Sisältö
Orange tremella mesenterica on syötävä sieni. Monet hiljaisen metsästyksen ystävät ohittavat sen, koska ulkonäöltään hedelmärunkoa voidaan tuskin kutsua syötäväksi.
Miltä oranssi vapina näyttää?
Hedelmärunko on keltainen tai vaaleankeltainen. Se kasvaa 1-10 cm pitkäksi.Usein siinä on liimapinta. Kuivalla säällä sieni kuivuu ja saa alustaan tarttuneen kuoren ulkonäön. Kun kosteus nousee, se turpoaa ja hedelmärunko saa alkuperäisen muotonsa. Jos kastellaan liikaa, se haalistuu nopeasti läpikuultavan valkoiseksi. Vanhoista yksilöistä tulee tummempia ja karheampia.
Toinen tyyppi on nimeltään:
- kalvomainen tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Levitetty koko Venäjän federaation metsävyöhykkeelle
Tuplaukset ja niiden erot
Sienellä on samanlainen syötäväksi kelpaamaton sukulainen - lehtivire. Se elää myös lehtipuissa. Se eroaa vain ruskeasta väristään.
Sienellä on sulatettu pohja
Missä ja miten se kasvaa
Loistaa mätänevässä puussa. Se asettuu oksille, rungoille ja kannoille, useimmiten lehtipuille, harvemmin havupuille. Tavataan usein Amerikassa ja Euraasiassa.
Onko sieni syötävää vai ei?
Luokiteltu syötäväksi. Sienestä valmistetaan tuoreita salaatteja. Se tuottaa maukkaita ja ravitsevia liemiä. Kiinalaiset pitävät lajia herkkuna ja käyttävät sitä ruokavaliokeiton valmistukseen.
Kuinka valmistaa appelsiinipirtelöä
Kun olet kerännyt oranssit värinät, sinun on käsiteltävä ne kunnolla ja selvitettävä, kuinka ne keitetään. Sieni on ihanteellinen ruokavalioon.
Sienten puhdistus ja valmistus
Hedelmäkappale pestään juoksevalla vedellä. Väännä sitten iho veitsellä ja poista se varovasti. Tämän jälkeen huuhtele huolellisesti.
Kuinka ja kuinka paljon kokata
Sieni voidaan syödä raakana, mutta asiantuntijat suosittelevat, että appelsiinivärinät lämpökäsitellään. Kun sieni on puhdistettu, se keitetään. Aika riippuu suoraan valitusta kypsennysmenetelmästä.Prosessi kestää keskimäärin puoli tuntia.
Kuinka paistaa
Valmis ruokalaji tarjoillaan kasvissalaattien, murojen tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Tarvitset:
- kuiva oranssi shaker - 150 g;
- soijakastike - 30 ml;
- oliiviöljy - 30 ml.
Keittoprosessi:
- Kaada vettä kuivattujen hedelmien päälle. Jätä puoleksi tunniksi.
- Kun aika on kulunut, valuta neste pois ja laita appelsiinipirtelö siivilään. Sienten tulee olla kaksinkertaisia.
- Leikkaa hedelmäkappaleet pieniksi paloiksi.
- Kuumenna pannu. Kaada joukkoon öljy ja lisää hedelmät. Paista vähän.
- Kaada joukkoon soijakastike. Sekoita. Peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä neljä minuuttia.
Tuoreen appelsiinin vapinaa pidetään erityisen hyödyllisenä.
Orange Jerk Soup Resepti
Sieniä lisäämällä on helppo valmistaa epätavallinen keitto. Kypsennyksen aikana hedelmien tulee nelinkertaistua ja menettää värinsä. Säännöllinen keiton nauttiminen auttaa täyttämään kehon energialla ja parantamaan vastustuskykyä.
Tarvitset:
- Kiinan päärynä - 1 kpl;
- kuivattu appelsiini jaggery - 100 g;
- punaiset taatelit - 10 kpl;
- lootuksen siemenet - 1 kourallinen;
- goji-marjat - kourallinen.
Keittoprosessi:
- Kaada vettä kuivatun metsäsadon päälle. Anna vaikuttaa 20 minuuttia.
- Laita siivilään. Poista vaurioituneet alueet.
- Leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada kattilaan.
- Kaada suodatettua vettä. Laita keskilämmölle. Keitä puoli tuntia.
- Ripottele lootuksen siemeniä. Lisää hienonnettu päärynä ja taatelit.
- Keitä neljäsosa tuntia. Lisää marjoja. Hauduta 10 minuuttia. Maun parantamiseksi voit lisätä hieman sokeria.
Keiton valmistukseen ei käytetä vain kuivattuja sieniä, vaan myös tuoreita.
Jäätymistä
Metsäkorjuu voidaan varastoida talveksi.Tätä varten sinun on puhdistettava se roskista. Leikkaa vaurioituneet osat, kaada sitten kylmää vettä ja jätä neljännestunniksi. Valuta siivilässä.
Odota, kunnes kaikki neste on valunut kokonaan pois. Aseta kuivalle pyyhkeelle. Ylimääräisen kosteuden tulee imeytyä lähes kokonaan. Tämän jälkeen jaa hedelmät valmistettuihin muoviastioihin, joissa on kansi tai muovipussit. Piilota pakastinosastoon. Siten oranssi vapina säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa seuraavaan kauteen asti.
