Sisältö
Helvella curly, curly lobe tai Helvella crispa on Helvella-heimon sieni. Harvoin tavattu, hedelmää syksyllä. Ravintoarvo on alhainen, laji kuuluu viimeiseen neljänteen ryhmään.
Melakalalla on epätavallinen jalkojen ja korkin rakenne
Miltä kiharat lohkot näyttävät?
Sieni on keskikokoinen, kasvaa 10-12 cm korkeaksi ilman erityistä muotoa yläosassa. Laji on pussieläin; itiöitä ei muodostu korkin pinnalle, vaan hedelmärunkoon.
Ulkoiset ominaisuudet:
- Apothecium on epäsäännöllisen satulan muotoinen, jaettu useisiin lohkoihin.
- Nuorten sienten yläosassa on koverat, suhteellisen sileät reunat; ajan myötä korkki suoristuu ja muuttuu muodottomaksi, riippuvat reunat ovat aaltoilevia tai kiharaisia.
- Korkki on kiinnitetty löyhästi varteen keskeltä, pinta on taittunut, hienoksi tuberkuloottinen tai ryppyinen. Väri on tavallinen, vaalea kerma tai beige. Suojakalvo on sileä matta.
- Alaosassa on pieni harvempi reuna, yksi sävy tummempi kuin yläpinta.
- Massa on ohutta, hauras, vaalea beige ja miellyttävä tuoksu.
- Jalka on usein suora, voi olla yläosasta kaareva, haarukkamainen, tyvestä paksuuntunut, 3 cm leveä.
- Pinta on uurrettu syvin uurtein ja pitkittäisin raidoin, jotka peittävät korkin alapuolen.
- Väri on valkoinen tai vaalea tuhka.
Varren rakenne on ontto, kuitumainen ja hauras. Ylikypsissä näytteissä se on kovaa.
Kannen reunat voivat olla voimakkaasti koholla tai selvästi koverat
Missä kiharat lohkot kasvavat?
Laji ei ole laajalle levinnyt ja harvinainen. Venäjällä pääklusteri on Euroopan osassa. Kasvaa avoimilla alueilla: metsäraivauksilla, raivauksilla, teiden lähellä. Rihmasto sijaitsee lyhyen ruohon, havupuun tai lehtipeikkeen keskellä. Esiintyy yksittäin tai pienissä ryhmissä elokuun lopusta alkaen kaikissa metsissä.
Onko mahdollista syödä kiharaa tikkaria?
Laji on harvinainen eikä täysin tutkittu, mutta monien yksilöiden hedelmärungossa on muskariinia. Luonnollinen alkaloidi on monien myrkyllisten sienien ainesosa ja aiheuttaa vaihtelevaa myrkytystä. Hajoaa osittain kuivattaessa tai lämpökäsittelyssä.
Harvinaisuudestaan johtuvia kiharan myrkytyksiä ei ole esiintynyt, eikä sitä kuluteta suuria määriä. Hedelmärungot, joiden ravintoarvo on alhainen, luokitellaan ehdollisesti syötäväksi. Kulutus on mahdollista vasta keittämisen jälkeen. Syksyllä muun tyyppiset syötävät sienet kantavat hedelmää, joten on parempi olla ottamatta lehtisieniä.
Väärät tuplaukset
Helvellan kiharan väärät kaksoset sisältävät elastisen lohkon. Sieni on melko yleinen. Hedelmiä runsaasti heinäkuun puolivälistä. Löytyy kaikenlaisista nuorista ja vanhoista metsistä, suosii hyvin kostutettuja varjoisia alueita. Kuuluu neljänteen luokkaan, ehdollisesti syötäväksi kelpaava laji. Hedelmärungolla ei ole makua tai hajua.
Elastisen lohkon korkissa on sileät reunat ja vaaleanruskea pinta
Keräyssäännöt
Pääasiallinen aika kiharan lohkon keräämiseen on syyskuun puoliväli. Ei ole suositeltavaa korjata ympäristön kannalta epäsuotuisalla alueella: lähellä kemiantehtaita, huoltoasemia, valtateiden varrella, kaupunkien kaatopaikoilla.
Johtopäätös
Kiharalla lohkolla ei ole makua tai selkeää hajua, eikä se ole gastronomisesti kiinnostava. Laji luokitellaan ehdollisesti syötäväksi. Hedelmällinen syksyllä, kulutus on mahdollista vasta keittämisen jälkeen.
