Sisältö
Me kaikki rakastamme viinirypäleitä, toiset enemmän, toiset vähemmän. Jotkut voivat syödä sitä useita kiloja kerrallaan, kun taas toiset nipistävät muutaman marjan ja väittävät, että se on herkullista, mutta tarpeeksi. Huolimatta siitä, miten joku suhtautuu alkoholiin, se on edelleen läsnä elämässämme, ja olemme myös ensimmäisen päihdyttävän juoman ilmestymisen velkaa viiniköynnökselle. Viime aikoihin asti aurinkomarjoja kasvatettiin avoimessa maassa vain eteläisillä alueilla. Tieteen kehitys on kuitenkin mahdollistanut luoteeseenkin soveltuvien lajikkeiden kehittämisen.
Kuuluisalla käytännön puutarhurilla, monien upeiden puutarhanhoitotöiden kirjoittajalla Galina Kizimalla on jopa kirja "The Grapes Go North". Suoraan sanottuna entisen Neuvostoliiton maissa hän tuntee olonsa todella mukavaksi vain Krimillä, Keski-Aasiassa ja Kaukasuksella. Mutta riippumatta siitä, kuinka vaikeaa on kasvattaa hyvää satoa muilla alueilla, monet amatööripuutarhurit saavat vuosittain jopa 30 kg marjoja per pensas. Tänään artikkelimme aiheena on erittäin tärkeä hoitokohta - rypäleiden karsiminen syksyllä.
Miksi rypäleitä leikataan?
Hyvin hoidettu viinitarha ei vain tuota hyvää satoa terveellisiä ja maukkaita marjoja, vaan se voi koristella mitä tahansa aluetta. Viiniköynnöksen viljelyn tärkeimmät vaiheet ovat pensaan muodostuminen ja karsiminen. Aloittelijoille tämä on vaikea tehtävä, tieto luo vain teoreettisen perustan, mutta taito tulee iän myötä. Ja viinitarhasta on huolehdittava istutushetkestä lähtien, koska vain terve, oikein muotoiltu pensas pystyy tuottamaan täyden sadon.
Miksi siis leikata rypäleitä? Eikö olekin helpompaa antaa sen kasvaa niin kuin se tulee, luottaen luontoäidiin? Viljellyt rypälelajikkeet ovat menneet niin kauas villeistä esi-isistään, että kasvimaailmasta kaukana olevan ihmisen on vaikea löytää niistä paljon yhteistä. Lisäksi, jos viiniköynnös jätetään valvomatta jopa useiksi vuosiksi, se villii ja rappeutuu.
- Sen terveys ja hedelmällisyys riippuvat suoraan rypäleiden oikeasta karsimisesta.
- Laiminlyötyissä pensaissa versot venyvät, heikkenevät ja kukkivat huonosti. Marjat kypsyvät pieninä, maultaan heikko.
- Rypäleiden karsiminen syksyllä lisää niiden pakkaskestävyyttä, mikä on erityisen tärkeää pohjoisilla alueilla.
- Oikein hoidettu viiniköynnös on helpompi peittää talveksi.
- Viinirypäleet ovat kasvi, joka tuottaa paljon enemmän versoja kuin sen juuristo pystyy ruokkimaan; ne on harvennetaan.
- Leikkaaminen auttaa ylläpitämään tasapainoa rypälepensaiden kasvun ja hedelmällisten viiniköynnösten sekä juurijärjestelmän ja maanpäällisten osien välillä.
- Jos kasvia ei karsi, oksat kietoutuvat toisiinsa ja häiritsevät toistensa kasvua, ja suuret lehdet varjostavat rypäleitä, jotka ovat jo heikentyneet ravinteiden puutteen vuoksi.
- Leikkaamattomat viinirypäleet voivat yksinkertaisesti jäätyä tai kuivua talvella, koska kypsymättömiä viiniköynnöksiä ei poisteta.