Kuivaus
Valmistuksen aikana käytetään erityistä kuivauskaappia tai uunia. Oranssit värinät puhdistetaan ja pyyhitään lautasliinalla. Suuret sienet leikataan pieniksi paloiksi. Aseta ritilälle. Laita uuniin. Lämpötila on asetettu 60°C:een. Kuivaa vähintään kolme tuntia.
Peittaus
Talven suolaisella valmisteella on alkuperäinen maku.
Tarvitset:
- oranssi vapina - 2,5 kg;
- vesi - 1 l;
- suola - 30 g;
- sitruunahappo - 5 g;
- pippuriseos - 10 g.
Keittoprosessi:
- Kaada vettä kuorittujen hedelmien päälle. Lisää suola ja keitä neljäsosa tuntia.
- Siirrä purkkeihin.
- Liuota suola kiehuvaan veteen. Lisää mausteet ja sitruunahappo. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Kaada valmis tuote.
- Korkki. Aseta työkappaleet lämpimään paikkaan ja peitä huovalla. Anna jäähtyä täysin.
- Muuta kellariin varastoon.
Sienen vähimmäispituus - 1 cm
Peittaus
Oranssi vapina on hyödyllinen missä tahansa muodossa. Siitä tulee erityisen maukasta marinoituna. Valmis ruokalaji tarjoillaan minkä tahansa lisukkeen kanssa ja itsenäisenä välipalana.
Tarvitset:
- oranssi vapina - 2 kg;
- mustapippuri - 5 g;
- korealaisten porkkanoiden mausteet - 30 g;
- valkopippuri - 5 g;
- suola - 20 g;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- sokeri - 10 g.
Vaiheittainen prosessi:
- Kaada vettä hedelmäkappaleiden päälle ja jätä tunti. Jos sienet ovat erittäin kuivia - kaksi tuntia.
- Lisää mausteet. Makeuta ja suola. Lisää hienonnettu valkosipuli.
- Sekoita hyvin. Mausteet tulee levittää tasaisesti.
- Siirrä steriloituihin lasiastioihin ja ruuvaa kannet tiukasti kiinni.
Ruokavalion hedelmärunko auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää
Oranssin vapinan lääkinnälliset ominaisuudet
Sieniä käytetään kiinalaisessa kansanlääketieteessä. Sitä käytetään tulehdusta lievittävien lääkkeiden valmistukseen sekä allergisten reaktioiden ja diabeteksen hoitoon.
Käyttö kansanlääketieteessä
Hedelmärunkoa käytetään yleisvoimistajana, hoidetaan keuhkosairauksia, keuhkoputkentulehdusta ja silmätulehdusta. Käytetään halvaushoitoon ja myös rauhoittavana lääkkeenä. Englannissa ihohaavat paranevat hankaamalla hedelmärunkoa.
Appelsiinivärinän tinktuuran edut
Tinktuuraa käytetään vain ulkoiseen käyttöön tulehdusta ehkäisevänä aineena.
Tarvitset:
- oranssi vapina - 1 kg;
- alkoholi - 200 ml.
Vaiheittainen prosessi:
- Täytä purkki kuorituilla hedelmillä. Täytä alkoholilla.
- Lähetä pimeään ja aina kuivaan paikkaan. Jätä kolme viikkoa.
Bulgarialainen keittäminen auttaa selviytymään vilustumisesta, flunssasta ja keuhkoputkentulehduksesta. Lievittää kehon yleistä heikkoutta ja astmaa. Käytä valmistukseen 5 g kuivattuja hedelmiä tai 50 g tuoreita hedelmiä. Kaada joukkoon pieni määrä vettä ja keitä tahnamaiseksi. Lisää lopuksi vähän hunajaa. Sekoita.
Käytä ennen nukkumaanmenoa.Kurssi on 10 päivää.
Sienen perusteella valmistetaan hyödyllinen tinktuura ja keite.
Rajoitukset ja vasta-aiheet
Raskaana olevat ja imettävät naiset ja lapset eivät saa syödä hedelmäkappaleita. Ensimmäistä kertaa käytettäessä on tarpeen aloittaa pienellä määrällä ja seurata kehon reaktiota, koska tuote voi harvinaisissa tapauksissa aiheuttaa allergisen reaktion.
Onko mahdollista kasvattaa oranssia vapinaa kotona?
Hedelmärunkoa ei voida kasvattaa kotona. Tämä johtuu siitä, että on lähes mahdotonta luoda sille tarvittavaa ympäristöä. Hedelmärunko voi kasvaa ja lisääntyä vain luonnollisissa olosuhteissa.
Mielenkiintoisia seikkoja
Euroopassa on merkki siitä, että jos talon oven lähellä kasvaa appelsiini, se tarkoittaa, että omistajat ovat vahingoittuneet. Kirouksesta eroon pääsemiseksi sieni lävistetään tapilla useista kohdista, jotta vapautunut mehu valuu maahan.
Johtopäätös
Oranssi vapina on epätavallinen ja hyödyllinen sieni. Jos on onni törmätä siihen metsässä, kannattaa se ehdottomasti korjata ja käyttää aktiivisesti hoitoon ja ravintoon.
