Sisältö
Piparminttu (Mentha piperita) on lajien välinen hybridi, joka saadaan risteyttämällä Mentha aquatica (vesi) ja Mentha spicata (piikka). Luonnossa tavataan vain luonnonvaraisia kasveja. Kuban mint 6 on yksi harvoista piparminttulajikkeista, ja se on erityisen yleinen Venäjällä ja naapurimaissa.
Kuvaus Kuban mint 6:sta
Mintun jalostus tapahtuu useisiin suuntiin. Ensimmäinen on koristeellinen, kun he yrittävät tehdä kasvista mahdollisimman alkuperäisen tai kauniin kukkapenkkien ja puutarhojen kasvattamiseksi. Tai ne vapauttavat epätavallisen aromin. Kaikentyyppiset minttu ovat mukana tässä.
Toinen on taloudellinen. Tässä piparminttu tulee esiin. Se sisältää eniten lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa käytettyjä aineita. Yksi lajikeryhmä sisältää suurimman määrän mentolia.Toinen antaa korkean sadon eteerisiä öljyjä, orgaanisia happoja ja karoteenia kuivissa lehdissä, antaa hyvän aromin ja maun.
Lajike luotiin valitsemalla toisen sukupolven eliittitaimia risteyttämällä Peppermint ja Field Mint. Lajiketestauksessa vuodesta 1971. Vuonna 1977 Kubanskaya 6 hyväksyttiin valtion rekisteriin ja suositeltiin viljelyyn kaikilla alueilla.
Kasvin kuvaus
Kuban mint 6 on pystyssä oleva, noin 45 cm korkea monivuotinen ruohokasvi, jonka varret ovat nelitahoisia, haarautuneita, hyvin lehteviä, sisältä onttoja. Muille lajeille ominaista kasvuelinten reuna puuttuu.
Kuban 6:n lehdet ovat vastakkaisia, lansolaattisia, teräväkärkisellä ja sydämenmuotoisella pohjalla, vihreitä, sahalaitaisia reunaa pitkin. Lehtilehti on lyhyt. Juuria on vaakasuora, haarautunut. Imuprosessit ovat ohuita ja kuituisia.
Kukinto on piikki, joka koostuu vääristä pyörteistä, jotka ovat hajallaan varren yläosan lehtien kainaloissa. Terät ovat viisijäsenisiä, muodoltaan epäsäännöllisiä, pieniä, vaaleanlilaisia. Hedelmät - koostuu 4 zinobia-pähkinästä. Ne muodostuvat harvoin ja ovat usein steriilejä, mikä tekee Kuban mint 6:n kasvattamisesta siemenistä vaikeaa.
Silmujen avautumisaika riippuu alueesta ja säästä. Kuban minttu kukkii yleensä kesä-elokuussa. Kasvi voidaan pettää. Jos piikit leikataan pois heti silmujen alkaessa avautua, kasvaa uusia versoja, joiden päihin muodostuu kukintoja. Ne ovat paljon pienempiä kuin ensimmäiset, mutta yhtä tuoksuvat.
Teollinen viljely, sato, eteeristen öljyjen pitoisuus
Teollisilla viljelmillä Kubanskaya 6 -lajikkeen korkeus on 50-80 cm. Tämä selittyy sillä, että yksityisillä tiloilla piparminttu istutetaan yleensä jonnekin takapihalle. Parhaimmillaan se kastellaan. Kubanskaya 6 saa lannoituksen vain, jos lähellä kasvaa arvokkaita kasveja, joiden koristeellisuus tai hedelmällisyys on ylläpidettävä lannoitteiden avulla.
Teollisen viljelyn aikana raaka-aineiden sadon on oltava suuri, muuten ei yksinkertaisesti ole järkevää miehittää alueita viljelykasveilla. Kuban minttu kastellaan aikataulun mukaan, ruokitaan ja torjutaan tuholaisilla ja sairauksilla.
Vasteena se tuottaa 16-20 senttiä lehtiä hehtaarilta. Eteerisen öljyn saanto on 3,6-5,5 %. Se puolestaan sisältää 53-60% mentolia.