Milloin viinirypäleet leikataan
Rypälepensaiden keväällä ja syksyllä karsiminen kannattaa, mutta useimmat puutarhurit suorittavat tämän toimenpiteen aiemmin suojaa talveksi tai jopa yhdistettynä siihen. Pääargumentti tässä on se, että mehun virtauksen alkaessa vaurioituneena viiniköynnös alkaa "itkeä" vapauttaen solumehua, joka valuu alas pisaroilla. Tällä hetkellä lehdet eivät ole vielä muodostuneet, ja nesteen paine saavuttaa kaksi ilmakehää.
Vihreän ilmaantumisen myötä osa solumehusta menee sen muodostumista kohti, ja loput yksinkertaisesti haihtuvat ja "itku" lakkaa. Huono asia on, että neste ei koostu pelkästään vedestä, se sisältää fysiologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat välttämättömiä rypälepensaan kasvulle ja kehitykselle.
Leikkaamme viiniköynnöksen syksyllä, kun ensimmäiset pakkaset iskevät ja lehdet putoavat tai yksinkertaisesti kuivuvat. Ennen tätä niiden sisältämät muoviaineet eivät yksinkertaisesti ehdi muuttua puuksi. Jotkut kokeneet puutarhurit suorittavat yleensä rypälepensaiden syksyn karsimisen kahdessa vaiheessa, varsinkin jos he haluavat ottaa pistokkaat lisäystä varten.
Keväällä, kun mehu alkaa virrata, kun silmut alkavat avautua ja solumehu ei virtaa ulos niin voimakkaasti, sinun on tutkittava viiniköynnös huolellisesti. Tällä hetkellä kaikki mädäntyneet ja jäätyneet silmut leikataan, rypäleiden versot lyhennetään ja varaan jääneet oksat poistetaan.
Mutta tämä sääntö ei aina päde. Suurin osa Venäjän asukkaista kasvattaa vain peittorypäleitä. Mutta on lajikkeita, jotka eivät vaadi suojaa talveksi, ne kasvavat pääasiassa etelässä. Nämä rypälepensaat tarvitsevat kevätleikkausta.
Katso video, jossa kokenut puutarhuri puhuu rypälepensaiden leikkaamisen ajoituksesta:
Rypäleiden karsiminen
Ensimmäisinä elinvuosina rypälepensaat lisäävät pääasiassa vihreää massaansa. Niiden viiniköynnökset kehittyvät aktiivisesti, mutta hedelmät puuttuvat kokonaan tai muodostuu vain signaaliklustereita. Kolmanteen vuoteen asti käytämme asianmukaista karsimista antaaksemme rypäleille halutun muodon (muodostamme rungon) ja luomme halutun kokoiset hihat. Sitten jatkamme vain pensaan leikkaamista valitun mallin mukaan.
Juuri ensimmäisinä vuosina saavutetaan haluttu juurijärjestelmän suhde maanpäälliseen osaan. Tulevaisuudessa rypäleiden karsimisen tarkoituksena on säilyttää muoto ja kruunu varatun ruokinta-alueen rajoissa sekä säädellä kasvu- ja hedelmäprosesseja. Tämä voidaan saavuttaa vain oikealla määrällä hedelmäköynnöksiä, vaihtosolmuja, hihojen lukumäärää ja pituutta sekä terveiden silmien lukumäärää.
Rypäleiden karsimista ja muotoilua koskevat yleiset säännöt
Kokeneet puutarhurit leikkaavat rypälepensaan ajattelematta, intuitiivisesti. Loppujen lopuksi he tekevät tämän vuodesta toiseen, he tietävät erittäin hyvin, kuinka tämä tai tuo lajike käyttäytyy heidän sivustollaan. Aloittelijoille, ennen kuin siirryt pensaiden karsimiseen, annamme yleisiä suosituksia.
- Tšernozemillä ja orgaanista ainesta runsaasti sisältävällä maaperällä keinokasteella rypäleille annetaan voimakas leviämismuoto.
- Köyhtyneelle maaperälle, kasteluongelmille ja tiheälle istutukselle muodostuu kompakti pensas.
