Sisältö
Suoninen myskirokko (Disciotis venosa) on Morel-suvun edustaja. Kevätsienellä on myös muita nimiä: discyotis tai suoninen discina. Vaikka sienen ravintoarvo on alhainen, löytyy harrastajia, jotka ovat valmiita aloittamaan hiljaisen metsästyksen alkukeväästä. Hedelmäkappaleet sopivat paistamiseen, kuivaamiseen ja keittojen valmistukseen.
Missä suoninen lautanen kasvaa?
Suoninen lima on harvinainen sieni, sitä löytyy pohjoisen pallonpuoliskon lauhkealta vyöhykkeeltä. Venäläiset voivat poimia näitä sieniä aikaisin keväällä, samaan aikaan, kun moreenit ilmestyvät. Hedelmätyö jatkuu toukokuun toisesta puoliskosta ja päättyy kesäkuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana.
Kasvupaikka: seka-, lehti- ja havumetsät. Ne ovat yleisempiä pyökki- ja tammilehdoissa. Suoninen mustikka suosii kosteita tulva-alueita, hiekkaisia, savimaita. Kasvaa harvoin yksin, useammin pienissä perheissä.
Lautaset kannattaa etsiä puolivapaiden morssien vierestä. Useimmiten ne kasvavat hyvin lähelle, että leikattaessa näyttää siltä, että niillä olisi yhteinen rihmasto. Suosituin kasvi on kirsikka. Sieni luokitellaan saprotrofiksi ja asettuu kuolleiden kasvien jäännöksiin saadakseen ravintoa kehitystä varten.
Miltä suoninen lautanen näyttää?
Discina veinata on ulkonäöltään mielenkiintoinen sieni. Monet ihmiset, kun he näkevät lautasen ensimmäistä kertaa, ihailevat epätavallista muotoa tai kulkevat ohi, koska he eivät usko sen olevan sieni.
Hedelmärunko on korkki tai apothecium. Keskikoko on noin 10 cm, mutta on yksilöitä, jotka kasvavat yli 20 cm. Nuorten koirien hatut muistuttavat munuaista, jonka reunat ovat sisäänpäin käännettyinä. Siitä tulee vähitellen litteä lautanen. Korkin pinta on epätasainen, mutkainen, reunat ovat vähitellen repeytyneet.
Sisäosaa edustaa ohut itiökerros. Se on kellertävänvalkoinen, ja siinä on pieniä sulkeumia pisteiden muodossa. Sienen ulkopinta on harmaa-vaaleanpunainen tai ruskea, usein violetti. Tämä lautasen pinta on peitetty suomuilla ja suonilla, jotka muistuttavat ihmisen suonia. Siitä syystä nimi.
Suonisen lautasen jalkaa on vaikea kutsua sillä tavalla, se on niin pienentynyt. Sienen lyhyen, paksun, ryppyisen osan pituus on 0,2-1,5 cm. Se on väriltään valkoinen, lähes kokonaan maaperään upotettu.
Hedelmärunkoa edustaa hauras harmaa tai kellertävä massa. Sienen makua ei ole, mutta valkaisuaineen pistävä haju tuntuu kaukaa.
Sileiden itiöiden koko on 19-25 tai 12-15 mikronia. Niillä on leveän ellipsin muoto, rasvapisaroita ei ole.
Onko mahdollista syödä suonista limpetiä?
Disciotis veinus on ehdollisesti syötävä sieni. Tämä tarkoittaa, että se soveltuu erilaisten ruokien valmistukseen. Sen nauttimista raakana ei ehdottomasti suositella, koska se voi aiheuttaa suolisto-ongelmia.
Suonisen lautasen maku on sanoinkuvaamaton, mutta rakastajat keräävät ja keittävät sitä silti. Mutta valkaisuaineen haju on erittäin voimakas. Se voidaan helposti poistaa keittämällä. Pestyt lautaset asetetaan astiaan, jossa on kylmää vettä, ja keitetään neljäsosa tuntia. Tämän jälkeen voit paistaa tai kuivata sen, kun vesi on valunut kokonaan pois.
Samanlaisia lajeja
Lähes kaikilla sienillä on vastineita, jotka ovat ulkonäöltään jonkin verran samanlaisia. Suoninen limpet ei ole poikkeus. Vaikka sillä ei ole samanlaisia lajeja sen kloorin hajun perusteella, sitä ei voi sekoittaa. Mutta ulkoisten ominaisuuksien suhteen se on jonkin verran samanlainen kuin tavallinen ommel tai kilpirauhasen distina.
Tavallinen ommel
Tämä on myrkyllinen pussieläinsieni. Sitä ei suositella nauttimaan raakana ja käsittelemättömänä, koska se voi aiheuttaa myrkytyksen. Kyse on gyromitriinin toksiinista. Sillä on negatiivinen vaikutus hermostoon ja maksaan. Pahoinvointi ja oksentelu eivät ole niin pahoja. Vakavissa myrkytystapauksissa henkilö voi joutua koomaan.
Discina kilpirauhanen
Nuoren Discina-kilpirauhasen hedelmärunko on kuppimainen, reunat ovat kaarevia sisäänpäin. Kypsissä näytteissä korkki kiertyy heikoksi spiraaliksi.Väri voi vaihdella: päältä vaalea tai musta-ruskea. Hedelmärungon alaosa on vaaleampi.
Keräys ja käyttö
Suonilautaset ovat harvinaisia sieniä, eikä jokainen metsäkävijä ota riskiä laittaa niitä koriinsa. Hänellä on erittäin epämiellyttävä ulkonäkö. Discyotis kerätään Venäjällä, mutta Euroopan maissa sitä pidetään myrkyllisenä.
Suonet lautaset ovat erittäin hauraita, joten ne taitetaan huolellisesti yhteen kerrokseen koriin tai pahvilaatikkoon, pohja peitetään ruoholla. On parempi olla lisäämättä muita sieniä, muuten siitä tulee sotkua.
Keräyssäännöt:
- Hiljaiseen metsästykseen valitaan kuiva sää, ja sinun on mentävä metsään aikaisin aamulla, ennen kuin aurinko ehtii lämmittää hedelmäkappaleita. Sienenpoimijat tietävät, että hedelmät ovat lyhytaikaisia, vain 2-2,5 viikkoa touko-kesäkuussa.
- Elintarvikekäyttöön otetaan nuoria yksilöitä pienillä lautasilla. He eivät ole vielä ehtineet kerääntyä myrkyllisiä aineita.
- Valtatien ja rautatien varrella kasvaviin suonimarjoihin ei tarvitse kiinnittää huomiota. Ne sisältävät paljon raskasmetalleja.
Johtopäätös
Suoninen limpet sisältää erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja. Lämpökäsittelyn jälkeen sen voi turvallisesti syödä. Eduista huolimatta sienellä on joitain vasta-aiheita. Hedelmäkappaleita ei suositella nautittavaksi ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan ja munuaisongelmia. Ne ovat ehdottomasti kiellettyjä naisille raskauden, imetyksen ja pienten lasten aikana.
Sienet ovat erinomainen rehukasvi ja alkoholikäymisen katalysaattori. Näitä limpetin ominaisuuksia tutkitaan edelleen.