Kuban mintun ravintoaineiden jakautumisen ominaisuudet 6:
- alemmat lehdet sisältävät enemmän mentolia;
- Mintun yläosa sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä;
- Matalissa lämpötiloissa muodostuu vähemmän aromaattisia yhdisteitä, mutta ne sisältävät enemmän mentolia.
Eteeristen öljyjen enimmäispitoisuus piparminttulajikkeessa Kubanskaya saavutetaan kukinnan alussa:
- varret - enintään 0,3%;
- lehdet - 2,4-2,75%;
- kukinnot - 4-6%.
Kuban mintun käyttö ruoanlaitossa
Ennen kuin käytät Kuban piparminttua kulinaarisissa resepteissä, sinun on selvitettävä tarkalleen, mitä tyyppiä käytetään. Koska tästä ei aina kirjoiteta, on parempi valmistaa ensin "koeruoka". Tosiasia on, että eteeristen öljyjen aromi ja määrä vaihtelevat paitsi eri lajien välillä, myös lajikkeittain.
Mikä on Kuban mintun tuoksu?
Piparmintulla on voimakkain tuoksu ja mausteinen maku. Asiantuntijat kutsuvat sitä virkistäväksi, kylmäksi, virkistäväksi.Tavalliset ihmiset haistavat ensisijaisesti mentolia, joka on laimennettu miellyttävämmillä yrttituoksuilla. Kubanskaya 6 -lajike erottuu aromaattisten öljyjen pitoisuudestaan jopa ryhmässään.
Mihin voit lisätä Kuban minttua?
Piparminttua, mukaan lukien Kubanskaya 6 -lajike, käytetään etikan, juustojen ja teen maustamiseen. Sitä käytetään purkituksessa, ja sitä lisätään sekä suolakurkkuihin että hillokseen. Aromaattisia lehtiä käytetään jälkiruokien ja juomien valmistukseen. Esimerkiksi kuuluisa Mojito on ainutlaatuisen maun velkaa piparminttulle. Kubanskaya 6 -lajike sopii täydellisesti tähän cocktailiin.
Piparminttu sopii hyvin vihannes- ja hedelmäsalaattien ja juustojen kanssa. Sen lehdet lisäävät ainutlaatuista makua ja aromia kaikentyyppisten lihapaistien, keittojen ja marinaattien paistoihin.
Briteillä on suosittu minttukastike karitsalle. Amerikkalaiset lisäävät lehtiä tomaattimehuun. Arabialaisessa ja Välimeren keittiössä piparminttu sisältyy moniin mausteisiin valmisteisiin. Venäläiset ja naapurimaiden asukkaat rakastavat erityisesti teetä tuoreilla tai kuivilla lehdillä.
Kuban mintun hyödylliset ominaisuudet
Piparmintun tuoksu lievittää stressiä ja väsymystä, virkistää ja stimuloi henkistä toimintaa. Sen öljyjä käytetään aromaterapiassa ja hajuvesiteollisuudessa, rasvaisen ihon hoidossa, ihotulehduksen, aknen ja ruusufinnien hoidossa. Minttuvedet vähentävät pusseja silmien alla.
Virallinen lääketiede käyttää piparminttua hoitoon:
- nuhakuumet, jotka johtuvat kuumetta alentavista, antibakteerisista, hikoilevista, antiviraalisista ominaisuuksista;
- sydän- ja verisuonijärjestelmä verisuonia supistavana aineena, joka lievittää sydänkipua angina pectoriksen, rytmihäiriöiden ja takykardian aikana;
- ylempiä hengitysteitä, minttu voi jopa auttaa keuhkoputkentulehdukseen, kurkunpäätulehdukseen tai muuhun tulehdusprosessiin liittyvään äänen menettämiseen;
- Ruoansulatuskanava – parantaa ruoansulatusta, selviytyy närästystä, turvotusta, pahoinvointia, koliikkia, lisää sapen virtausta;
- tuki- ja liikuntaelimistö – lievittää lihasjännitystä, sillä on ratkaiseva vaikutus;
- hammaslääketieteessä se auttaa lievittämään stomatiitin ja karieksen aiheuttamaa kipua ja hoitaa ientulehdusta;
- keskus- ja autonominen hermosto - sillä on terapeuttinen vaikutus lisääntyneen kiihtyneisyyden, ylikuormituksen, ahdistuneisuuden, mielialan vaihtelun ja lievän masennuksen yhteydessä.