- Itäisen ryhmän rypälelajikkeet erottuvat suuresta kasvuvoimasta, ne leikataan hellävaraisesti, jättäen monia pitkähihaisia. Vanhan puun läsnäolo auttaa lisäämään pensaan satoa.
- Länsi-Euroopan ryhmän lajikkeilla on heikko kasvu ja ne muodostavat kompaktin tai keskikokoisen kruunun.
- Peitetyssä viininviljelyssä muodostetaan varrettomia pensaita, jotta ne olisi helpompi peittää talveksi.
- Peittämättömiä lajikkeita kasvatetaan useimmiten rungossa.
- Eteläisimmillä alueilla, joilla on kuumat kesät, joissa maaperä ei usein edes lämpene, vaan kuumenee, on tarkoituksenmukaista käyttää rypälepensaiden korkealaatuista muovausta.
Haluamme kiinnittää huomionne kolmeen yleisimpään virheeseen, joita aloittelevat puutarhurit tekevät. Ne johtavat epämiellyttäviin seurauksiin, vaikka ne on helppo välttää.
- Jos leikkaat kaikki rypälepensaan yksivuotiset viiniköynnökset syksyllä, et saa satoa. Hedelmöityminen tapahtuu niissä.
- Kun leikkaat rypälepensaa, muista jättää päälle vähintään 2-3 cm:n kanto.Toisin kuin muissa kasveissa, tämän kasvuston arpikudos menee oksan sisään. Oikotie yksinkertaisesti tuhoaa lähimmän silmun.
- Totuus. Leikkaa rypälepensaat terävällä, steriilillä työkalulla. Olet todennäköisesti jo kyllästynyt lukemaan ja kuuntelemaan tätä. Usko minua, asiantuntijat eivät turhaan toista tätä hakkeroitua lausetta yhä uudelleen ja uudelleen. Voit tehdä kaiken täydellisesti oikein ja vain tylsän, likaisen työkalun ansiosta voit pilata kaiken työsi tai jopa tuhota viiniköynnöksen.
Menetelmät rypäleiden karsimiseen
Rypälepensaiden muotoilemiseen on monia tapoja. Jokainen puutarhuri valitsee alueelleen sopivan ja itselleen sopivan, parantaen ja muokkaamalla sitä vuodesta toiseen. Käytännössä rypälepensaiden muovaus tapahtuu seuraavien kaavioiden mukaisesti:
- tuuletin;
- asukas;
- kupin muotoinen;
- kordoni;
- teltta;
- sateenvarjo
Tarvittaessa pensas voidaan luoda yksipuoliseksi tai kaksipuoliseksi, kasvattamalla sitä rungon päällä tai ilman runkoa.
Aloitteleville puutarhureille on helpointa hallita kaksi lueteltua muotia: rypäleiden peittämiseen - tuuletin, talvehtimiseen - Cordon. Harkitsemme ensimmäistä järjestelmää yksityiskohtaisesti; loppujen lopuksi Venäjän ilmasto on suotuisa talven peittävien lajikkeiden kasvattamiseen avoimessa maassa.
Rypälepensaan muodostaminen tuulettimella
Katsotaanpa, kuinka katteen alla talvehtivia rypäleitä leikataan oikein. Aloitteleville puutarhureille on kätevintä käyttää yksipuolista tai kaksipuolista tuulettimetonta kuviota.
Ensimmäinen vuosi istutuksen jälkeen
Suotuisissa olosuhteissa, ensimmäisen kasvukauden syksyyn mennessä, rypälepensaissa kypsyy 1-2 (joskus enemmän, mutta harvemmin) kehittynyttä ja hyvin kypsyvää, noin metrin pituista ja noin 6 mm halkaisijaltaan versoa. Syksyllä leikattaessa vain kypsymätön osa viiniköynnöksestä poistetaan, loput leikkaustoimenpiteet tehdään keväällä. Tämä tehdään siten, että kun versot jäätyvät tai kuolevat pois keväällä, leikkaamme niiden yläosat vaadittuihin 2-4 silmään, emmekä menetä niitä kokonaan. Heikot viiniköynnökset poistetaan rypälepensaan juuresta.
