvaus drupe-marjasta esitetään yksityiskohtaisesti alla. Yksityiskohtaisten hedelmien keräämisohjeiden avulla voit löytää ihanteellisen paikan varastoida niitä koko talveksi.
Miltä kivihedelmämarja näyttää?
Tietosanakirjat antavat seuraavan kuvauksen luumarjoista - pienestä, noin 30 cm korkeasta ruohomaisesta kasvista, jonka versot voivat levitä 1,5 metriä maata pitkin. Kasvin varsi on suora ja koostuu karkeista kuiduista.
Lehdet ovat kolmilehtisiä ja peitetty pienillä karvoilla. Lehtien varret ovat pitkiä ja karkeita.Drupe-kukat kukkivat toukokuussa tai kesäkuun alussa - ensin ilmestyy pieniä valkoisia kukintoja, jotka kerätään kilpiin tai sateenvarjoihin.
Kivihedelmämarjojen kuvaus kiinnostaa eniten kuluttajia. Ne ovat kooltaan suhteellisen suuria verrattuna muihin metsämarjoihin.
Marja kerätään useista jyvistä. Jokaisen jyvän sisällä on suuri siemen.
Lajikkeet
Yleisin kasvilaji on kiviruoho. Monet alkuperäiskansat kutsuvat sitä myös kivivadelmaksi. Marjat kypsyvät heinäkuun lopussa tai elokuun alussa. Kypsien hedelmien väri voi vaihdella kirkkaan punaisesta oranssiin. Marjojen maku muistuttaa eniten granaattiomenan siemeniä.
Toisena marjan alalajina pidetään ruhtinasmarjaa, joka tunnetaan myös nimellä pohjoisen kivihedelmä. Jaettu pohjoisilla alueilla. Suosii soita ja kosteita havumetsiä. Marjat ovat väriltään tummanpunaisia, siemenet erottuvat melko helposti massasta.
On olemassa 2 muuta kasvityyppiä, jotka eroavat yleisimmistä vain pienistä piirteistä. Drupe stellata erottuu epätavallisista kirkkaan punaisista suurista kukistaan. Kaukoidässä ja Siperiassa yleinen humalalehtimarja eroaa muista lajeista epätavallisilla ryppyisillä siemenillä.
Missä kivihedelmä kasvaa?
Kasvi on laajalle levinnyt kaikkialla maailmassa. Sitä löytyy sekä Keski-Euroopasta että Aasiasta ja Amerikasta. Se kasvaa lähes kaikilla ilmastovyöhykkeillä, paitsi trooppisilla ja erittäin kuivilla. Drupe-marjat eivät kasva liian kuumassa ilmastossa. Niitä löytyy kuitenkin usein metsä-aro- ja aroalueelta.
Useimmiten marja löytyy havupuu- tai sekametsistä.Ruusuja kannattaa etsiä pienten pensaiden läheltä, samoin kuin avoimista ja varjoisista reunoista. Koska kiviruoho suosii kosteaa ilmaa, se löytyy helposti soiselta alueelta.
Missä kivihedelmät kasvavat Venäjällä?
Villimarja kasvaa kaikilla keskivyöhykkeen alueilla ja maan pohjoisosassa. Kivihedelmien levinneisyysalue Keski-Venäjällä päättyy eteläisille alueille. Kostyanika ei kasva Krasnodarin ja Stavropolin alueiden kuumalla vyöhykkeellä, Rostovin, Volgogradin, Astrakhanin alueilla ja Kalmykiassa. Lisäksi se löytyy usein Kaukasuksen vuoristosta, missä ilmasto on ihanteellinen suotuisalle kasvulle. Ruohojuuri juurtuu helposti koko maahan. Sitä on paljon Uralin alueella, Siperiassa ja Kaukoidässä.
Miksi sipulikasvia kutsutaan kokkarekasviksi?
Marja sai nimensä hedelmän rakenteellisista ominaisuuksista. Se sisältyy samaan kasvisukuun vadelmien ja karhunvatukkaiden kanssa. Samanaikaisesti jokaisen jyvän vadelmansiemenet ovat pehmeitä ja lähes huomaamattomia nautittaessa. Kostyanika eroaa siitä suurempien ja kovempien luiden suhteen.
Jokainen hedelmä on kokoelma jyviä, jotka vaihtelevat 1–5; siementen kokonaismäärä voi olla 5 kappaletta. Syödessään jotkut ihmiset erottavat ne massasta tai yksinkertaisesti sylkevät ne ulos. Marjan suuren ja huomattavan koon vuoksi marjan yleinen nimi tarttui nopeasti ja levisi koko Venäjälle.