Kuban piparminttu lievittää kouristuksia migreenin ja kuukautiskipujen aikana. Auttaa merisairauteen.
Piparmintusta valmistetaan monia laajalle levinneitä ja pitkälle erikoistuneita lääkkeitä, esimerkiksi Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
Kotimaisissa valmisteissa käytetään yleensä Kubanskaya 6 -lajikkeen piparminttua, jota kasvatetaan teollisuusviljelmillä.
Kuban mintun käyttö kansanlääketieteessä
Herbalistit hoitavat mintulla samoja sairauksia kuin perinteinen lääketiede. Vain he käyttävät alkoholin ja veden infuusiota, keittämistä, teetä, eivät lääkkeitä. Juomien valmistukseen käytetään kuivia raaka-aineita sekä juuri leikattua ruohoa.
Laskeutumissäännöt
Piparminttu Kubanskaya 6:lle on valittava aurinkoinen alue, jossa on hedelmällistä maaperää. Ensin he kaivavat sen, poistavat kaikki rikkakasvien juuret ja lisäävät tarvittaessa humusta, turvetta ja hiekkaa. Sato ei kasva tiheällä savimaalla.
Kuban mint 6 lisääntyy hyvin tikuilla ja juurakoiden paloilla.Se sietää helposti pensaan jakautumista, toipuu nopeasti ja juurtuu. Viileän ilmaston alueilla paras aika mintun istuttamiseen on touko-kesäkuu. Etelässä tämä tulisi tehdä vähintään 2 viikkoa ennen äärimmäisen kuumuuden alkamista tai lykätä leikkausta alkusyksyyn.
On tärkeää, että maaperällä on aikaa laskeutua kaivamisen jälkeen, muuten mintusta tulee erittäin syvä. Se kasvaa vasta, kun varren maan alla oleva osa on kasvanut uusilla juurilla. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa sänkyä etukäteen, voit rullata sen ulos tai laittaa leveän laudan maahan ja kävellä sen päällä varovasti.
Istutettaessa minttua tikkuilla tai juurakoilla, erityisiä temppuja ei tarvita:
- Penkkiin tehdään noin 10 cm syviä uurteita.Jos mintun oletetaan kasvavan yhtenäisessä matossa, rivien välisellä etäisyydellä ei ole väliä. Tasaisten harjanteiden muodostamiseksi urat sijaitsevat 50-60 cm päässä toisistaan.
- Kastele runsaasti.
- Kun kosteus on imeytynyt, aseta juurakot riviin. Jos maanpäällinen osa on tähän mennessä kasvanut yli 10 cm, se leikataan pois ja käytetään keittiössä.
- Ripottele mintun juurakoita multaa, tiivistä ne hyvin ja kastele.
Jos taimia on vähän, ne voidaan sijoittaa reikiin. Riittävällä kastelulla Kuban mint 6 kasvaa nopeasti. Yhdessä paikassa se tuntuu hyvältä 3 vuotta, sitten alkaa kutistua, rappeutua ja seuraavan kauden alussa se voi kadota kokonaan.
Kuban-mintun kasvattaminen siemenistä on ongelmallista. Tämä on monimutkainen hybridi, se kantaa vähän hedelmiä, monet niistä ovat steriilejä. Vaikka osa itää ja näyttää piparmintulta, se ei ole puhdas lajike.
Viljelyn ja hoidon ominaisuudet
Kuban piparmintun kitkeminen ja irrottaminen on vaikeaa.Pensaat kasvavat nopeasti, juurakot leviävät kaikkiin suuntiin. Jos sato kasvatetaan pekkeissä, jätä mintun peittämä kaistale ja karsi loput pois jatkuvassa rivissä.
Juurakoiden vaurioituminen ei vaikuta viherkasvien ja kukinnan satoon. Mutta pensaiden välissä kasvavat rikkaruohot poistetaan käsin. Usein niihin ei kosketa ollenkaan. Mintun mattoistutuksia on vaikea pitää puhtaana. He eivät yritä tehdä sitä puutarhassa, vaan marjapaikalla tai puutarhassa riittävän valaistussa paikassa.
