Sisältö
Georgiaa voidaan turvallisesti kutsua suureksi viinitarhaksi. Täällä kasvaa niin monia lajikkeita, ettei kukaan edes tiedä joistakin. Viinirypäleet kasvavat villinä tällä alueella ja ovat siksi erityisen kestäviä sään vaihteluille. Tunnettu ja kuuluisa valkoinen rypälelajike on Rkatsiteli.
Vaikka se on luokiteltu tekniseksi, sitä arvostetaan suuresti sen maun ja kunnollisten ominaisuuksien vuoksi. Rkatsiteli-rypäleen kotimaa on Kakheti-alue, mutta se kasvaa yhtä menestyksekkäästi muilla Georgian alueilla. Jos lajiketta kasvatetaan Georgian ulkopuolella, sato on yhtä aromaattinen, vain marjat kypsyvät hieman happamammin. Pysähdytään yksityiskohtaiseen kuvaukseen Rkatsiteli-rypäleiden lajikkeesta ja valokuvista, jotta sen viljely ei aiheuta vaikeuksia.
Lajikkeen kuvaus ja ominaisuudet
Yksi Rkatsiteli-rypäleiden tärkeimmistä ominaisuuksista on pensasrakenne. Tietäen tämän parametrin viininviljelijät voivat suunnitella istutuksen ja työllistymisensä lajikkeesta huolehtiessaan.
"Rkatsiteli" pensas on voimakas ja muodostaa kypsyessään pyramidin muodon.
Georgiasta käännettynä rypäleen nimi kuulostaa "punaiselle viiniköynnökselle". Vuotuisilla kypsillä versoilla on tyypillinen puna-keltainen väri ja pystysuuntainen suunta.
Lehdet kasvavat keskikokoisiksi tai suuriksi; voi olla kolmi- tai viisiliuskaisia yksilöitä. Värissä on pronssinen sävy.
Kukat ovat biseksuaalisia."Rkatsiteli" -lajikkeelle on ominaista hyvä itsepölytys, eikä se vaadi viininviljelijän lisäponnisteluja munasarjojen määrän lisäämiseksi.
Kypsän rypäletertun keskimääräinen paino on noin 170 g, pituus 15-17 cm. Ulkoisesti se muodostaa lieriömäisen tai kartiomaisen muodon ja keskitiheys.
Rkatsiteli-rypälelajikkeen marjat ovat kullankeltaisia, ja niissä on harmonisia ruskeita sulkeumia, pyöreitä tai soikeita (katso kuva).
Marjojen maku on makea ja hieman hapan, samalla mehukas ja aromaattinen. Sokeripitoisuus on korkea (23%), lajike on kuuluisa maustaan viininviljelijöiden keskuudessa.
Rypäleiden kypsymisaika on keskimyöhäinen. Marjat ovat täysin kypsiä 150 päivää silmujen puhkeamisen jälkeen. Sato korjataan syyskuussa, kuukauden ensimmäisellä puoliskolla. Kypsymisaste on 90%, mikä tekee puutarhurit erittäin iloiseksi.
Rkatsiteli-rypäleiden sato on lajikekuvauksen ja puutarhureiden kokeneiden havaintojen mukaan 150 c/ha. Mutta tämä parametri ei ole kiinteä; tuottoindikaattori vaihtelee useista syistä eri vuosina. Yksi niistä on hedelmäisten versojen erilainen lukumäärä, vaihtelu vaihtelee 20 %:sta 70 %:iin. Kauden vähimmäissato on 90 s/ha.
Rkatsiteli-rypäleiden pakkaskestävyys on korkealla tasolla. Se sietää hyvin talvehtimista korkealla rungolla ilman suojaa -25°C asti. Mutta tämä lajike on herkempi kuivuudelle eikä siedä kastelun puutetta.
Kuvauksen mukaan Rkatsiteli-rypäleet ovat herkkiä homeelle ja oidiumille. Ja tuholaisten luettelosta sinun tulee olla varovainen hämähäkkipunkkien ja rypäleen silmumatojen suhteen. Positiivinen puoli on, että lajike on vastustuskykyinen filokseralle ja harmaalle mätälle.