Syötäviä luumarjoja tai ei
Venäjällä kivihedelmiä on pitkään pidetty yhtenä herkullisimmista syötävistä marjoista. Tämän kasvin hedelmiä syötiin yksinomaan tuoreina. Keräys- ja varastointivaikeuksien vuoksi erilaisten ruokien valmistaminen niiden perusteella ei ollut yleistä.Mutta jotkut käsityöläiset ja asiantuntijat salaisissa kasvin kasvupaikoissa onnistuivat valmistamaan erilaisia hilloja ja liköörejä.
Massan lisäksi syödään myös kasvin siemeniä. Ne on pureskeltava perusteellisesti, kuten granaattiomenan siemenet, varoen vahingoittamasta ikeniä. Ihmiset ovat myös oppineet käyttämään kasvin lehtiä erilaisten infuusioiden valmistukseen. Ne lisäävät sanoin kuvaamattoman tuoksun ja hienovaraisen makun.
Mitä hyötyä kivihedelmistä on?
Kuten kaikki marjat tai hedelmät, kivihedelmät ovat luonnollinen hyödyllisten alkuaineiden lähde. Helposti liukenevat luumarjan sokerit tarjoavat uskomattomia etuja vahingoittamatta kehoa. Lisäksi marjojen määräajoin nauttiminen parantaa kehon yleistä fyysistä kuntoa korkean eri vitamiinipitoisuuden ansiosta.
Nykyaikainen farmakologia ei pidä tätä marjaa lääkkeenä, mutta sitä on käytetty useissa ei-perinteisissä kansanresepteissä, joita käytetään erilaisiin vaivoihin. Siperialaiset yrttitutkijat uskovat, että hedelmistä valmistettu infuusio toimii anestesiana migreeniin ja vakaviin mustelmiin. Tätä juomaa voidaan käyttää diureettina, hikoilua vähentävänä ja tonic-aineena.
Erilaisia vaivoja hoidettaessa ei käytetä vain marjoja. Kasvin lehtiä ja varsia käytetään laajalti. Ne sisältävät muita biologisesti aktiivisia elementtejä ja aineita, joilla voi olla tulehdusta ehkäiseviä ja tonisoivia vaikutuksia.
Drupesin arvo ja koostumus
Tämän kasvin hedelmät sisältävät runsaasti erilaisia vitamiineja ja hyödyllisiä mikroelementtejä.Suurin C-vitamiinipitoisuus on noin 45 mg, mikä on noin puolet aikuisen päivittäisestä arvosta. Muita elementtejä ovat:
- bioflavonoidit;
- pektiini;
- tokoferoli;
- fytonsidit.
Mikroelementtejä ovat rauta, mangaani, sinkki ja kupari. Marjat sisältävät myös runsaasti tanniineja. Mitä tulee ravintoarvoon, 100 g tuotetta sisältää:
- proteiinit - 0,8 g;
- rasvat - 0,9 g;
- hiilihydraatit - 6,25 g;
- kaloripitoisuus - 40,5 kcal.
Drupes ovat erittäin hyödyllisiä oikean ravinnon kannalta. Kokeneet ravitsemusasiantuntijat neuvovat sisällyttämään sen ruokavalioosi aina kun mahdollista. Se kyllästää kehon tärkeillä elementeillä ja auttaa vahvistamaan yleistä fyysistä kuntoa.
Kivihedelmämarjojen hyödylliset ominaisuudet
Kasvin hedelmät ovat erittäin runsaasti hyödyllisiä aineita, joten niitä suositellaan nautittavaksi syksyn ja kevään vitamiinipuutoksen aikana. Luuhedelmän sisältämät tanniinit auttavat aktiivisesti taistelemaan kurkun ja suuontelon sairauksia vastaan. Ne selviytyvät tehokkaasti stomatiitista, nielutulehduksesta ja tonsilliitin ensisijaisista ilmenemismuodoista.
Marjoista valmistettu mehu on erinomainen tapa parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Se auttaa vahvistamaan verisuonia ja palauttaa niiden seinämiä. Mehun avulla voit myös puhdistaa ne seinille kertyneistä myrkkyistä ja auttaa poistamaan haitallisia myrkkyjä.
Marjojen keite auttaa torjumaan päänahan sairauksia. Tämän tuotteen päivittäinen käyttö auttaa pysäyttämään taudin leviämisen ja parantamaan ihon tilaa.Infuusio taistelee tehokkaasti sientä ja psoriaasia vastaan, ja yhdessä erikoislääkkeiden kanssa voit saavuttaa nopean voiton taudista. Kivihedelmän hyödyllisillä ominaisuuksilla on myös suotuisa vaikutus hiuksiin - se vähentää haurautta ja hiustenlähtöä.
