Sisältö
Metsävyöhykkeellä voi usein kohdata pieniä hedelmäkappaleita ilman voimakasta hajua ja välttää niitä. Niiden joukosta löytyy myös Pluteaceae, Pluteaceae-heimon syötävä sieni.
Miltä valkoinen pilli näyttää?
Pluteus on pieni sieni, joka on havaittavissa kaukaa luonnonvalkoisen värinsä vuoksi.
Korkin kuvaus
Kypsytyksen alussa valkoisen plutean korkki on kellomainen, sitten se suoristuu vähitellen. Myös väri muuttuu: luonnonvalkoisesta kelta-harmaaseen. Keskellä on tyypillinen ruskehtava tubercle, joka on peitetty pienillä kuivilla suomuilla. Korkin pinta on sileä ja kuitumainen. Sisäosa on peitetty säteittäisillä, hieman vaaleanpunaisilla levyillä. Ohut kerros massaa haisee heikosti harvinaisena. Lippalakkikoot – 4-8 cm.
Jalan kuvaus
Tiheät jalat saavuttavat 9 cm korkeuden.Se on sylinterin muotoinen, ja se laajenee pohjasta mukulaisen paksuuntumisen vuoksi. Jalkojen pinnalla on harmaita suomuja. Sienet eivät aina kasva suoraan, joskus niistä tulee kaarevia. Massa on valkoista, ei juurikaan hajua.
Missä ja miten se kasvaa
Sieni on melko harvinainen. Sitä tavataan kesäkuusta syyskuuhun Länsi-Euroopan pyökkimetsissä, Itä-Euroopan ja Länsi-Siperian tasankojen lehtipuuviljelmissä sekä Ural-vuoristossa. Se havaittiin Pohjois-Afrikassa. Se kasvaa pyökkien, tammien ja poppelien puolimätällä puulla ja näiden puiden lahoavilla lehdillä. Se näkyy myös kuivina vuosina. Valkoista höyhentä kutsutaan kansanomaisesti "pakkaukseksi", koska se ei esiinny yksin, vaan pienissä ryhmissä.
Onko sieni syötävää vai ei?
Valkoista varpusta pidetään syötävänä. Se säilyttää ominaisuutensa hyvin keitettynä ja kuivattuna. Voidaan paistaa erikseen tai yhdessä muiden sienten kanssa.
Tuplaukset ja niiden erot
Valkoisen värinsä vuoksi tällä lajilla ei käytännössä ole vastaavia. Mutta on olemassa samanlaisia hedelmäkappaleita:
- Syötäväksi kelpaavan hirvenpilven (Pluteus cervinus) vaalealla lajikkeella (albiino) on suurempi koko ja kiiltävä korkin pinta. Se kasvaa molemmilla mantereilla Amerikassa, Euroopassa ja Afrikassa. Rakastaa Venäjän lehtimetsiä, jotka näkyvät lahopuussa ja mätäneissä lehdissä.
- Syötävä pohjoinen valkoinen höyhen (Pluteus leucoborealis) eroaa valkoisesta vain mikroskooppisesti: siinä on suurempia itiöitä. Sen levinneisyysalueet ovat maamme pohjoiset leveysasteet Pietarista Atlantin rannikolle.Sitä tavataan Pohjois-Amerikassa, Alaskassa, ja se pitää lahoavasta lehtipuusta.
- Pohjoisen pallonpuoliskon lehtimetsät ovat Pluteus petasatusin suosikkielinympäristöjä, joissa se kasvaa pienissä ryhmissä. Sen korkeus voi olla jopa 20 cm. Korkki on sileä, jopa tahmea märällä säällä. Varressa erottuvat harmahtavat, ruskeat pitkittäissuonet. Hedelmärunko on syötävä.
- Pluteus hongoi on toinen syötävä kaksos. Vaikka se on väriltään tummempi, Hongosta on myös vaaleita lajikkeita. Venäjältä löytyy harvoin.
Johtopäätös
Valkoinen pluteus ja kaikki luetellut samankaltaiset ovat syötäviä lajeja. Samankaltaisista myrkyllisistä hedelmäkappaleista kutsutaan valkoista kärpäsherkkua, mutta sillä on erityispiirteitä - rengas varressa, suuret tummat levyt korkissa ja valkaisuaineen haju. Kokenut sienenpoimija voi erottaa ne melko helposti ja ottaa vain ne, jotka ovat syötäviä eivätkä aiheuta vaaraa ihmisille.