Erikseen on mainittava Rkatsiteli ”Magaracha” -rypälelajike, jolla on samanlaiset ominaisuudet.Tämä selittyy helposti sillä, että Rkatsiteli Magarach -rypäleet kasvatettiin risteyttämällä valkoista Rkatsitelia, Magarach-lajiketta ja muita sadon lajikkeita. Vanhemman koostumuksesta riippuen Magarach-rypäleiden alalajit jaetaan kypsymisajan mukaan. ”Rkatsiteli Magarach” kuuluu varhaisiin valkoviinilajikkeisiin.
Viinilajikkeen istuttaminen
Huolimatta siitä, että Rkatsiteli-rypäleet ovat vaatimattomia, sinun tulee valita istutukseen tietyn rakenteen omaava maaperä. Lajike kasvaa hyvin savi- tai hiekkasavilla, jossa on riittävä kosteus. Jos paikka sijaitsee alueella, jolla on erittäin kuumat kesät, "Rkatsiteli" -lajike istutetaan pohjoisille rinteille. Tämä estää lajikkeen liian nopean kypsymisen.
Viininviljelijät kiinnittävät erityistä huomiota kastelumahdollisuuksiin, muuten he eivät saa hyvää satoa. Lajike "Rkatsiteli" on monivuotinen sato, joten istutuspaikan valinta on otettava vastuullisesti. Lajikkeen kannattavuus, kestävyys ja tuottavuus riippuvat viinitarhan istuttamisessa ja paikan valinnassa tehdyn työn laadusta. Tehdyt virheet vaikuttavat tuloksiin vuosikymmentenkin jälkeen. Lisäksi niitä on usein mahdotonta korjata.
Ennen "Rkatsiteli"-taimien istutusta tehdään erittely istutusreikien merkinnällä. Pensaiden väliin jätetään vähintään 2 m ja riviväli 3-3,5 m.
Rkatsiteli-rypäleiden istuttamiseen on parempi valita pilvinen päivä. Tässä tapauksessa nuoret taimet suojataan auringonvalolta.
Kuopat valmistetaan suuriksi; jokaiselle taimille on säilytettävä 80 cm:n mitat jokaiselle parametrille - syvyys, pituus ja leveys. Saat kuution.
Jos suunnitellaan teollista istutusta, tämä prosessi suoritetaan koneellisesti.
Viemäröinti sijoitetaan reiän pohjalle, sitten kerros hedelmällistä maaperää ja lannoitetta. Istutettaessa kuopan pohjalle laitetaan 3-4 ämpäriä orgaanista ainetta, 0,5 kg nitroammofosfaattia ja puutuhkaa. Päälle toinen kerros 10 cm paksua maata, aineosat sekoitetaan, taimi laitetaan reikään ja juuret suoristetaan. Kun olet täyttänyt reiän maaperällä, tiivistä pintakerros hieman ja kastele kasvi.
Rypäleiden hoito
Kun kasvatat Rkatsiteli-lajiketta, muista seurata nuolien sijaintia. Rypäleiden pääversot suuntautuvat ylöspäin, joten on olemassa vaara, että puutarhoissa ei ole valaistusta. Nuolet asetetaan vaakasuoraan, jolloin niput saavat riittävästi valoa. Kuorma normalisoidaan siten, että pensaalle jää enintään 30 hedelmällistä versoa, joissa on 50-60 silmua. Leikkausjakson aikana Rkatsiteli-rypäleiden yhteen nuoleen jää 12 silmää. Jos viininviljelijä kasvattaa lajiketta standardettoman tuulettimen olosuhteissa, hihat tehdään 70 cm pitkiksi.
Video aiheesta:
Rypäleiden istutuksia varten suoritetaan seuraavat toimet:
- Pintajuurten leikkaaminen. Tätä varten maata haravoitetaan 25 cm:n syvyyteen ja leikataan yläjuuret.
- Lavat puristetaan loppukesällä ja syksyllä (lokakuun puolivälissä) leikataan Rkatsiteli-lajikkeen pensaista kypsymätön osa.
