Plutey Deer (Deer sieni): valokuva ja kuvaus, reseptit

Stataghorn varpunen on sienikunnan syötävä edustaja. Kasvaa kannot, mätä puu ja ravinnemaa. Monet sienenpoimijat käyttävät mielellään tätä lajia ruokaan, koska massalla on hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia. Jotta et tekisi virhettä valinnassa, sinun on tiedettävä, miltä tämä näyte näyttää.

Miltä hirven sylki näyttää?

Deer varpunen on terve ja maukas sieni, joka kasvaa kaikkialla Venäjällä. Mutta koko korin keräämiseksi sinun on pystyttävä erottamaan ne myrkyllisistä yksilöistä. Siksi on lempeää aloittaa tutustuminen Plutaeus-hirviseneen kuvauksella ja valokuvalla.

Korkin kuvaus

Kellomainen korkki on aluksi pieni, suoristuu iän myötä ja saavuttaa 25 cm.Staghorn pluteumin pinta on sileä, kuiva, samettinen, väriltään tummanruskea tai ruskea. Märällä säällä pinta limainen ja kuivalla karkeaksi ja hauraaksi. Itiökerroksen muodostavat ohuet, tiheät valkoiset tai ruskeat levyt. Väri riippuu vaaleanpunaisessa jauheessa olevien mikroskooppisten itiöiden kypsymisasteesta.

Jalan kuvaus

Jalka on mehevä ja pitkä, saavuttaen korkeuden 17 cm. Pinta on peitetty vaalealla iholla, jossa on ruskeita tai ruskeita pitkittäisiä suonet. Jalka on lieriömäinen tai hieman kaareva.

Miltä hirven sylkisieni haisee?

Massa on kevyttä ja hauras, mauton, mutta melko voimakas harvinainen aromi.

Missä ja miten hirven sylkisieni kasvaa?

Hirvivarpunen on saprofyytti ja kasvaa mieluummin kannoista, mätänevällä lehti- ja havupuulla. Metsänterveystyöntekijän ansiosta maaperä rikastuu humuksella ja muuttuu hedelmälliseksi. Hedelmä alkaa kesäkuun alussa ja kestää elokuun loppuun.

Tuplaukset ja niiden erot

Tällä edustajalla on syötävä vastine - pajupilvi. Se voidaan erottaa useista ominaisuuksista:

• pieni koko;
• mekaanisesti vaurioituneena massa saa vihertävän värin;
• hedelmärungossa on lievä aniksen tuoksu;
• korkki on maalattu harmaaksi tai kermanväriseksi.

Onko porosieni syötävää vai ei?

Tätä edustajaa pidetään syötävänä. Mutta Plutaeus-peuralla on faninsa ja vastustajansa. Monet sienestäjät eivät pidä lajista sen vetisen hedelmälihan, maun puutteen ja harvinaisen hajun vuoksi. Toiset huomauttavat hyödyllisten aineiden läsnäolon, jotka selviävät monista sairauksista.

Kuinka keittää poron sylkeä

Ennen sylkeen valmistamista peurat pestään perusteellisesti. Hiekan ja lehtisen substraatin poistamiseksi kokonaan sienet upotetaan kylmään veteen useiksi minuutiksi, ja matoista eroon pääsemiseksi vesi on suolattava hieman. Kuori seuraavaksi varren iho pois. Ei ole suositeltavaa liottaa hirven sylkeä, koska vetinen massa imee vielä enemmän nestettä ja muuttuu rumaksi. Esikäsittelyn jälkeen korjattua satoa keitetään 15-20 minuuttia.

Hirven sienien hyödylliset ominaisuudet

Ennen kuin valmistat hirven sylkisieniä, sinun on tutustuttava hyödyllisiin ominaisuuksiin ja vasta-aiheisiin. Hedelmärunko sisältää:

1. C-, B- ja D-vitamiinit; vitamiinipitoisuudessa sieni voi kilpailla naudan maksan kanssa.
2. Lesitiini – vahvistaa kehoa ja poistaa huonoa kolesterolia.
3. Entsyymit ovat ravintolisäaineita.

Hyödyllisten aineiden suuren määrän vuoksi hirven sylkeä suositellaan käytettäväksi seuraaviin sairauksiin:

1. Tromboosi - hedelmärungon sisältämät entsyymit voivat hajottaa fibrinogeenia ja alentaa veriarvoja normaaliksi.
2. Diabetes, koska sieni on vähäkalorinen, sen avulla voit ylläpitää normaalia ruumiinpainoa samalla, kun se tyydyttää nälän tunteen.
3. Onkologia, Plutaea deer -uute auttaa pysäyttämään syöpäsolujen kasvun, koska se sisältää suuren määrän monimutkaisia ​​polysakkarideja ja rikkiä.

Myönteisistä puolista huolimatta tällä tyypillä on myös negatiivisia puolia. Sitä ei saa käyttää:

• ihmiset, joilla on maha-suolikanavan sairauksia;
• allergikoille;
• raskaana olevat ja imettävät naiset;
• alle 12-vuotiaat lapset.

