Mitä hyötyä basilikasta on ihmiskeholle?

Afrikkaa pidetään tavallisen basilikan kotimaana. Mutta sen todellista alkuperää ei tunneta, koska basilikaa alettiin syödä useita vuosisatoja eaa. On olemassa versio, jonka mukaan Aleksanteri Suuren sotilaat toivat sen Eurooppaan. Pippuria ei vielä tuolloin tunnettu. Mutta tuoksuva basilika, sekoitettuna muihin yrtteihin, korvasi onnistuneesti puuttuvan mausteen.

Miltä basilika näyttää?

Basilika-sukuun kuuluu useampi kuin yksi laji, mutta keskustelussa ne tarkoittavat yleensä vain makeaa basilikaa. Tämä on tärkein ruoassa käytetty mauste. Paljon harvemmin mainitaan violetti (violetti), punainen tai vihreä aromaattinen basilika, vaikka niitä käytetään myös ruoanlaitossa tai ruokien koristeluun.

Tuoksuvalla basilikalla on muita nimiä:

• tavallinen;
• puutarha;
• kamferi.

Tämäntyyppinen kasvi sai viimeisen etuliitteen korkeasta eteeristen öljyjen, mukaan lukien kamferin, pitoisuudesta.

Kuvaus

Tavallisella basilikalla on haarautunut juuristo, joka sijaitsee hyvin lähellä pintaa. 50-70 cm korkea 4-sivuinen varsi, jossa on paljon lehtiä, joita käytetään ruoanlaitossa. Lehdet lyhyet petioles, pitkänomainen soikea. Reunoissa on harvat hampaat. Koko kasvi, mukaan lukien lehdet, varsi ja verhiöt, on karvojen peitossa. Kukat voivat olla valkoisia tai vaaleanpunaisia. Joskus violetti. Ne kasvavat kärjen lehtien aksoista. Tummanruskeat hedelmäpähkinät ovat hyvin pieniä: 1000 siemenen paino on 0,5-0,8 g. Ne säilyvät elinkelpoisina 4-5 vuotta.

Mikä on regan

Sanan "basilika" etymologiaa ei tunneta varmasti. Muita tämän kasvin suosittuja nimiä:

• tuoksuvat ruiskukat;
• raikhon;
• rean;
• regan;
• Reyhan.

Etunimi on looginen venäjänkielisen kuluttajan näkökulmasta, mutta loput sanat ovat selvästi peräisin muista kielistä. Siten basilikan ja reganin välillä ei ole eroa.

Ero vihreän ja violetin basilikan välillä

Vihreä basilika eroaa purppuranpunaisesta basilikasta siinä, että ensiksi mainittua suositaan ravinnoksi Euroopan maissa. IVY-maissa violetti versio on suositumpi. Jotkut ihmiset uskovat, että violetilla basilikalla on voimakkaampi maku ja tuoksu. Muut puutarhurit ovat täysin päinvastaisia.

Tapa antaa superlääketieteellisiä ominaisuuksia epätavalliselle värille on johtanut siihen, että violettia basilikaa keksitään myös sellaisella, mitä sillä ei koskaan ollut. Tilanne on suunnilleen sama kuin ruskeakuoristen kananmunien ilmaantumisen kynnyksellä.Tuolloin uskottiin, että sellaiset munat olivat terveellisempiä kuin valkoiset. Sitten muoti alkoi laskea.

Tilanne on samanlainen violetin basilikakasvin kanssa: hyötyjä on, mutta haitta voi olla paljon suurempi. Euroopassa mitä tahansa basilikaa käsitellään varoen, ja violettia lajiketta kasvatetaan vain Venäjälle. Tämä eurooppalaisten asenne mausteeseen on perusteltu: kasvi pystyy keräämään elohopeaa. Ja violetti versio kerää maksimimääränsä, vaikka kasvatetaan samassa penkissä vihreän kanssa.