Toinen vuosi istutuksen jälkeen
Toisena vuonna rypälepensaan kevätleikkauksen jälkeen 2-4 silmulla jokainen verso tuottaa vihreitä versoja, jotka kesäkauden loppuun mennessä kypsyvät ja antavat hyvän kasvun. Ne on suojattava kaikin mahdollisin tavoin, erotettava symmetrisesti eri suuntiin ja sidottava tukeen.Juuri näistä versoista leikkaamme rypälepensaan ensimmäiset hedelmälenkit, jotka koostuvat korvaussolmuista ja hedelmäköynnöksistä.
Syksyllä leikattaessa poistamme kypsymättömät latvat ja lehdet. Keväällä, kun viinirypäleet avautuvat ja mehu alkaa virrata, lyhennämme pensaan tyvestä lähimpänä olevaa viiniköynnöstä 2-3 silmällä (korvaussolmu) ja verson lopussa olevaa - 5-3 silmällä. 10 (hedelmäverso).
Miksi jätämme joskus kolme silmää korvaavaan solmuun? Tämä tehdään joskus vahvoilla rypälepensailla, joiden kehitys on enemmän kuin tyydyttävää. Tämän jälkeen kolmatta versoa ei poisteta, vaan muodostuu vahvistettu hedelmälenkki, josta kaksi viiniköynnöstä tuottaa sadon.
Kolmas vuosi rypäleiden istutuksen jälkeen
Kolmen vuoden iässä alamme muodostaa hihoja. Valitsemme kummaltakin puolelta kaksi parasta viiniköynnöstä, jotka sijaitsevat lähempänä rypälepensaan juurta (yhteensä neljä). Ne ovat lyhennetyssä versossa, jota kutsutaan korvaussolmuksi, ja poistamme kypsymättömät kärjet.
Hedelmänuoli on leikattu kokonaan pois, riippumatta siitä, kuinka kauniilta ja voimakkaalta se näyttää. Päätä itse lopullisesti - haluatko kasvattaa hyvän sadon vai säilyttää mahdollisimman monta versoa rypälepensassa? Ehkä tänä vuonna signaalisato on jo saatu - 1-2 marjaklusteria.
Keväällä leikkaat uudelleen tyvtä lähinnä olevasta viiniköynnöksestä 2-3 silmua muodostaen uuden korvaavan solmun ja jätät 5-10 silmua hedelmäversoon.
Saatujen tietojen vahvistamiseksi katso kaksi videota, joista toinen puhuu nuorten rypälepensaiden muotoilusta:
ja toinen koskee alustavaa karsimista, jonka avulla viiniköynnökset kypsyvät paremmin:
Rypälepensaan muodon säilyttäminen
Kerroimme miten rypäleitä leikataan syksyllä elämänsä ensimmäisinä vuosina. Jatkossa pensaan muodostuminen etenee samalla tavalla, jätät yksinkertaisesti vahvimmat lapset säännöllisesti esiintyvistä lapsista uusien luurankooksien muodostumiseen.
Aikuisissa rypäleissä on lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen 2–6 vanhaa versoa, joiden päihin syntyy hedelmälinkkejä vuosittain karsimalla.
Yksi- ja kaksipuoliset viinirypälelistat
Kun katsoimme pensaan karsimista viuhkan muodossa, puhuimme kaksipuolisesta muotoilusta - luurankooksat levisivät eri suuntiin. Mutta pienellä etäisyydellä rypäleiden välillä (1-1,5 m), on helpompi ohjata ne vain yhteen suuntaan.
Johtopäätös
Olet ehkä ajatellut, että rypäleiden karsiminen on erittäin vaikeaa. Mutta tien hallitsevat ne, jotka kävelevät, aloittavat, muutaman vuoden kuluttua leikkaat versoja ajattelematta ja liityt kokeneiden viininviljelijöiden joukkoon.