Mitä hyötyä drupe-lehdistä on?
Kansanparantajat käyttävät murskattuja lehtiruuan lehtiä lääkkeenä, jolla on yleinen kehoa vahvistava vaikutus. Tämä lääke auttaa myös torjumaan vilustumista, koska lehtien sisältämillä aineilla on anti-inflammatorisia ja antipyreettisiä ominaisuuksia.
Kivihedelmien parantavia ominaisuuksia käytetään haavoihin ja palovammoihin. Vaurioituneille ihoalueille levitetty lehtitahna auttaa tuhoamaan bakteereja ja tehostaa kudosten uusiutumista. Mitä nopeammin levität tällaista seosta vaurioituneeseen kudokseen, sitä suurempi on todennäköisyys välttää arpien ja pigmentaation esiintyminen tulevaisuudessa. Tätä lääkettä käytetään myös niveltulehduksiin - se vähentää kipua.
On olemassa alkuperäinen kansanresepti, jonka avulla Siperiassa ja Uralilla kivihedelmiä käytetään pelkoon ja änkytykseen. Paikalliset yrttikauppiaat keräävät pilaantuneet ja sienen saastuttamat lehdet ja valmistavat niistä erityisiä infuusioita. Myös ruskeilla täplillä peittämiä varsia käytetään. Uskotaan, että tällaisen infuusion ottaminen voi minimoida epilepsian eri muotojen ilmenemismuodot.
Drupen lehdet ovat erittäin hyödyllisiä naisille. Versoista valmistettu keite auttaa vähentämään verenvuotoa kuukautiskierron aikana ja synnytyksen jälkeisenä aikana.Tämä lääke vähentää myös kohdun kipua.
Mistä ja milloin voit kerätä kivihedelmiä?
Kasvin kasvu- ja kukinta-aika tapahtuu ensimmäisinä kesäkuukausina. Heinäkuun puolivälissä marja alkaa aktiivisesti kantaa hedelmää. Tämä on kosteutta rakastava kasvi, joten sen suurimmat pitoisuudet löytyvät tiheistä varjoisista metsistä, soista avoimista ja matalista rotkoista.
Aktiivinen hedelmällisyys kestää noin 2 kuukautta elokuun loppuun tai syyskuun alkuun. Kasvualueista riippuen kukinnan ja hedelmällisyyden ajankohta voi vaihdella. Myös ilmasto voi vaikuttaa hedelmien kypsymiseen – liian kuivat tai sateiset kesät siirtävät marjanpoiminnan ajoitusta.
On suositeltavaa repiä marjat pois varren kanssa - tämä pidentää tuotteen säilyvyyttä useilla tunteilla. Säiliöiden tulee olla pieniä ja kiinteäseinäisiä, joten keräilyyn sopii parhaiten lasipurkki tai pieni kattila. Marja pilaantuu ja menettää nopeasti kauneutensa, joten sen käsittelyajan tulee olla mahdollisimman nopea.
Koiran erityispiirteet
Alueilla, joilla sadonkorjuun aikana löytyy suuri määrä marjoja, on melko helppo sekoittaa luumarjat niihin liittyviin edustajiin. Hedelmän muodon perusteella se voidaan sekoittaa toiseen Rubus-suvun edustajaan - lakkaa. Lakka ei voi olla vain oranssia, vaan myös punertavaa, joten on tärkeää kiinnittää huomiota lehtien muotoon ja itse kasvin ulkonäköön. Lakalla on vain yksi hedelmä, kun taas kivihedelmillä voi olla useita yhdessä oksassa.
Myös tämä marja sekoitetaan usein siihen liittyvään prinsessaan.Tässä erot ovat vähemmän merkittäviä, mutta on silti parempi erottaa yksi marja toisesta. Juoman varret ovat ohuempia ja korkeampia, ja marjojen maku on happamampi. Myös marjojen poiminnan ajoitus voi olla tärkeä tekijä. Uskotaan, että ruhtinaskasvi alkaa kantaa hedelmää useita viikkoja aikaisemmin.
Moskovan alueella ja Leningradin alueella
Keski-Venäjällä marjastus alkaa heinäkuun puolivälissä ja kestää elokuun loppuun. Moskovan alueella ja lähialueilla on suositeltavaa mennä metsään, kaukana teistä ja rautateistä, ostamaan luita. Marjat imevät itseensä haitallisia aineita, joten on parempi kerätä ne mahdollisimman puhtaisiin paikkoihin. Sitä kannattaa etsiä reunoilta ja varjoisilta metsäraivauksilta.