Viljelmä vaatii kastelua, eikä pidä maaperän kuivumisesta. Monet puutarhurit eivät lannoita minttua ollenkaan. Jopa ilman lannoitusta, pienellä alueella se tuottaa tarpeeksi vihreyttä seuraavaan kauteen asti. Jos tarvitset vielä paljon minttua, kannattaa ottaa huomioon, että pienikin ylimäärä typpeä aiheuttaa nopeaa viherkasvien kasvua kukinnan kustannuksella ja eteeristen öljyjen kertymisen lehtiin. Lisäksi nitraatit aiheuttavat monia sairauksia. Mutta fosfori-kaliumlannoite kauden lopussa hyödyttää minttua.
Kasvi talvehtii ilman suojaa. Nuoret vihreät kestävät lyhytaikaisia pakkasia. Mutta ankaralla talvella, jossa on vähän lunta, osa piparmintusta voi kuolla. Siksi pohjoisilla alueilla on parempi lisätä kuusen oksia puutarhasänkyyn syksyllä.
Tuholaiset ja sairaudet
Piparminttu vaatii jatkuvaa valppautta. He kasvattavat sitä kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin käyttämällä maanpäällistä osaa, joten kemikaaleista ei voi puhua. Ja mintussa on paljon tuholaisia. Tässä on osittainen luettelo:
- minttu kirppukuoriainen;
- vihreä kilpiruoho;
- mintun lehtikuoriainen;
- kirva;
- lehtisippi;
- kärsäiset;
- niitty koi;
- minttu punkki;
- slobbering pennice;
- lankamato
Sinun on taisteltava tuholaisia vastaan kansanlääkkeillä, esimerkiksi veritulpan, lintukirsikan tai männyn infuusioilla. Mitä aikaisemmin ongelma havaitaan, sitä helpompi on käsitellä sitä.
Piparminttulajike Kuban 6 on sairas:
- ruoste;
- härmäsieni;
- verticillium wilt;
- antraknoosi;
- lehtien tiputtelu.
Mintun liikakasvu on myös sairaus. Sitä kutsutaan mikroplasmaksi ja se vaikuttaa juurakoihin. Paras tapa torjua minttusairauksia on ennaltaehkäisy. Se on istutettava uudelleen ajoissa, ja kasvijätteet on poistettava syksyllä.
Milloin ja miten kerätä Kuban minttu
Suurin määrä piparmintun eteerisiä öljyjä löytyy kukinnan alussa. Sitten sinun on valmistettava raaka-aineet ruoanlaittoa ja käsittelyä varten.
Varret sisältävät vähän hyödyllisiä aineita. Mikäli mahdollista, mintusta poimitaan tai leikataan pois vain kasvin yläosan kukat ja lehdet. Alemmat sisältävät enemmän mentolia, mutta niillä ei ole kovin miellyttävää tuoksua ja ne ovat katkeria.
Jos sinulla ei ole aikaa ja tilaa raaka-aineiden varastointiin, voit leikata ja kuivata mintun versojen kanssa. Mutta sitten sinun on poimittava lehdet välittömästi ennen ruokien tai lääkkeiden valmistamista.
Kuinka kuivata Kuban minttu oikein
Lehdet ja kukat asetetaan puhtaalle paperille pimeässä, hyvin ilmastoidussa huoneessa. Kun minttu on kuivunut, laita se lasipurkkiin ja peitä kannella. Versot sidotaan nippuihin ja ripustetaan kuivumaan. Säilytä pahvilaatikoissa enintään 2 vuotta.
Johtopäätös
Kubanskaya mint 6 on kotimainen lajike, joka sisältää runsaasti mentolia ja eteerisiä öljyjä. Viljelmä juurtuu helposti ja lisääntyy vegetatiivisesti. Se ei vaadi paljon huomiota, jos se kasvaa valoisassa paikassa, saa tarpeeksi kosteutta ja istutetaan uudelleen 3 vuoden välein.