Punaisen ja vihreän basilikan erot

Punaista lajiketta ei ole luonnossa. Joten kukkien nimien suhteen he kutsuvat kasvin violettia/violettia lajiketta. Kun kasvi on nuori, sen lehdet ovat väriltään vihreitä. Ne saavat väriä iän myötä. Siksi se, onko violetti basilika punainen vai violetti, riippuu yksinomaan sen iästä.

Mitä eroa on oreganolla ja basilikalla

Muodikas ulkomainen nimi "oregano" kätkee... oregano. Molemmilla kasveilla on vain yksi yhteinen piirre: niitä käytetään mausteena.

Vihreän basilikan lääkinnälliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Virallinen lääketiede ei tiedä mitään minkään kasvilajikkeen lääkeominaisuuksista. Siksi voimme puhua vain tämän kasvin käytöstä kansanresepteissä. Kansanlääketieteessä tätä melko syövyttävää ja ilkeän makuista yrttiä käytetään melkein ihmelääkkeenä.

Tämä selittää minkä tahansa mausteen erityisen ja pistävän maun ja tuoksun. Evoluutioprosessissa mausteiset kasvit ovat kehittäneet tämän suojamenetelmän eläinten syömiseltä. Mutta yksi erityinen "eläin" ilmestyi, kutsui näitä kasveja mausteiksi ja alkoi syödä niitä aktiivisesti. Ja käytetään jopa hoitoon.

Sairaudet, joihin infuusiota käytetään:

• pyeliitti;
• paksusuolentulehdus;
• hinkuyskä;
• gastriitti;
• neuroosi;
• keuhkoastma;
• suoliston ja maksan koliikki;
• ilmavaivat;
• alhainen verenpaine;
• ruokahalun puute;
• munuaistulehdus;
• kystiitti;
• kylmä;
• vuotava nenä;
• angina pectoris;
• stomatiitti;
• kuume.

Luettelo sairauksista, joita tämän kasvin infuusio "parantaa" yksinään, osoittaa, että sillä on parhaimmillaan lumevaikutus. Pahimmillaan tauti siirtyy krooniseen vaiheeseen. Keitettä käytetään ulkoisesti anestesiana hammassärkyyn ja suutulehdukseen, ja sitä käytetään myös voiteena vaikeasti parantuvien haavojen hoitoon.

Kaikissa yllä mainituissa tapauksissa basilikan hoito on todennäköisesti haitallista. Korkeasta elohopeapitoisuudesta johtuen kehon reaktio yrttiä nautittaessa voi olla myrkyllinen. On olemassa todellisia vasta-aiheita, jotka jopa perinteinen lääketiede tunnistaa.

Basilika mehu

Basilikamehusta ei ole haittaa, mutta hyödyt ovat suunnilleen samat kuin jauhobanaanilehdestä. Kansanlääketieteessä kasvin mehusta valmistetaan voiteita ihottumaa ja vaikeasti parantuvia haavoja varten. Sitä käytetään myös välikorvan tulehdukseen.

Milloin basilikaa ei saa syödä

Kuten pippuri, basilika suuria määriä ärsyttää eri elimiä. Sitä ei tule käyttää seuraaviin sairauksiin:

• iskemia;
• tromboflebiitti;
• sydäninfarkti;
• verenpainetauti;
• diabetes mellitus

Tällaisilla vasta-aiheilla basilika ei ole hyödytön ja myrkyllinen yrtti. Suuri määrä eteerisiä öljyjä voi todella auttaa poistamaan taudin oireita.

Basilikan edut

Huolimatta kaikesta epävarmuudesta, että kasvi on ihmelääke kaikille sairauksille, basilikan hyödyt ihmiskeholle ovat todella olemassa. Useimmiten käytetään aromaattista öljyä, vaikka kylpyyn voidaan käyttää myös tuoretta kasvia. Basilikaöljy sävyttää ja pehmentää ihoa. Siksi sitä käytetään usein kauneushoitoloissa aromaattisten kylpyjen valmistukseen.

Myös kasvin sisältämää kamferiöljyä käytetään keskushermostoa tukevana yleistonic-aineena huonon verenkierron ja hengitysvaikeuksien yhteydessä.

Basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet naisille

Tuore kasvi sisältää suuren määrän vitamiineja, joilla pitäisi olla positiivinen vaikutus naisvartaloon. Perinteinen lääketiede uskoo myös, että tämä kasvi lisää rintamaidon eritystä.

Mutta virallinen lääketiede on varma, että raskaana olevien naisten, mutta myös hedelmällisessä iässä olevien naisten ei tulisi yleensä syödä runsaasti elohopeaa sisältäviä ruokia.Tällaisia ​​tuotteita ovat paitsi pitkäikäinen tonnikala, myös basilika. Mutta kylvyssä makaaminen muutaman öljypisaran kanssa on hyödyllistä jokaiselle naiselle.

Basilikan hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet miehille

Puhtaasti maskuliinisten ominaisuuksien kannalta basilika on hyödytön yrtti. Se ei ole afrodisiakki. Muissa tapauksissa sitä voidaan ottaa edellä mainittuihin sairauksiin. Miehet, jotka kärsivät verenpaineesta, eivät saa syödä basilikaa.

Kuinka syödä vihreää basilikaa

Kun syöt yrttejä, sinun on muistettava, että tämä on mauste, ei syötävä puutarhasato. Kasvin korkean elohopeapitoisuuden vuoksi kehon on totuttava kuluttamaan tätä kasvia asteittain. Aikuisen tulee aloittaa 1 arkilla. Lapsille annetaan puoli arkkia. Tämän kasvin suurin kerta-annos on 3 lehteä aikuiselle. Ne leikataan hienoksi salaateiksi tai muihin ruokiin. Yhdessä rosmariinin kanssa saat pippurisen tuoksun, ja basilika suolaisen kanssa antaa ruoalle terävämmän maun. Mutta mausteita ei voi käyttää liikaa.

Mauste

Kuivattu basilika on yleinen mauste erilaisiin ruokiin. Käytetään usein erilaisten ruokien erityisseoksissa. Mutta kuiva basilika menettää merkittävän osan aromaattisista öljyistään, eikä sitä juuri tunneta astiassa.

Salaatti

Tähän astiaan lisätään hienonnetut tuoreet basilikan lehdet. Ne korostavat salaatin makua ja antavat sille mausteisuutta. Mutta on tärkeää olla liioittelematta tämän mausteen kanssa.

Teetä

Basilikateetä voi olla kahta tyyppiä: tavallista teetä maustelehdellä tai vain yrtistä valmistettua juomaa. Jälkimmäisessä tapauksessa kuumaa juomaa kutsutaan keiteeksi.

Kuuma juoma lämmittää hyvin ulkona pakkasen jälkeen, mutta jos on pakko tehdä kesälimonadi, niin resepti muuttuu hieman. Janon sammuttamiseksi lisää sitruunaa keittoon tai teehen. Juoma jäähdytetään ja juodaan.

Basilika painonpudotukseen

Painonpudotukseen ei käytetä tuoretta kasvia eikä kuivattuja mausteita. Thaimaan väestö uskoo, että basilikan siemenistä valmistetulla juomalla on hyödyllisiä ominaisuuksia ja se edistää painonpudotusta. Juoman valmistus on yksinkertaista. Jos puutarhan kasvi on jostain syystä kukkinut eikä sen lehtiä voi enää käyttää mausteena, siemenet korjaavat tilanteen.

Ne kerätään suoraan kukinnoista. Kun kukinnot menettävät värinsä ja mustat siemenet näkyvät sisällä, kukkavarret leikataan kokonaan pois ja kuivataan sisätiloissa. Jos jätät siemenet puutarhaan, merkittävä osa niistä katoaa.

Basilikan siemen juoma

Useimmiten näihin tarkoituksiin käytetään sitruunabasilikan siemeniä. Lasillista juomaa varten tarvitset 1 tl. siemenet Ne täytetään kylmällä vedellä. On olemassa mielipide, että hiilihapotettu limonadi on parempi, mutta kun siemenet turpoavat, merkittävä osa hiilidioksidista haihtuu, eikä hiilihapotettu limonadi silti toimi.