Leningradin alueella kesä tulee hieman myöhemmin ja kestää hieman vähemmän, joten marjastus alkaa elokuussa. Kostean ilmastonsa ansiosta alue on kuuluisa runsaista marjoistaan, joita kasvaa täällä kirjaimellisesti jokaisessa pienessä metsässä. Suurin sato saadaan kosteikoista, jotka ovat alueella melko yleisiä.
Siperiassa ja Uralilla
Siperian ja Uralin ilmasto, toisin kuin Leningradissa ja Keski-Venäjällä, on ankarampi ja vaihtelevampi. Ilmastollisen kesän ajankohdasta riippuen marjojen poimintajakso voi vaihdella varsin merkittävästi. Jos lumi sulaa aikaisin ja toukokuussa on tasainen 20-25 asteen lämpötila, kivihedelmien sadonkorjuupäivä osuu keskialueille. Pitkä talvi voi lykätä marja-aikaa elokuun puoliväliin.
Keräystä tehdään myös seka- ja havumetsissä, rotkoissa, reunoilla ja avoimilla. Marjoja löytyy niityiltä ja tiheistä pensaista. Vaikka alue on harvaan asuttu, asiantuntijat suosittelevat olemaan keräämättä teiden ja suurten kaupunkien läheltä.
Mitä voit keittää luista?
Kasvia käytetään laajasti ruoanlaitossa. Drupe-marjoja voidaan käyttää monenlaisten ruokien valmistukseen. Perinteisesti niitä käytetään erilaisiin työkappaleisiin:
- Drone jam uskomattoman hyödyllinen, koska sen avulla voit säilyttää suuren määrän vitamiineja. Tämän tuotteen syöminen talvella auttaa sinua unohtamaan kausiluonteisen vitamiinin puutteen ja energian puutteen.
- Kompottit. Täällä kivihedelmiä käytetään useimmiten yhdessä muiden hedelmäkasvien ja marjojen kanssa. Hedelmien happamuuden vuoksi kompotin valmistaminen vain kivihedelmistä vaatii suuren määrän sokeria.
- Mehut. Marjoista tuorepuristettua mehua voidaan säilyttää melko pitkään, mikä tarjoaa vitamiineja kylminä päivinä. Drupe-mehua pidetään hyödyllisimpana säilöntätapana, koska sen avulla voit säilyttää kaikki tuoreen tuotteen hyödylliset ominaisuudet.
Jälkiruoat, jotka on valmistettu lisäämällä tuoretta marjamehua, ovat erittäin suosittuja. Kivihedelmämehusta valmistettua kisseliä pidetään perinteisenä Keski-Venäjällä. Hyytelön lisäksi voit valmistaa herkullista hyytelöä lisäämällä muutamalla kivettömällä marjalla.
Hedelmien lisäksi kasvin lehtiä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Suosituin resepti on tonic-keite, joka on valmistettu kivihedelmien nuorista versoista. Lehtiä käytetään myös aktiivisesti kotitekoisten alkoholijuomien valmistukseen - niistä tehdyt tinktuurit ovat ainutlaatuisia.
Mielenkiintoisia faktoja luuruohosta
Ihmiset kutsuvat tätä marjaa pohjoiseksi granaattiomenaksi. Kasvi sai tämän nimen sen samankaltaisuudesta hedelmäjyviin. Lisäksi molemmilla edustajilla on melko tiheä siemen jyvissään. Ne ovat myös hyvin samankaltaisia makea-hapan maultaan ja korkealta C-vitamiini- ja rautapitoisuudeltaan.
Esi-isämme osasivat ennustaa sään tarkkailemalla kasvia. Tätä varten kiinnitä huomiota sen lehtiin. Jos ne käpristyivät putkeen, odotettiin selkeää aurinkoista päivää. Leveät lehdet lupasivat pian alkavan sateen. Sademäärä laski 20-30 minuutin sisällä tämän ilmiön jälkeen.
Johtopäätös
Valokuva ja kuvaus marjamarjasta antavat kokemattoman ihmisen erottaa sen monista muista metsälahjoista. Hedelmien hyödylliset ominaisuudet auttavat torjumaan erilaisia sairauksia ja antavat keholle runsaasti voimaa. Halutessasi voit valmistaa todellisen kulinaarisen mestariteoksen luista.