- Alueilla, joilla talvet ovat pakkaset, nuoret rypäleiden taimet peitetään. Vain kuivat versot voidaan peittää.
- Keväällä Rkatsiteli-köynnös vapautetaan suojistaan, kuivataan ja karsitaan. 2 silmua jätetään versoihin.
- Kasvilliset versot (ilman kukkia) leikataan vuosittain ½ pituisiksi tai leikataan huolellisesti.
- Tarjoa riittävästi kastelua. Yksi Rkatsiteli-lajikkeen pensas vaatii vähintään 2-3 ämpäriä vettä.Kun kasvit kasvavat, kastele pensaat runsaasti 2 kertaa kesän aikana ja alkusyksystä. Ennen kuin taimet juurtuvat, kastele kasvit, kun maaperän pintakerros kuivuu.
- Rypäleitä ruokitaan keväällä lintujen jätöksetillä ja elokuun lopussa puutuhkaa sisältävällä infuusiolla tai kuivajauheella. Aikuiset pensaat ruokitaan ammoniumnitraatilla keväällä. 1 rkl riittää. l. aineet ämpäriin vettä. Muista yhdistää lannoitus kasteluun (3 ämpäriä vettä). Tämä suojaa juuria palamiselta.
- Viinitarhaa irrotetaan ja kitketään säännöllisesti.
Tuholaiset ja sairaudet
Tärkeimmät Rkatsiteli-rypäleitä vaivaavat tuholaiset ovat hämähäkkipunkit ja rypäleen silmumato.
Hämähäkkipunkkitartunta voidaan havaita keltaisten lehtien ilmestymisestä, jotka sitten kuivuvat ja kuolevat. Punkkien torjuntaan käytetään punkkien torjunta-aineita - "Kleschevit", "Fitoverm", "Akarin", "Tiovit Jet". Lääkkeet laimennetaan ja käytetään ohjeiden mukaan.
Lehtirullien tuhoamiseksi tarvitset hyönteismyrkkyjä - "Aliot", "Decis", "Inta-Vir", "Fufanon-Nova". Ruiskutus suoritetaan ennen kukintaa ja sen jälkeen.
Rkatsiteli-rypäleet on pelastettava härmäsieneltä. Lajikkeella ei ole vahvaa immuniteettia tätä tautia vastaan. Tartunnan estämiseksi on tarpeen ruiskuttaa pensaat yhdellä fungisidillä - Topaz, Tiovit Jet, Strobi. "Strobe", "Ridomil Gold", "Horus" sopivat hyvin homeen ehkäisyyn. Hoito toistetaan 3 kertaa viikossa. Käytä "Fitosporiinia" tai "Alirinia", jotta viinirypäleet eivät altistu harmaalle mätäneelle.
Nuorten kasvien säännöllinen tarkastus auttaa välttämään tarpeettomat käsittelyt. Heti kun ensimmäiset ongelman merkit näkyvät Rkatsiteli-rypäleissä (katso kuva),
puutarhurin väliintuloa tarvitaan.Tähän asti sinun on vain noudatettava maataloustekniikan vaatimuksia, ja tuholaisia ei esiinny:
- puhtaat pensaat vanhan kuoren osista;
- polta tämä kuori viinitarhan ulkopuolella;
- suorita ennaltaehkäisevä ruiskutus.
Valkosipulin ja sipulin infuusio on osoittautunut erinomaiseksi. Se valmistetaan 3-4 valkosipulin päästä, 200 g sipulin kuorta ja 5 litraa vettä. Anna seoksen vaikuttaa 6 päivää ja ruiskuta sitten viinirypäleitä.
Rkatsiteli-rypälelajiketta käytetään mehujen ja viinien valmistukseen. Yhdessä tekniikassa käytetään vain marjoja, toisessa niitä käsitellään yhdessä kamman kanssa. Tällaiset juomat ovat hapokkaampia. Viininviljelijät arvostavat lajiketta sen vaatimattomuuden ja hyvän tuoton vuoksi, joten jos tontilla on tilaa, heidän on istutettava kuuluisa lajike.