Reseptit Plutaeus staghornista

Plutaeus-peurasta voidaan valmistaa erilaisia ​​kulinaarisia ruokia. Kaikki ne ovat reseptiltaan yksinkertaisia, joten jopa nuori kotiäiti pystyy käsittelemään niitä.

Sosekeitto

Keitto perustuu kanaliemiin. Valmista kypsennyksen aikana:

1. 2 pientä sipulia leikattu puolirenkaisiin.
2. Sulata 50 g voita paistinpannulla.
3. Paista sipuli ja lisää 1 tl nippuun. tärkkelys.
4. Heti kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää 1 kg sieniä ja hauduta, kunnes mehua ilmestyy.
5. Paista tehosekoittimessa sienten kanssa soseeksi.
6. Sienisose laitetaan kiehuvaan liemeen, keittämisen jälkeen lisätään 0,5 litraa 10 % kermaa, 300 g sulatejuustoa ja mausteita maun mukaan.

Tästä keitosta tulee pehmeä, maukas ja vähäkalorinen. Voidaan tarjoilla kekseiden kanssa.

Ananas kiekkoja

Ruokalajista tulee kaunis, sillä on epätavallinen maku ja se voidaan tarjoilla juhlapöytään. Keittomenetelmä:

1. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja asettele ananassäilykkeitä.
2. Paista hedelmiä 15 minuuttia, kun niitä paistetaan.
3. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, paistetaan voissa kullanruskeiksi ja lisätään 300 g sieniä. Paista vielä 5 minuuttia.
4. Laita valmiiden ananasten päälle paistetut ananakset, puristettu valkosipuli ja 100 g juustoa.
5. Valmis ruokalaji lähetetään takaisin uuniin, kunnes juusto sulaa.

Marinoidut sienet

Tämän reseptin mukaan valmistettu Plutei on aromaattinen ja maukas. Tekniikka yhdelle 0,5 l:lle tölkki:

1. 700 g nuoria sieniä pestään perusteellisesti, kuoritaan ja keitetään 15-20 minuuttia.
2. Kun poron sylki kiehuu, valmista suolavesi.
3. Kaada 3 litraa vettä kattilaan ja kiehauta.
4. Lisää herneet, laakerinlehdet, neilikka ja keitä muutama minuutti.
5. Lisää lopuksi suolaa ja sokeria maun mukaan.
6. Laita laakerinlehti, korianteri, tillin sateenvarjo ja 3-4 valkosipulinkynttä steriiliin purkkiin.
7. Keitetyt sienet laitetaan tiiviisti purkkiin, lisätään valmistettu liemi ja 1 tl. etikka.
8. Steriloi noin puoli tuntia, kääri rullalle ja laita jäähtymisen jälkeen viileään säilytyspaikkaan.

Hirven sylke, kuten sieni, imee haitallisia aineita, joten sitä ei voida kerätä kaupungista tai tien läheltä. Jos et noudata tätä sääntöä, voit saada ruokamyrkytyksen tai aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa keholle.

Jotta et vahingoittaisi itseäsi ja rakkaitasi, sinun on tutkittava huolellisesti valokuva tietääksesi, miltä hirven sylkisieni näyttää.

Mielenkiintoisia faktoja deer pluteasta

Pluteus-hirvi on mielenkiintoinen sienikunnan edustaja. Tutkiaksesi sitä hyvin, sinun on tutustuttava hyödyllisiin ominaisuuksiin, tiedettävä reseptejä ja luettava mielenkiintoisia faktoja siitä:

1. Metsän asukas ei saanut nimeään siksi, että sitä syövät peurat ja hirvet, vaan siksi, että itiökerros päättyy omituisiin sarviin-hampaisiin.
2. Plutea-uute pysäyttää syöpäsolujen kasvun, joten sitä käytetään laajalti onkologiassa.
3. Italialaiset sienenpoimijat pitävät tätä edustajaa syömättömänä.
4. Hedelmärunko sisältää hallusinogeenisiä aineita, joten niitä tulee kuluttaa kohtuudella ja äärimmäisen varoen.

Johtopäätös

Stataghorn varpunen on sienikunnan syötävä edustaja. Monet sienenpoimijat ohittavat tämän lajin tietämättä, että hedelmärunko sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita. Alustavan keittämisen jälkeen sienet voidaan paistaa, hautua ja purkitella. Mutta suojellaksesi itseäsi ja välttääksesi ruokamyrkytyksen, sinun on ohitettava vähän tunnettuja lajeja.

Suositellut viestit

Pluteus kullanvärinen (kultaruskea): valokuva ja kuvaus

Pluteus aureus: valokuva ja kuvaus

Pluteus paju (paju): valokuva ja kuvaus

Plyuteus veined: valokuva ja kuvaus

Pluteus umber: valokuva ja kuvaus

Pluteus noble: valokuva ja kuvaus

Valkoinen plutiussieni: valokuva ja kuvaus

Pluteus mutajalkainen (pienikantinen): kuva ja kuvaus

Pluteus leijonankeltainen (leijonan kaltainen, kokkareinen): kuva ja kuvaus