Siemenet infusoidaan 30 minuuttia. Pähkinät peitetään suojakalvolla, joka tänä aikana muuttuu hyytelömäiseksi. Juomaan lisätään sitruunaa ja jäätä. Voit lisätä hunajaa, mutta tämä on maun mukaan.

On kiistanalainen kysymys, onko mahdollista laihtua tällaisella juomalla. Vain yksi asia voidaan varmuudella todeta: jos syöt aamiaista basilikansiemenistä valmistetulla juomalla, työskentelet koko päivän kovaa fyysistä työtä ja illalla syöt kourallisen riisiä illalliseksi, laihtuminen on taattu.

Basilika kosmetologiassa kasvoille

Korkea eteeristen öljyjen pitoisuus tekee basilikasta erittäin tehokkaan lääkkeen kasvojen ihon parantamiseen.Lehtien keite on hyvä lievittää kasvojen ihon tulehdusta. Tuoreista murskatuista lehdistä valmistettu naamio valkaisee ihoa. Basilika puhdistaa myös ihon hyvin aknesta, näppylistä ja mustapäistä.

Kuinka kasvattaa vihreää basilikaa

Makeaa basilikaa viljellään usein vihanneskasvina. Tämä on vaatimaton kasvi. Se kasvaa hyvin sekä ikkunalaudoilla että avoimessa maassa. Vaikka pohjoisten alueiden istutuksen vuoksi ruoho ei kasva suureksi pensaaksi, vaan se on noin 20 cm korkea.

Siemenet istutetaan taimia varten maaliskuussa. On parempi sijoittaa ne yksittäisiin astioihin, koska kasvi on herkkä eikä siedä poimimista kovin hyvin.

Ne istutetaan avoimeen maahan, kun yölämpötila ylittää + 10 °C. Voit istuttaa ne kasvihuoneeseen aikaisemmin.

Istutusmaan tulee olla hedelmällistä. Mutta sitten kasvin hoito koostuu huolellisesta poistamisesta rikkaruohot ja kastelua.

Kuinka vihreä basilika kukkii

Kasvi kukkii kesä-elokuussa. Suurin osa kukista ilmestyy heinäkuussa. Apikaalisten lehtien kainaloista kasvi heittää ulos kukkavarret, joihin kehittyvät kaksihuuliset kukat. Kukan alaterä on taivutettu taaksepäin ja pidempi kuin muut. Loput 4 sulatetaan yhteen muodostamaan ylähuuli. Terä on putkimainen.

Kukat kerätään 6-10 kappaleena epäsäännöllisen muotoisiin pyörteisiin. Seurauksena on, että kukkia istuu useissa "kerroksissa" kantassa. Tämä kukintamuoto tekee siementen keräämisestä erittäin helppoa juomista tai lisäkylvöä varten. Siemeniä ei tarvitse kerätä, riittää, kun leikataan koko kanta irti ja ravistellaan sitten pähkinät puhtaalla kevyellä kankaalla sopivissa olosuhteissa.

Johtopäätös

Basilikaa voi ja pitää syödä. On vain tärkeää noudattaa mittaa, jotta se lisää ruokaan makua eikä muutu myrkkyksi.

Suositellut viestit

Basilikan kasvatus siemenistä kotona

Basilika: istutus ja hoito avoimessa maassa

Kuinka ja milloin kylvää basilikaa taimille

Basilikan tyypit ja lajikkeet: Rosie, Neilikka, Jerevan

Sitruunabasilika: hyödyllisiä ominaisuuksia

Violetti basilika: hyödyt ja haitat

Onko mahdollista pakastaa basilikaa talveksi?

Uuden-Seelannin pinaatti (tetragonia): kuvaus, valokuvia, arvosteluja

Kuinka kasvattaa palsternakkaa siemenistä taimien kautta ja kylvö suoraan avoimeen maahan