Sisältö
Catathelasma imperiale on harvinainen sieni. Valitettavasti se ei kasva Venäjän metsissä. Kuninkaallista sientä ei aina löydy edes Alpeilta.
Sillä on melko laaja synonyymivalikoima, joka sisältää paitsi biologiset myös kansannimet:
- keisarillinen herkkusieni;
- korban;
- Karpaattien tryffeli;
- Kozar;
- havupuinen mäntä.
Tällaisen sienen löytäminen on todellinen onni
Missä catatelasma regal kasvaa?
Hedelmäkappaleet kuuluvat Catatelasma-heimoon.Se kasvaa joissakin Euroopan ja Pohjois-Amerikan maissa. Erittäin harvinainen Krimin eteläosassa. Suosii mäntymetsiä. Ne voivat kasvaa yksin tai pienissä ryhmissä.
Miltä catatelasma imperial näyttää?
Sienet, joilla on mielenkiintoinen nimi, luokitellaan hattujalkaiksi. Alla oleva kuvaus osoittaa katatelasman kunkin osan ominaisuudet.
hattu
Nuoret sienet erottuvat puolipallon muotoisesta muodosta, jonka paksut reunat ovat taitettu sisäänpäin. Reuna avautuu, ja itse korkki suoristuu, leviää tyynyn muotoon. Koko on todella kuninkaallinen, kasvaa halkaisijaltaan jopa 40 cm.
Korkin pinta on oliivi, kastanja, punaruskea tai ruskea. Nuorissa hedelmäkappaleissa - liman kanssa, kun ne kasvavat, se kuivuu. Vanhat katalasmat voidaan erottaa halkeamista.
Korkin reunoilla näkyy valkoisia suomuja, jotka jäävät jäljelle kannen repeytymisen jälkeen
Itiöt sisältävä kerros
Levyt peitetään aluksi paksulla peitteellä, mikä luo olosuhteet ellipsoidisten itiöiden kypsymiselle. Kun se katkeaa, varteen jää rengas. Levyt sijaitsevat lähellä toisiaan. Leveillä tyvillä ne eivät vain kasva jalkaan, vaan myös juoksevat sitä hieman alaspäin.
Valkoinen itiöjauhe
Itiöt sisältävä kerros on nuorella Catatelasma regalilla valkoinen tai hieman kellertävä, mutta vanhoissa hedelmäkappaleissa se muuttuu ruskeaksi.
Jalka
Jalka on keskikokoinen, korkeus - 5 - 15 cm, halkaisija - keskimäärin 8 cm. Se kapenee lähemmäs tyvestä. Hatun lähellä on kaksinkertainen rengas, joka on jäänyt päiväpeitteestä.
Jalan yläosa on valkoinen, renkaan alla tummempi
Sellu
Catatelasma regal on kuuluisa erityisestä jauhoisesta maustaan ja aromistaan. Catatelasma regalin korkin yläosa on rakeinen, vanhoissa yksilöissä se on peitetty ruskeilla täplillä.
Massa on väriltään valkoista tai harmahtavaa, erittäin tiheää, kiehuu hieman
Onko mahdollista syödä keisarillista herkkusieniä?
Catatelasma regalis on syötävä sieni. Sillä on erinomaiset ravitsemukselliset ja kulinaariset ominaisuudet, ja sitä käytetään yleisesti. Hedelmät voivat olla:
- paistaa;
- kokki;
- kuiva;
- marinoida.
Väärät tuplaukset
On mahdotonta sanoa, että kuninkaallisen katatelasman kaksoisluvut ovat vääriä. Tosiasia on, että samanlaiset lajit ovat joko syötäviä tai ehdollisesti syötäviä.
Violetti rivi
Tämä Catatelasma regalin vastine on syötävä. Kasvaa seka- tai havumetsissä riveissä, ympyröissä tai erillisissä pienissä ryhmissä. Se on saanut nimensä kukkien aromista, joten sitä ei voi sekoittaa keneenkään.
Rivillä on suuri korkki - jopa 15 cm. Nuorilla yksilöillä se on violetti, sitten muuttuu vaaleaksi. Jalat vaalean violetit. Se on arvostettu mehevästä, kiinteästä hedelmälihastaan, ja se voi muuttua vetiseksi sateisina aikoina.
Hedelmä alkaa syyskuussa, sadonkorjuu jatkuu lokakuuhun asti.
Se erottuu tiheästä massasta, mutta kaikki eivät pidä siitä, koska kuidut ovat hieman kovia
Rivi violetti
Tämä catatelasma regalin kaksoiskappale löytyy usein mäntymetsistä tai sekametsistä. Se alkaa kantaa hedelmää syksyllä. Viimeiset näytteet voidaan kerätä jopa marraskuussa eteläisiltä alueilta. Laji luokitellaan ehdollisesti syötäväksi.
Violetti rivi voidaan suolata, paistaa, suolata, kuivata
Harmaa rivi
Suuret hedelmärungot sopivat kulutukseen. Nuoret sienet on kerättävä, koska ikääntyneiden yksilöiden korkki mätänee. Harmahtava massa, jossa on jauhojen maku ja aromi.
Hedelmäkappaleita on etsittävä paikoista, joissa on paljon sammalta.
Harmaan rivin tarkoitus on universaali
Keräyksen ja käytön säännöt
Katatelasma on kerättävä terävällä veitsellä. Poista sitten männyn neulaset, ruoho ja multa ja pese huolellisesti. Katatelasmaa lisätään keittoihin, lisukkeisiin ja leivonnaisten täytteisiin.
Johtopäätös
Catalasma regal on herkullinen sieni, mutta sitä ei moni pääse kokeilemaan. Paitsi, että niitä löytyy rajoitetulta alueelta, ne on myös lueteltu Punaisessa kirjassa.
